じゃがいもは洗った後、皮をむかずに鍋に入れる。じゃがいもを覆うくらいの水(分量外)を入れて加熱し、茹でていく。柔らかくなったらボウルに取り出し、熱いうちに皮をむいてマッシャーやフォークなどで潰す。 皮ごと茹でることで水っぽくならず、ホクホクとした食感になる。蒸し器があれば蒸しても良い 2. 玉ねぎは包丁でみじん切りにする。フライパンに小さじ1程度のサラダ油を熱し、弱めの中火で玉ねぎが薄茶色に色づくまで炒める。 3. 卵なし!簡単バッター液♡ by ♡мiчаⅵ♡⋆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 合挽肉を入れて塩と胡椒をふり、水分を飛ばしながらパラパラになるまで炒める。 しっかりと炒めながら余分な水分を飛ばす 4. 2と3を合わせ、バットなどに広げて冷ます(味見をして、塩胡椒で適宜味を調整する)。 バットに入れて水蒸気を逃し、水分を飛ばす。揚げた際に具材がすぐに高温にならないよう、しっかりと冷ますこと 5. 4〜5等分して小判形に整える。 6. バッター液の材料をまぜ合わせる。バッター液に5をくぐらせ、パン粉を全体にしっかりとつける。 衣をムラなく均一につけること 7. 170度に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げたら完成。 ※コロッケを油に入れたら、衣が固まるまで触らないように。また、一度にたくさんのコロッケを入れると油の温度が下がり、爆発や油っこくなる原因になるので、2個ずつ程度から揚げること。 爆発する理由が理解でき、その対策法もわかればもう失敗しらず。ぜひチャレンジしてみてください。
TOP レシピ 揚げ物 面倒な揚げ物は「バッター液」で楽々!作り方とアレンジレシピ コロッケも天ぷらも面倒くさい!? いいえ、「バッター液」の作り方を知れば、揚げ物も楽にできちゃうんですよ。バッター液のアレンジレシピで、レパートリーもぐんと広がります。卵を使わず作ったり、あなただけのオリジナルバッター液を見つけてください。 ライター: yuyuknight 占い師 北海道在住の占い師。食道楽が高じて記事書くようになりました。(笑)手作りパンにハマっています。 揚げ物作りの常識が変わる! 揚げ物ってお店で食べるとおいしいけど、自宅で作るとなるとサクッと揚がらなかったり、洗い物が多くて億劫ですよね。 そこで今回は、そんなお悩みを解決してくれるお惣菜屋さんでも採用している揚げ物を簡単にかつおいしく作る方法をご紹介します。 薄力粉と卵液を先に混ぜて作る衣液なんです。バッター液にさっとくぐらせてパン粉をつけるだけ!簡単2ステップで衣付完了! また、めんどうな調理工程が省けるだけでなく、お惣菜屋さんなどでも採用しているだけあって、お店で食べるようなサクサクな揚げ物が自宅で簡単に作れちゃうんです! 一度作れば、あまりの簡単さとおいしいさに、これなら自宅でフライパーティーなんかもしたくなっちゃうかもしれません♩ 発想はシンプルだけど、なるほどな感じですよね♩ これ、お惣菜屋さんなどで以前から採用している方法なんです。ただし分量の比率で仕上がりが大きく変わります! では、実際にバッター液の作り方をご紹介していきます。 バッター液の作り方 基本のバッター液 卵:1個 小麦粉:大さじ4 水:大さじ2 塩コショウ:適量 ※水を牛乳(大さじ1/2)に変えた場合は、コクが出てよりおいしく仕上がるようですよ。 卵なしバッター液 小麦粉:50g 酒:大さじ1 マヨネーズ:大さじ2 水:大さじ4 しょうゆ:大さじ1 小麦粉不使用!片栗粉で作るバッター液 片栗粉:大さじ4 たまご:1個 お水:大さじ2 1. 材料をすべてボウルに入れる 2. 【みんなが作ってる】 バッター液 卵なしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ボウルに入れた材料をよく混ぜる。 あとは、浸してパン粉を付けて、揚げるだけ! とても簡単ですが、たったこれだけでいつもの揚げ物作りが圧倒的に楽になるんです!分量で仕上がり具合が変わるので、慣れてきたら自分好みの配合をさがしてみるのも面白いかもしれません♩ カロリーを抑えてあっさり食べたい方は、水分量を多めにして、衣を薄付きにすることをおすすめします。 逆に、ガッツリと揚げ物を堪能したい方には、分量を多めにすることをおすすめします。 では、次にバッター液を使ったレシピをご紹介していきます。 バッター液を使った本当においしい揚げ物の作り方 1.
