まるごとソースチキンカツ丼
鶏もも肉のカツは、プリプリ&ジューシー! 照り 焼き チキン 丼 レシピ 人気. 甘みとうまみたっぷりのソースに、ご飯が止まらなくなります。
料理:
撮影:
髙杉 純
材料 (2人分)
鶏もも肉(大) 1枚(約300g)
〈小麦粉水〉
小麦粉 大さじ3
水 大さじ2
塩、こしょう 各少々
〈ソース〉
ウスターソース 大さじ1と1/2
みりん、トマトケチャップ 各大さじ1
水 大さじ1/2
キャベツの葉のせん切り 1枚分(約60g)
温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
パン粉 サラダ油
熱量 744kcal(1人分)
塩分 2. 0g(1人分)
作り方
鶏肉は皮を取り除き、水けをしっかりと拭く。縦長に置き、身の厚い部分に縦に切り込みを入れる。切れ目から左右に切り開き、厚みを均一にして(観音開き)、余分な筋と脂肪を取り除く。小さめの耐熱のボール(または耐熱容器)にソースの材料を混ぜ、ラップをせずに電子レンジで2分ほど加熱して混ぜる。
ポリ袋に小麦粉水の材料を入れてもみ混ぜ、鶏肉を加えてもみ込む。バットにパン粉1カップを広げ、鶏肉をのせてしっかりとまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ6を入れ、低めの中温(※)に熱する。【2】を入れ、ときどきフライパンの油をかけながら5分ほど揚げる(肉にはさわらない)。底のころもが固まってきつね色になったら上下を返し、同様に4~5分揚げて油をきる。1~2分おいて食べやすく切る。器にご飯を盛り、キャベツ、鶏肉をのせて【1】のソースをかける。 ※170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
レシピ掲載日:
2020. 9. 2
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つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:鶏胸肉で簡単手羽風揚げない甘辛照焼チキン ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:400れぽ大感謝です♡鶏胸肉なのにウイング風♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないのでヘルシーです♪ 材料(約2人分~) 鶏胸肉 1枚 片栗粉 大さじ1 塩コショウ 適量 白ごま(お好みで) 大さじ1/2程度 炒め用サラダ油 大さじ1 ■ 調味料A 醤油 大さじ1と1/2 みりん 大さじ2 お酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 つくれぽ件数:658 想像していた通りの味です。大人は豆瓣醤も入れました!リピ決定! つくれぽ主 今夜は娘のリクで作♪簡単なのに極旨♪娘パク②喜んで食べました♪笑 つくれぽ主 つくれぽ1000|10位:鶏肉マニア考案!鶏もも肉の照り焼きチキン ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:鶏肉消費量全国最下位の群馬県民が考案!鶏もも肉といえばてりやきだよね〜!フライパンひとつで手軽に作れますよ〜! 材料(2) 鶏もも肉 1枚300g ごま油 大さじ1 ○めんつゆ 大さじ1 ○みりん 大さじ1 ○砂糖 大さじ1 ○酒 大さじ1 ○醤油 大さじ1 つくれぽ件数:266 麺つゆ入りたれ、初めてなので少量で試しましたが、コクと深みが出て美味! !焼き上がり後寝かすのも○今度からこのレシピにします^^♡ つくれぽ主 リピです。美味しくて間違いない味です^_^作り方も簡単で、体調がイマイチな時でもあっという間に作れますσ(^_^;) つくれぽ主 11位~20位!つくれぽ1000間近の照り焼きチキンレシピ|人気の簡単な照り焼きチキン丼の作り方など つくれぽ1000|11位:照り焼きチキンの和風ピザ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:HBで手軽にピザ生地を作って、おいしいピザを作ろう♪ 照り焼きとマヨネーズが絶妙☆ 材料(2~3枚分) ■ 生地 強力粉 250g バター 15g 砂糖 5g 塩 5g 水 160ml ドライイースト 2. 5g ■ トッピング マヨネーズ 適量 鶏もも肉 1/2枚 きのこ 適量 ピザ用チーズ 適量 ■ 仕上げ きざみ海苔orもみ海苔 適量 ■ プラスアレンジ 切り餅 1個~ つくれぽ件数:685 焼いてから切りました!まいたけなかったのでブロッコリーカリフラワーで。美味しかったです! 照り焼きチキン丼 レシピ 人気 1位. つくれぽ主 家にある食材を入れてみましたが、何でも合いそうです。また作ります つくれぽ主 つくれぽ1000|12位:おすすめ!鶏肩肉で黄金比の照り焼きチキン ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:♡つくれぽ100件感謝♡ 胸肉と手羽の間の希少部位「肩肉」☆ もも肉より脂が少なく胸肉ほどモサモサしない食感でおすすめ♪ 材料 鶏肩肉 300〜350g ○塩胡椒 適量 ○片栗粉(なくてもOK) 適量 サラダ油 適量 ■ 照り焼きのタレ(ID:1415913) ★砂糖 小さじ4 ★醤油 小さじ4 ★酒 小さじ4 ★みりん 小さじ4 つくれぽ件数:207 美味しい!今まで肩肉買ってなかったけどこのレシピで肩肉めっちゃリピです♡ つくれぽ主 家族もモリモリ食べてくれました!簡単で美味しく、絶対的リピ!
