『モズのはやにえ』とは? 捕らえた獲物をなわばりの中の木の枝やバラ線などに突き刺しておく習性。この行動の理由は長年不明であった。 しかし、2019年に大阪市立大学と北海道大学がついにその理由を明らかにした。 もずのはやにえ(カエル) 『モズのはやにえ(速贄)』の理由が解明 これによると、 モズのオスは非繁殖期にだけ、はやにえを行うことが分かった。 そのはやにえを、オスは繁殖期が始まる前までにほとんど食べ尽くしていることがわかった。 繁殖期の前と言えば、オスがメスにアピールする求愛の季節。はやにえの消費量が多いほど、オスの歌の質が高くなり、結果としてそのオスはメスから強く好まれるようになることが、操作実験と野外観察により明らかになった。つまり、 オスははやにえを多く食べるほど、求愛行動がうまくいった 。 もずのはやにえ(速贄)はSOYJOYやウィダーインゼリーのようなもの モズのはやにえはメスへのアピールとなる「歌」の質を高めるための栄養食。求愛で忙しいオスにとって手軽に補給できる高タンパク剤、いわばSOYJOYやウィダーインゼリーのようなものだった。
保育・教育・研修 2020/11/11 園庭の隅っこの木に「モズのはやにえ」を見つけた私。 「ねえねえ、これ見てごらん。」 「えっ、どれ?」 「ほら、ここ。」 「えっ! ?」 「バッタ! !」 「こっちに、カエルも刺してあるで」 「園長先生がしたん?」 「ちがうちがう、鳥さんがしたんやで。」 「『モズ』っていう鳥がエサを木の枝に刺しておくのよ。 かわいい鳥なんやけどね。図鑑で観てごらん」 「うん、わかった」 モズは、はやにえにしたエサを食べに来るかなぁ? モズを見られるといいな…と思っていたら、次の日、バッタがなくなっていました。 食べに来たのかな? モズのはやにえ 理由. * * * クローバーの茂みで妖精を探していた女の子。 「ぎゃっ!食べられてる!」 「えっ、妖精が食べられてるの! ?」 「チョウチョウじゃない?」 「えっ…かわいそう」 「でもさ、このカマキリはもしかして…」 春に保育室の飼育ケースの中で生まれた 100匹以上の兄弟姉妹のうちの1匹かもしれません。 蝶々も保育室で生まれたツマグロヒョウモンの子孫? 半年前の記憶がよみがえります。 「カマキリの赤ちゃん、いっぱいやったのにな」 「めっちゃ大きくなったなあ!」 「もしかして、僕が逃がしてあげたカマキリかなぁ」 カマキリは茂みの奥に消えていきました。 また卵を産んでくれるといいな。
びっくりサイエンス 「モズのはやにえ」 雌にモテるための栄養食だった 野鳥のモズが、捕らえた獲物を木の枝などに突き刺し置いておく風変わりな習性を「はやにえ」と呼ぶ。古くから知られ、冬に備える保存食と考えられてきた。だが実は繁殖期に雄が雌に求愛する際、より魅力的にさえずって「モテる」ための栄養食の役割を担っていることが、大阪市立大などの研究で分かってきた。 小動物を枝に串刺し モズは全長約20センチのスズメの仲間で、日本全国の平地や低山地の農耕地などに生息している。くちばしはタカのように鋭く、はやにえはバッタやカエルなどの獲物をとがった小枝などに串刺しにしたもの。古くから知られており、平安時代の歌集「散木奇歌集(さんぼくきかしゅう)」にも、はやにえが登場する歌が残されている。 モズがはやにえを作るのは、餌の少ない冬になったら食べるための保存食ではないかと考えられてきたが、実態は謎だった。そこで研究チームは調査に乗り出した。 モズは、雌が民家付近などに短期間だけ縄張りを作るのに対し、雄は開けた農耕地などに作った縄張りに長期間とどまることから、雄の方が観察しやすい。そこで大阪府内の里山で雄の縄張り内の木々を見て回り、はやにえを作る時期と食べて消費する時期を詳しく調べた。冬の保存食なら、気温の低い時期に活発に食べるはずだからだ。
