作り置きおかずで1週間のお弁当献立!常備菜と下味冷凍の超簡単レシピ(2021年3月27日) レポート marie 作り置きおかず9品で1週間のお弁当献立を作ってみました!自分用にもお子さん用にもおすすめです。9品の作り置きおかずのうち8品が火を使わずに簡単に作れるので、これから自炊をスタートされる方にもおすすめです。 週の後半は下味冷凍の肉おかずと2種類のそぼろを活用した冷凍おにぎりで乗り切ります!作り置きせず、朝作りたい方のために調理時間の目安も各レシピに記載しました。朝のお弁当作りのお役に立てれば嬉しいです。 作り置きおかずはこちら!
0526) 白菜やにんじん、トマトなどを使用した簡単にできる人気のスープです。作り置きをすればお手軽に献立に加えられます。 中華調味料のシャンタンで味付けをしているので、旨味たっぷりなスープになりますよ。好きな野菜を加えて煮込むのも良いでしょう。 栄養満点で普段のメニューにも大活躍する作り置きに。シャンタンがない時はコンソメで作ってもOKです。 作り置きスープのおすすめレシピ☆洋風 ヘルシーで美味しいスープ!ミネストローネ 作り置きスープといえば、やはり野菜がたっぷり摂れるこのレシピではないでしょうか。野菜を炒めてからじっくりと煮込むだけの簡単な料理です。冷凍保存も可能でたくさん作っておくと、一人暮らしの献立に重宝しますよ。 作り置きしてお弁当やランチなどに活用してくださいね。野菜から水分が出てくるので、少し煮汁が少なくても大丈夫です。1週間のうちにパスタなどアレンジも。 おすすめ!マッシュルームと豆腐のポタージュ instagram(@ai. ouchigohan) ポタージュ系は作り置きしやすいスープです。この料理は牛乳を使わなくても作れる、美味しい人気のレシピですよ。 作り方はマッシュルームと玉ねぎをバターで炒め、水と白出汁を入れて煮込みます。 豆腐とクリームチーズを加えてブレンダーで攪拌し、ザルでこしたら塩とブラックペッパーを加えて完成です。 白出汁で優しいテイストになっています。作り置きをして冷蔵保存しましょう。 簡単な作り方レシピ!サーモンチャウダー チャウダー系はコクがあって人気のスープですよね。一人暮らしの人もこのレシピで作り置きをすれば、パスタやご飯などを合わせてリメイクもできるでしょう。 あさりではなく、サーモンを使うことでまた違った美味しさが感じられます。バターと小麦粉で濃厚なとろみをつけましょう。冷蔵で4日間保存できる優れものです。無くなったらまた作り置きしたくなる一品。 一人暮らしにもおすすめ!かぼちゃのポタージュ instagram(@ai.
フリーザーバッグに入れたお肉は作りたいメニューに合わせて味付けをしていきます。味付けの仕方は以下の項目でご紹介していきますね! 下味冷凍したお肉の使い方は簡単です。レンジの解凍機能を使ってジップロックごと解凍できちゃいます。半解凍ぐらいで充分です。後はフライパンに先にお肉を入れて加熱し、お肉に火が通りかけ、水分が蒸発していったところで野菜を加えていくのみ! 面倒な手順は一切なしなので、たくさん下味冷凍を作ってストックしておけば、その日の気分で食べたい味をサッと取り出して、すぐに調理して食べることができるんです。 下味冷凍の豚肉を生姜焼き風に まずご紹介するのは定番ともいえるメニュー「豚の生姜焼き」風の味付けです。生姜の風味がサッパリ香って、食欲の落ちる暑い時期でも食べやすいですよね。 【材料】 (2人分) <下味> 豚肉 250g 生姜チューブ 3cm 醤油 大さじ1. 5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 味噌 小さじ1/2 玉ねぎ 1玉 エリンギ 1パック 【作り方】 1. フライパンに油を入れ、切った玉ねぎと解凍した下味冷凍肉を炒める。 2. 具材に火が通ってきたらエリンギを加えてさらに炒める。 3. 具材に完全に火が通ったら完成。 お肉料理の定番とも言える豚の生姜焼きも楽々完成です!キノコを加えて栄養価とボリュームをアップさせました! ちょっぴり甘めの味付けなので子どもでも食べやすいです。娘は豚丼のようにして食べていました。 下味冷凍の豚肉でオイスターソース炒め こちらはオイスターソースをメインに甘めの味付けでバーベキューのような雰囲気を出せる一品です。輪切りとうもろこしを添えて楽しくカラフルに仕上げました。 酒 大さじ2 オイスターソース 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 とうもろこし 2本 玉ねぎ 半玉 赤パプリカ 半個 もやし 1袋 1. サッと水にくぐらせたとうもろこしを600Wのレンジで3分加熱する。 