2020年10月28日のTBS系『 グットラック 』で放送された「 照り焼き麩丼 」をのレシピと作り方をご紹介します。料理上手なタレントとして人気の ギャル曽根 さんが考案した、お麩を使ったアレンジお手軽レシピです。 ギャル曽根さんのお麩で照り焼き丼のレシピ 鶏肉の代わりに「お麩」を使ったヘルシー照り焼き丼! ローカロリーなのに食べ応え十分の絶品レシピです。 お麩の栄養効果は お麩には植物性タンパク質の他、ナトリウムやカルシウム、鉄、亜鉛など体に良いミネラルが豊富に含まれています。脂質が少なく、保湿力が高いため少量でも満腹感を得やすく、ダイエットにも最適な食材なんです。 材料【1人分】 お麩(焼き麩) 10個 白ネギ 1/2個 片栗粉 適量 生姜 適量 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 70㏄ ⇒ 同日放送のギャル曽根さんお麩アレンジレシピ一覧を見る 作り方【調理時間:15分】 白ネギを3cm幅に切る。 照り焼きのタレを作る。ボウルにを入れて、よく混ぜ合わせておく。 袋にお麩と片栗粉を入れ、口をもって握りながら、全体にまぶす。 フライパンに油をひいて、切った白ネギと片栗粉をまぶしたお麩を入れ、焼く。 軽く焼き目がついたら、照り焼きのたれを入れ、お麩にとろみがつくまで、煮詰める。 どんぶりに「ご飯」を盛り、お麩と白ネギを乗せて完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. ぱぱっとランチにおすすめ！鶏マヨ丼のレシピバリエ | くらしのアンテナ | レシピブログ. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 ↓↓↓同日放送のお麩アレンジレシピはこちら↓↓↓ 2020年10月28日のTBS系『グットラック』で放送された「ギャル曽根さんのお麩レシピ」をまとめたのでご紹介します。料理上... ギャル曽根さんのレシピ本とプロフィール紹介 ギャル曽根さんのプロフィール ギャル曽根(ギャルそね、本名:名城 菜津子(旧姓:曽根))さんは、ワタナベエンターテインメント所属のタレント。テレビ東京系の大食い番組で人気を博し、以来グルメコメンテーターや料理研究家としても活躍されています。京都府舞鶴市出身。タレントの小倉優子さんと親友で、テレビ番組の中でもたくさんのエピソードが語られています。 【ギャル曽根さんの著書】 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 今回はグッドラックで話題のギャル曽根さんの「お麩」を使ったアレンジ料理についてご紹介しました。 お麩ってヘルシーで栄養価も高く、味もたんぱくなので、実は色々な料理に使いやすいんですよね。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 グッとラック!