(ためしてガッテン)で話題になった、短い時間でできるのにふわとろ食感に仕上がる『絶品煮魚の作り方』をご紹介します。 スポンサーリンク 難しいイメージのある煮魚ですが、数分でお店のような... ガッテン!干し椎茸のすりおろしレシピ。アイスにも最高です。 NHKガッテン!で話題になった、『干ししいたけをすりおろして使う方法』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、実は水で戻さなくても便利に使うことができるんです。 スポンサーリン... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。 - ためしてガッテン, レシピ・料理 - トンカツ
具材にバッター液をつけて揚げると、衣が分厚くなり食べ応えのある揚げ物が作れます。しかし、バッター液の主な材料は小麦粉と卵なので、衣の量が増えると糖質量やカロリーも増加するのがデメリットです。ダイエット中の方はバッター液を控えめにつけることを心がけましょう。 (*小麦粉や卵のカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) バッター液の作り方は?【卵なしOK】 バッター液を作る場合は、何の材料を揃えてどのような手順で作ればよいのでしょうか。ここからは、バッター液の材料と作り方を解説します。また、卵を使わずにバッター液を作る方法も紹介するので参考にしてください。
バッター液を使うことでサクサクした揚げ方が簡単にできるようになりました。でも、もう一工夫することで、もっとサクサク感が増すことができます。それは二度揚げです。上記で紹介した温度と時間をもとに、その揚がる少し前の淡いキツネ色の段階で一旦パッドにあげ3分ほど余熱で火を通します。その後、火を強めてこんがりキツネ色になるように揚げることで一層サクサクします。 オリーブオイルは揚げ物にも使える?酸化や苦い味にならないコツは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 体に良いと言われている『オリーブオイル』揚げ物にも使えるのでしょうか?味はサラダ油より少し苦いイメージがありますが、揚げ物を作るときのコツや温度はあるのでしょうか?オリーブオイルの使用方法や酸化しない保存方法の仕方をまとめてみました!
ポパイライスコロッケ 出典: ほうれん草のペーストを混ぜたご飯で作るライスコロッケ。割った時の鮮やかなグリーンが綺麗ですね♪中の具はチーズの他に、ウインナーやコーンもおすすめ。ほうれん草が苦手でも、このコロッケで克服できるかも! 簡単♪「揚げないコロッケ」レシピ 卵と枝豆のコロッケ 出典: カロリーを控えたい方や、揚げ物が苦手な方におすすめなのが、揚げないコロッケ。きつね色になるまで炒めたパン粉を たねにまぶし、オーブントースターで焼くレシピです。少ない油で作れるのが嬉しい! 爆発しないコロッケの作り方--絶対失敗しないためのポイントは4つ! - トクバイニュース. コンビーフ&コーンの焼きコロッケ 出典: コンビーフの旨味がじゃがいもとマッチしたコロッケ。じゃがいもと玉ねぎはレンジで加熱し、他の具材や調味料を混ぜ合わせれば、簡単にたねが完成します。パン粉は剥がれないように、ぎゅっと押し付けましょう。 ツナ&アボカドコロッケ 出典: 栄養価の高いアボカドが入ったコロッケです。たねをスライスチーズで包み、パン粉をまぶして仕上げます。フライパンでパン粉を炒めたら、コロッケを入れて転がしましょう♪焼き時間がない時短レシピです。 かぼちゃ&ベーコンの焼きコロッケ 出典: 少ない材料で作れる焼きコロッケ。素材のおいしさを楽しめますよ。レンジで加熱したかぼちゃと、炒めたベーコンを合わせたたねに、パン粉をまぶして焼いたら完成! さつまいもコロッケ 出典: コロッケを割ると、中からクリームチーズがとろーり♪小腹が空いた時のおやつにぴったりです。優しい甘みが後引くおいしさで、あっという間に食べちゃいそう! 素材、味付け、調理法... コロッケの多様性を楽しんで♪ コロッケは、素材や調理法を変えれば色々な味を楽しめます。これまで作ったことや食べたことがないコロッケに挑戦してみてはいかがですか?この組み合わせはおいしいと思えるコロッケが見つかるかも。気になったレシピからぜひ作ってみてください!
公務員は収入が安定しており、景気に影響されにくいというメリットがあります。しかし安心感からうっかり使い過ぎてしまう、また将来への備えについてあまり深く考えていない、という方も多くいらっしゃいます。この記事では公務員のみなさんがゆとりある老後生活を送るために知っておきたい「年金制度」と「退職金」について解説するとともに、おすすめの「資産形成方法」についてお伝えします。 公務員が老後に受け取れる年金の種類 平成27年10月に大きな年金制度の改定がありました。これまで公務員の方は「国民年金」( 基礎 年金)に加え「共済年金」にも加入していましたが、「被用者年金制度一元化」によって共済年金制度は厚生年金制度に統一され、公務員および私学教職員も「厚生年金保険」の被保険者となりました。 さらに共済年金時代にあった「職域加算」が廃止となり、代わりに「退職等年金給付」が新設されています。それでは公務員の方が加入している年金制度の特徴について解説します。 【日本の年金制度の体系図】 引用: 日本の公的年金は「2階建て」 | いっしょに検証!
