クウネル編集部のある東銀座に店舗を構える人気イタリアンレストラン 『ラ・ボッテガイア』 。そのオーナーが教える、簡単イタリアンレシピ。第五弾は暑い夏にピッタリの『爽やかレモンパスタ』の作り方を紹介します。
自宅で料理をする機会も増えたこの時期に、人気レストランが教えるレシピをチェックして、美味しいパスタに挑戦してみてください。
今回紹介するのは、女性に大人気のレモンの酸味が爽やかなスパゲッティレシピです。レモンの酸味と青唐辛子の辛味でパスタが進みます。 輪切りにしたレモンを仕上げに飾れば、見た目も鮮やかです! ◾️材料(一人前) ・スパゲッティーニ (1. 唐辛子オイルは家で作れるって本当？イタリアンでお馴染みの調味料！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 4㎜)80g ・にんにく 1かけ ・青唐辛子 2本 ・レモン(できれば国産ノーワックスのもの) 1個 ※大きめのものであれば1/2個 ・イタリアンパセリ 適量 ・塩 適量 ・エクストラバージンオリーブオイル 適量
◾️作り方 ①スパゲッティを茹でる(表示時間の2分前にあげる) ②オリーブオイルを敷き、カットしたにんにくを入れ、弱火にかける ③にんにくが色づいてきたら取り出し、輪切りにした青唐辛子とおたま半分ぐらいのゆで汁、レモンの果汁を加えてオリーブオイルになじませて(乳化させて)おく ④ゆであがったスパゲッティをフライパンに移す ⑤最後に塩とオリーブオイルを加えて、しっかり和える ⑥皿に盛り付け、イタリアンパセリと、レモンピール、輪切りのレモンを数枚加え、エクストラバージンオイルをひとかけし、出来上がり
※今回は具材なしのシンプルなパスタですが、仕上げにシラスやツナなどを入れるのもおススメ! 第一回: 激旨ボンゴレビアンコのレシピ 第二回: ローマ風カルボナーラのレシピ 第三回: 辛旨ペンネアラビアータのレシピ 第四回: 軽やかな口溶けテリーヌ・ショコラのレシピ
Youtubeチャンネル( Ao'sトラットリア )でもレシピ公開中! ラ・ボッテガイア
住:東京都中央区銀座3-12-15 銀座細谷ビル1F
休:日・祝日の月曜
公式HP:
インスタグラム: @labottegaia_ginza
Youtubeチャンネル: Ao'sトラットリア
※姉妹店「トラットリア・ダ・フェリーチェ」「ラ・ボッテガ・デルマーレ」は閉店致しました
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唐辛子オイルは家で作れるって本当？イタリアンでお馴染みの調味料！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
唐辛子のおいしさをキープする保存方法について、詳しくご紹介しました。唐辛子は、料理に使ったり、オイル漬けにして調味料として使ったりと、幅広く使える食材です。ぜひ唐辛子を正しく保存して、唐辛子の辛味や風味を存分に楽しんでみてくださいね。ただし、刺激の強い野菜なので、くれぐれも食べ過ぎには注意してください。
国産青とうがらしみそ
公開日: 2020年11月 8日
更新日: 2021年5月24日
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商品の特徴
国産の青唐辛子を刻み、風味を活かして、栃木県宇都宮市の老舗「青源味噌」の蔵造りみそと和えました。
青唐辛子の辛みとうま味が食欲をそそります。
これが、またピリッと辛い中にも、まろやかな甘みがあるんです。
辛いもの好きな方、刺激がほしい方には、お勧めの一品です。
炊き立てのご飯と一緒に食べても、おいしいですが、なんとゆでたてのパスタにあえるだけでも、ピリ辛パスタに大変身! 国産青とうがらしみそ. これが本当に美味しい! 辛いのが苦手な人は、パスタと青とうがらしみそにオリーブオイルを混ぜると、マイルドな味に変化します。
焼肉やおにぎりの具として、冷奴の薬味としても大活躍の一品です! まさに万能味噌です! 商品詳細
保存料、合成着色料、化学調味料は不使用
商品名
青とうがらしみそ
名称
惣菜
原材料名
砂糖・ぶどう糖果糖液糖、たん白加水分解物、醸造酢、酵母エキス、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
原料原産地名
みそ(国内製造)、青唐辛子(国産)
内容量
120g 賞味期限
製造日より180日
保存方法
常温
