2017/05/11 2017/05/14 Sponsord Link 2017年5月11日(15日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の栗原はるみさんが、 「マーボー春雨」、「いんげんとひき肉の香り炒め」 のレシピを紹介してくれました。 「マーボー春雨」 は、春雨と合いびき肉、香味野菜でうまみたっぷり。簡単で白いごはんにもよく合うおかずレシピです。 「いんげんとひき肉の香り炒め」 は、緑の鮮やかないんげんが食欲をそそります。歯ごたえよく合いびき肉との相性もバッチリ! 栗原はるみさんの 「ごちそうさまがききたくて。」 栗原さん家族が大好きないつものご飯レシピが盛りだくさん! Sanfan1のブログ : スッキリ!!第7回≪はるみキッチン≫レシピ！ピリッと辛い絶品おかず『麻婆春雨』. ★きょうの料理は栗原はるみの定番ごはん! ◉マーボー春雨 4人分 材料 合いびき肉 200g 春雨(乾) 100g A ・湯 カップ1 ・顆粒スープの素 小さじ2 (中国風) ・しょうゆ 大さじ3 ・砂糖 小さじ1〜2 ねぎ 1/2本 にんにく 大さじ1 (みじん切り) しょうが 大さじ1 豆板醤 大さじ1 紹興酒 大さじ1〜2 (または酒) サラダ油 ごま油 香菜 適宜 ザーサイ 適宜 ご飯 適宜 作り方 ねぎは包丁の刃先で細かい切り目を数カ所入れてから切って、粗いみじん切りにします。 春雨はほぐして熱湯で約3分ほどゆで、ザルに上げて水気をよくきります。 ☆あとでもう一度煮るので食感が残る程度にゆでる! 長ければ食べやすいように切ります。 小鍋に A を合わせて火にかけ、温めておきます。 ☆春雨をゆでている間に合わせ調味料を温めておく! 深めのフライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。 香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒めます。 肉の色が変わったら、豆板醤(大さじ1)を加えて炒め、紹興酒(大さじ1〜2)を加えます。 ☆ひき肉の色が変わってきたら豆板醤と紹興酒を加え、炒めすぎず手早く! A のスープを加えます。 煮立ったら春雨を加えて混ぜ、汁気を吸わせるように軽く煮ます。 仕上げにごま油(少々)で風味をつけたら出来上がりです。 お好みで香菜、ザーサイ、ご飯を添えていただきます。 Sponsord Link ◉いんげんとひき肉の香り炒め 4人分 豚ひき肉 150g さやいんげん 400g ねぎ 1/2本分 (粗みじん切り) 赤とうがらし 1〜2本分 (種を取って小口切り) 紹興酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ4 ごま油 作り方 いんげんはヘタを取り、熱湯で2分ほどゆでます。 ☆切らずにゆでることで、水っぽくならない!ゆで加減は少し歯ごたえが残る程度!
05. 11 では、作ってみます! 栗原はるみさんの「麻婆春雨」を作ってみました!
今日の日本テレビ「スッキリ!!
マーボー春雨 料理名 番組名 NHKきょうの料理 料理人 栗原はるみ 放送局 NHK 放送日 2017年5月11日(木) ピリッとのどごしのよい 「栗原はるみの定番ごはん」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「マーボー春雨」の作り方になります。ひき肉と香味野菜のだしが出たスープをたっぷり吸ったのどごしのよい春雨が絶品の一品。ピリッとした辛みも食欲をそそります。 マーボー春雨の材料(4人分) 春雨(乾) 100g 合いびき肉 200g A 湯 カップ1 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ2 しょうゆ 大さじ3 砂糖 小さじ1~2 ねぎ(細かいみじん切り) 1/2本分 にんにく(みじん切り) 大さじ1 しょうが(みじん切り) 豆板醤 紹興酒(または酒) 大さじ1~2 香菜・ザーサイ(市販)・ご飯(温かいもの) 各適宜 ●サラダ油・ごま油 マーボー春雨の作り方 1. 春雨(乾 100g)はほぐして熱湯で約3分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきります。長ければ食べやすく切ります。 – 2. 小鍋にAの湯(カップ1)・顆粒チキンスープの素(中国風 小さじ2)・しょうゆ(大さじ3)・砂糖(小さじ1~2)を合わせて火にかけ、温めておきます。 ※春雨をゆでている間に合わせ調味料を温めておく 3. 深めのフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ねぎ(細かいみじん切り 1/2本分)、にんにく(みじん切り 大1)、しょうが(みじん切り 大1)を入れて炒めます。香りが出たら、合いびき肉(200g)を加えてさらに炒めます。 4. 肉の色が変わったら、豆板醤(大1)を加えて炒め、紹興酒(または酒 大1~2)を加えます。 ※ひき肉の色が変わってきたら豆板醬と紹興酒を炒めすぎず手早く 5. 麻婆春雨 栗原はるみさんアレンジ ☆☆☆ by おうち居酒屋＊花 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4に2を加え、煮立ったら、春雨を加えて混ぜ、汁けを吸わせるように軽く煮ます。仕上げにごま油少々で風味をつけます。 ※春雨に汁けを吸わせるように軽く煮る 6. 好みで香菜・ザーサイ(市販)・ご飯(温かいもの)各適宜を添えます。