煮込んでいるスキに 大根とこんにゃくを切りましょう。 時間の有効活用です。 切り方は お好きな切り方で構いません。 私は大根は厚めのいちょう切り こんにゃくは手でちぎりました。 味がしみますからね。 本当は 普通の角コンをちぎりたかったのですが まさかの買い忘れ! 代打で家にあった 若干賞味期限切れの 玉コンに出場してもらいました。 玉コンをちぎるのは めんどくさかったので ちぎらなくてもよかったかな。 7. 切った野菜と 分量の塩を鍋に入れ 再び火にかけます。 圧がかかってから3〜4分加圧 その後放置です。 普通の鍋は 大根が柔らかくなるまで 煮込んでください。 大根が柔らかくなったら、、 はい! 出来上がり! 器に盛ったら ぜひぜひぜひぜひ←しつこい ネギと粗挽き黒胡椒を! 圧力鍋なしでもやわらか！牛すじと大根煮込み レシピ・作り方 by ゆっぷりん☆｜楽天レシピ. 牛すじのトロトロ感に ネギと胡椒がピリッと効いて たまりませんぞ❤︎ 本当は1度冷ましてから 温め直して食べた方が 味が馴染んで美味しいよ! でも待てないから かんぱーい! LIMIAからのお知らせ 【24時間限定⏰】毎日10時〜タイムセール開催中✨ LIMIAで大人気の住まい・暮らしに役立つアイテムがいつでもお買い得♡
こんばんは! mikaです。 毎日食べるごはん 少しでもラクしながら より美味しく作るため 日々色々試してます。 そろそろ 毛布の恋しい季節になってきましたね。 温かい食べ物が嬉しくなってきますね、 温かいつまみも欲しくなりますね←またそこか 今日はこの季節に ご飯のおかずにも お酒のお供にもぴったりな あつあつトロトロの牛すじの煮込みの作り方 ご紹介します。 圧力鍋を使えば トロトロまで1時間位で たどり着けます! 圧力鍋が無ければ ちょっと時間はかかります。 でもでも手間はかかりませんので ご心配なく! では、いってみよ! 材料 牛すじ 1kg 大根 1/2本 こんにゃく 250gを2袋 生姜 1/2片 酒 大さじ2 塩 小さじ2〜3 この分量は多めです。 うちでも2回食べれましたので笑 作り方 1. 牛すじとかぶる位の水を 鍋に入れ火にかけます。 蓋はしてもしなくても。 蓋をする場合は 吹きこぼれに気を付けて。 沸いてくると 汚れとアクが浮いてきます。 わ! 汚いね! 2. この汚い アク汚れ連合軍を洗い流します。 鍋をシンクに持っていって お湯を鍋に入れちゃってください。 熱いので すぐに手を入れたらダメですよ! 中のお湯が熱くなくなったら 流してるお湯で 牛すじを洗い流して ざるにあげます。 キレイになりました! アクを流すとき 水だと脂が固まってしまうので ぬるま湯かお湯がオススメです。 あ、お鍋も汚くなっちゃったので 一度洗ってあげましょう。 3. 牛すじをひとくち大に切り 鍋に入れます。 あれば是非是非圧力鍋を。 無ければ普通のお鍋でも大丈夫。 4. 牛すじを入れた鍋に 生姜皮付き薄切り 酒大さじ2 水300ml←圧力鍋の場合 普通の鍋の場合は 肉の頭が見えるくらいの水の量 を入れます。 塩はまだよ。 圧力鍋は 牛すじがかくれてませんが 問題なし! 5. 煮込んでいきます。 圧力鍋なら 圧がかかってから15〜20分加熱。 その後圧が下がるまで放置してください。 蓋を開けて 大きめのすじが柔らかくなってればOK。 まだ固い場合は 蓋を閉めて再加圧を5分くらいずつ 追加してみて下さい。 蓋をして沸騰するまで強火 沸騰したら弱火で1時間半くらいかなあ こちらもたまに偵察をして すじが柔らかくなるまで煮込んで下さい。 水が蒸発して少なくなりすぎたら 適当に足してくださいね。 この時すじの脂の量にもよりますが たくさんの脂が浮いてくることが多いです。 その場合 おたまでしつこくすくう もしくは この状態で一晩冷蔵庫で冷やし 固まった脂を取り除く という方法で脂をとれますので お好みで。 ちなみに私はおたまで 適当に取り除いて 少しコッテリめを楽しみました笑 柔らかくなったすじは こんな感じ。 圧力鍋だと 加圧すると水分が増えます。 なので最初に入れる水は 少な目で大丈夫なんです。 6.
調味料は必要最低限でOK!牛すじから、甘くておいしいダシが出ます。寒い季節にピッタリの、大根がおいしく頂けるレシピ。お好みで白髪ネギや辛子を添えて召し上がれ。 豚の角煮に比べて食べやすく、 お酒の味を邪魔しないのですっきりとした日本酒や焼酎、白ワインとの相性が良い です。 勿論ビールやハイボールなど、炭酸の入った喉越しの良いお酒とも相性◎! 白髪ネギの他に、刻んだネギと七味唐辛子をまぶして食べてもおいしい ですよ。トロトロになった柔らかな牛すじに、シャキッとしたネギの歯ざわりが良いです。 「ちょっとだけ、つまもう……」と思っても、お箸が進んで〆にご飯も食べてしまうかもしれません。2人分は食べきれる量なので、牛すじが安い時はたっぷりと作って作り置きするのがオススメです。 お好みの薬味でお楽しみくださいね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