さん 殻付きの牡蠣は我が家は大好き。息子も主人も大喜びでした。 調理時間: 5分 未満 人数: 3人分 料理紹介 電子レンジでチンするだけで、殻付き牡蠣は簡単に開きます。 材料 殻付き牡蠣 12ケ レモン 4分の1 バター 少々 作り方 1. 牡蠣の平たい方を上にして500ワットの電子レンジでチンすると、1個当たり1分ほどでふたが開くの。 2. その殻の隙間にナイフなどを差し込んで開くと、食べごろです。 (ID: r1004997) 2016/02/06 UP! このレシピに関連するカテゴリ
さん ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は殻付き牡蠣のチーズグラタンです。大き目の殻付き牡蠣の殻を外し、手作りホワイトソースとチーズをのせて焼きます。とろけたチーズとホ... ブログ記事を読む>> (ID: b18767228) 2020/12/18 UP! このレシピに関連するカテゴリ
鮮魚店を営み、YouTuberとしても活躍中の「魚屋の森さん」こと森朝奈さん。その美しさと鮮やかな手つきで魚をさばく様が人気を博し、チャンネル登録者数も急増中だ。そんな森さんがおいしい魚の食べ方や、魚をさばくコツなどを教えてくれるのがこの連載「魚屋の森さん直伝レシピ」。 「今回のレシピは"電子レンジで作る牡蠣レシピ2品"です。殻付きの貝はハードルが高そうに見えますが、実は電子レンジで簡単に調理できますよ」(森さん) 【写真】森朝奈さん:名古屋の老舗鮮魚店「寿商店」の長女・常務取締役。魚の卸売・小売・飲食店を手掛ける。2020年に開設したYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」も好評配信中! 殻付き牡蠣 電子レンジで調理. 超簡単!自宅で作れる牡蠣レシピ2品 レシピ動画はこちらでチェック!【日本酒飲み放題⁉️】牡蠣の季節到来!10分で出来る超〜幸せ♡おつまみで優勝! 動画では、下の一色グローバルゲート店が初登場! 今回の舞台は、寿商店が営む飲食店「下の一色 グローバルゲート店」。本店とはまた違った雰囲気なので動画でチェックしてみよう。 「下の一色グローバルゲート店は、ささしまグローバルゲート3Fにあります」(森さん) ささしまグローバルゲートは、名古屋駅から一駅のささしまライブ駅の目の前。名古屋駅からも歩ける距離で便利だ 冬に旬を迎える真牡蠣 夏に旬を迎える岩牡蠣もあるが、冬に旬を迎える真牡蠣のほうが一般的に広く知られている。産卵する前の11月~3月がおいしさのピーク。真牡蠣は全国で養殖されていて、見た目は産地や種類によって細長かったり丸かったりとさまざまだ。 冬に出回る牡蠣は、養殖の真牡蠣がほとんど ちなみに、「セル牡蠣」の「セル」とは、英語の「貝殻=Shell(シェル)」が変化したもの。種類に関係なく、殻付きの牡蠣のことを「セル牡蠣」と呼ぶ。 「今回は、殻付きの牡蠣と冷凍牡蠣でそれぞれ1品ずつ作ります」(森さん) 殻付き真牡蠣の選び方 ★殻がふくらんでいて厚みがあり、重みを感じるもの 「鮮度も大切なので、いつ捕れたものか書いていなければ店員さんにたずねてみて」(森さん) 蒸し牡蠣のレシピ 材料 殻付き牡蠣 お好みの個数 ポイント ★殻の汚れをしっかり取り食中毒を予防 ★あとは電子レンジにおまかせ 作り方 1. 牡蠣の殻を金タワシで強くこすりながら洗う。 「殻の汚れは食中毒の原因になることも多いので念入りに」(森さん) 「殻に付いていた汚れがこんなにも取れました」(森さん) 2.
