ぶりてりあ さん 今回ご紹介するマルちゃん焼きそばのアレンジは期間限定で販売されている「ガーリック潮」のアレンジ焼きそばです。発売に先立って、東洋水産株式会社様から試食をいただいたのでさっそく作ってみました。「マルちゃ... ブログ記事を読む>>
今、飲食業をはじめとしたさまざまな業界が、窮地に立たされています。 新型コロナウィルスの影響により全国で緊急事態宣言が発表され、その結果として、飲食店や宿泊施設の来客数は激減。やむを得ず休業する店舗も相次ぎ、先行きの見えないこの状況に多くの人が不安を募らせています。 一方、この状況をどうにか好転できないかという動きも生まれつつあります。 東京・代々木上原のレストラン「 sio(シオ) 」でオーナーシェフを務める 鳥羽 周作さんは、こんな時でも自宅でお店の味を楽しんでほしいと、 看板メニューのレシピをTwitter上で公開。 定番の唐揚げのレシピでは、400以上のリツイートと2500以上のいいねがつくなど、たくさんの反響が集まりました。 家で自炊する人と多いと思うんで、色々ワンポイントで美味しくなるコツを。 唐揚げはもも肉を一枚買って、大体50g がジューシーに仕上がります。買った時のgを目安に当分するといいです。 味は醤油酒にんにく生姜水でちょっとしょっぱいタレに30分程度。 180度で3分、休ませ3分、仕上げ1分 是非 — 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) 2020年3月29日 今回みんなのごはんでは、 鳥羽 さんに誰もが家庭で作れるレシピを連載してもらえることに! 商品ラインナップ | マルちゃんのワンタンシリーズ | 東洋水産株式会社. キーワードは 「幸せの分母を増やす」 。気軽に外食ができないこんな状況だからこそ、料理の楽しみ、ひいては食の楽しみについて、 鳥羽 さんと一緒に考えてみたいと思います。 第一回目は、Twitterでも大反響があった 「マルちゃん焼きそば」 。 家庭料理の大定番メニューを一流シェフがアレンジすると、一体どんな味になるのでしょうか。その絶品レシピを紹介します! ▷材料(一人前) ・マルちゃん焼きそば……一人前 ・にんじん……1/4本 ・ピーマン……1個 ・玉ねぎ……1/4個 ・もやし……50g(約1/5袋) ・豚バラ肉……40g(2枚程度) ・油……大さじ1 ・塩……少々 ・オタフクソース ……適量 ・水……分量外 ・トッピング……天かす、紅しょうが、青のりをお好みで適量 ※野菜はカット野菜でも代用可(その場合、一人前は袋1/3程度) 写真はライターが自宅で撮影したものです(以下同様) 調理編 —— 鳥羽 さん、よろしくお願いします! 今回のレシピは「焼きそば」ということですが、やはり使う焼きそばは「マルちゃん焼きそば」がよいのでしょうか?
そしてつゆの色の違いもチェックしてみました。 東日本と西日本では、やはりつゆの色が違った! 左側が関西のつゆ。右側が関東のつゆ おお、これはやはり関東のつゆのほうが黒っぽいですね。よく「関東は濃口、関西は薄口で醤油(しょうゆ)のタイプが違う」と言われますが、このつゆにもその違いが反映されているのでしょう。そこで気になるのが原材料の違い。パッケージ外側の原材料も比較してみました。すると、いずれも関西には「昆布エキス」が入っていることが判明! どちらも「どん兵衛」で、左が関西、右が関東。原材料の部分を比較すると、基本的な材料はほぼ同じ。しかし関西のほうには「昆布エキス」の文字が! ちなみに成分表記は、関東のほうが3kcal高く、脂質は0. 6g、炭水化物は0. 1g高いものの、食塩相当量は0. 3g低いそうです 一方こちらは「緑のたぬき」で、左が関西、右が関東。こちらも関西には「こんぶエキス」が入っています。また関東の原材料にある乳糖(甘味料の一種)が関西には入っていないという違いもあります。成分表記では関東のほうが2kcal高いものの、脂質は0. 定番カップそば「どん兵衛」と「緑のたぬき」はどう違う？ そばの達人が食べ比べ！ - 価格.comマガジン. 2g低く、でも炭水化物は0. 6g高くなっています。そして食塩相当量は関東のほうが0. 3g高いという結果に ひととおり原材料と成分を比べたところで、いよいよ1つずつ平島さんに味のチェックをしてもらいましょう。個人的な感想とともに、「そばののど越し」、「だしの香り高さ」、「つゆの甘さ」、「天ぷらの食感・風味」を5点満点で点数化し、格付け評価をしてもらいます。 (1)どん兵衛 天ぷらそば[東] 風味のよいカツオだしと丸大豆醤油のうまみが広がる味わい深いつゆに、後のせサクサク天ぷらが入ったそば。さて、平島さんの評価はいかに。 そばののど越し:4. 5点 だしの香り高さ:4. 5点 つゆの甘さ:2. 5点 天ぷらの食感・風味:4. 5点 「だしはカツオだしメインなので、インパクトがあります。香りが高いというより、 だしの風味をストレートに感じられる という意味で高評価ですね。ちなみに、つゆの「甘さ」で評価するとこの点数になりますが、「甘くないからまずい」とはなりません。あくまでこれは甘みの評価であり、おいしさの評価ではないです。あと、 天ぷらは秀逸 ですね。後のせのサクサク感が長く続くのが高評価。えびの風味もプラスポイントですが、強いていえば味が単調なのがマイナスポイントです。紅ショウガ的なアクセントが入っているとさらに点数が高いのですが…という感じですね」(平島さん) (2)緑のたぬき 天そば(東向け) カツオだしを効かせ、醤油と砂糖を合わせた東向けつゆ。のど越しのいいそば、香ばしい小えび天ぷらもおいしい。 そばののど越し:3.
