すぐ試してみたいです。 くま様の汚れ説も一理ありそうな気がします。 もっぱら食洗機で洗っているのですが、今日は手洗いしてから炊いてみます。 miro様、私は無洗米コシヒカリを使っています。米のせいということも考えられますね。しかし他の米はなかなか手に入らないので比較できそうもありません。 2010年6月24日 08:52 かねふさ様、正直蒸らし時間は毎回適当なのです。最低10分は置くという感じで。 すぐ食べられずに30分以上経ってから蓋を開けた時はこびりつきが少ない気がしました。でもやっぱりちょっと冷めてしまうんですよね。 土鍋も持っているので今度挑戦してみます。 通りすがりの解説者様、再びのレスありがとうございます。 火が強すぎですか・・・圧力鍋の場合、今の火加減以下にすると圧が下がってしまうんですよ。なんとも難しい。 いろいろな火加減を試してみます。 40代主婦様のアイデア、火加減調整で成果がでなければ試してみます! 重ねて質問で申し訳ありませんが、ステンレス鍋で炊いている方、弱火を終了するときはまだ泡が出ている状態ですか? 私は十得鍋を使っていて沸騰させると蓋のふちから泡が出てきます。時計よりもその泡が出てこなくなるのを目安に(だいたい10分程です)火を止めているのですが、ここが間違いなのでしょうか?
ごきげんよう、ビスケです♡ ( @beeesuuukeee ) 最近調子悪かった、我が家の炊飯器。 次のを購入するまでのつなぎとして『鍋炊飯』=お鍋でお米を炊く をしてみたら、これがメリットだらけだったんです!!!!! 奮発して買った炊飯器が壊れた! 6年前の新婚時に購入した我が家の象印圧力IH炊飯ジャー。 高い炊飯器はそれなりの理由があって、 安い米でも美味く炊ける。逆も然り。 米は毎日食うもの! 炊飯器は絶対にケチるべからず!!! 肥満の同僚にこんなアドバイスをされ、まあまあいいヤツを買った記憶があります。 (デブの食べ物系口コミってなんでこんなに説得力あるの?) それでも当時4〜5万くらいだったかな? 6年使ってるうちに内釜コーティングが剥がれてきてたのは見ないふりして使ってたんですが ここ最近炊いてる時に、蒸気の吹き出し口からおかゆみたいな白いドロドロの液体が吹き出てくるときがあって その白いドロドロが周りにくっついて非常に掃除しにくいし この現象が起こるときは、炊いた米も硬くてマズイ! ビスケ 内蓋のパーツが、しっかり洗えてなくて詰まってるのか? 内蓋のパーツは毎日洗うものなんですが、これがなかなか面倒でして、ちょっと適当に洗ってたんですよね。 でもおかゆドロドロ現象が起きるともっと面倒なので 普段洗わない細かいパーツまで毎回ぜーんぶ外してしっかり掃除してみたけど おかゆ現象は週2で起きる。 もう炊飯器が寿命なのか・・・? お鍋でご飯を炊いてみましょう | 食のマメ知識 | 素材力だし®. 私は掃除がキライなので、炊飯器の細かいパーツや外側を毎日掃除するのってなかなかのストレス。 はあ・・・めんどくせぇなー なんだかだんだん掃除するのも毎日炊飯器の調子みるのも嫌になったので 夏ボで新しいのを買うまでの一時しのぎとして ちょっと思いつきで鍋でご飯をたいてみたんです。 鍋炊飯は意外と簡単!みんな知らないだけ! 鍋でご飯の炊き方をググってみたら案外簡単。 そしれ これが大正解!!! 鍋で炊くってめんどくさいイメージがあったんだけど、 ⑴米を洗って ⑵10分水につけて(1合に対して210mlね。結構適当) ⑶蓋をして火をつけ、沸騰したら弱火にして12分炊く。 ⑷5分くらい蒸らす。 たったこれだけ!これだけなんですよ、奥さん! そりゃー炊飯器のボタンぽち、よりは工程多いかもしれないけど、でもこれだけ。 沸騰したら弱火で12分 。 この暗号だけ覚えとけばOK。タイマーかけとけば楽勝よ、マジで。 あの面倒だった細かいパーツを洗う手間もないし 慣れちゃえば炊飯器より楽に感じる。 鍋炊飯の5つのメリット。鍋で炊くのはメリットしかなかった!!!
