1. えびの背中に切れ目をいれる。 えびの背中側の、このあたり(写真)に包丁で1. 5cmほどの切れ目を入れます。このひと手間をはさむだけで、ぐんと背わたを取りやすくなるのです。火を通すと身がしまるので切れ目が目立つ心配もないそうです! 2. 切れ目から見えている背わたの下に、竹串(つまようじでもOK)の先をくぐらせるように浅く差し込む。 3. 竹串をゆっくりと引き上げ、背わたをすくい上げるように引っ張り出す。 〈番外編1:殻をむかずに背わたを取る方法〉 殻つきの状態で調理する場合も、竹串を使って簡単に背わたを取ることができます。ちなみに、殻つきのままボイルすると殻と身のあいだに旨味が詰まっておいしく食べられるのだとか! 1. 殻の関節部に横から竹串を差し込む。 2. そのまま竹串を引き上げて背わたを取り出す。 〈番外編2:包丁で開いて背わたを取る方法も〉 殻をむいて背中から一直線に包丁を入れると、あとは手で簡単に背わたを取ることができます。炒めもの等サッと火を通したい場合は、この方法で薄く開いたえびが調理に便利とのこと! *** えびの下ごしらえは実はとっても簡単。田中さんが教えてくれたコツをマスターして、ぷりっぷりなえびのおいしさをぜひご自宅でも味わってみてください! 「シモキタシュリンプ」のおすすめ料理 えびに詳しくなったところで、シモキタシュリンプのおすすめ料理をご紹介! 旨味が◎「ツナ入りポテトサラダ」の作り方＆アレンジレシピ５選 - macaroni. 刺身盛り合わせ 食べくらべ3種盛り 1, 500円(税抜) 写真左から、えびとして初めてフランス最高品質の称号「QUALICERT」を与えられた「天使のえび」、みそがたっぷり詰まった「赤えび」、ブラックタイガーを生食可能にしたもので甘みのある「永遠のえび」。 ぷりっぷりの歯ごたえからの、とろ~りとしたえびのおいしさを存分に味わえる盛りあわせ。 天使のえびの塩焼き 1尾350円(税抜) お次は、頭からしっぽまでまるごと食べられる天使のえびの塩焼きです! ひと口食べれば、パリッとした殻の香ばしさのあとに、ぷりぷり&ふわふわな身の食感を楽しめます。殻と身のあいだにはえびのうまみがギュッと詰まっていて、何本でも食べられちゃう一品。 プリップリのえび料理、お家や「シモキタシュリンプ」でぜひ味わってみてくださいね! 【関連記事】 一流の味をお弁当に!『なだ万』直伝、えびを使った"きらびやか"お弁当レシピ3選♪ 七夕や"ハレの日"に!
Description ピーラーの芽取りってすぐつまるし取りにくくないですか? グレープフルーツスプーン使うと楽チンです(о´∀`о) じゃがいも 必要な分だけ グレープフルーツスプーン 一本 作り方 1 じゃがいもの芽をグレープフルーツスプーンでほじくるだけ(笑) このレシピの生い立ち 芽取り中にピーラーの芽取りが壊れた! かといって包丁は恐いし・・・で、思い付いたのがコレ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
スポンサードリンク ジャガイモ 芽だし開始 ジャガイモのタネイモを植え付ける時、 買ってきたタネイモをそのまま植えていますか? 実はジャガイモは、植え付け前に一工夫することによって、 植え付け後の発芽率と生育が良くなります。 それが、芽だしです。 ジャガイモの芽だしの方法や、注意点などをまとめました。 [ジャガイモ 芽だし] ■ジャガイモの芽だしとは? じゃがいもの芽の取り方｜簡単に取り除きたい｜食材/食品ハンター. ジャガイモの芽だしとは、タネイモを植え付ける前に光に当てることで、 先に芽を発生させておく作業のことです。 植え付け前にあらかじめ芽だしをしておくことで、 ジャガイモの休眠が完全に終わり、生育する準備が整います。 芽が確実に出ている状態で植え付けるため、 植え付けたタネイモの芽が出ずに欠株が出るという失敗も防げます。 また、ジャガイモの春作では、タネイモが大きいと切って植え付けます。 この時、芽だしを済ませていることで、芽の位置がはっきりと分かるので、 タネイモを切って芽がないイモを植え付けるという失敗もなくなります。 だんだん芽が動いて来ました ■ジャガイモの芽だしの手順 芽だしという聞き慣れない言葉を聞くと、何か難しいことをするように感じますが、 ジャガイモの芽だしはとても簡単です。 1. 植え付けの2週間~4週間前に、雨が除けられる10℃~20℃の温度の、 光の当たる場所に、ジャガイモを重ならないように広げます。 2. 数日ごとに、ひっくり返しながら、まんべんなく光が当たるようにします。 3.
