賞味期限がチラチラと頭に浮かんできても、いっこうに使いみちが浮かばないときもあるはず。 そんなときに便利な有効活用レシピをきのこの種類ごとに集めてみました!
しかし、きのこを水洗いするんはNGな行為なんですよ。 きのこを水で洗うと、うま味・香り・栄養成分が流れ出てしまうんです……。 きのこに含まれる栄養素(ビタミンB群やカリウム)は、「水溶性」と言って水に溶けて流れてしまうんですね。 「でも、農薬やバイキンがついてそうで不安」と思う方もいるかもしれませんが、それは心配無用。 市販されているきのこは、「菌床栽培(きんしょうさいばい)」という人工的で清潔な環境で育てられているため、洗わずに食べても平気なんですね。 とはいえ、オガクズのようなものや黒い土みたいなものが付いていて、それだけは取り除きたいと思うのは本音でしょう。 そうした目に見える汚れは、逆さにして叩いたり、フキンやキッチンペーパー等で拭いて取るようにします。 ※なめこに関しては例外で、独特の粘り気のせいで拭いても汚れを落とすのは無理なため、軽く水洗いするのが推奨されています。 うま味や栄養価が3倍アップする冷凍保存 きのこは何も賞味期限を伸ばすためだけに冷凍するんじゃありません。 なんと冷凍することで、うま味と栄養価がアップするんです! きのこは細胞が壊れることで、初めてうま味成分(グアニル酸)が出てくるんですが、冷凍すること簡単に細胞を壊すことができるんですね。 また、グルタミン酸やアスパラギン酸といったアミノ酸が生のきのこに比べて約3倍に増える効果もあるんです。 ですから、生で食べるよりも一旦冷凍してから食べるほうが一挙両得なんですよ。 冷凍に向いたきのこと向かないきのこがある!
更新:2021. 06. ホクトのぶなしめじの賞味期限とは | 賞味期限・消費期限について. 24 ライフハック しめじの賞味期限や消費期限はご存知ですか?しめじがいつまで日持ちするのか、知らない人も多いかと思います。今回は、しめじの賞味期限や消費期限がいつまでなのか、購入後と開封後に分けてご紹介していきます。後半では賞味期限や消費期限が切れたしめじの活用法などもご紹介しているので要チェックです! しめじの賞味期限・消費期限はいつまで?【購入後と開封後】 しめじは賞味期限・消費期限の記載がない しめじを買った時、どこを見ても賞味期限や消費期限の記載がありませんよね。そのため、何日もつのか、どの状態なら食べられるのか、どんな様子になったら腐っているのか、判断は自分でしなければいけません。きのこ類は日持ちしないといわれていますが、実際いつまで大丈夫なのでしょうか? しめじなどのきのこ類は、野菜と同じ生鮮食品に分類されるため、賞味期限や消費期限などの設定がありません。また、どこで買ったのか、保存方法はどうだったのか、陳列されて何日経っていたのか、条件によって期限は全く変わってきます。今回はスーパーで買った場合を想定して紹介していきたいと思います。 【購入後】しめじの賞味期限・消費期限はいつまで? しめじを購入したあと、賞味期限は基本的には5日~7日程度になります。消費期限として、遅くても10日までには食べきるようにしてください。個人的には2、3日と思っていたので、予想以上に日持ちすると感じました。きちんと保存していれば、一週間は大丈夫と考えてください。 ただし、これは野菜室で冷蔵保存した場合になります。常温保存は傷むスピードが早まるため、きのこ類の保存には向きません。スーパーでは常温保存している場合もありますが、家庭では室内が高温になることもあり、菌糸が発生しやすくなります。他にも発酵食品の保存はこちらの記事を参考にしてみてくださいね。 【開封後】しめじの賞味期限・消費期限はいつまで?