Description 停電でも炊ける!どんなお鍋でも炊ける!しかも、、、美味いです。コツさえ分かれば超簡単なお鍋炊飯です。 弱火にしてから 7分 8分 9分 10分 ■ キッチンタイマー推奨 作り方 1 お米を丁寧に研ぎます。水が澄んでくるまでね。 2 一旦ザルにあげて水を切ります。 お鍋にお米を入れて分量の水を入れます。そのまま30分以上おきます。 3 フタをして最大の 強火 で沸騰するまで炊きます。 お鍋の側を離れないでね。 沸騰したら即、火を最小に!! 4 火を最小にしたら 1合は7分間、 2合は8分間、 3合は9分間、 4合は10分間 炊きます。 (キッチンタイマー推奨) 5 時間が来たら火を止めます。 そして15分待ちます。赤子泣いてもフタ取るな!w 6 フタを開けてシャモジでご飯を優しくかき混ぜてください。美味しく炊けていますよ。 7 *コツは、炊飯中は絶対にフタを開けない事。小鉢などをフタに置いて 重し にするとグーです。 8 **慣れてきたらお水の量を少なくしたりして自分のお好みの炊き上がりにしてみましょう。 9 **新米は水分が多いので1合につき10cc水を少なくするといい感じに炊き上がりますよ。 コツ・ポイント お米を浸水させるのは超重要。すぐに炊くと美味しくないです。 このレシピの生い立ち 炊飯器が無くても炊ける!停電でも炊ける!どんなお鍋でも炊ける!しかも、、、美味いです。コツさえ分かれば超簡単なお鍋炊飯です。 どんなお鍋でもOK!! ただしフタは必須ですぞ(:3 クックパッドへのご意見をお聞かせください
お鍋でごはんを炊いてみませんか? 節電にもなり、20分程度で炊けるので時間短縮にもなります。 コツをつかめば簡単に、おいしいご飯が楽しめます。 一度覚えておけば、停電時にも慌てず対応ができますね。 ゜*:.. 。☆*゜¨゜・*:. 。☆*゜¨゜♪゜・*:. 。☆*゜¨゜゜・*:. 。☆ この災害の影響で、スーパーの棚からあっという間に消えた商品の1つに、電子レンジで 加熱するだけで食べられる無菌包装の米飯がありました。停電などで炊飯器が使えなく なった時の非常食として、購入する方が多かったのでしょう。 炊飯器が使えなくても、火と水と鍋があれば大丈夫! おいしいご飯を炊くことができます。ぜひ挑戦してコツをつかんでみて下さい。 お鍋は、ホーロー鍋など家庭用の厚手の鍋で可能です。 (フタが重たいものの方が、おいしく炊き上がります) – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 手 順(米3カップ 5人分程度までの炊飯の場合) ① 洗 米 無洗米なら、もちろん洗う必要はありません。 ② 水加減 米の体積の1. 2倍 ③ 浸 水 米を洗って、鍋に入れて分量の水に30分以上浸けておきます。 水温の低い時は長めに浸けます。 ④ 加 熱 フタをして 中火〜強火 で沸騰させます。 ※沸騰まで最低でも5分位かかるように。 沸騰したら1分そのままで、その後ふきこぼれないように中火にして4分 →弱火で5分→ごく弱火で5分→蒸らし5分で炊き上がります。 現在では、水加減は「 米の体積の1. 2倍 」、「 炊飯の最低条件は"98℃で20分 」と いわれていますが、昔は「研いだ米を釜に入れ、水加減は米の表面から人差し指の第一 関節までとか、手のひらをつけてくるぶしまで」と手で量っていました。 そして、火加減は「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ、赤子泣いても蓋(フタ)取るな」 などと言われていました。 先人の知恵を生かして、いざという時のためにも、ご飯をお鍋で炊いてみてください。 少々のおこげもたまにはおいしいものです。