野菜や肉をコトコト煮込んでいると、なぜか出てくる白く濁ったアワアワたち。それが「灰汁」と呼ばれるものだと知りつつも、結局正体がわからないまま適当に取って終わっている、なんて方も多いのでは? 今回は、そんな身近なちょっとした謎・灰汁についてしっかりご紹介します! © 目次 [開く] [閉じる] ■灰汁の正体とは? ■なぜ灰汁取りをした方がいいの? じゃがいもの皮の剥き方 メークイン 作り方・レシピ | クラシル. ■効果的な灰汁の取り方 ■灰汁取りに便利な道具 ■灰汁取りをしなくてよい食材とは? ■安心安全な食卓を提供! ■灰汁の正体とは? ゴボウやナスなどの野菜から出る灰汁も、肉や魚から出る灰汁も、一括りに「灰汁」と同じ名前で呼ばれていますが、実はその正体は微妙に違います。しかし、どの灰汁も臭みやえぐ味・苦味の元となるのは同じです。適切に取り除かなければ、料理の見栄えだけでなく健康にまで影響が出てしまうものもあるので、気をつけましょう! ・植物性の灰汁 © 野菜の灰汁の正体は、実はさまざま。ほとんどの植物が外敵から自分の身を守るため、灰汁となる成分を持っているのですが、その量や成分は植物によって異なります。ホウレンソウのシュウ酸のようにしっかり取り除いた方がよい灰汁もあれば、ゴボウやナスなどポリフェノール類からなる有益な灰汁もあり、灰汁の取り方もそれぞれ違います。なので、食材や作りたい料理に合わせた下ごしらえを覚えておくことが大切です。 ・動物性の灰汁 肉や魚の灰汁の正体は、肉や魚から流れ出したドリップや肉汁に含まれるタンパク質などが熱で固まったものです。それ自体に害はないものの、そのままにしておくとせっかく作った料理の見た目や味にも影響しますし、鍋に付いて頑固な汚れにもなって厄介です。 特に、一度冷凍したものは細胞が壊れてしまっているので、解凍するとドリップが出やすくなり、灰汁も多くなってしまいます。また、長期間保存していたものにも同じことが言えるでしょう。ドリップはしっかり拭き取り、余分な脂を切り取ると灰汁は出にくくなります。 ■なぜ灰汁取りをした方がいいの?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「じゃがいもの皮の剥き方 メークイン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 包丁を使ったメークインの皮剥きのご紹介です。メークインの場合、包丁を使ってぐるりと一周皮を剥いてから両側の皮を剥くことで簡単に剥くことができます。ぜひ剥き方を覚えて、様々なじゃがいも料理に挑戦してみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) じゃがいも (メークイン) 1個 作り方 1. 左手にじゃがいもを持ち、包丁で縦方向に一周皮を剥きます。 2. 残った両側の皮を縦方向に剥きます。 3. 芽があれば、包丁のアゴを使って取り除きます。 