COM大阪(JTB配信)に紹介されました。 Meets別冊「居酒屋&お酒の本」(京阪神エルマガジン社発行)に からさき別館ページをアップしました! 2012年06月更新 「からさき別館」が6月16日にOPEN! 2012年03月更新 ホームページをリニューアル。 お酒が飲める旨い店(ぴあ発行)に掲載。 ガツメシ(ぴあ発行)に掲載。 2012年02月更新 2012年01月更新 るるぶ大阪ベストセレクト(JTB発行)に掲載。 2011年12月更新 2011年11月更新 2011年10月更新 ご当地ぐるめぴあ関西版(ぴあ発行)に掲載。 大阪グルメいま人気のおいしい店(昭文社発行)に掲載。 Meets別冊 うまい本(京阪神エルマガジン社発行)に掲載。 2011年08月更新 Meets別冊 連れていきたい店(京阪神エルマガジン社発行)に掲載。 2011年07月更新 2011年06月更新 大阪24区本(京阪神エルマガジン社発行)に掲載。 2011年02月更新 新世界串カツいっとく Tweets by ittoku9499
2021年4月更新 店舗の営業状況について 4月5日(月)より 2021年3月更新 店舗の営業状況について 3月15日(月)より 店舗の営業状況について 3月1日(月)より 2021年2月更新 緊急事態宣言延長に伴う店舗の営業状況について(1/14~3/7) 2021年1月更新 緊急事態宣言に伴う店舗の営業状況について(1/14~2/7) 2020年11月更新 営業時間短縮のお知らせ 2020年7月更新 「いっとく通天閣店」営業再開のお知らせ るるぶ'21(JTBパブリッシング発行)に掲載。 2020年6月更新 るるぶFREE'20(JTBパブリッシング発行)に掲載。 まっぷる大阪'21(昭文社発行)に掲載。 2020年5月更新 5月22日(金)より一部店舗の営業再開のお知らせ 食・料理・グルメの総合情報メディア「はらへり」に掲載。 2020年4月更新 「緊急事態宣言」に伴う臨時休業のお知らせ 2020年1月更新 大阪観光コンシェルジュ(株式会社エディットプラス発行)に掲載。 2019年12月更新 るるぶFREE冬・春・夏2020(JTBパブリッシング発行)に掲載。 あまから手帳2020. 1月号(株式会社クリエステ発行)に掲載。 2019年11月更新 女子的 Travel Magazine Kansai chan VOL. 007(JTB Publishing発行)に掲載。 2019年10月更新 いっとく難波中店の休業日のお知らせ 10月7日(月)・15日(火)・23日(水)・28日(月)のみお休みをいただきます。 Meets Regional うまい本2020(京阪神エルマガジン社発行)に掲載。 るるぶ京都・大阪・神戸20(JTBパブリッシング発行)、まっぷる京都・大阪・神戸20(昭文社発行)に掲載。 2019年8月更新 いっとく難波千日前店の営業時間が「7月29日(月)~8月29日(金)は平日12:00~から営業」となります。 関西秋ウォーカー2019(株式会社KADOKAWA発行)に掲載。 るるぶユニバーサルスタジオジャパン公式ガイドブック(JTBパブリッシング発行)に掲載。 2019年7月更新 関西ウォーカー特別編集(株式会社KADOKAWA発行)に掲載。 大阪観光コンシェルジュ創刊号(大阪観光指南発行)に掲載。 2019年6月更新 るるぶ大阪'20(JTBパブリッシング発行)に掲載。 るるぶFREE大阪'19(JTBパブリッシング発行)に掲載。 まっぷる大阪'20(昭文社発行)に掲載。 2019年4月更新 ケンドーコバヤシのたまらない店 平成FINAL!!