)る 8.火を止めて12分蒸らす 以上です。 トピ内ID: 9069764735 hiyo 2010年6月27日 06:29 干飯とか乾飯とも言います。(厳密にはそれぞれ違うようですが) 昔、私の祖母はよくお釜やお櫃にくっついたご飯を洗って干して作っていました。(私、50代です) 昔の保存食というかおやつというか。 今時そんなことしている人はいないと思いますが、このトピを読んで思い出しました。 くっつくのを防ぐのが目的ですよね。 でも反対から考えれば、そういう手段もあります。 あ~、でも面倒ですよね。だからくっつかないお釜が開発されたんですものね。 そんなこんなを思い出したり考えたりしたトピでした。 お悩み解決のレスじゃなくてすみません。 トピ内ID: 9797863626 2010年6月29日 10:37 トピ主です。昨日の多層鍋での炊飯結果を報告します。 炊飯方法は、米2合を30分浸水→ふきこぼれそうになるまで強火→蓋を開けてかき混ぜる(初めてみる米の姿にちょっとドキドキ)→弱火で13分→強火を一瞬→火からおろす→蒸らし13分 です。 結果、鍋底へのこびりつきは皆無でした!! 皆様のおかげです。ありがとうございます。 しかしご飯をかき混ぜる時や茶碗によそう時に(シリコンべら使用)普段よりも鍋の側面やヘラにくっついてしまいました。 なぜかしら? これは手技の問題とみて、また解決法を探っていきたいと思います。 ふきこぼれがないからコンロの掃除は楽だし、ご飯は今までの方がふっくらしていたような気がしますが、昨日はふきこぼし分の水を減らしたのでそのせいかもしれません。 続きます。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
ドラマチックに感じるタイトルとは裏腹に、一つの恋が終わった女性の心のうつろいを淡々と描いた作品です。大学を中退して旅とバイトの日々を送っていた文乃はイギリス・ノーフォークの海辺のパブで出会った隆志と恋に落ち、身体を重ねます。「あんなふうにらくらくとするすると、しかもぴったり重なり組み合わさる」愉悦に満ちた瞬間がいくたびも訪れます。帰国後、当然のように同居し始める二人でしたが、恋の終わりは唐突に訪れて… … 。 タイトルの意味は、冒頭そうそうに分かります。別れてもなお、ときおり部屋を訪ねてくる隆志から電話がかかってきます。文乃と二人、クリスマスツリーを買う夢を見たのだと言うのです。そのとき、文乃は思います。「私はたぶん泣きだすべきだったのだ」と。 旅先で号泣しそうになりながらもドラマチックな人生を送ることになるカレンさん版のサリーと異なり、文乃の日常は淡々と続きます。そんな人生の一幕を切り取った全12編が並ぶ同名タイトルの短編集で江國さんは直木賞を受賞。余談ですが、このときの同時受賞者は京極夏彦さん。そして芥川賞は金原ひとみさんと綿矢りささんのW受賞。なんとも豪華な回でした。
内容(「BOOK」データベースより) 私はたぶん泣きだすべきだったのだ。身も心もみちたりていた恋が終わり、淋しさのあまりねじ切れてしまいそうだったのだから―。濃密な恋がそこなわれていく悲しみを描く表題作のほか、17歳のほろ苦い初デートの思い出を綴った「じゃこじゃこのビスケット」など全12篇。号泣するほどの悲しみが不意におとずれても、きっと大丈夫、切り抜けられる…。そう囁いてくれる直木賞受賞短篇集。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 江國/香織 1964(昭和39)年東京生れ。短大国文科卒業後、アメリカに一年留学。'87年「草之丞の話」で「小さな童話」大賞、'89(平成元)年「409 ラドクリフ」でフェミナ賞。'92年『こうばしい日々』で坪田譲治文学賞、『きらきらひかる』で紫式部文学賞、'99年『ぼくの小鳥ちゃん』で路傍の石文学賞、2002年『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』で山本周五郎賞、'04年『号泣する準備はできていた』で直木賞を受賞。絵本の翻訳も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