レンジで加熱して柔らかくなっていたらOKです!あとは、食べやすいサイズに切ってくださいね。 2. フライパンに解凍した肉と、玉ねぎ・パプリカを加えて炒める。 3. お肉に火が通ってきたら、とうもろこしを加えてさらに炒める。 4. 冷凍保存もOK！一人暮らしにおすすめ簡単作り置きレシピ12選！ | 工具男子新聞. 具材に火が通ったら最後にもやしを加え、2分ほど炒めたら完成。 お好みで塩コショウを振りかけて食べてください。我が家は下味のままで大丈夫でしたが、味が物足りなく感じるようでしたらオイスターソースを大さじ1杯程度回し掛けてあげると、しっかりとした風味になります。 お肉が柔らかいので子どもも噛みやすいです。見た目も鮮やかで食卓が楽しい雰囲気になりますよ!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
日々、豆をよく食べていますが、これまではスロークッカーで5-6時間かけて煮るか、あるいは、一晩水に浸した後で、5分ほど圧力鍋で煮ていました。そうしたら、たまたま、 「豆は、水で戻すよりも、直接水につけてすぐに圧力鍋で煮た方がおいしい」 という記事を検索でみつけまして、さっそくやってみました。 ちょうど、うちの電気圧力鍋には 「玄米モード」 という、玄米を炊くためのモードがあるので、高圧30分なので、まぁ、だいたいそんなものかなぁ、ということでこれでやってみました。 大豆に、3-4倍の水を入れて、あとはスイッチを押すだけです。 やってみたら、簡単にできました。所要時間は、圧力が上がり始めるまでと、下がるまでを含めて、だいたい50分ちょっとくらい。 そして、できあがった豆を食べてみたら、びっくり。 「ほやーーーー、ほっくり、もちもちで、おいしい。しかも、甘みがある」 なんか、facebookの方にいただいた情報では、浸水すると豆が発芽準備に入ってしまうけれども、浸水しないと、発芽できると気づく前に炊かれてしまうので、おいしいのだとか。 なので、何もつけなくてもおいしくて、たくさん食べました。 当日もおいしかったのですが、残った豆を冷蔵庫に入れて、翌日の朝、サラダに入れようと思って味見をしてみたら、おーーーー、おいしいままだ!! すごい、すごい。 ほかの豆もできるかと思って、ひよこ豆でチャレンジしてみたら、問題なく、こちらもできました。 なんか、豆をまた、さらに身近に使えそうで、うれしいです。 圧力鍋をお持ちの方、もしよかったら、試してみてください。ただ、圧力鍋ごとに適した分数は違うと思うので、ご注意くださいね。
コツ・ポイント 豆の硬さは好みがあると思います。この黒豆はやわらかいわけでなく、硬いわけでない" 我が家好みの豆"に仕上がっています。やわらかいものがよければ"1"の加圧時間を長くしてください。 このレシピの生い立ち 12月31日昼すぎて正月に黒豆を食べたくて我が家にアレンジして作ってみたら、いい感じにできました。忘れてはいけないのでレシピにしてみました。黒豆と一緒に鉄釘を入れたらいいのですが、見当たらないので、鉄の鍋を使用しました。
材料:ゆであがり目安 約5カップ(約700g) 丹波黒大豆 300g(約2カップ) 水 1. 2リットル(豆の重量の4倍) レシピ 1 豆はさっと洗い、鍋に入れ、豆の重量の3~4倍の水を注いで一晩つける。 ※戻ると重量は約2倍になる。 ※夏場は傷まないよう冷蔵庫に入れておく。 2 (1)の鍋を水ごと火にかける。 鍋に入れた豆より水が3~5cmほどかぶっている位が適量。 ※大豆の漬け汁はアクが少なく旨味があるので、捨てずにそのまま煮る。 3 煮立ったら豆が静かに踊る位の火加減にして出てきた泡を掬い取る。 蓋を少しずらし、常に水が少しかぶっている状態で煮る。 水が足りなくなればその都度適宜加えつつ気長に煮るとより美味しい。 ※吹きこぼれ防止に割り箸などをかませておくと良い。 ※極弱火(ほたる火)が作りにくい場合、もち網などを挟むと調節できる。 4 ひとつつまんでみて、つぶれる位にやわらかくなっていれば ゆで上がり。 ※煮汁に浸けたまま完全に冷ましてから煮汁を切ると豆にシワが寄らない。 ※ゆでた豆をさらに他の材料と煮物にする場合は、かためにゆでる。 ※たっぷりのゆで汁で煮るよりも、煮ている間に豆に吸い取られるぐらいが、水っぽくなく美味しくゆであがる。 ゆで豆の冷凍保存方法 一度にたくさんゆでて小分けして保存しておくと便利です。 ゆで汁をきって保存袋に小分けし、冷凍庫で保存できます。 使う時は、冷蔵庫で自然解凍又は電子レンジで。