こんにちは、ペパーミントです。気温が高い&湿気の多い時期に突入したため、食品の保存が気になる季節ですよね。食品の保存、冷蔵、冷凍などに欠かせないキッチン用品といえば……何が思いつきますか? そう、 ラップ です! 正しくは「食品用ラップフィルム」というこの製品、ほとんどのご家庭で使っているのではないでしょうか? しかしスーパーやドラッグストアに行くと、いろんな種類のラップが並んでいますよね。あまり気にせずに選んで買っていたのですが、ときどき「このラップ、全然くっつかない!」「切りにくい……」と思うこともしばしば。使いやすいのはどれなんでしょう? 業務用ラップの種類の違いと特長。安全な業務用ラップの選び方 | 折兼ラボ | 株式会社折兼. そこで今回は、キッチンに欠かせないラップを比較していきたいと思います! ラップの違いは素材の違い ラップの比較をする前に、ラップの豆知識を。 どれも同じように見えるラップですが、あまりに使い勝手が異なるものがあるので調べてみたところ、素材によって違いがありました。 材質は大きく分けて、ポリ塩化ビニリデン、塩化ビニル樹脂、ポリエチレンの3種類。素材や特徴を理解して、食材によって使い分けられるのが理想的です。 ◆ポリ塩化ビニリデン(PVDC) 定番の製品ではこのあたりが該当します 耐熱性が高く、食品の酸化や臭い移りを防いでくれる材質です。 丈夫で破れにくい素材ですが、添加物が入ったものが多く、また価格も高めです。肉や魚、臭いの強い漬物やカレーなどの食品への使用に適しています。 ◆塩化ビニル樹脂(PVC) 一般にはそこまでなじみがないかもしれません 高い密着性と透明度が高いのが特徴。伸縮性・耐久性もあるため、業務用によく使用されます。スーパーで売られているお肉のパックなどには、ほとんどこの素材のラップが使われています。 ◆ポリエチレン(PE) 安価なものが多いです 環境にやさしく、リーズナブルなものが多い半面、くっつきやすさや透明度などは劣ります。酸素を通しやすいため、収穫後に呼吸が必要な野菜や果物への使用に向いています。 同じように見えて、結構違いがあるのですね。 賢く使い分けられたらよりおいしく食品を保存できそうです! 7種類のラップを比較してみました では本題のラップ比較にまいりましょう。今回、こんなラインアップで揃えてみました。よくドラッグストアやスーパーで見かけるものから、海外製の人気商品まで。 そして、比較項目はこちらです。 ・ちぎりやすさ ・ラップ同士の密着度 ・食器への密着感 ・コスパ キッチンで頻繁に登場するアイテムのため、「ちぎりやすさ」は必ず確認したいところですよね。そして、食品をそのまま包んだ際の「ラップ同士の密着度」については、こちらの豚肉を包んでみたいと思います。 また、食器に使用した際の「食器への密着感」、消耗品のため「コスパ」もチェックしていきます!
ストレッチフィルムにPVDCではなくLLDPEを使う大きな要因は 価格 にあります。 PVDCに比べLLDPEの方が原料がかなり安価なものになっています。 ストレッチフィルムは荷崩れ防止の他にちょっとしたほこりや水滴から商品を守ることができれば良いと考えられているため、水分透過性が低く、使用目的に応じた柔軟性や強度を併せ持ったLLDPEが選ばれています。 このように、ストレッチフィルムと家庭用のラップは持っている機能が大きく違いますので、くれぐれもストレッチフィルムを家庭用のラップの代わりに使用なんてことは絶対にしないでください。
以上、追記でした!
