日本では、アルコールを1%以上含む飲料のことを「お酒」といいます。 アルコールにはエタノール(エチルアルコール)、メタノール(メチルアルコール)、プロパノール(プロピルアルコール)などがありますが、一般的にお酒として飲まれるのはエタノール(日本語の名称では、「酒精」ともいいます)です。 エタノールは体内に入ると、酵素の働きにより、最終的に水と二酸化炭素に分解されて、汗や尿、呼気から排出されます。 アルコールと言えば、やっぱりお酒。普段飲んでいる「お酒」は、アルコールを1%以上含む飲料のことを指すんですね。ではアルコールとはなんなのかというと、エタノールやメタノールなどいくつかの種類のある成分のことです。その中でもお酒に使われるのはエタノールで、カフェインと相互作用があると言われているのもこのエタノールのことを指します。 つまり、これから解説していくアルコールとカフェインの相互作用に関しての「アルコール」は、エタノールのことを指す言葉ということです。日本語では酒精とも呼ばれるエタノールは、あらゆるお酒に使われている成分です。 では、そんなエタノール(アルコール)は体にどんな影響を与えるのでしょうか?お酒を飲むと体が普段とは違った状態になりますよね。それはアルコールが作用しているからなのですが、いったいどんな影響が与えられるのでしょうか? お酒を飲むと、気分がよくなりますよね。これは、お酒に含まれるアルコールが大脳の動きを鈍くさせるため、感情をつかさどる脳の動きが活発になり、元気が出てきたりテンションが高くなったりするんです。そのため、笑い上戸や泣き上戸など、お酒を飲むと感情的になりやすい人がたくさんいるわけです。 また、ワインやウイスキーなどにはリラックス効果の高い香りが、ビールの原材料のホップには気分を落ち着かせる香りが含まれています。そのため、お酒を飲むとリラックスする効果が得られるわけです。 アルコールにはリラックス効果がありますが、だからと言って飲みすぎるのはNG。お酒を飲みすぎると脳の動きが非常に鈍くなり、正常な判断ができなくなるなど、生活する上で危険なことばかり。運動能力も落ちるため怪我をする危険性も高まり、最悪の場合事故に巻き込まれたりもします。さらにはアルコールを摂取しすぎると急性アルコール中毒になって、死にいたることもあります。お酒は程よく飲む分にはメリットばかりですが、飲みすぎると命にまでかかわる危険な物に変わります。注意して飲むようにしましょう。 ここまでカフェインとアルコールについての情報をまとめてきましたが、ここからはそのふたつの成分の相互作用を紹介していきます。カフェインとアルコールには、果たしてどんな関係性があるのでしょうか?
カフェインには、胃酸を分泌する効果のほかに肝機能を向上させる効果もあります。そのため、アルコールの分解がしやすくなるというメリットがあります。 一方で、カフェインを摂取したままアルコールを飲むと気分がハイになって飲み過ぎてしまう危険性もあります。詳しくは後述しますが、アルコールとカフェインには複雑な関係性があるといえます。 飲み過ぎた時には、カフェインを摂るといいという話を聞きます。お酒を飲み過ぎた時は水を飲んでアルコールを体外に出すのが一般的な解決策ですが、果たしてカフェインを摂った方がいいという噂は本当なのでしょうか? カフェイン自体の効果ではありませんが、コーヒーの持つ肝機能を向上させる効果はお酒(アルコール)の分解を手助けしてくれます。そのため、お酒を飲んだ後にコーヒーを飲むのはおすすめです。また、カフェインには胃液を分泌させる効果があるので、一緒に食べた食事などの消化の助けになります。そういった点でも、アルコールの後にカフェインを摂るのはおすすめです。 アルコールとカフェインの関係性はかなりいろいろとあることがわかりました。この二つを一緒に摂るとメリットが生まれるわけですが…、実はアルコールとカフェインを一緒に摂る方法があるんです。 みなさんご存知、緑茶ハイとウーロンハイ。これはアルコールとカフェインを一緒に摂る、最たる例といってもいいでしょう。お茶にはカフェインが含まれているので、焼酎・サワーをお茶で割ったこれらのお酒はアルコールとカフェインを一緒に摂れるドリンクなんです。 無意識のうちに「おいしいから」という理由で頼んでいたこれらのドリンクですが、実は成分のところからの深い理由があったんですね。しかも味もおいしいんですから、一石二鳥といえますね!