料理のコツ・ポイント じゃがいもの芽にはソラニンという毒が含まれています。 メークインは男爵いもよりも芽が少なく、つるんとしていますが、芽があれば包丁のあごやピーラーを使ってしっかりと取り除いてくださいね。 古くなってくると、皮や、その周辺の実の色が緑色をしている場合があります。緑色の部分には同じくソラニンが含まれる場合がありますので、残らないよう厚く皮を剥いてくだだくか、場合によってはお召し上がりにならないようにしてください。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
ぷりっとした歯ごたえがおいしい「えび」。和・洋・中どんなお料理にも活躍してくれる食材です! そんなえびですが、「殻をむくのが面倒」「背わたって取らないといけないの…?」など、下ごしらえが大変そうなイメージを持つ人もいるのでは? そこで今回は、殻&背わたを簡単に取るためのコツを、えび料理専門店で聞いてきました! 下ごしらえのコツを教わりに「シモキタシュリンプ」へ 訪れたのは、下北沢駅近くにあるえび料理専門店「シモキタシュリンプ」。 お刺身や串焼きなどの和なお料理から、ガーリックシュリンプ、えびカレーなどなど…とにかく幅広い種類のえび料理を味わうことができるお店です。 殻&背わたの取り方を教えてくださったのは、店主で料理人の田中光(あきら)さん。 田中さんはこちらのお店を開くまでに、和食店、洋食店、ラーメン店など様々なジャンルのお店の営業経験があり、ハワイでお店を開いたこともあるのだそう! シモキタシュリンプで味わえるお料理の多様さにも納得です。 そんな田中さんがえび料理専門店を始めた理由は、「えびが好きだったから」!幅広い経験をしてたどり着いたのが、大好きなえび料理だったというわけですね。 3ステップで簡単! えびの殻のむき方 まずは、殻むきのコツをご紹介します。これまで上手にむけなくて時間がかかったり、殻や身がぼろぼろになってしまったりしていた人も、ちょっとしたコツをつかめば簡単&きれいにできますよ! 1. えびの両足の間に親指を入れ込む。 2. そのまま殻と身を引き剥がすように片側へと身を寄せていくとツルリとむける。 3. 尻尾から殻を切り離す。 【POINT】 殻から引き剥がす時は、尻尾の根本をしっかりとつかむといいとのこと! 尻尾付近の殻をむくことで、尻尾の先の身までおいしく味わえます。 背わたの取り方3ステップ <そもそもどうして背わたをとる必要があるの?> 「背わたとはえびの背中側にある黒っぽいスジのことで、これはえびの腸なんです。臭みがあり、砂が入っていてジャリっとすることもあるので取り除いたほうがおいしく食べられます。背わたを取ることで、火を通したときに丸まりにくくもなるんですよ」と、田中さん。 なるほど、背わたとはえびの腸のことだったのですね! 面倒そうな背わたを取るのも、いざやってみるととても簡単。えびの種類や大きさに関わらず、これからご紹介するやり方が基本の方法です!
スポンサードリンク ジャガイモむきを簡単に!