最後に、ランドリー用の洗剤に注目です。 プロのお洗濯は、そもそも洗濯機のパワーや洗濯物の量が一般家庭とは全く違いますが、使っている洗剤の性質も異なるようです。 違いその1:洗浄力と安全性 汚れを落とす主成分である界面活性剤は、業務用洗濯洗剤のほうが強力なものを使用しています。 家庭用洗濯洗剤の界面活性剤は洗浄パワーで劣るぶん、配合量が多くなっています。 また水中や汚れに含まれるミネラルを除去するキレート剤という薬剤も、業務用洗濯洗剤のほうが強力です。 業務用洗濯洗剤のアルカリ度は弱~強アルカリ性なのに対し、家庭用洗濯洗剤は弱アルカリか中性に限られています。 これは安全面に配慮しているためです。 なぜなら衣類の皮脂汚れにはアルカリ洗浄剤が効くのですが、アルカリはたんぱく質を溶かすので皮膚に付くと皮膚の中のたんぱく質を溶かして、やけどのような炎症を引き起こす危険があるからです。 強力な洗濯洗剤はそれだけ人体に危険があるということですね。 違いその2:溶けやすさ プロのお洗濯はお湯を使うことも多いので、溶けやすさはあまり重視されませんが、家庭用の粉洗濯洗剤では溶けやすさに力が入れられてます。 そういえば、ズボラなわたしは洗濯洗剤を直接洗濯物の上に投入したため、脱水した洗濯物の中で粉洗濯洗剤が固まっていた…なんてことが昔はありました。 最近の改良に感謝ですね! 業務用と家庭用の違い まとめ 包装資材と消耗材の業務用と家庭用商品の違いの例として、ラップ、真空包装機、洗濯洗剤、それぞれにどんな違いがあるか考えてきました。 全体としていえるのは、業務用は効率や性能重視、家庭用は安全重視で作られていることが分かりました。 それぞれの長所短所を理解して、TPOに合わせて安全に使い分けをしていきたいですね! 木村容器は、業務用商品はもちろん、家庭用の商品も扱っております。 気になる商品やコスト削減したい分野などをがありましたら、木村容器のパッケージコンシェルジュにぜひご相談ください。 木村容器のパッケージコンシェルジュが皆さんの使い方に合った商品をご提案させていただきます。
真空包装とは、プラスチックフィルムなどガスバリア性の優れた袋に食品などを入れ,袋の中の空気を吸引して真空状態にした包装のことです。 この真空包装は空気を遮断することにより長時間食品の鮮度を保つことができるというメリットがあります。 これにより、食材のロスを大幅に減らすことができるので、飲食店の強い味方です。 原材料を安全に長期保存できるというのは、飲食店経営者によってはやはり魅力的なことで、最近は業務用真空パック機のリースやレンタルも人気のようです。 また、食材と調味液を一緒にパックすると食材の芯まで味が浸透するので、風味や旨味を逃さず均一に調理でき、しかも仕込み時間の短縮にもつながるのでとても便利な道具です。 例えばスーパーなどで売られているベーコンや総菜なども、真空パックになっているものがたくさんありますよね。 このように真空包装は食品業界ではなくてはならない存在になっています。 この真空包装機、最近では時短・節約などを考える主婦が家庭用に購入することも増えているようです。 今「欲しいなぁ~あったら良いなぁ~」と思われた方! 業務用の真空包装機と家庭用の真空包装機の違いを解説いたしましょう!
食品用ラップはいろいろなメーカーから販売されていますが、大きく分けて3種類あります。 家庭用の食品用ラップは、誰でも知っている有名メーカーのものを使用している人が多いですよね。 その食品用ラップの安全性と使い方について紹介したいと思います。 食品用ラップを比較すると安全なのはどれ?
13 ID:woU2CCup0 この暑いのに町内の施設は閉鎖になったよ(´・ω・`)子どももプールもいけず可哀想 いつも馬鹿のしわ寄せくらってる >>32 依田 散髪行ってやがる (´・ω・`) ヘアサロン行ったのね 50 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:41:17. 80 ID:Ih+Ed6n40 また関西の人に無視されてる 今日の神楽坂は朝焼けが綺麗(´・ω・`) 52 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:41:27. 88 ID:gHDETqDH0 ADを鎖で繋ぐ輪っかが標準装備されているテレ朝7階テラス(´・ω・`) このスレにタモさんがいる 54 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:41:31. 03 ID:JNfsnLJ40 >>43 ADに「髪を切ってやろうか?」と言って三発殴る依田さん 依田さん依田さん(´・ω・`) NHKの南さんも髪の毛切ってたな(´・ω・`) 使ってる美容院をインスタで宣伝して怒られる依田 58 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:03. 99 ID:5B9FvHct0 場所情報は郵便番号設定か 59 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:10. 07 ID:woU2CCup0 61 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:11. 02 ID:JNfsnLJ40 依田さん風邪声? 62 うほ 2021/08/09(月) 05:42:18. 【鬼加工】南部桃伽&victoria 【海外かぶれ】3 | 雑談たぬき. 80 ID:qJz7n5i5a 昨晩の萌々ちゃんかわいかったわ ちゃん萌々もどしてほしい なんか怖かった(´・ω・`) 64 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:20. 35 ID:JNfsnLJ40 失礼しろよ! 65 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:20. 65 ID:gHDETqDH0 >>48 依田の広大なおでこを隠すテクニシャンな床屋さん(´・ω・`) 広島に台風上陸って珍しいね もう日本海に抜けてる 最新情報をお伝えする依田さん >>52 鎖に電気を流すスイッチも(´・ω・`) 70 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:43. 56 ID:gHDETqDH0 >>56 えっ(´・ω・`)南さんに切る毛が… 71 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:42:49.