そんなビクビクして生きていくより堂々といたほうがいいじゃない? 生きてる時も死ぬ時も!」 「う、うん」 サリーは内心、この気持ちなんて誰にも分かりゃしないと強く思っていた。 そんな中ドリッサの自宅につき、話はさらに深くなっていった。 「ねぇ、サリー。私たち2人で力を合わせたら色んなことができる気がするの。そこでね、頼みがあるの」 「え? なぁに?」 「実は明後日アクション映画のオーディションが町であるの。でもうちの喫茶店のオーナー厳しいから休みなんてもらえなくて。それに働かなきゃ暮らしてもいけないし。オーディション諦めていたんだけど。あなたに今日出会って凄まじい希望を感じたの。あなたさえよかったら、明後日だけわたしの人生と入れ替わってほしいの」 「え! わたしがあの喫茶店で働くの? なんだか楽しそう!」 サリーはずっと求められる仕事をしたいと考えていた為、思わぬ形で働ける理由を見つけ気持ちは舞い上がっていた。 「あ、でも。明後日から私はロシアにいかなきゃいけなくて。チケットも取っちゃってて」 「えー。そんな。まだモンゴルを全然知れてないでしょ? お願いよ。サリー」 その時サリーは占い師の言葉が頭によぎった。 (やり残しちゃダメ) なんだかこの言葉が妙に引っかかっていた。 「ドリッサ、わたしやってみる! 入れ替わるなんて楽しそうだし、ドリッサの夢の力になれるならわたしやってみる!」 「ほんとに?! きゃぁ! サリー大好きよ! ありがとうありがとう」 そうして2人は一日だけ人生を入れ替わることになった。 2日後の朝。 雲行きは朝から怪しげだった。 モンゴルの空は重く怖い色の雲で包まれていた。 ドリッサの家で目覚めたサリー。 リビングに行くとドリッサは鏡に向かってアクション演技の練習を入念に行っていた。 「おはよう。ドリッサ。すごい練習熱心ね! きっと上手く行くはずよ!」 「サリー、おはよう! あら? ほんと? なんだかパワー漲ってきちゃった! サリーも今日はよろしくね。きっと上手く行くわ」 「私は楽しみよ。働くなんて初めてだけどカフェで働いてみたいってずっと思っていたから、すごく嬉しい! 号泣する準備はできていた 書評. でもなんだか天気が怪しいね」 「モンゴルの雨はとにかく激しいの。この感じじゃ今日は一難ありそうね。せっかくサリーに一日入れ替わってもらうんだから、念には念をで私はもう出るわ。雨が強くなってからじゃ身動き取れないからね」 そういうと、ドリッサはオーディションに向けて町に出かけていった。 サリーは1人になると、もしかして死んでしまうかもという不安に押しつぶされそうになっていた。 でもやらないよりはやるしかないという本来の強気な精神が勝ち、思い切って喫茶店へと向かった。 「おはようございますー」 「ドリッサ、さっさと開店準備お願いね」 冷たく言い放つのは、喫茶店のオーナーらしきずんぐりむっくりな婆さんだった。 『きっとこの人がドリッサが怖いっていたオーナーか』と胸の中で確認した。 「はい!」と返事をして、前日ドリッサから手取り足取り聞いたことをとにかく機敏にやってみせた。 午前11時。 喫茶店が開店した。 「今日はものすごい雨が来るみたいだから、きっと客は期待できんね。あんたは床でも拭いてな」とオーナーがするどく言った。 「ものすごいってそんな強いんですか?」 「さっきラジオで3年前の大洪水に匹敵するとか言ってた。あんたの親もそれで死んだんだから、覚悟しときな。まぁ最近天気予報もバカバカしいくらい当たらんけどね」 そういうと裏の部屋にノソノソと姿を消してしまった。 「え?