Description ご飯が進みます。 牛こま切れ(1〜2cm) 200g 春雨(茹でる) 100g 長ネギ(みじん切り) 1本 鶏ガラの素 小さじ2 作り方 1 フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、生姜、ニンニクを炒める。 2 香りが出たら、牛肉を炒める。 3 春雨と調味料を入れて、 一煮立ち させる。 このレシピの生い立ち 栗原はるみさんのレシピを少しアレンジ。 備忘録。 レシピID: 4571447 公開日: 17/06/12 更新日: 17/06/12 つくれぽ (4件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4 件 (4人) 残り野菜入りで、このレシピ美味しいですよね〜 katsura612 いつも見ていた本がなかったので助かりました。美味しかったです♬ はあてぃちゃん 栗原はるみさんのレシピおいしいですよね♡ありがとうございます ありがとうございます^_^ 2017/08/08 残っていた野菜も…(^-^)素敵なレシピありがとうございます!! yokkyun 嬉しいお言葉ありがとうございます)^o^( 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
春雨、合いびき肉、ねぎを使って作る麻婆春雨レシピ。 豆板醤は気持ち少な目、酒は大2の方で作ってみて、喉が痛くなる辛さが苦手な私でも、うま辛いと思える範囲におさまっていて良かったです。 そのままでもおいしかったですが、ご飯の乗せて食べるとかきこみたくなるような相性の良さでした。 お店の様な本格さと家庭的なおいしさを両方持ち合わせているような、ひと手間を考慮してもまた作りたいと思える麻婆春雨で良かったです。 これはまた作ります。 にこやかでゆったりとした雰囲気が印象的な栗原はるみさん。 海外向けの番組でも活躍しており、簡単なものから本格料理までをオールラウンドに
ザルに上げて水気をよくきり、長さを斜めに半分(長ければ3等分)に切ります。 いんげんの水気を紙ペーパーで拭き取ります。 フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。 肉の色が変わったら、紹興酒(大さじ1)をふり入れ、いんげんを加えます。 ☆いんげんが温かいうちに加える! しょうゆ(大さじ4)と赤とうがらしを加えて混ぜ、全体がなじむまで軽く炒め煮します。 - きょうの料理, ・肉料理, ・野菜おかず料理, 栗原はるみさんの料理 料理初心者 ブログランキングへ 育児日記 ブログランキングへ
映像情報 2019年に大阪府吹田市の交番で男性巡査を包丁で刺して拳銃を奪ったとして強盗殺人未遂などの罪に問われた男の裁判員裁判が始まり、被告側は起訴内容を認めました。 起訴状によりますと、東京都品川区の無職・飯森裕次郎被告(35)は、2019年6月に吹田市の交番の前で男性巡査の胸などを何度も包丁で突き刺すなどして拳銃を奪った強盗殺人未遂などの罪に問われています。 今年7月19日に大阪地裁で行われた裁判員裁判の初公判で飯森被告は、「たぶん僕がやったのであろうとは思いますが、正直よく分かりません」と述べました。また、弁護側は起訴内容については争わないとした上で、被告は「事件当時は統合失調症で責任能力がなかった」と無罪を主張しました。 一方、検察側は冒頭陳述で「被告は服を着替えて逃走するなどしていて、責任能力が全く無かったとはいえない」と述べました。
35歳男、弁護側は無罪主張 2021/7/19 10:39 (JST) 7/19 10:55 (JST) updated ©一般社団法人共同通信社 飯森裕次郎被告(大阪府警提供) 大阪府吹田市の吹田署千里山交番で2019年6月、古瀬鈴之佑巡査長(28)を包丁で刺し拳銃を奪ったとして強盗殺人未遂などの罪に問われた無職飯森裕次郎被告(35)は19日、大阪地裁(渡部市郎裁判長)の裁判員裁判初公判で起訴内容を認めた。弁護側は責任能力を争うとして無罪を主張した。 罪状認否で被告は「たぶん、僕がやったであろうことは認めますが、正直よく分かりません」と述べた。弁護側は起訴内容は争わないとした上で「被告は当時、統合失調症にかかっており、責任能力がなかった」と無罪を主張した。 被告は約5カ月の鑑定留置の結果、統合失調症と診断された。 この記事はいかがでしたか?
「責任能力なかった」弁護側が"無罪"を主張 大阪・吹田の交番襲撃事件 大阪府吹田市で2019年、警察官が刺され、拳銃を奪われた事件で、強盗殺人未遂などの罪に問われた男の初公判があり、弁護側は無罪を主張しました。 起訴状によりますと、飯森裕次郎被告(35)は2019年6月、吹田市にある交番の前で、古瀬鈴之佑巡査長(28)の胸などを包丁で刺し、拳銃を奪った罪などに問われています。 19日の初公判で、起訴内容について、飯森被告は「たぶん僕がやっただろうと思いますが、正直よくわかりません」と話し、弁護側は、当時、飯森被告が統合失調症により責任能力がなかった可能性があるとして無罪を主張。 一方、検察側は飯森被告が事件後に服を着替えるなど、逃走のための合理的な行動をしていたと指摘し、統合失調症だったものの、被告に限定責任能力はあったと主張しました。 襲われた警察官は現在、仕事に復帰しています。