加藤 真理奈 Atsunari Furuya Mitsuru Amano Yokoyama. T 難波にあるなんば駅からすぐの串揚げが食べられるお店 新世界 串カツ いっとく 難波千日前店のお得なYahoo! コース 飲み放題 60分飲み放題コース(L. O. 20分前) 詳細をみる 90分飲み放題コース(L. 30分前) 120分飲み放題コース(L. 30分前) 口コミ(9) このお店に行った人のオススメ度:80% 行った 14人 オススメ度 Excellent 7 Good 6 Average 1 ふらっと入ってちょっとなめてたけれど、美味しかった!!出てくるのもはやいし、店員さんも優しいし、めっちゃよかった! 元ネタはこちら ↓ たまに食べたくなるんですよね、串かつ。 食べに行きましょうぜ!! ということで難波までふら~っと出てきて新世界串カツいっとく 難波千日前店へ メニューはこんな感じ まずは生ビールアサヒスーパードライでかんぱ~い♪ 左からメガジョッキ税抜900円、大税抜555円、中税抜480円です。 サイズを比べてみたらメガと大ならあんまり変わらんのちゃうんって思うかもしれませんけど持ったら重さが全然違いますよ~ こうやって並べて比べるのも面白いでしょ。 サービスのキャベツをムシャムシャしながら待ちますよ~ と言うほど待つこともなく枝豆(黒豆)税抜380円の登場 もうビールといえばこれですよね。 ひね鶏ぶつ切りの煮込み税抜480円 隠れ裏メニューという事らしいです。 裏メニューな上に隠れているんですよ。 中々見つけるのが難しいはず。 ってめっちゃメニューに載っているやん!!! 隠れてへんし裏メニューでもないやん!!! 新世界串カツいっとく 大阪駅前第3ビル店 - 東梅田/居酒屋 | 食べログ. と突っ込みはここまで。 醤油とにんにくの味付けがビールには最高ですね~ ひね鶏やから歯ごたえもばっちり!! この皮の部分がまたいいんですよねぇ これだけでビール2杯飲めますわ~ どて焼(小)税抜380円 色々食べたいからサイズは小で。 国産の牛すじやから柔らかさが違いますよ~ 小サイズですけどこれだけでビール2杯飲めますわ。 という事でこの時点ですでにいい感じ♪ このペースで飲んでたら何杯飲んでしまうんやろ… メインの串カツ さ~て、串かつあるある。 覚えられない!!! が、しかし!!! アスパラ一本揚税抜280円、えび税抜220円、玉ねぎ税抜120円、きす税抜220円、にんにく税抜120円、しゅうまい税抜90円、モッツァレラチーズ税抜250円、れんこん税抜120円、豚税抜90円、紅しょうが税抜180円、ししとう税抜120円、そしてささみ明太子税抜280円 店員さんパーフェクト!!!
【2013年10月各店舗営業日のお知らせ】 「いっとく」本店、劇場前店、難波中店、難波東店、法善寺店、かっぱ横丁店「からさき」本店、別館は、 通常通り営業しております。 2013年09月更新 秋旨!ぴあ関西版(出版社ぴあ発行)に掲載。 5ヶ月連続、串カツ業態でアクセス数全国1位に輝きました! 【2013年9月各店舗休業日のお知らせ】 「いっとく劇場前店」「からさき本店」「いっとく難波東店」は、 9月2日(月)~4日(水)まで休業。 「いっとく本店」「からさき別館」は、 9月9日(月)~11日(水)まで休業。 「いっとくかっぱ横丁店」は、 9月18日(水)休業。 その他店舗は、通常通り営業しております。 2013年08月更新 関西秋ウォーカー(JTB発行)に掲載。 4ヶ月連続、串カツ業態でアクセス数全国1位に輝きました! 2013年07月更新 【お盆休みのお知らせ】「いっとく本町店」は、 8月11日(日)~15日(木)までお休みさせていただきます。 「いっとく難波中店・法善寺店・かっぱ横丁店」は、 お盆の間(8月10日~18日)は、お昼から営業しております。 【いっとく】【からさき】は、7月も全店通常通り営業しております。 2013年06月更新 大正ウォーカー(角川マガジンズ発行)に掲載。 お得なWEBクーポンをゲット!いっとくパズルページを公開! 2013年05月更新 ヤフーニュースに絶賛販売中のオリジナルソースが紹介されました! いっとく特製オリジナルソースのネット販売を始めました! 【定休日のお知らせ】 ■6/10~6/13休み■ いっとく 本店、いっとく 劇場、いっとく 難波中、いっとく 難波東 からさき 本店、からさき 別館 ■6/10~6/12休み■ いっとく 本町店 ■6/19休み■ いっとく かっぱ横丁 まっぷる梅田(昭文社発行)に紹介されました。 2013年04月更新 いっとく、からさきは、GWも休まず営業しています!