14: :20/03/18 17:18 育ちいいとか言いながら社会勉強としてラウンジで働いてるとか言ってるけど、何も学べてないんだね 15: :20/03/18 17:19 一緒にいたインフルかかった友達もかわいそう。 こんなこと言われて。 旅行が嫌な思い出になっただろうな 16: :20/03/18 17:27 >>10 このツイートにいいねしてる奴らの気が知れんなwどんだけ人の心がないの?! 17: :20/03/18 17:33 てか最近そんなに金持ちじゃないんじゃないかと思えてきた(笑)部屋とかも別に広くないしお風呂とか洗面所も古いし、ほんとの金持ちの家とゎ思えんw 18: :20/03/18 17:42 こういう所で本性って出るんだね。 コロナに感謝してるの?マジ? 19: :20/03/18 18:41 は?流石バカトリア こいつちょっと障害者じゃね?ギリ健だよ絶対 20: バカトリアって今が良ければいいみたいな考えだよね、穴活バレっバレだし夜職公言してるしちょっと発達障害ぽい 21: :20/03/18 19:12 >>10 え、これガチ?炎上案件じゃん! ツイ消ししたって事は自分でもまずいと思ったのかなw 22: :20/03/18 19:39 裏垢では言ってもいいかもだけどあのフォロワー数多い垢ではねぇ 23: :20/03/18 20:29 うわぁ... 流石にこれはドン引きだね... ほんと南部のバカ丸出しツイートのが何倍も可愛いわ 24: :20/03/18 20:48 もうツイ消ししたんねーwまだあればコメしようと思ったのにつまんない 25: :20/03/18 21:37 こいつほんと穴より低俗だね コロナサンクスとかなんなのw 今回の失言()もアンチに対して私は人生の初期設定が幸せなのでー!とか言うのかなw 26: :20/03/18 23:27 うけるw自分の元の顔も好きになれず加工ばっかして人の痛みも分からないような奴のどこが幸せなんだよw笑わせんな加工詐欺 27: :20/03/18 23:34 コロナのお陰でいい感じに 下らない旅行出来たって喜んでるの? 28: :20/03/18 23:59 >>10 他人の不幸を笑ってまで自分の運の良さwを自慢したいんだね まじで引いたわ 今後また大きな災害が起こっても「私は運が強い!ラッキー、ありがとう災害」とか思ってそう 29: :20/03/19 00:11 それな!自分はお金持ちで運が良い!とか言って南部とか周り見下してそうw もう南部は普通にいい子に思えてくる 30: :20/03/19 00:24 >>29 南部もバカだけどビクトリアみたいに人を小馬鹿にしたような言動ないからね。今回は人として言ってはいけない事の判断もつかないってヤバいと思った、東日本大震災の時も運が強いとか思ってそうで無理 31: :20/03/19 00:56 頭いい人(私)はバカなフリもできる世渡り上手発言してたけど、あんたはただ単にバカだったねって感じ 本当の意味で頭のいい人は低レベルな失言なんてしないから 32: :20/03/19 00:57 そしてこういうバカに限って無自覚にコロナばらまいて間接的に人ころすんだよなー 33: :20/03/19 01:17 実際に親は金持ちかもしれないけど、親がすごいんじゃなくて自分がすごいと勘違いしてしまったパターンじゃない?
73 ID:woU2CCup0 >>56 失礼しますですが、切る部分があるの? (´;ω;`)ウッ… 72 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:43:09. 01 ID:LoVruioM0 画面が変わったら依田さん1枚脱いでるかも >>70 横がフサフサだから… 75 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:43:18. 62 ID:JNfsnLJ40 >>62 萌え萌えちゃん、2週間お疲れさまだったよね 報ステで評判悪いならグッモニに戻ってきて欲しいわ 76 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:43:26. 11 ID:gHDETqDH0 >>69 ((((;゚Д゚))))ビリビリビリビリ 77 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:43:35. 56 ID:woU2CCup0 >>73 ただし寝取られ画像(´;ω;`)ウッ… 依田さんも老けたね後少し太ったような顔がむくんでるような (´・ω・`) 79 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:43:59. 45 ID:woU2CCup0 ああ、うんちしたい(´・ω・`) >>75 新人ちゃんと変わって欲しい(´・ω・`) >>79 漏らす前にちゃんとトイレいけ 83 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:44:24. 46 ID:gHDETqDH0 しまった、当てにならない洗濯OKタイム見逃したわ(´・ω・`) 84 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:44:25. 40 ID:JNfsnLJ40 >>79 あと2時間半我慢しろよ >>79 もう漏れてるし (´・ω・`) 恵理那とベロチューしたい まだこの人出てたのか 89 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:44:56. 93 ID:woU2CCup0 >>85 この速さならいえる(´・ω・`)一昨日漏らした >>76 身体をくねらせるの見て楽しみつつ、ヨダ自身は冷えた生ビール飲んでます(´・ω・`) 劣化が早すぎ (´;ω;`) (´・ω・`)若い頃かわいい 94 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:45:30. 50 ID:SFFpjivNa この人の股間波直視出来ない >>93 今のお前もかわいいよ(´・ω・`) 97 名無しステーション 2021/08/09(月) 05:45:44.