年末が近づいてきました。X'masにはチキンやケーキといったごちそうを食べる人も多いでしょう。そしてその後にやって来るのが大みそか。そう、 年越しそば です! 一説によると「細長く伸びた麺=寿命が長く延びる」、「ほかの麺に比べて切れやすい=厄災を断ち切る」といった縁起のよさから年納めに食べるようになったとか。具も、縁起のいいニシン(二親と読める。「数の子」の親であり子だくさん)が重宝される地域もありますが、手軽に済ませるにはやはりカップそばでしょう。 おなじみの「どん兵衛(日清)」と「緑のたぬき(マルちゃん)」。それぞれ東日本向けと西日本向けの2種類ずつを集めました ・どん兵衛 天ぷらそば[東](写真右下) ・緑のたぬき 天そば(東向け)(同右上) ・どん兵衛 天ぷらそば[西](同左上) ・緑のたぬき 天そば (西向け)(同左下) カップそばの代表的商品といえば、この「どん兵衛」と「緑のたぬき」ではないでしょうか。「僕はどん兵衛派!」、「私は緑のたぬきが好き~」といった好みがあると思いますが、でも、その理由って明確でしょうか? 味の違いってはっきりわかりますか? そこで今回、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」などでライターとして活躍する平島憲一郎さんに協力を依頼し、味の違いを解説してもらいました。 平島さん。立ち食いそばの食べ歩きが趣味で、ムック本の執筆までしているという そばの達人 です まずは4商品を開封して徹底的に見比べてみた ということで、まずは4つの商品を解剖。中身を徹底的に比較してみることに。 開けてみました。位置は前記と変更なし パっと見てわかる違いは、 「緑のたぬき」にはかまぼこがのっている ということ。また 「どん兵衛」の天ぷらは個包装になっていますが、「緑のたぬき」は裸 ということもわかります(上の写真では「どん兵衛」の天ぷらは袋から出しており、右下と左上に写っている白っぽい袋がそれです)。 左が「どん兵衛」、右が「緑のたぬき」 さらに天ぷらを注意深く見てみると、ここにも違いが。 「どん兵衛」の天ぷらには青のりのようなもの がかかっており、 少しだけ大きい ような気も。では次、麺はどうでしょう。 同じく、左が「どん兵衛」で右が「緑のたぬき」 若干ではあるものの、 「どん兵衛」のほうが細くてちぢれが緩め のような気がします。食感はお湯を入れたらまた変わってきそう。ということで、いざお湯をイン!