?」いえいえ、シャンプー洗車だけで落とせる汚れって、意外と少ないんです。今回は、シャンプー洗車で落とせない汚れ【ピッチタール】の解説とその落とし方を説明します(^^) 愛車が何だかくすんでる?それは表面の細かい傷かも・・・実はクルマの塗装表面は、非常にデリケート。雑巾やタオルは洗車にはNGなんです。 ガラスにつく水垢と、クルマのボディーの水垢は、似て非なるもの。洗剤では落ちない窓ガラスの水垢・・・なぜ発生する?理由と除去方法を解説
〈コーティングしている車の場合〉 使用するカーシャンプーに注意が必要です。ボディに優しい「研磨剤が入っていない中性タイプ」でも使えますが、「コーティング施工車用シャンプー」もおすすめ。コーティング被膜を傷めずボディのメンテナンスに最適! 洗車に最低限必要なものを教えて下さい。 - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産. ※研磨剤(コンパウンド)入りのカーシャンプーは使用しないでください。コーティング被膜を傷める可能性があります。 ※コーティングのお手入れ方法の指示に従い使用してください。 洗車してみよう! ボディとタイヤホイールで 洗車スポンジを使い分けましょう! タイヤホイールには泥や鉄粉汚れが付着しています。その汚れが付いた洗車スポンジでボディを洗うと傷の原因になります。 また、たっぷりの泡で洗うことも傷をつけないポイントです。 ボディを洗う ボディ用 洗車スポンジ たっぷりの泡をスポンジにつけて、ボディにのせます。一方向にスポンジを動かすことが、ムラなくきれいに洗うコツ。 スポンジにカーシャンプーをつけ直すときは、一度スポンジを絞り、水ですすいで砂やホコリを落としましょう。 洗い終わったら上から下へまんべんなく水をかけ、カーシャンプーを流します。ドアのふちや足元などはカーシャンプーが残りやすいので特に念入りに。 ※すすぎ残しがあると、カーシャンプーの成分がシミになったり、汚れも一緒にこびりついてしまうので注意。 プラス1 ボディコーティング コーティング剤 拭き上げ用 クロス キレイに洗ったボディのツヤをできるだけ維持させるために、コーティングをするのがおすすめ。 洗車後の濡れたボディにシューッとスプレーします。 スプレー後、すぐにマイクロファイバークロスで液剤を塗り広げるように拭き上げます。 拭き取り後は充分に乾燥させてください。 ※使用する商品により施工方法が異なりますので、商品記載の取り扱い方法をご確認ください。 ボディコーティングのメリットや種類など もっと詳しく知りたい方は コチラ! タイヤホイールを洗う タイヤホイール用 洗車スポンジ 砂や泥汚れなど大きな汚れを水の勢いで落とします。 タイヤホイール用の洗車スポンジにカーシャンプーの泡をたっぷりつけ、泡で洗うように汚れを落とします。硬いブラシなどは傷の原因になるので避けましょう。 しっかりと水で洗い流します。カーシャンプーが残っているとシミやムラの原因になるので念入りに流しましょう。 タイヤホイールの汚れがひどい場合は タイヤホイールを先に洗っておく ことで、 洗い立てのキレイなボディに 汚れがはねて台無しに… なんてことを防げます。 洗車のやり方 STEP 3 拭く ボディ用とタイヤホイール用で クロスを2枚用意!
必要なものや手順が分かれば気軽に使える場所になる!
ウォッシンググローブ S-106 3, 058 円(税込) やわらかいブラシ スポンジ同等以上にボディに優しいブラシ素材。一度に洗える面積が広く、効率的にボディを洗える! ハンディ・クラウン B&Y やわかるバーブラシ ボディ用 CW-001 1, 408 円(税込) タイヤホイール用 ホイールの隙間も洗えるスポンジ 柄付きで手を汚さず簡単にホイール洗浄ができる! 山型のスポンジが細かい隙間に入り込み、しっかり汚れを落とします! ホイール専用 鬼人手ジュニア 290×100×40(mm) 660 円(税込) 細いスポンジ部分が隙間の汚れを絡めとる グローブタイプ 素手感覚でホイール洗車が可能!