材料(3人分) カレイ 3匹 酒(下ごしらえ用) 大さじ1 塩(下ごしらえ用) 大さじ1. 5 塩 適量 胡椒 片栗粉両面にしっかり付くように 揚げ油 2cmくらい 作り方 1 カレイの内臓と頭(今回値引き品だったので除きました)を取り除く。うろことひれのぬるぬるも取り除く。 2 よく洗ったら、キッチンタオルで水分を取り、酒と塩を馴染ませる(少しすりこむように)20分放置。 3 一回洗い流す(無駄そうでも一回やったほうが良かった。)そして、キッチンペーパーで塩・こしょうを両面にさっと振り掛ける。 4 その後、油の中に投入ですが、カリッと作りたいので、内臓が入っていたスペースにもしっかり片栗粉をはたいて置く。 5 そして、強火からの弱火じっくり放置タイム。両面を少し火を通したら、弱火で火がしっかり通るまで放置する10から15分 6 火が通ったら、最後の仕上げで強火で両面カリッと揚げて完成♪ きっかけ カレイを食べたいけど、煮つけや焼いたのはあまり好きじゃない。でも、食べたい! !そう思って一匹まるっと唐揚げにしちゃいました。 おいしくなるコツ 急いで揚げてしまうと、べちゃべちゃになったり、焦げたりするので、放置が肝心だと思います。それでヒレも小骨も一緒に食べれるの良いと思います♪ レシピID:1950004667 公開日:2011/12/20 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ カレイ(カラスカレイ) カレイの唐揚げ 料理名 唐揚げ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR カレイ(カラスカレイ)の人気ランキング 位 甘辛いカラスカレイの煮付け♪ ご飯が進む!★ カレイの煮付け ★ 干しかれいの焼き方(魚焼きグリルでの焼き方) 美味しい♪カレイのから揚げ 関連カテゴリ カレイの煮付け あなたにおすすめの人気レシピ
トップ > 冷蔵庫整理収納術 > 揚げ物の温めなおし…チン♪だとベチャと美味しくない理由とカリッと温める方法。 作り置き 調理法 2015-10-23 残った天ぷらや唐揚げ。買ってきて温めたい時など、短時間で温かくなる便利な電子レンジなのですが、衣がベチャベチャになってしまった経験ありませんか? どうして、カリッと温まらないんだろう? それは、電子レンジ加熱の特性にあります。 電子レンジは、マイクロ波という電波が水分子を振動させ、その摩擦で温度が上がる仕組みです。 食品の中にある"水分"に直接働きかけ加熱させるのですが、食品の中心にある温められた水分は外へ外へと蒸発しようとします。 唐揚げでいうと"外側の衣"に水分が溜まってしまい加熱が行き過ぎると中心部はカスカスになってしまいます。 結果、外側がベチャッとした仕上がりになってしまうのですね。。 電子レンジには、このような特性があって、揚げ物はどうしても美味しく温めることができないのです。 ということで、やはりここはオーブントースターや魚焼きグリルの出番ですね。 こちらは、食品の外側から熱が加わり中心部の水分を保ったまま、衣の水分だけを蒸発させます。だから、外はカリッと、中はジューシーに温めることが出来るのです♪ ここで、ワンポイント( ´ ▽ `)ノ 洗い物を少なくするためにアルミホイルを敷くのですが・・・ 一度くしゃくしゃに丸めて広げます。 凹凸を作ることで、食品から出てきた油に触れることなくヘルシーに焼きあがるんですよ♪ ・・・普段使っている調理機器ですが、その特性を知っているとお料理上手さんになれますよ^^ちょっとしたことの積み重ねで、いつものキッチンが快適になります。 毎日のお料理、ぜひ楽しんでくださいね♡♡