冒頭でもお話した通り、マーティングについて何も知らなかった私でも理解して読み進められたので 少し抵抗がある方でも安心してください! ストーリーに沿って話が進んでいくのでとても読みやすいですよ! リンク 【要約・まとめ】好きを仕事にしたい方へ「もっと幸せに働こう 持たざる者に贈る新しい仕事術」 続きを見る - Book - ドリルを売るには穴を売れ, ブログ, ブログ初心者
悩んでる人 マーケティングの基本の基本ってなに? マーケティングってどうゆうことなの? こんな悩みにオススメしたいのが、 佐藤義典著「ドリルを売るには穴を売れ」 というマーケティング入門書です。 この本はマーケティング初心者に対して、誰でも売れる人になるをコンセプトに、 廃業寸前レストランの復活ストーリーでマーケティング理論を分かりやすく教えてくれる本 となります。 この本を読むことでわかること マーケティング理論4つ ●ベネフィット ●セグメンテーションとターゲティング ●差別化 ●4P さっくん 「ドリルを売るには穴を売れ」を読むことで、 基本中の基本をおさえることができる ので、次の応用や実践に繋げられます! ドリルを売るには穴を売れ 感想. ニャン太 それじゃ、 「ドリルを売るには穴を売れ」についての重要ポイントの要約と気づきについて詳しく解説 していくニャン! 「ドリルを売るには穴を売れ」の重要ポイントの要約 ドリルを売るには穴を売れの重要ポイントの要約は下記4つの理論です。 この 4つの理論を組み立てることでマーケティング戦略を発想 していきます。 重要ポイントの要約 図解も使って1つずつ解説していきます! ベネフィット ベネフィットとは「顧客にとっての価値」 を意味しています。 本書のタイトル「ドリルを売るには穴を売れ」がまさにその通りの言葉なんです。 例えば、写真を壁に飾りたい為に壁に穴を空けたいお客がいたとします。 このお客は、穴を買うことができれば、ドリルも買う必要がないんです。 でも穴を買うことは出来ないので、穴を空ける為にドリルを購入します。 あくまで、 穴を空ける手段がドリルであり、ドリルが目的ではないんです。 このように顧客にとっての価値(ベネフィット)とは、穴を開けることであり、ドリルに価値はないんです。 では、 顧客の価値はどのように作れるかというと、欲求によって作られます。 簡単にまとめると下の図になります。 顧客にとっての価値の作り方 そして、 顧客が得られる価値が払う対価より大きくなった時に「買う」という行動 になります。 お客はモノではなく、価値を買っていることがマーケティングの1番大事なこと だニャン! セグメンテーションとターゲティング 顧客によって求めている価値は違うので、どの顧客に対し販売していくのか明確にしないと売れるものも売れません。 いくら高級車を子供に宣伝しても売れないですよね⁉︎ 売る為には、 セグメンテーションとターゲティングが重要 となります。 言葉の意味 セグメンテーション:顧客を分けること ターゲティング:顧客を分けた上で、どの層に販売するか セグメンテーションには2つの大きな顧客の分け方があります。 統計学的な分け方(性別、年齢など)と心理的な分け方(心理、行動など)の2つ です。 さらにセグメンテーションを掛け算して、ターゲットをイメージすることがポイントだニャン!
こんにちは、もやしです 私はブログ運営を行うにあたり様々な方のブログやホームページやYouTubeを見たりしました 特に初心者の方であればブログ運営するにあたり 本を購入 される方も多いと思います もやし 本と言ってもたくさんありすぎてわからないという方のために 本日はおすすめの1冊を紹介していきます タイトルにもある通り『 ドリルを売るには穴を売れ 』という本です こちらの本は私も勉強させていただいている ヒトデブログ を運用しているヒトデせいやチャンネルさんのYouTubeの中でも紹介されている本です YouTubeはこちら 【第1回】ブログで使えるマーケティング講座「ベネフィット」と「ERG理論」【見るだけで差が付きます】 リンク ちなみに、この本は マーケティングに関する本 です ブログとマーケティングは一見関連性がなさそうに見えますが ブログを書くうえで大切なことを学ぶことができます 目次 私がこの本を選んだ理由 ブログをはじめたての頃の私は考えました ブログで収益を得る方法は主に広告収入なのか でも、広告収入ってどうやったら得られるの? 広告収入を得るためには ブログを読んでくれた人がブログで紹介した商品を購入してもらう必要がある というのが必須条件となります 極端な話、ブログで商品を紹介しても購入してくれなければ収益にはなりません じゃあ、ブログで商品を紹介して購入してもらうためには どうすればいいのだろうか? そこで出てくるのがマーケティングです 私自身マーケティングのマの字も知らない人間でした マーケティングの勉強をしないと自分の書いた記事で商品を紹介しても、なかなかうまくいきません けど、マーケティングの本って難しそうだな… 『 ドリルを売るには穴を売れ 』はマーケティング入門の本となっておりますので、初心者の私でもすらすらと読むことができました また、本の要所要所にその章の重要なポイントをストーリー形式で紹介しているので、非常にわかりやすかったです 本を読んで私が感じたこと 顧客にとっての価値とは何なのか このことを強く感じました。 タイトルの『 ドリルを売るには穴を売れ 』とはまさにこのことだと思います ドリルを買いに来たお客様はドリルそのものを求めているのではなく、ドリルを使って得ることのできる穴を求めている ということです 当たり前かもしれませんが、自分が売り手側になるとこのことを失念してしまうケースが多々あります ドリルを買いに来た方で本当にドリルが欲しくて買って家に大事に飾る人ってあまりいないですよね 顧客がどんな価値を求めているのか、そこを考えることがマーケティングで一番重要なことということをこの本で学ぶことができました 他にも紹介したいことはありますが それについては本を読んでのお楽しみ!