ごくごく簡単にまとめると、早く酔いを覚ますためには ①はちみつなどの糖分をとって ②肝機能UPのドリンク剤を飲み ③オレンジジュースなどの水分をたっぷりとって排出する です。 合わせてツボ押しもどうぞ。 食べることが可能であれば、枝豆とか、柿とかも食べてみてください。 飲んでいる最中に食べても酔い予防として効果的なので、次回のために覚えておいてくださいね! はちみつがなければ、糖分はチョコレートでも可です。 それでは、はやく酔いから解放されますように。 - 生活の知恵 PICK UP記事と広告
POINT! 二日酔い対策の噂の真偽 ・ラーメンなど高カロリーなものは避けるべき ・ラムネは対策のひとつとして効果が期待できる ・カレーは効く人もいるかも? ・炭酸飲料は水分補給の一種として有効 飲んだ翌日のサウナは命の危険も! 勘違い注意な「NG対処法」 POINT! 二日酔いのときにしてはいけないこと ・お風呂やサウナは脱水症状が進むのでNG ・運動や満員電車など汗をかくものは避けるべき ・迎え酒は一時的にラクになるだけ 二日酔いに効くとされている「ウコン」は、飲み会のあとに飲んでもいい 酔っ払ってしまったあとの対策はわかったけれど、「 そもそも"酔っ払わない"方法が知りたい 」というのがホンネ。もし「お酒はたくさん飲むと強くなる」というウワサが本当なら、たくさん飲んでいるだけで二日酔いの予防にもなる。 ただし浅部先生によると、お酒を飲みつづけることで肝臓の処理能力が上がる場合もあるが、 飲まなくなった途端また弱くなる という。ならば、そもそも二日酔いにならないための予防法って…? POINT! 「ウコン」を飲むのは、飲み会の前でも後でもいい POINT! 二日酔いの予防方法 ・何かを食べながら飲む ・特に油物がアルコールの吸収を遅くしてくれるのでおすすめ ・理性を保ってお酒を飲む量をセーブする 二日酔いの治し方&予防法のまとめ POINT! 二日酔いの治し方 ・まずは 最低500mlの水分補給 ! 水が飲めない場合はスポーツドリンクや炭酸飲料も◎ ・コンビニで買うなら「 アミノ酸飲料 」や「 ヨーグルト 」「 サラダチキン 」がおすすめ ・頭痛や吐き気がひどい場合は、 頭痛薬や胃薬を飲んでOK POINT! 二日酔いの予防方法 ・空きっ腹で飲まず、最初に油物を少し食べる ・途中でノンアルコールドリンクを挟み、飲酒量を調整する ・ウコンは飲んだあと(寝る前)に飲んでもいいが、個人差あり 二日酔いの治し方に関するウソ・ホントがわかってすっきりしました! ちなみに終始「理性が大事」とおっしゃっていた先生ですが、20代の頃はしょっちゅう二日酔いを経験されていたようです。 最後に先生が、「 やっぱり飲み会は楽しいのが一番ですよね。二日酔いになっちゃっても(笑) 」とボソッと。 チャーミングなお酒好きな先生のアドバイスには説得力がありました。 〈取材・文=いちかわあかね( @ichi_0u0 )/編集=宮内麻希( @haribo1126 )〉 さらに「最高の飲み方」を学びたい方はこちら!
炭酸飲料 → ほぼ、してはいけないこと 飲みたいかもしれないけれど、良薬とは言えないわ。炭酸には弱った胃を落ち着かせる作用があるけれど、「炭酸が飲みたいのは体がエネルギーを欲しているから。燃料補給なら他にもっと良い方法があるわ」、とシャーロットは言う。 7. エクササイズ → してもいいこと(でもお手柔らかに) 元気を回復したいならワークアウト! でもやり過ぎないように。イギリスのゴールド・トレーニングのパーソナルトレーナー、ジウリア・ゴールドによると、「お酒を飲むとホルモンの一種であるエンドルフィンの生成が遅くなるの。エクササイズはそれを促進するから、気分も精神状態も良くなる」そう。「とはいっても、全力で動くのは逆効果。水泳、ヨガ、ウォーキング、ちょっとしたウエイトトレーニングのような低強度なものだけにしてね」。水分をしっかり補給して、気分が悪くなるようならストップしよう。 8. プレーリー・オイスター → してもいいこと(たぶん) 別名、生卵カクテル。ウスターソース、チリソース、塩、そして黒コショウ。「含まれるエネルギーによって気分はよくなるし、スパイシーさが体を再起動させてくれるかもしれない。でもこれは気分がすぐれない時に生卵が食べられたらの話……。私だったらやらないわ!」とシャーロットは断言。こればかりは人それぞれ。 9.寝続ける → してもいいこと スヌーズボタンと仲良しこよしもいいけれど、休憩を挟むのを忘れずに。「水分を摂らなければいけないのに、ずっと寝ていては摂れないよ」と言うのはテイト。「起きて、食べて、飲んで、それからベッドに戻って長めに寝るのが一番いいと思うよ。ちょっと調子が良くなるまで、このプロセスを繰り返すんだ」 This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
