さて、妊娠26wの妊婦健診で 50gグルコースチャレンジテストで ひっかかったあと、 1週間後に75gGOTT(ブドウ糖負荷検査)を行いました。 わたしの身体は、長期の糖質制限を行っていたため 母体の血液中の糖をエネルギーにして胎児を育てる方式から 肝臓に蓄えた脂肪を燃焼してケトン体というエネルギーを 作り出し、胎児を育てる方式に切り替わっている、 というお話を、前回のブログでお伝えしました。 普段、最小限のインスリン分泌で 糖代謝が十分まかなえているため、 糖尿病の検査のために、 いきなりなんの予告もなく 50gも糖分が含まれた甘いジュースを飲まされたら 急激に血糖値が上昇して 膵臓が ・・・え? ナニ? 状況把握できないんですけどー?? って、なったはずです。( ̄▽ ̄) 予定外の、高血糖! 人ごとじゃない！妊娠糖尿病（４） | HISAKOブログ｜沖縄の助産所【助産院ばぶばぶ】. 「大量インスリン、緊急出動だー!」 って、膵臓さんはさぞかし慌てたことでしょう。 普段、血糖値の変動もあまりなく ゆっくりのんびり必要最低限の仕事しか 課せられていなかったわたしの膵臓さんは、 いきなりの高血糖に大量のインスリンを準備できなかったと 思われます。(笑) 「高血糖にするなら、先に言っといてよ~ 言ってくれたらちゃんと対処するのに・・・ こっちにも準備ってものが必要なんだからね!」 ということですよね。 その結果、予告なしのドッキリ 50gグルコースチャレンジテストでは 急激に上昇した血糖値を1時間で基準値以下に 下げることができなかったのです。 その結果、 妊娠糖尿病疑いで再検査~っと。 46歳の高齢妊娠で大好きな炭水化物を食べまくって 血糖値がどかんどかん上がるような食生活を 送って体重も増えすぎていたとすれば 慌てたでしょうね~。 でも、自分的には、 妊娠糖尿病を発症しないために 徹底的な食事管理をしているという 自信があったので 高血糖なはずないねん。 1週間後、27wで 75gGOTT。 検査2日前から糖質制限解禁~!!! 何食べよっかな♡ ピザでしょー、パスタでしょー、もちろんパンでしょー、 アイスクリームでしょー、ケーキでしょー♡ 2日連続、MARKとランチに行き、 食べたいものを際限なく食べ いや~~~~ん! 幸せすぎるっっっ♡♡♡ 膵臓さん、がんばれ。 2日後に糖負荷検査だからね。 それまでにボケーっとしてたインスリン、 しっかり準備しといてね!
A.ごはん、パン、どちらも主食に該当し、「糖質」です。一食あたりに含まれる糖質量は異なりますが、血糖値の上昇も個人差があるため、人によって血糖値が上がりやすい食材、上がりにくい食材があります。ちなみに菓子パンはやめた方が良いです。 ごはん150g →糖質 55.2g パン6枚切り1枚 →糖質 26.6g Q.主食のご飯を除くと、妊婦のエネルギー不足になりませんか?
日本糖尿病・妊娠学会の調べによると、妊婦の8人に1人がかかると言われている妊娠糖尿病。決してかかる人が少なくない病気ですが、血糖値を管理するために食事療法が必須です。そこで今回は「妊娠糖尿病」を経験した栄養士の資格を持つブロガー、koyomeさんの体験談をご紹介します。 登場人物 ・koyomeさん… このブログの筆者で栄養士免許保有者。次女の妊娠がキッカケとなり妊娠糖尿病になってしまうが、栄養士の知識で乗り越えて行く。 妊娠糖尿病発覚。しかも重症!? 次女の妊娠が発覚し、夫と娘との幸せな生活を過ごしながらじわじわと妊娠の喜びを感じるようになった妊娠10週頃、突然病院から「血液検査の結果について直接お伝えしたいことがあります」と連絡が来ました。 自分を責めるkoyomeさんを救ったのは 妊娠糖尿病が発覚した上に、数値も重症だと言われたkoyomeさんは酷く落ち込んでいた。しかし、彼女の心を救ってくれる頼もしい存在がいたようで... ? 血糖測定器の使い方 妊娠糖尿病が発覚してから総合病院に転院することになったkoyomeさん。血糖値を毎日測るために渡された機器をみて頭に浮かぶのは…? 血糖値がとんでもない数値に!その原因は... ある日、いつもどおり血糖値を測っていたら、とんでもない数値が!その意外な原因とは? 食事のときに気をつけていたこと あくまで「自己流」と前置きされていますが、低糖質を心がけた食事をしていたkoyomeさん。食べる順番や、スピードも気をつけていたそうです。 気になる食事管理の結果 お医者さんから「糖尿病だからって糖質制限し過ぎて、エネルギー不足の妊婦さんがよくいる。ちゃんと食べて、血糖値があがるようならインスリン打てばいいから」や「インスリン治療を恐れないでね」と言われたkoyomeさんは、「なんとかエネルギーを保ちつつ、血糖値を上げないように頑張りたい.... !栄養士(ブランクあり)」の本気をみせてやる」と内心燃え、食事療法を続けました。 入院先の食事で恐怖症になったものとは 入院の理由は、しっかりと血糖をコントロールするため。しかし、入院先の食事である食べ物が怖くなってしまいます。 分割食が功を奏し 白米が原因なのか血糖値が少し上がったkoyomeさんは分割食を始めることに。その結果? 家族の助けを借りながら、妊娠糖尿病と向き合ったkoyomeさん。この体験記はあくまで一例ですので、妊娠糖尿病を診断を受けた方は、お医者さんと相談しながら治療法、食事療法の計画を立ててください。 面白かったら読者登録もぜひ!