「海のミルク」といわれるカキ(牡蠣)は、冬が旬といわれているが、春先でも、まだまだその味を楽しめる。 室津の牡蠣 兵庫県産を中心とした新鮮な食材を取りそろえ、絶景が楽しめるレストランを併設するナナ・ファーム須磨(神戸市須磨区外浜町4)。今年4月に創業10周年を迎える都市型の産直市場で取り扱っているのは、たつの市室津産のカキ、「室津の牡蠣」だ。室津漁港から直送で届くカキは、揖保川から送られてくる豊富な栄養分を含んだ水で育つため、身もふっくらとしていて、調理用に加熱しても縮みにくいことが魅力だという。 ナナ・ファーム須磨の担当者は、「カキのシーズン初めの11月ごろに比べて、カキ一つひとつの大きさが、当初の1. 5倍ぐらいに成長し、うま味ものっている」と話す。 さて、殻付きのカキについて、調理しにくいイメージを持っている人も多いかと思うが、ナナ・ファーム須磨の担当者に簡単な調理法を聞いた。 (1)耐熱皿に2~3個、牡蠣をならべ、ラップをふんわりとかぶせる。(2)家庭用の電子レンジで、6分温める。これだけで殻付きの牡蠣が口を開くため、殻をむくためにナイフを使ったりして殻で手をケガする心配もないという。(開かない場合は30秒ずつ加熱して様子を見る) 濃厚でボリュームたっぷりの「室津の牡蠣」。おうち時間が続くなか、この春にも手軽に味わってみたい。 レンジで加熱した「室津の牡蠣」 ■ナナ・ファーム須磨 兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1 電話 078-733-7722 ※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくは ナナ・ファーム須磨の公式サイト を参照
牡蠣を皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジに入れる。 「汁気がでるので深めの皿だと安心。加熱時間は、700ワットの電子レンジで1個あたり1分が目安です」(森さん) 「殻にスキマが空いたら加熱OKです」(森さん) 3. 殻を空け、貝柱を切り離す 「電子レンジから出したばかりは熱いので気をつけて!」(森さん) 「貝柱を上にして切り離します。小さなナイフを使うと便利です」(森さん) 4. 身を殻に戻し、柑橘類や小口ネギなどお好みの薬味を添えたら完成! 「今回はスダチで。レモンやもみじおろしなど、好きな薬味でいただきましょう」(森さん) ■牡蠣のオイル漬けのレシピ 材料 冷凍牡蠣 4〜5個/醤油 大さじ1杯/酒 大さじ1/2杯/ニンニク 1片/唐辛子 1本/オリーブオイル 適量 ポイント ★オシャレなおつまみを冷凍牡蠣で手軽に ★冷蔵庫保存で一週間程度日持ちOK 作り方 1. 冷凍牡蠣を皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。 「冷凍牡蠣はいろいろなサイズがあります。今回は大ぶりの2Lサイズを使いました」(森さん) 2. 牡蠣から出た水分を捨てる。 「冷凍牡蠣の周囲には"ブランチ"という塩水が付いているので、1度目の加熱ではこれを落とします」(森さん) 「旨味ではないのでもったいぶらずに捨てましょう」(森さん) 3. 醤油と酒を加え、ラップをふんわりとかけてさらに電子レンジで1分加熱する。 「醤油と酒が2:1のバランスで。牡蠣が浸る量が目安なので、少なければ足してください」(森さん) 「加熱時間は、お使いの電子レンジのワット数で調整してくださいね」(森さん) 4. 美人YouTuber「魚屋の森さん」が教える！【電子レンジで超簡単】「牡蠣レシピ2品」(Walkerplus) - goo ニュース. 唐辛子とニンニクを輪切りに。 「辛いのが好きな人は多めでも。ローリエなどハーブを加えてもおいしいですよ」(森さん) 「ニンニクは薄切りに」(森さん) 5. 加熱を終えた牡蠣を電子レンジから取り出し、裏表を返して粗熱を取る。 「裏返して、粗熱を取りながら味を染み込ませます」(森さん) 6. 消毒をした瓶にニンニクと唐辛子、粗熱を取った牡蠣を入れ、オリーブオイルを瓶一杯入れたら完成! 「瓶は、煮沸かアルコールで消毒を」(森さん) 「オリーブオイルをたっぷり!」(森さん) 「冷蔵庫で一週間程度は持ちますので、おつまみに常備するのもオススメです」(森さん) 深めの器に盛り付けてアヒージョ風に。バゲットとの相性も抜群!