一瞬、「カビかな?」と疑いの目を向けてしまうのが当然ですね。 しかし、この白い綿状の総体は「気中菌糸(きちゅうきんし)」という、きのこ本体から伸びた糸。 なので、この気中菌糸はきのこ本体の一部なので、食べてもまったく問題ありません。 ※白いカビが生える場合もあるので、もし見分けがつかない場合は食べるのはよしましょう。 マッシュルームの傘の裏柄が黒いのは平気 マッシュルームの傘の裏のヒダのところが、最初は白かったのに黒く変化してギョッとした経験はありませんか? なんでもマッシュルームは特殊で、収穫した後も成長していき、傘が開いたり軸が伸びていくそうです。 傘の裏側が黒くなっていくのもそのためであり、腐ったわけではないので食べられますよ。 新鮮なきのこの見分け方 きのこそれぞれの種類ごとの新鮮さを推し量る基準は、以下のとおりです。 傘の状態や色、軸の色や太さなどで判断しましょう。 傘の表側 傘の裏側 軸 開きすぎていない 白い 太い ふっくらと密集している/開きすぎていない 不問 太くて弾力がある 同上 大きさが均一/開ききっていない/きれいな栗色 ハリがある 肉厚/色が濃くて光沢がある 白くて太い 開きすぎていない/薄茶色 ヒダが白い 小ぶり/白い すべすべしている/開いていない 太くて短い 基本的にどれも傘が開きすぎていないこと、軸が太くてしっかりしている点は共通しています。 きのこを長く保存するためのコツ きのこを1日でも長く美味しいまま保存するコツをご紹介します。 きのこの保存には、冷蔵か冷凍のどちらかを選びましょう。 水分が多いから常温保存には向かない きのこは見た目からは想像できないほど、多くの水分を含んでいます(しいたけで90%! )。 そのため常温に置いておくと、痛むスピードが早くなるのは当然なんですね。 そもそもえのきなど低温環境で栽培される種類もあり、スーパーでも冷蔵コーナーに陳列されています。 ですから、買ってきたら常温に放置するのは止めて、すぐに冷蔵庫に入れて保存するのベスト! ベーシックな冷蔵保存のやり方とコツ きのこはビニールパックに入っているもの、メッシュの袋に入っているものなど様々あります。 普通はこうしてスーパーで買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れてしまいますが、長持ちさせるには一工夫が必要ですよ。 冷蔵庫で保存する手順 買ってきたら袋から取り出す キッチンペーパーで包む 冷蔵バッグ(ジップロック等)に入れる 冷蔵庫の野菜室へ入れる しいたけ・しめじ・舞茸・エリンギ・えのき・マッシュルームはこのやり方で冷蔵保存します。 なめこについては例外で、買ってきた袋のまま冷蔵庫へ入れてOKです。 水洗いはNG きのこを冷蔵保存するときや使うときには、水洗いをしていませんか?
/ ミラセレブ(MIRACELEB)はこちらで購入できます 自分でできる青ひげ対策として一番におすすめしたいのが抑毛ローションです。 ヒゲ対策用の抑毛ローションがあるの知ってました? 抑毛ローションとは、文字通り 「抑毛成分が配合されたローション」 のことです。僕も体毛をケアするローションがあるのは知ってましたけど、調べるまでは 「ヒゲ専用の抑毛ローション」 があるのは知らなかったです。 抑毛ローションを使うことで ヒゲの成長を阻害して伸びるスピードを遅くする ヒゲの生成を抑えてヒゲを細く薄くする 肌ケア成分でゴツゴツ肌もケアする ということができるので、だったら買ってみようってことで使い始めました。 僕が使っているのが「 エピナイザーゼロ(Epineizer Zero) 」という抑毛ローション。 「濃くナイ、青くナイ、肌荒れナイ」 というキャッチコピーと、 最初の購入は2, 400円で買えるという安さ に惹かれて購入(笑) でもそれがドンピシャ! ヒゲを薄くする効果が抜群でした! 使い始めてすぐにカミソリ負けの痛みはなくなるし、ゴツゴツした肌荒れっぽい肌もツルンとした肌に改善されていきました。 それだけでも大きな悩みだったので、気に入って毎日ヒゲ剃り後に使っていたところ、気づくとヒゲの太さが細くなって弱々しい毛質に変わっているのが実感できました。 と同時に、 青ヒゲも目立たなくなってきてる! おしゃれヒゲの長さは何ミリがカッコよく見える？ヒゲの整え方と便利グッズを紹介 | メディアフォルテ. 今も使い続けてるけど、 もう青ひげ顔なんて一切ありません! これが今の僕の顔の状態です。 ヒゲの濃かった写真がなくて比較ができませんが、頬も首筋も青ヒゲビッシリで見た目カッコ悪い状態でした。 でも今は、 青ヒゲの無い綺麗な肌をキープしてます。 これがヒゲ対策用の抑毛ローションの効果です。 まさに「濃くナイ、青くナイ、肌荒れナイ」でした😆 ちなみに、僕が使っているエピナイザーゼロはこれが目印。 こちらから、 2, 400円 で購入できます。 他のヒゲ対策ローションより全然安い。 そして抑毛効果も圧倒的! ここまでしっかりヒゲが薄くなるのは、ヒゲ専用のローションということもありますが、 エピナイザーゼロが数少ない「薬用」商品 というのもあります。化粧品とは違い、 薬用は抑毛効果が全然違います。 これで青ひげはなくなるんだから、ぜひ試してみて!って思いです😁 \こちらからの購入で半額の2, 400円!!
髭に0, 5ミリのバリカンを入れてみた 0.