朝ごはんを食卓に並べる際、あれ… お味噌汁ってどっちに置くのが正しかった? と思うことが1度はあるはず。そんなお茶碗の作法を、マナーに詳しい鶴田初芽がお届けします。 ご飯とお味噌汁、どちらが左? ご飯とお味噌汁、正しい位置に配膳出来ますか? いざ聞かれると、どっちだったかな? と記憶が曖昧だったりしないでしょうか。 ご飯の配置にも理由があるので、早速確認してみましょう。 ◆ご飯(お茶碗)は、左に!
ごはんの次に日本人の愛してやまない麺類。そば・うどんにも配膳のマナーがあるのでしょうか? 単品の場合は、とくに悩むこともないでしょう。そばやうどんの入ったどんぶりを、ドーンと中央に置き、手前に箸を、箸先を左にして置くだけです。レンゲを使う場合には、箸と並べて置いても良いでしょう。飲食店の、 麺類とミニどんぶりのセットのような場合は、ごはんが左、汁物が右、の黄金ルールが適用される場合が多い ようです。 ではそばちょこを使っていただくようなもりやざるなどのそばの場合はどうなるのか。この場合はやはり食べやすく、そばが右、そばちょこが左が定位置となるようです。さらに天ざるなど、別皿で一品が出てくるような場合は、そばの奥へ置きます。 まとめ 味噌汁を置く位置は地方によって違うのか? そんな疑問から日本の食卓マナーについて考えてみると、和食が栄養バランスも良く健康的なのは、もしかしたらこの配膳マナーのおかげだったりするのかな?というおまけの結論に。 やはりごはんと味噌汁はセットにしていただきたいし、そうなれば、味噌、野菜、豆腐などのタンパク質もいっしょにとれるわけです。さらに、肉や魚の主菜をどーん!と出すだけでは見た目にも寂しいという感覚から、野菜をもっと食べられる小鉢的な副菜を追加するようになり… 食事の支度をする側にとってはなかなか手間のかかることですが、その手間部分をなんとかやりくりして、家族の健康のために、栄養バランスの良い和食献立を、きちんとした配膳で食べさせたいですね。 まとめ/伊波裕子
食卓にごはん、汁物、おかずを並べるとして、あなたは汁物のお椀をどこに置きますか? 関東出身の筆者は子どもの頃から当たり前に汁物は右側。でもこれって地域によって違うものなのでしょうか? そもそもなんで汁椀を置く場所を決めたりするの? 歴史やマナーも関係ある? などなど、食にまつわる興味深い謎、さっそく探ってみましょう。 味噌汁、どこに並べてますか? 食卓に向かって左側がごはん、右側に味噌汁、奥におかずというのが一般的な配膳の仕方のようですが、これに地域差があるという噂も。 例えば「北のほうの友人宅へ遊びに行った際、味噌汁はみんな左側に置いていた」、「テレビでごはんを手前、味噌汁を奥、おかずはさらに奥の位置に置いている家族を見た」などです。 今回そんな噂は本当なのか、様々なサイト、小中学校の家庭科の教科書などをひもときましたが、 地方によって味噌汁を置く位置が違うということは、ない、 と言えるようです。 例えば、左利きのひとの多い家族で、左利きでも食べやすいように、味噌汁とごはんを反対の位置に並べる、というような、各家庭のローカルルールはあるかもしれません。が、家庭科の教科書や、懐石料理の作法でも、 和食はやはり全国共通、ごはんが左側、味噌汁は右側 と、その位置が決まっています。 ただ、食事のしやすさを考えてみると、この味噌汁の位置、どうですか? 自分にとって食べやすい位置でしょうか? 利き手の左右にかかわらず、味噌汁の位置がお箸を持つ手の側にあると、奥のおかずを取るときなどに手前の味噌汁のお椀をひっくり返してしまう、などということも起こりがち。 そこまで不器用じゃないよ、なんて余裕の人も、親になってみると、お椀をこぼす子どもを目の当たりにして、ああこういうことかと納得したり… それにしてもこの味噌汁が右、ごはんは左、の和食のマナーは、一体いつ、どのようにして決まったのでしょうか。 食事のしやすい味噌汁の位置って?
②動機:なぜ取り組んだのか? ③目標と困難:どんな目標を掲げたのか?、目標を達成する上での困難は? ④取組みと結果:どのように取り組んだのか?。取り組みの結果はどうだったのか? ⑤人柄:活動の中であなたの性格がどのように活かされたのか? ⑥学び:取り組みを通じて何を学んだのか?、学びを社会にどのように活かすのか?
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こんにちは!製造業で品質管理の仕事をしているさくみずパパです。 この記事を読んで頂けているということは、IATF16949の審査を受ける、もしくはこれから審査を受けようとしている人だと思います。 IATFの審査準備って、大変ですよね^^; その気持ち、よく分かります。 ISO9001に始まり、IATF16949の追加、最近ではVDA6. 3というものまで出てきました。審査前には多くの時間を使って準備しないといけません。 でも、そんなことを10年以上続けてると、だんだん審査の「コツ」のようなものがつかめてきます。 「何を準備すれば良いのか?」さえつかめば、準備する時間も大幅に短縮できます。 このnoteでは、初心者の方に向けて、 ・IATF16949とは何か?(ISO9001とは違うの?) ・IATF16949の審査に何を準備すれば良いか ・コアツールの具体的な使い方 をお伝えします。 ある程度の知識があれば、審査で指摘を受けることなく、審査に「合格」することができます。 「攻略法だけ知って合格しても、意味ないんじゃないの?」という方がいるかも知れませんが、大学の入試と同じで"勉強すること"、そして"合格する"ことに意味があると思っています。 僕の経験をお伝えすることで、効率的に、また効果的にIATF16949の内容が理解できると思います。 会社の中にIATF16949の思想を理解する人が増えれば、生産活動にも大きなメリットが生まれます。 まずは「合格」する。そして「レベルアップ」していく。 そのことは間違っていないと思います。 では、実際どうやって学べば良いんでしょうか?
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