駒澤國文 駒澤國文 (52), 21-45, 2015-02 駒澤大学文学部国文学研究室
たとえば美代子は、買い物のあと、一人レストランに入り、ふとグラッパを注文してみる。日常への、ささやかな造反。――が、ラストシーンで私たちはあざやかに足をすくわれる。「美代子はにっこりする。なんでもないじゃないの」変わらないことに安堵するのだ。これはまさに江國香織流のどんでん返しとも言えるだろう。私たちは途方に暮れる。この女はどこに行こうとしているのだろう? かくしてメビウスの輪が出現する。 そうメビウスの輪だ。江國香織の小説には裏がない。今回の読書で私はあらためてそのことに気づいた。 世の中の、たいていの小説には裏がある。たとえば、ある女の幸福な一日が描かれているとすれば、その小説は、「じつは幸福ではない女」の物語であったり、「本当は不幸なのにそのことに気づかないふりをしている女の物語」であったりするわけなのだ。何気なく挟み込まれる描写や、あるいは示唆に満ちたラストシーンが、そのことを読者に伝える。 が、江國香織の小説にはそれがない。どこまで読んでも表しかない。どこまで読んでも裏側に行けない。戻れない女たちの行き先を、安易に用意したりはしない。彼女たちは戻れない。江國香織はそれだけを書く。裏側などないのだということ。今いる面を、ずっと歩き続けなければならないということ。幸福でもなく不幸でもないまま、あるいは幸福であり不幸でもありながら。戻れない場所の記憶を手放すこともできずに。 「こまつま」の美代子は言う。「愚かで孤独な若い娘と、暇で孤独な主婦たちと――。かつて自分は後者だったし、さらに溯れば前者だったこともある」それでは今彼女は何者なのか? あるいは、「前進、もしくは……」の弥生は、空港にあらわれた米国人の娘に脈絡もなく告げる。「ゆうべ、夫が猫を捨ててしまったの」と。それで彼女は前進したのか? 号泣する準備はできていた 感想. 彼女たちにはわからない。そのことが、「わからない」ということが、読者にはっきりと知らされる。曖昧さが、くっきりと鋭いナイフになって、私たちの胸を貫くのである。 (いのうえ・あれの 作家) 著者プロフィール 1964年東京都生まれ。1987年「草之丞の話」で「小さな童話」大賞、1989年「409ラドクリフ」でフェミナ賞、1992年『こうばしい日々』で坪田譲治文学賞、『きらきらひかる』で紫式部文学賞、1999年『ぼくの小鳥ちゃん』で路傍の石文学賞、2002年『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』で山本周五郎賞、2004年『号泣する準備はできていた』で直木賞、2007年『がらくた』で島清恋愛文学賞、2010年『真昼なのに昏い部屋』で中央公論文芸賞、2012年「犬とハモニカ」で川端康成文学賞、2015年『ヤモリ、カエル、シジミチョウ』で谷崎潤一郎賞を受賞。他の著書に『ちょうちんそで』『はだかんぼうたち』『なかなか暮れない夏の夕暮れ』など多数。小説以外に、詩作や海外絵本の翻訳も手掛ける。 判型違い(文庫) この本へのご意見・ご感想をお待ちしております。 新刊お知らせメール 書籍の分類 ジャンル: 文学・評論 > 文芸作品 ジャンル: 文学・評論 > 文学賞受賞作家 発行形態: 書籍 著者名: え