Description 調味料の量も覚えやすくて簡単で美味しいので、作ってみて下さいませ✨ 作り方 1 鶏もも肉の両面に、塩、胡椒をふりまする〜。 2 フライパンに火をかけて 中火 にしまする。熱くなる前に 皮目 を下にして鶏もも肉を焼きます。油はひつようありませぬ。 3 皮目 の焼き具合を見ながらで大丈夫です。焦げ目がついたら裏返しまする〜!ここで 弱火 にしまする。 4 フライパンの蓋があれば蓋をして 弱火 で10分蒸す感じでする。蓋がなかったので、アルミホイルで代用しましたえ〜。 5 その間に、調味料を混ぜておきます。砂糖、醤油、みりん、酒、それぞれ大さじ1でするりん!めっちゃ覚えやすくね? 6 弱火 のまま、混ぜた調味料をかけていきまする。しゅわしゅわ〜となりますが 弱火 のままで。 7 皮目 を下にして、写真のようにたまに持ち上げて、 皮目 につけるを繰り返し、 弱火 のまま絡めていきまする。 8 照りが出てきたら火を止めます〜。 9 適度な大きさにきって。。 10 盛り付けて、バジルをかけたら完成でする〜✨ コツ・ポイント バジルをかけるとめっちゃ美味しくなるのでおすすめですえ! このレシピの生い立ち 元々鶏料理が好きなので、メニューを増やせたらいいなと思って作ってみました✨たまたまバジルをかけてみたらめっちゃ美味しかったのを思い出しまする〜。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 子供の好きな甘めの味付けです。 鶏肉 お好きな量で 砂糖 甘いの好きな方は多めに 作り方 1 鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウして、片栗粉をまぶす。 2 シシトウのヘタを切り焼く。 3 卵に砂糖を入れ、よく混ぜ入り卵を作る。(分量外) 4 鶏肉を両面焼く。フタをして中まで火をとおす。 5 酒、みりん、醤油、砂糖を入れて照りをつける。 6 盛り付けて完成。白ゴマをふる。 コツ・ポイント 照り焼きは焦げやすいので、フライパンをゆすりながら手早く。 このレシピの生い立ち 家にあるもので簡単に作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
この方に教えていただきました お弁当箱の形ごとの詰め方テクニック 1段のお弁当箱 まずは楕円や長方形の1段のお弁当箱で、いろいろな形のお弁当に共通する詰め方のコツをご紹介します。この基本ルールは3つはいつも意識してくださいね。 (1)基本ルール1:主菜の詰め方を考えながらご飯を最初に詰める お弁当は雑菌の繁殖を防ぐために、ごはんやおかずを入れたあとにしっかり冷ます必要がありますよね。炊き立てご飯は温かいため、十分に冷ます意味でもお弁当箱に最初に入れましょう。実は、この最初に詰めるご飯の入れ方でお弁当の盛り付けが全て決まります! 主菜に高さがない場合やお弁当箱が深い場合は、ご飯を坂道や階段状になるように入れましょう。ご飯に主菜を立てかけて入れることで、立体的に詰めることが簡単にできます。おかずの高さを考えて、ご飯の詰め方や詰める高さを決めるのがコツですよ。 a. 主菜を置く土台を作るようにご飯を詰める 写真提供/まゆみ(on Instagram) b.
5cm 横9. 5cm 高さ5. 野田琺瑯で作る【丸いお弁当】盛り付け&アレンジまとめ7選 - micvanyのお弁当記. 5cm これも深さがあるので、小さめのおにぎりが入れられたりつくねとかも立ててすっぽり。 でも深さがあるものって、使いやすいと思う人と持て余すと思う人と分かれるところかなって思います。 ハンバーグ、つくね、肉巻きなんかの立てた方が入れやすい具を入れる時にはこんな深さがあると入れやすいと思いますが、 細切れ肉などの盛らないといけないものは入れにくいかもしれませんね、崩れてくるので・・ ただこの形、縦長で楕円形ね。洗う側からするととっても洗いやすいです。 そして、濃い色のお弁当箱は鮮やかな色が映えると思います。 これはたまにしか出番がないんですが、通勤バッグが膨れるのが嫌な方におすすめの縦長。 意外と一番盛り付けやすかったりするこの縦長。 ただただ縦に詰めるだけなので考えなくていいので色の配置だけ考えればいいっていう。 でもちょっと洗いにくいです・・・角が。 そしてこれはかなり大きい。 ロールパンのサンドイッチとか入れるといい感じ。 大きいので主にパンの時に使っています。 縦16cm 横11. 5cm 食パンを横半分に切ったらちょうどいい高さ。 そしてこれは丸い二段弁当箱。 (大)直径11cm 高さ5cm (小)直径10.