梅雨時期など雨が多いときは部屋干しをする機会も増えますよね。でも、部屋干しは乾きにくかったり、生乾き臭が出てしまったりと、悩みがつきません。そこで今回は、「部屋干し歴10年以上」で整理収納アドバイザー1級、住宅収納スペシャリストの資格を持つ芳賀裕子さんに、快適な部屋干しのポイントを解説してもらいます。 ポイントを押さえれば部屋干しは快適! ジメジメと洗濯ものが乾きにくい梅雨時期。天日に当ててカラッと乾くと気持ちいい~!でもお天気次第ではなかなかそうもいかず…やむを得ず部屋干しにすることもしばしば。そんなかたも多いはず。 部屋干しでいちばん気になるのは、生乾きのあの「ニオイ」。タオルや洋服が生臭いと気分も滅入ってしまいますね。逆に言えば、これさえ防げれば快適な部屋干しができるはず。お天気の心配も不要、時間も気にせず夜でも干せちゃいます!
サニールームのように完全に 雨を防いでくれるならいいのですが 外に干す以上、天気がすごく気になります。 寝てるうちに雨が降って、結局 湿気ていたなんてこともたびたび・・・σ(^_^;) 天気予報を寝る前は必ずチェックしていました。 昔の日本では、死者の着物は 死んだあともずっと干しておいたそうです。 それは着物に、持ち主の霊が宿ると 考えられていたからだそうです。 昔は、亡くなった人の服を夜に干すため 幽霊が現れるかもしれないと、 恐れられていました。 古くからの日本の迷信ですが、 祖母に昔、言われたことを思い出しました。 なんだか怖くなってきた・・・(;´Д`A "` 夏場は外に干していたのですが、 やはり虫が気になります。 たとえば、私の大嫌いな「G」が 服にとまったらどうしよう・・・ 干すときも実際怖いです・・・ 調べていると、 虫が卵を産み付けた なんて恐ろしい話題も見つけましたΣ(T□T) 怖すぎです・・・ 自分で調べてるうちに、 今まで干してた私が言うのもなんですが、 夜、洗濯を外に干すのは やめておいた方がいい気がしてきました。笑 そうまでして、夜に洗濯するメリットって 何なんでしょう? 夜に洗濯するメリットは? ずばりたった一つ! 私 朝の時間が短縮される事! 確かに、洗濯機はタイマーにしておいても 干すのに、どんだけ頑張っても、 10~15分時間を取られてしまいます。 朝の10~15分ってめちゃくちゃ 貴重な時間ですよね? この時間があるだけで、 どれだけ自分に余裕が持てるか・・・ そこで、朝の時間が短縮され かつ夜に洗濯を干せる方法。 夜の洗濯、結局どこにどうやって 干せば一番いいいの? それは・・・ 夜、洗濯した後は、 「室内に干す!」 浴室乾燥がついてる人は、浴室に。 なければ、部屋干しし、 除湿機や扇風機をかけておきましょう。 こうするだけで、嫌な臭いは だいぶ軽減されるそうです。 そして 朝になれば、そのまま ハンガーごと外に干す! もしくはそのまま室内干し。 私のベストな選択肢です! 今日から私も室内干し派! って変わり身早っ! ただ、室内干しで一番気になるのが あの 嫌な臭い なんですよね~ そこで、臭いを消すための方法を 紹介しますね。 室内干しの嫌な臭いを消す方法! 部屋干しで一番気になるのは あの嫌な臭いですよね! どうしても乾かす時間が長いと 雑菌が繁殖してしまいます。 室内干しの嫌な臭いを消す方法は、 汚れをしっかり落とす 除菌・抗菌タイプの洗剤を使う 間をあけて干す とにかく風がポイント!