50% 」と設定しました。 ・ 退職等年金給付が、組合員などの適当な生活の維持を図ることを目的とするものであること ・ 公務の能率的運営に資することを目的とするものであること ・ 有識者会議の報告書 (抜粋。PDF:116KB)において、「年金額を現行水準より抑制」することとされていること ・ 保険料率の上限(1. 5%)を超えない範囲で制度運営が行えること ・ 国共済と地共済の年金現価率は同一とする ・ 百分率で小数点以下第3位を四捨五入して、小数点以下第2位までとする 「基準利率」の設定 基準利率による付利のイメージ ※ ここでの「基準利率」は1ヵ月単位に換算したもので、「利子」は複利計算で付与されます。 「基準利率」とは、「付与額」に対する「利子」を算定するための率で、次に掲げる事項などを勘案して定めることとされています。 なお、この「基準利率」は、毎年9月30日までに連合 会の定款で定められることとされており、その年の10月から翌年の9月まで適用されます。 ・ 国債の利回り(10年国債の応募者平均利回りの直近1年平均と直近5年平均の低い方)を使用すること ・ 積立金の運用状況とその見通し ・ 下限は0%とする 10年国債応募者利回りの直近1年平均と直近5年平均を比較したところ、下記のとおり直近1年平均が直近5年平均を下回るため、 直近1年平均である「 0. 48% 」 を基準利率として設定しました(百分率で小数点以下第3位を切捨て。適用期間:平成27年10月1日~平成28年9月30日。※ 最新の基準利率は こちら )。 平成26年度 10年国債応募者利回りの実績(単位:%) 過去の10年国債応募者利回り(単位:%) 「終身年金現価率」の設定 終身退職年金額のイメージ ※ B + 1年以後の年金額については、毎年10月の「基準利率」の見直しに伴い改定されます。また、物価や賃金の変動を基礎とした再評価は行われません。 「終身年金現価率」とは、「給付算定基礎額」の1/2から「終身退職年金」としての年金額を計算する際に用いられる率で、次に掲げる事項などを勘案して、終身にわたり、 おおむね一定額の年金額を受給できるように定めることとされています(受給年齢別)。 なお、この「終身年金現価率」は、毎年9月30日までに連合会の定款で定められることとされており、その年の10月から翌年の9月まで適用されます。 ・ 「基準利率」 ・ 国共済および地共済の死亡率の状況とその見通し ・ 積立基準額と積立金とが将来にわたって均衡を保つことができるようにすること 以下の前提のもとで下表のとおり設定しました(適用期間:平成27年10月1日~平成28年9月30日。※ 最新の終身年金現価率は ・ 基準利率は、「0.
48%」を使用する 有期年金現価率(適用期間:平成27年10月1日~平成28年9月30日) ※1.主な支給残月数のみを表記(全ての有期年金現価率 pdf形式 エクセル()形式 ) ※2.最新の有期年金現価率は こちら 「掛金率」の設定 掛金額の計算 上記により算定された「掛金額」と同額の事業主(国等)による「負担金額」との合計額とこの合計額に対する利子が、「退職等年金給付」の財源となります。 「掛金率」とは、組合員の皆さまにご負担いただく「掛金額」を算定するための率です。 「退職等年金給付に要する費用の予想額」÷「標準報酬の月額等の予想額」により算出されますが、それぞれの額や「掛金率」を算出する際には次に掲げる事項を勘案して定めることとされています。 ・ 積立金がゼロからのスタートであることや、掛金率に上限が設けられているために積立不足に対する追加拠出が無制限に行えないことから、制度発足後当分の間は、財政の安定に留意すること ・ 「付与率」(地共済と同率)および「基準利率」(地共済と同率) ・ 「掛金率」の上限は0. 75%であること 財政計算結果 掛金率の計算においては、総給付現価(将来の年金給付額などを予定利率で割引計算した現在価値)から保険料現価(将来の保険料収入を予定利率で割引計算した現在価値)を控除した積立基準額と積 立金が均衡するよう設定することとされています(イメージは こちら )。 今回の財政計算では、制度創設時点で積立金がゼロであることから、総給付現価と保険料現価が均衡するように下記のような前提のもと、掛金率を設定(百分率で小数点以下第2位まで)しました。 ・ 計算基準日は、保険料適用日前1年以内の日とする ・ 退職年金にかかる財政方式は、退職等年金給付制度が組合員と事業主による積立方式の制度であることから、閉鎖型総合保険料方式(新規加入者を見込まずに、計算時点の組合員総数の将来給付額と保険料収入が均衡するように計算する方式)とする ・ 公務障害年金・公務遺族年金にかかる財政方式は、対象となる給付が発生した年度において、その者についての将来にわたる費用の現価に相当する額を1年間で積み立てる方式(必要保険料方式)とする ・ 事務費にかかる財源は、過去の実績に基づき設定する ・ 保険料率の上限は1. 50%とする ・ 国共済と地共済の保険料率は同一とする 《計算結果》 財政計算を行った結果、以下のとおり、保険料率が1.