アレルゲン:小麦、大豆
青とうがらしみそパスタ
2020. 02. 13
男子って嫉妬深い生き物。自分の彼女がほかの男子とほんのちょっとでも仲良さそうな感じを出しただけでも、「男子とああいうことしないで」とか言ってきたりしますよね。
とくにカレが見ている現場ではより注意が必要です。
そこで今回は20代男子30人に「彼氏がいる場で他の男子としないでほしいこと」について聞いてみました。
嫉妬センサーが反応するハードルはこんなに低い!? 1.笑顔
「ニコニコと楽しそうに話されるとちょっと……。俺と話す時よりも笑顔な気もするし、いやだな」(大学生/21才)
たしかに笑ってる=楽しそうってことなので、こういうふうに考える気持ちもわかるけど……。
でも、彼氏以外の男子と話すときのほうが気楽に話せて面白いってことはよくありますもんね。これくらいは我慢してほしいです。
2.目を見て会話
「なんで、ほかの男子とあんなに目をずっと合わせてるの?って思うときはけっこうある。
目が合うってやっぱり危険だと思うし、相手の男子も勘違いしてしまったらいけないと思うから」(ウェブ系/25才)
ある宗教では、女性は夫以外の男性と目を合わせちゃいけませんけど、これに近いものがあるのかも? たしかに目が合うって、かなり強力なコミュニケーション。カレがすぐそばにいても、カレを残して2人っきりの対話を楽しんでいる感じが出て、カレにとっては疎外感かも。
3.ボディタッチ
「相手の身体に触るとか、絶対にダメでしょ。目が合う以上に男子がその気になってしまうものだと思う。女子ってその辺がなんか鈍感だよねー」(塾講師/28才)
まあこれくらいなら、カレがいる場所でだったらやめてあげてもいいかもしれませんね。
なにげなく無意識でしてしまう女子は、カレをきっと知らぬ間にハラハラさせてると思うので、要注意。
4.下の名前
「僕は彼女に、ほかの男子は下の名前で呼ばないように言ってる。だって名前で呼びあうとどうしても親近感でるじゃん? その防止です」(大学生/20才)
これをするとなると、カレがいるときだけは男子を苗字で呼んで、あとでその男子に「ごめんねー彼氏が嫌がるから……」って謝ったりするんでしょうね。
けど、そういうことすると逆に「君の彼氏ちょっと面倒だね(笑)」とかいう流れになって、そこから愚痴大会的な流れになるので、むしろ危ない気もするんですよね……。
5.恋バナ
「なんで男子と一緒に、しかも、目の前に俺がいるところで好みの異性のタイプとかの話をするかねー。うーん、理解できん」(大学生/21才)
女子は男子と違って恋バナが基本好きですからね、彼氏がいようといなかろうとします。
しかも彼氏がそばにいるからって「私は彼氏だけが大好きー!」なんて言うわけないじゃん(笑)。
おわりに
同じクラスとかサークルだったりすると、ちょっと異性と話すだけでもカレの目が光ってて大変ですよね。
怒られずに自由にしたいなら、こっそり外で2人とかで会ったりしてもいいと思いますよ。ひとまずは浮気じゃないなら、ね。
(遣水あかり/ハウコレ)
ライター紹介
遣水あかり
ハウコレ・デビューから早6年。すっかりいい歳になってしまいましたが、まだまだ二十代。これまでの経験と、リアルタイムの生活から、「これが私の、私のための幸せな恋」と思える素敵な恋に繋がるヒントをお届けで...
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トピ内ID: 8823989055
まる
2015年1月19日 23:21 言うと貴方の心は平穏になるかもしれませんが、彼女の心は間違いなく離れていきますよ…
トピ内ID: 3436414117
❤
フォル楠男
2015年1月19日 23:36 私の若い頃みたいです。 分かります、ヤキモチを焼いてしまうのですよね。 彼女には言う必要はないと思います。 他の男性と話す事は禁止できませんから。 トピ主は、そういう光景が目に入ったら他の場所に移動するとか目に入れない事です。 ただ、彼女の事は重くならない程度に大事にして下さい。 当時の私は嫉妬しすぎて重くなり、結局当時の彼女は、イケメンアルバイトに鞍替えしました(笑)
トピ内ID: 4730176174
鉄子
2015年1月20日 01:15 ダンディズムはやせ我慢で鍛えられるものです。 修行だと思って辛抱しましょう。
トピ内ID: 2852665069
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