質問日時: 2006/08/07 16:45 回答数: 5 件 こんにちは 夏なので、昼夜関係なく洗濯物が大量に出て、 夕方に干したものはまだ乾いていないので、どうしても 夜干しになってしまいます。 夫が「夜干しは臭いのもとになるのでやめろ」というのですが、夜干しは臭いのもとになるのでしょうか? 夕方干したものは、そのまま外に干しっぱなしにしてあって、朝の洗濯物を干すタイミングで、しまいます。 一度朝の日光に当てるから、それで臭いは無くなるんじゃないかなぁ、となんとなく思っているのですが。。根拠は無いのですが 臭いのもとになるのだったら、乾ききってないものは、風呂場乾燥にかけるなどしても良いのですが、やっぱり干しっぱなしのほうがラクなので。。 よろしくお願いします。 No. 2 ベストアンサー 回答者: Turbo415 回答日時: 2006/08/07 17:15 結局生乾きの嫌な臭いの原因は、きちんと落としきれなかったたんぱく質の汚れとか細菌の繁殖による物だそうです。 ですから、きちんと洗うこと、長目にすすぎをすることでかなり防げます。ただし、乾くまでに時間がかかると、細菌の繁殖が多くなる可能性があり、晴天の昼間に干すより、くさくなる可能性は高いです。どうしても夜干ししたいなら、しっかり洗って、すすぎも長目にやって、良く脱水し、早く乾くようにすることです。また、部屋干し用洗剤を使ったり、すすぎの時にお酢を少量入れて良くすすぐと良いそうです。 部屋干し用洗剤にはたんぱく質分解酵素が入っていて、洗い残しのたんぱく質を分解し雑菌が繁殖するのを押さえてくれます。酢でも同じような効果があるようです。 本当は昼間の日光に当てると良いのですけど。 6 件 No. 5 onikaachan 回答日時: 2006/08/08 22:50 私も無精者でよく干しっぱなしにしてますw 匂いは今の時期は気にならないと思いますが、天気予報はよく見ておいた方がいいかと思います…朝方ちょこっと降った雨で湿って、それで臭くなるってのをよくやります… 干し場の日当たり具合にもよると思いますが、北向きなど日の当たりが悪いところでは、ホントに今の時期だけと思ったほうがいいですね。 夜通し干しておくと臭くなる時もあります。特に冬場。 それと、他の方が虫がつくと仰ってましたが、ウチでは恐らく蛾ですが、衣類にタマゴを産み付けられたことがあります… 気持ち悪いですよぉ~。1cm四方くらいにびっしりと粒粒タマゴがついてて…意外と固くて指で潰したくらいでは全然ビクともしないので手で取りましたが…。 あとハンガーにクモが一晩で巣を張ってたりも。衣類を土台にして糸張ったり。 虫が多いところでは夜干しは危険です。 7 No.
この4つのポイントを徹底しましょう。 最近では、部屋干し用の洗剤が たくさん出ているので この2つを満たしてくれる洗剤が 市販で売っているので便利ですよ~ 柔軟剤や、香り付けのものなど 好きな匂いの物を使うと 洗濯も楽しくなりますよね~(#^. ^#) そして、洗濯物はなるべく間をあけて くっつかないように干すこと! そして何より重要なポイントは 「風」 湿っている間に、どんどんと菌が繁殖し その菌があの嫌な臭いの原因になるんです。 風を当てるだけで早く乾き、 全然臭いが違います! 扇風機やエアコンで風を送って 速く乾かすのがおすすめ! それでも、なんだか臭いわ~って方は もしかすると洗濯機の中が汚れているのかも? まとめ さてどうでしたか? 今回、夜に洗濯をする私が もっともベストだと判断した方法は 夜の洗濯は室内干し。朝余裕があれば外に出す。 お日さまに当てると気持ちいいので 朝、余裕がある場合は 外干しにするようにしています。 気にならない方は、室内干しのままでも 十分だと思います。 反対に、夜外に干すのは、 デメリットを考えると 避けておいた方が無難かもしれませんね。(^▽^;) ただし、マンションの高層階に 住んでいる方や、夜しか洗濯が 外に干せない理由がある方など それぞれだと思うので、一概には言えませんが・・・ それぞれの、TPOに合わせて メリット、デメリットを良く考えて 選択されてみてはどうでしょうか? 子育てをしているママさん。 働いているママさん。 とにかく、み~んな忙しいです! 朝の洗濯の時間を短縮することで、 自分の時間や、家族とふれあう時間が 少しでも増えるといいですよね。 忙しかったらピリピリしますもん。 いつでも笑顔のママさんが みんな大好きですよ! 上手に、夜の洗濯を利用して 有効的な時間を使ってくださいね! お洗濯のお役立ち記事♪