一本の鉛筆 美空ひばり YouTube - YouTube
No. 0236 昨日の怪談の解釈は、実は途中で恐怖を感じるところは見つかっていたのです。 先に逃げ出した友達、気付くのが少し遅れただけで、 結局は死なずに助かっているのです。 一人残された臆病な子もこのすぐ後に、"背後の異変"を察知し、 同じように逃げ出し、命からがら洋館の塀を伝って助かりました。 あの血文字の通りに、最初からボールを諦めて分岐点前の扉の時点で、 引き返していればトラウマになる恐怖感は無かったと思うのです。 あのメッセージの奥に隠された真意。 "ひだりのへやにはわたしがいる" どういう事かと言うと、もしあの時左を選んでいたら……。 ここでこの話の解釈として、右の扉を選び"右を向いた時点"で、 既に"引き返す事は出来ない"のです。 何故なら、"右を向いた時点で、左の部屋から女の子の血塗れの生首"が、 浮遊しながら追って来ていたからなのです。 最後のメッセージで、背後の異変を感じ取った友達は自分の命を優先し、 臆病な子を置いて逃げたのです。 もし、誰か一人でも"途中で振り向いて"いたら……。 ここから先は私的考察になりますが、 もし、トラウマ級の恐怖を引き摺りながら、 あの夜に夢の中で、血塗れの生首がずっと襲って来ていると考えると、 この話は、体験した数人の男の子の脳から抹消すべきだと思うのです。 という夏の日の怪談でした。 2018/07/05 MARL
一本の鉛筆の向こうに (イッポン ノ エンピツ ノ ムコウニ) 著作名ヨミ イッポン ノ エンピツ ノ ムコウニ 著作者名 坂井信彦 堀内誠一 穂積保 谷川俊太郎 作 タイトル 著作者等 出版元 刊行年月 ニホンザルのなかまたち 今江祥智 [ほか]著; 安田尚樹 [ほか]挿画; 宮崎学 [ほか]写真 光村図書 2002. 3 この作品を: mixiチェック 日本の古本屋(全国古書検索) 想-IMAGINE Book Search(関連情報検索)
1月22日のカレーの日に、「スパイス」にまつわるレシピ本を発売された印度カリー子さん、「カレー」をテーマにした小説を発売された幸村しゅうさん。そんなカレーに思い入れの深いお二人に、スパイスカレーにまつわる魅力をお伺いしました。前編となる今回は、お二人の「スパイスカレーの魅力」、後編では「初心者の方向けのスパイスカレー作りのコツ」についてお届けします。 ――同じ日に、カレーにまつわる書籍を発売されたお二人が、「スパイスカレー」にハマったきっかけを教えてください。 幸村しゅうさん(以下、幸村) :私は食べ物の好き嫌いが多い上、ストレスが重なると箸を使って食べることが億劫になってしまうタイプなんです。その点、作るのも食べるのも楽なカレーは、私にとって救いの食べ物になりました。カリー子さんはどうですか? 印度カリー子さん(以下、カリー子) :私は、インドカレーにハマった姉が週に何度もお店に食べに行くのを見て、「家で作れば節約になるのでは?」と思い、スパイスカレーを作ったのがきっかけです。図書館で10冊くらい本を読んで、最初にチキンカレーを作りました。 本によってスパイスの調合比や種類が違うのですが、どのレシピ本にも必ず共通するルールがあることに気がつきました。学生でお金もなかったので、そのルールを元にできるだけ少ない種類のスパイスで作る本格的なカレーを作ってみたら、すごくおいしく作れてどっぷりハマりました。 イラスト:Miltata ――カレーにまつわるお仕事を通じて、お二人は人生に大きな変化があったと思います。スパイスカレーとの出会いが人生に影響を与えたことについてどう感じていますか?
1. スパイスカレーの味が物足りないのはスパイスが少ないからではない! スパイスカレーの美味しさの決め手となるのはもちろんスパイスだが、味が物足りないときに単純にスパイスを足せばよいと考えるのは危険である。スパイスカレーのレシピ通りの分量を入れていたのであれば、スパイスを追加することは避けたほうがよい。 スパイスはあくまでも香り付けの役割 味が物足りないときに何かを追加するなら、味を調えるものを選ばなければならない。スパイスは香りを付けるためのもので調味料ではないため、味が物足りないときに追加しても解決にはならない。カレーに使用するスパイスの役割は、香りや色みを加えて食欲を引き立てることだ。また、チリペッパーやカイエンペッパーは辛味をもつが、塩味はないため味を調えることはできない。 スパイスの入れ過ぎがNGな理由 スパイスカレーの味が物足りないからとスパイスを入れ過ぎると、カレーの風味が損なわれるという失敗を招くため注意が必要だ。ほかの食材の味やコクがスパイスの濃さですべて失われ、苦みや辛味だけがやたら強いカレーになってしまう。また、複数のスパイスのバランスも重要なため、安易に追加すると香りのバランスも崩れてしまう。 2.
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スパイスカレー(インドカレー)の味が物足りないと感じた経験はありませんか?今回は、スパイスカレーの味が物足りないと感じる原因や<コク・旨味・塩気・甘み・辛味・パンチ>を補う隠し味の食材・調味料を紹介します。隠し味の入れ方を食材の下ごしらえ方とともに紹介するので参考にしてみてくださいね。 スパイスカレーの味が物足りない…。どうすれば良い? 自宅でスパイスカレーを作った際、物足りない味わいに仕上がった経験がある人もいるかもしれません。そんな時には塩気や辛味・コク・甘みなど、足りない味わいを補う隠し味を知っていると便利です。ここでは、スパイスカレーの味が物足りない原因を解説します。 スパイスカレーの味が物足りない時の原因 スパイスカレーやインドカレーを自宅で作った際に、味が物足りなくまずいと感じる原因は以下の通りです。 ・塩気が足りていない ・水分量が多い ・スパイスの量が少ない ・具材をしっかり炒めていない レシピのスパイスや具材の量に対して塩の分量が少なかったり、水分量が多かったりすると味が薄くなります。レシピよりもスパイスの量が少ないとパンチのない、いまいちなスパイスカレーに仕上がるでしょう。具材をしっかり炒めていないと、野菜や肉など具材の甘みや旨味・コクを引き出せず、辛いだけのスパイスカレーになってしまうので注意しましょう。 スパイスカレーのコク・旨みが物足りない時に入れる食材・調味料は?