スポンジでは届かなかった細かい部分や裏側までキレイに洗える! ホイールミット ホイールブラシ 細い毛が細部まで入り込み、ナットや隙間など隅々まで綺麗にスピーディーに洗える! 洗車道具（グッズ・用品）の洗剤・シャンプー・バケツ｜チューリッヒ. ワコー ホイールブラシ やわらか CS-73 858 円(税込) 基本の 洗車道具 [ 4 ] バケツ シャンプーはスポンジに直接つけて使うタイプもありますが水で希釈するタイプが多いです。 そのシャンプーを泡立てるのに使います。 洗車中や洗車後、ボディの汚れが付着したタオルをすすぎ洗いするときにも活躍。 ※拭き上げしていると、タオルに汚れが付着してしまいます。 汚れたタオルでボディを擦ると傷がつくため、小まめにタオルを洗いましょう。 バケツのよくあるお悩み・失敗例 バケツのサイズが小さくてシャンプーが足りなくなる シャンプーを泡立てにくい シャンプーを作るのに十分なサイズ(目安:10L以上) シャンプーの泡でボディを洗うため、泡をしっかりと作れるサイズが必要です。 乗れるバケツ 3WAYの乗れるバケツ! シャンプーの泡立て、脚立、収納ボックスとして使えて便利! 14Lの大容量 小原産業 ポローヌボックス TB276 耐荷重:100kg 14L 1, 870 円(税込) 基本の 洗車道具 [ 5 ] 拭き上げ用タオル 使うシーン 拭 く シャンプーを洗い流した後、濡れた部分の拭き上げに使います。 車が濡れた状態のままで放置すると水滴跡が残ってしまう可能性があるので、拭き上げはとても重要な工程です。 拭き上げ用タオルのよくあるお悩み・失敗例 種類が多すぎてどれを選んでいいか分からない 家にあるタオルで拭いても大丈夫?
車内の掃除をする 最後のステップは「車内の掃除」です。 シートやフロアに掃除機をかける ダッシュボード(合皮)にツヤ出し剤をかける などを行うと良いでしょう。 掃除機はコードレスの方がやはり扱いやすく便利です。 シートにはホコリや細かい砂、食べカスが付着していたりするので、念入りに掃除機で吸い取ります。 座面を片手で少し持ち上げるようにすると、埋もれたゴミが吸い取りやすくなります。 またチャイルドシートを装着している場合は、面倒でも外して掃除することをオススメします。 意外にチャイルドシートの下も汚れが溜まっています。 フロアマットも外して、車の外でホコリを落とします。 この時は横着してしまいましたが、多少汚れても良い布団たたき等があると効果的です。 フロアマットを外した床面に掃除機をかけます。レール部分にゴミが溜まりやすいので、掃除機の付け替えノズルを駆使しましょう。 チャイルドシートやフロアマットを戻したら、手洗い洗車のステップは完了です! 手洗い洗車のステップまとめ 手洗い洗車を定期的に行うと、 気持ちよく運転できる 何より車が長持ちする という効果が期待できます。 改めて、手洗い洗車の5ステップを載せておきましょう。 このステップを確認しながら2~3度手洗い洗車を行うことで、スムーズに車が洗えるようになると思います。 「よし!週末でも洗車してみよう!」 と思った方は、ぜひ実践してみてください。 ぜひ一人でも多くの方に「洗車の楽しさ」を知っていただけたら嬉しいです。
洗車用の中性洗剤。ちなみに中嶋さんが家庭の洗車で使用しているのは「KeePerのムースシャンプー(700ml)」だという。 次に洗車用品を準備しよう。洗剤を選ぶ際の注意点は以下の通り。 中性洗剤 最も一般的な洗車用洗剤。アルカリ性や酸性洗剤と比較すると洗浄力は低いが、ボディ塗装やコーティングへの影響が最も少ないので普段の洗車向き。どのような汚れにも効果を発揮するが、こびりついた虫や油汚れなどのしつこい汚れを落とすには不向きだという。 アルカリ性 アルカリ性の洗車用洗剤は、こびりついた虫や油汚れなどのしつこい汚れを落とすのに向いている。「高い洗浄力」とうたっている洗剤の多くはアルカリ性や弱アルカリ性の製品が多いそうだ。 「洗車用洗剤にはさまざまな種類がありますが、家庭ではボディの塗装やコーティング(コーティング車の場合)に影響を与えない 中性洗剤を選ぶ ことが大切です」と中嶋さん。 中性ならば家庭用の食器用洗剤や洗濯用洗剤でも大丈夫では?
カー用品・パーツ [2019. 09.