お弁当をおいしそうに詰めたい! お弁当のおかずを詰めるのは、意外と難しいですよね。食べようと思うとおかずがズレていたり、なんだか見栄えがよくなかったり。おいしそうに見えるおかずの詰め方を知って、いつものお弁当をワンランクアップさせちゃいましょう!簡単なテクニックなので覚えておくと役立ちますよ。 おかずがズレない詰め方 きれいに詰めたのに、蓋を開けるとおかずがぐちゃぐちゃ!そんな経験のある方は多いのではないでしょうか?おかずがズレにくくなる詰め方をご紹介します。 1. いつものようにおかずを詰める まずはいつものようにご飯とおかずを詰めましょう。 ここまでは普段と同様です。できるだけ隙間がないように詰めてくださいね。 2. 上からラップをかぶせる お弁当の蓋を閉める前に、ラップを上からかぶせます。お弁当よりもやや大きめにカットするのがポイントです。 ラップに隙間がなくなるよう、指で軽く押しながら詰めていきましょう。おかずの隙間をラップで埋める感覚です。 3. そのまま蓋を閉めれば完成! ラップの上からお弁当の蓋を閉めれば完成です!これでおかずがズレにくくなりますよ。 お弁当をいただくときに、ラップを外してくださいね。おかずがズレていないお弁当は、見栄えがよくなり、よりおいしそうに見えます♪ 取皿いらずの詰め方 家族や仲間みんなでお弁当をいただくとき、取皿を準備するのは手間になりますよね。そんなときは、取皿いらずの詰め方テクをお試しください。 1. 紙コップを切る 準備するものは紙コップ。およそ半分くらいの高さになるよう、ハサミでカットしていきます。 紙コップをくるくる回すように動かすと、切りやすいですよ。同じものをいくつか同様に作っておきましょう。 2. 紙コップにおかずを詰める カットした紙コップの中に、おかずを詰めていきます。 紙コップはお弁当箱と違い底が深いので、大きいおかずは縦に詰めるといいですよ。 このような感じで、彩りよく詰めてください。他の紙コップも同様におかずを詰めていきましょう。 3. 大きいお弁当箱に詰めれば完成! 紙コップのおかずを大きめのお弁当箱に詰めましょう。このとき、隙間ができないように気をつけてください。 いただくときは、紙コップごと取ればいいので取皿はなくてOK!手軽に楽しめるのが嬉しいですね。 見栄えUPの詰め方 お弁当におかずを詰めるのが苦手な方や、きれいに詰めたつもりが見栄えがよくないと感じる方は、「見栄えがUPするちょっとしたコツ」を取り入れてみてください。簡単においしそうな印象に変わりますよ。 1.
おかずやご飯の高さを揃える 2. おかずを底に敷く、深いカップを使うなど、 「上げ底」をする 3. ご飯の上におかずを乗せて 「乗っけ盛り」で高さを出す お弁当箱の深さにばかり気を取られると 詰めにくいと感じますが、 深型のお弁当箱が悪いわけじゃないんです。 鞄の中で幅を取らないのに量は確保できるなど、 便利な面もあります。 今回ご紹介した3つの方法を使えば、 今までと同じ感覚で 手早くお弁当を詰めることができます。 深型に慣れると、 浅型にはできない乗っけ盛りも可能なので、 お弁当メニューの幅もぐっと広くなり、 一石二鳥なんです。 お弁当箱の深さは愛情の深さ♪ 深いお弁当箱を上手に使えば、 お弁当作りがもっともっとラクで 手早くできるようになりますよ! スポンサーリンク あわせて読みたい関連記事 もう悩まない! お弁当の詰め方は「タッパー」で超簡単・早くなる! お弁当作りの便利グッズ100均の使えるアイテムはこれだ! 厳選5つ お重の詰め方ってどうするの? きれいに詰めるための簡単な3つの技とは? 幼稚園遠足でお弁当キャラ弁を作るための基本の4つのポイント! 幼稚園遠足が倍楽しい!? お弁当箱の抑えておきたいポイント
ご飯をななめに詰める まず、ご飯の断面がななめになるように詰めましょう。しゃもじを使ってふんわり押し当てるようにして行ってください。 2. おかずを詰める ご飯のななめの形に合わせて、おかずを詰めていきましょう。ご飯側に寄りかかるようにして詰めると、きれいにおさまりますよ。 3. 全体を整えれば完成! ご飯をななめに詰めることで、おかずの見える面積が増え、見栄えがUPします!いつもと同じおかずでも、印象が大きく変わるのでおすすめですよ。 詰め方のコツをおさえてお弁当をランクアップ♪ お弁当は味も当然大切ですが、見栄えも重要なポイントになります。蓋を開けたときに「おいしそう!」と思ってもらえるように、詰め方のコツを取り入れて上手に作ってくださいね。特別なおかずを準備しなくても、みんなが喜んでくれるお弁当ができあがるはずです。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。