秋津先生 空きっ腹にテキーラのような強いお酒を飲んでいたり、ほとんど何も食べずに飲んでいた場合は食べたほうがいいです。逆にその日行く店が料理をたくさん食べるところでないとわかっていたら、先におにぎりなどを食べておくのも手です。 でも皆さん、〆料理は酔っ払って満腹中枢がおかしくなっているから食べたくなるんですよ。その日食べたものを振り返ると、〆料理が不要なくらいの量を食べていることが多いです。唐揚げ、ビールの後にラーメンとかね。 それでも二日酔いになったら...... 。困った時の対処法 ふくい それでも二日酔いになったら、どうしたらいいのでしょう? 秋津先生 酷なんですけど、最初に言ったように体に毒が回っている状態なので、毒が抜けるのを待つしかないんですよ。 一番の解決方法は時が過ぎるのを待つ。 ふくい いつも神様に祈りながら、時が過ぎるのを待っています。 秋津先生 お酒の利尿作用と塩分の多い料理で、脱水になりがちです。 少しでも早く毒が抜けるように水をたくさん飲んで、胃が荒れているのでおかゆやゼリー飲料など胃に優しい食べ物を食べましょう。肝臓の働きを助けるしじみ汁なんかもいいですね。 よくサウナに入る人もいますが、脱水になって倒れる危険もあるのですすめません。ブラックコーヒーで目を覚ましたり、熱いシャワーを浴びるのも目覚ましにはいいでしょうが、体を酷使していることになるので、その借金は後から帰ってきます。 ふくい 二日酔いの借金、怖いです。胃薬などを飲むのは効きますか? 秋津先生 吐き気がある時には効くでしょう。でも、どの症状においても一番大事なのは体から毒が抜けることです。二日酔いはあくまで病気ではなく、反省タイムですから。 二日酔いを減らして、お酒といい距離で付き合う ふくい 反省タイムか…反省から学ばず繰り返してしまうのですがどうしたらいいでしょうか。 秋津先生 それは、友達とかに酔っ払っているのを撮影してもらって、二日酔いになる過程を客観的にみてみることが必要ですね。それでもまだ飲むぞ!という人もいるでしょうが、恥ずかしくなってしまうようなら、今後の飲み方を工夫しましょう。 本来お酒は百薬の長といって、量さえ飲みすぎなければ、体にいいもののはずなんです。それにお酒って、知識を身につけて味わえるようになれば、自分をかっこよく見せてくれる武器にもなります。自分の飲んでいる様子や飲んでいる量を振り返って、適正量を知り、楽しくお酒を飲んで欲しいですね。 酒飲みには耳を塞ぎたくなる話ばかり!でしたが、どれもお酒とちょうどいい距離で長く付き合っている秋津先生だからこそ出るお言葉。皆さんもお酒と長く楽しく付き合えるよう、参考にしてみてくださいね。
テリーヌであっさり箸休めも出来ます。 まとめ いかがでしたか? ちらし寿司は大人だけだとブリの照り焼きやほうれん草のお浸し、たいのアラ汁であったり、和風のものがしっくりくると思いますが、 子どもたちにはやっぱり彩り豊かで、ぱっと見て子どもたちでもわかる定番の料理や味付けのもの、手で食べやすいものが好まれると思います。 ぜひ色々な組み合わせでちらし寿司メニューを作ってみてくださいね。 ちらし寿司の具を変えてみるのもおすすめ↓ 【ちらし寿司の具の定番と簡単おすすめの食材はコレ!】
更新日: 2019年3月 3日 この記事をシェアする ランキング ランキング
太鼓判 10+ おいしい! 見た目も華やかな、ひなまつりの日にピッタリの洋風ちらし寿司です。 献立 調理時間 10分 カロリー 594 Kcal レシピ制作: 吉田 朋美 材料 ( 2 人分 ) 酢飯 (またはご飯) 丼2杯分 <ドレッシング> 鯛はそぎ切りにする。クレソンは長さ3cmに切る。ゆで卵をチーズグレーターでおろす。紫玉ネギは水にさらして水気をきる。 1 丼に酢飯をよそい、鯛を並べ、クレソンをのせる。<ドレッシング>の材料を混ぜてかけ、ゆで卵を散らす。 レシピ制作 ( ブログ 料理研究家、フードコーディネーター 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。 吉田 朋美制作レシピ一覧 photographs/naomi ota|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
ひな祭りにちらし寿司を食べるのはなぜ?東西の違いや具材の意味・献立 ひな祭り(桃の節句)の料理といえば、ちらし寿司という方も多いはず。でも、どうしてちらし寿司なのでしょう? その由来や起源、東西で違う作り方や具材の意味、海鮮丼との違い、献立やレシピなど、ひな祭りに役立つちらし寿司の豆知識をご紹介します。 「ちらし寿司」はひな祭りの献立の主役。その由来や具材の意味は? <ちらし寿司 目次> ちらし寿司とは ~東西の違い ちらし寿司と海鮮丼の違い ちらし寿司の由来・起源・歴史 ちらし寿司をひな祭りに食べる理由 ひな祭りの献立、行事食 ちらし寿司の具材の意味 ちらし寿司の郷土料理 ちらし寿司の作り方・レシピ ちらし寿司とは?東と西でイメージするものが違う?!