【ASMR】手作りサクサク巨大唐揚げ!2合のご飯と食べる音が堪らない - YouTube
こんにちは、管理栄養士で日々料理の研究をしているヨムーノライターのサナです。 おうちで唐揚げを作ると、衣がべちゃっとしてしまう経験はないでしょうか? せっかく作るのなら、専門店のようにサクサク衣を作りたいですよね! 今回はテレビ番組「ソレダメ!」で紹介されていた「唐揚げの衣をサクサクにする」揚げ方を実践します。 本当に唐揚げの衣がサクサクし、お店で食べるような唐揚げを再現できるのでしょうか? 衣をサクサクにする裏ワザは「10秒、油の表面につけてから油を切る 」 ソレダメ!で紹介されていた「揚げ物の衣をサクサクにする」裏ワザは、簡単!唐揚げを油から取り出すときに【10秒間、油の表面につけてから油を切る】だけ。 油は温度が熱い方へ流れる性質があります。 そのため油を切る時、揚げ物の先端だけ油の表面につける事で、衣についていた油が鍋の中に綺麗に落ちます。 よくやりがちな、油を振ると周りの空気で油が冷え、衣に油がしっかりとくっついてしまいます。その結果、衣はべちゃべちゃした食感に... 唐 揚げ べ ちゃ べ ちゃ 原因. 。 唐揚げの衣はどれくらいサクサクになる?比較してみた いつも通り、振りながら油をきった唐揚げと、振らずに10秒つけた唐揚げで比較しました。 唐揚げ【油をよく振る】と、衣はベチャっとする 唐揚げを揚げた後、油の跳ねに気をつけながら、よく振って油を切りました。 振った唐揚げ実食! はい、いつも作っている唐揚げですね。 美味しいですが、衣は一部ベチャっとしていて、サクサク感は感じられません。 唐揚げ【油の表面に10秒つけて切る】と衣はサクサク 唐揚げを揚げた後、唐揚げの一部を油に10秒つけてみました。油がどんどん下に落ちて鍋に戻っていくのがわかります! 油の表面に10秒つけた唐揚げ実食! 衣の見た目も、カリッとしているのが分かりますね。 ひと口食べてみると... 衣がサクサクで中がジューシーな唐揚げになっていました!あまりにも違うので感動です。 油の切り方を変えるだけで専門店級に進化! 「振りながら油をきった唐揚げ」と、振らずに「油の表面に10秒つけて取り出した唐揚げ」を比較してみたら、衣がカラッとしてサクサクな唐揚げは、いつもより家族からも大好評でした。 これから唐揚げを作る時は、絶対にこの方法で行い、お店で食べる唐揚げを再現したいと思います。みなさんも、騙されたと思って振らずに切って、食べてみてください。
【大食い】パチンコ屋にある唐揚げフィーバーしすぎてる件wwwwwww - YouTube
「揚げない唐揚げ」は、一種のロマンだ。まず、大量の油を準備し、片付ける必要がない。そして、揚げ油を使わないぶん、カロリーも大幅カットされ、100gあたりで約100Kcalぶんもカットされるといわれる。大変ヘルシーであり、いつもより沢山食べることに罪悪感もない。また火災リスクや跳ねによる火傷リスクも高くない。 世界中で「ヘルシー〇〇」と書かれる料理は不人気というが、出来上がりがノーマルのものと遜色なく、そのイデアを満たしていれば、もはや「ヘルシー」ではなく、本流の一種、一製法に食い込める。 そして『唐揚げ』は、派生料理も多い。『チキン南蛮』『油淋鶏』『カシューナッツ炒め』などのように、もはや別料理と言えるようなものから、『唐揚げ丼』『唐揚げカレー』のように、主役と張りつつもちょこんとのっかる系のものまで幅広い。 派生食材、揚げ物という括りでの応用派生料理のことまで言い出せば、全くキリがないだろう。「肉、野菜、魚介、時にスイーツ×揚げない揚げ物」という具合に。嗚呼、なんてクリエイティブな題材...... 。これぞロマン!