まとめ おはぎはご飯と餡でできた単純な和菓子に見えて、実は作る時にそれぞれの段階で上手に作るためのコツがあるんですよ。 でも、ご飯や餡の作り方のコツをちゃんとおさえれば、初心者でも簡単に見栄えのする美味しいおはぎが作れます。 きっと「こんなコツで本当に上手におはぎが作れるのかな?」と思うかもしれませんが、大丈夫です! 「美味しいね!」と家族に喜ばれるおはぎを、失敗しないでカンタンに作ることができますよ!
1 もち米は洗い、たっぷりの水に1時間浸す。ざるに上げて水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、水720mlを加えて普通に炊く。 2 【粒あん】をつくる。小豆は水で洗い、水カップ3とともに鍋に入れて中火にかける。沸騰して、ゆで汁が濃いワイン色になったら、ざるにあけて湯を捨てる。 3 小豆を鍋に戻し入れ、新たに水カップ3を加えて弱めの中火にかける。途中アクをすくいながら、柔らかくなるまで50分~1時間、火加減に気をつけながらゆでる。途中、汁けが少なくなるので3~4回に分けて水適量を加える(差し水)。! ポイント 差し水の目安は、豆が水面から出る前に水カップ約1/2を加える。 4 小豆を親指と小指でつまんでやさしく押し、軽くつぶれるくらいに柔らかくなったら、ざるをのせたボウルにあけ、豆と汁に分ける。汁はとっておく。 5 ボウルにあけた汁の上澄みを静かに捨て、底に沈殿した小豆から流れ出たあんを残す。 6 鍋に 4 の豆を戻し入れ、【粒あん】の砂糖と 5 を加え、木じゃくしで絶えず混ぜながら中火で煮る。 7 あんにつやが出てきたら、【粒あん】の塩を加えて混ぜ、火を弱めて練る。木じゃくしで一文字を書いて鍋底が見えるくらいに汁けがなくなったら火から下ろし、バットにあけて粗熱を取る。 8 きな粉と【A】の材料を別のバットに入れて混ぜ合わせる。黒ごまは香ばしくなるまでいり、すり鉢で半ずりにして別のバットに入れ、【B】の材料を加えて混ぜる。 9 もち米が炊けたら盤台にあけ、粗熱を取る。手に水を適量つけながら、おこわを丸める。【粒あん】用に20gのおこわを18コ、きな粉と黒ごま用に40gのおこわを12コつくる。! ポイント おはぎのでき上がりの大きさをそろえるため、粒あんとほかの2種は、おこわの分量が異なる。 10 【粒あん】を片手に35gのせ、手のひらに軽く広げる。中央に【粒あん】用の 9 をのせ、もう片方の手の人さし指と中指でおこわを押さえるようにして【粒あん】で包み、最後に堅く絞ったぬれぶきんで包んで、形を整える。 11 きな粉と黒ごま用のおこわを 8 のバットにそれぞれ転がして全体にまぶしつけながら形を整える。 全体備考 ★器・近茶文庫 【小豆とささげの違い】 小豆とささげはよく似ていますが、中央の白い部分で見分けられます。小豆は白一色ですが、ささげは白い部分の周囲が黒い縁で覆われています。また、小豆は加熱すると腹が割れやすいのですが、ささげは割れにくく、小豆より発色がよいのが特徴。あんなどには小豆が向き、赤飯には豆がきれいに仕上がるささげが適します。
人気 30+ おいしい! 献立 調理時間 1時間 カロリー 406 Kcal 材料 ( 4 人分 ) もち米、お米は合わせて、水洗いしてザルに上げておく。 小豆は12個に丸める。 今回は市販の菓子用、小豆を使いました。缶詰を使う場合は、少し柔らかめですので、鍋に入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら水分を飛ばし、固さを調節して下さい。 きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。 うぐいすきな粉と塩を合わせる。 1 炊飯器に洗った米を入れ、更に普通に炊く水量線まで水を加えてスイッチを入れる。炊き上がったら10分蒸らして、塩、砂糖を加え、すりこ木等で軽くつき、12個に丸める。 すりこ木にご飯がくっつく場合は、すりこ木に塩水をつけてついて下さい。 2 ご飯を芯にして、小豆で包む。残りも同様につくる。 3 4個はきな粉をまぶしつけ、4個はうぐいすきな粉をまぶしつける。残り4個はそのままにして三色のおはぎを盛り合わせる。 みんなのおいしい!コメント