Published on: 2020/11/15 update: 2021/02/23 今回はTBS系列で放送されている、せっかくグルメ「秋田県秋田市で絶品グルメ探し! 」2020年11月15日放送分に登場したお店を御紹介したいと思います。 バナナマンのせっかくグルメとは? バナナマンが日本全国のおいしい地元メシを紹介するグルメバラエティ番組です。 日村勇紀さんもしくはロケゲストが「せっかくウチの町に来たんだから○○食べていきなさい! 」というパネルを持って日本全国の地方を巡り、地元の人に聞き込みをしながら、地元の人が教えてくれた絶品ご当地グルメを食べまくります。 聞き込みをする際に地元の人と触れ合い、おいしいグルメだけでなくその土地の魅力も紹介していく番組です。 バナナマンのせっかくグルメ!! 公式HPはこちらから バナナマンのせっかくグルメ!! 公式Twitterアカウントはこちらから 秋田県秋田市で絶品グルメ探し! 今回、日村さんが訪れたのは、秋田県秋田市。 日村さんが食べたせっかくグルメは… ふじや からあげ本店 あきたこまちの米粉を使ったサクサク唐揚げが絶品「ふじや からあげ本店」 定食大(にんにく味) 830円(税別) 店舗情報 ふじや からあげ本店 【住所】秋田県秋田市東通り2-1-42 【営業時間】11:00~20:00※完売次第閉店 【定休日】不定休 お店の詳細はこちら かつ丼 多勝 店主こだわりのとんかつが大人気「かつ丼 多勝」 ヒレかつ丼 1200円(税込) 店舗情報 かつ丼 多勝 【住所】秋田県秋田市新屋朝日町12-14 【営業時間】[月~木]11:00~14:00 18:00〜21:00[金]11:00~14:00、18:00~21:00[土]11:00~14:00、18:00~21:00[日]11:00~14:00 【定休日】不定休 お店の詳細はこちら 土崎湊屋 道の駅あきた港にある海鮮料理屋「土崎湊屋」 湊屋セット 3000円(税別)、店主の気まぐれ寿司 1000円(税別) 店舗情報 土崎湊屋 【住所】秋田県秋田市土崎港西1-9-1 ポートタワー・セリオン 【営業時間】11:00~16:00(L. O. せっかくグルメ「秋田県秋田市で絶品グルメ探し!」登場店 2020年11月15日 放送分｜うまいもの大好き. 15:30) 【定休日】営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 お店の詳細はこちら Café de CoCo 南太平洋 タヒチをイメージしたおしゃれなお店「Café de CoCo 南太平洋」 ココモコ 980円(税込) 店舗情報 Café de CoCo 南太平洋 【住所】秋田県秋田市御所野地蔵田2-10-2 【営業時間】11:30~15:00 (L. O 14:30)18:00~22:00 (L. O 21:00) 【定休日】不定休 お店の詳細はこちら 桜木屋 秋田店 最後までアツアツの広東麺が味わえる行列ができるラーメン屋「桜木屋 秋田店」 広東麺 780円(税込) 店舗情報 桜木屋 秋田店 【住所】秋田県秋田市仁井田本町5-7-12 【営業時間】[月・火・木~日]11:00~21:00[水] 11:00~15:00 【定休日】年中無休 お店の詳細はこちら ババヘラアイス 70年以上愛される秋田のソウルフード「ババヘラアイス」 ババヘラアイス 200円(税込)
今回、日村さんが訪れたのは、秋田県秋田市。 日村さんが食べたせっかくグルメは… あきたこまちの米粉を使ったサクサク唐揚げが絶品「ふじや からあげ本店」 定食大(にんにく味) 830円(税別) ▶︎ ふじや からあげ本店 住所:秋田県秋田市東通2丁目1-42 店主こだわりのとんかつが大人気「かつ丼 多勝」 ヒレかつ丼 1, 200円(税込) ▶︎ かつ丼 多勝 住所:秋田県秋田市新屋朝日町12-14 道の駅あきた港にある海鮮料理屋「土崎湊屋」 湊屋セット 3, 000円(税別) 店主の気まぐれ寿司 1, 000円(税別) ▶︎ 土崎湊屋 住所:秋田県秋田市土崎港西1丁目9-1 タヒチをイメージしたおしゃれなお店「Café de CoCo 南太平洋」 ココモコ 980円(税込) ▶︎ Café de CoCo 南太平洋 住所:秋田県秋田市御所野地蔵田2丁目10-2 最後までアツアツの広東麺が味わえる行列ができるラーメン屋「桜木屋 秋田店」 広東麺 780円(税込) ▶︎ 桜木屋 秋田店 住所:秋田県秋田市仁井田本町5丁目7-12 70年以上愛される秋田のソウルフード「ババヘラアイス」 ババヘラアイス 200円(税込)
バナナマンのせっかくグルメ【日村勇紀】秋田・秋田市 しょっつる鍋 バナナマンのせっかくグルメ 2021. 05. 23 【目次】店舗・商品・スポット・レシピなど 【秋田長屋酒場】しょっつる鍋 店舗名 秋田長屋酒場 / 郷土料理、きりたんぽ 住所 秋田県秋田市中通4-16-17 時間 018-837-0505 定休日 – 最寄り駅 秋田駅 備考 しょっつる鍋 3278円 店舗情報 食べログ 地図 5月23日 #せっかくグルメ 【しょっつる鍋】3, 278円 『秋田長屋酒場』 住所: 秋田県秋田市中通4-16-17 #バナナマンのせっかくグルメ #バナナマン #日村勇紀 #川田裕美 #吉野北人 #THERAMPAGE #秋田 #長屋酒場 #しょっつる鍋 #なまはげ — 🍌公式🍌「バナナマンのせっかくグルメ!!」&「バナナマンの早起きせっかくグルメ! !」 (@sekkaku_tbs) May 23, 2021
そういう事なんです。 ガッツリこすって、きっちり肌を出してあげないと、鉄に油が馴染むことは一生ないですw 想像なんですけど、水じゃなくてお湯でやるとさすがに油が落ちそうな気がするんで、僕は「水でガッシャガッシャこする」っていうやり方にしています。 逆に言えば、何度こびりついても、豪快にこすって落として、油を馴染ませれば普通に復活するのがシンプル故の強みです( ・∀・) こびりついた時は? 水でふやかす むしろ焦す よく言われてる2パターンなんですけど、僕は焦しています。 強火にガンガンかける 焦げ付いた部分をさらに焦す(煙も出る) 水でガシガシこする 落ちるまでひたすら繰り返すだけです。 つっても、どんなにこびりついても2周以内に落ちると思うけど^^ 鉄フライパンなんて乱暴に扱ってナンボで、丁寧に使いたいならダイアモンド加工でも使ってればいいんじゃないかなw ラーメン屋さんでも想像してみて下さい。 ガッツリ熱してから洗うといい音しますよ♪ 「ジュアァァァ…」ってね( ・∀・) 火で乾かすのは必須 洗い終わったら、自然乾燥なんて御法度です。 コンロにかけて、強火で水分を飛ばしましょう。 これサボって放置しておくのはNGです。 料理する→皿に盛る→そのままシンクで「ジュワァァァ…」→ガシガシこする→コンロに置いて水を飛ばす この一連の流れがクセになると、テフロンのフライパン使った時も同じ動作になります(笑) まとめ 優先順位で言えば 使う時の油回し 乾燥 1番最初の儀式 油の量や火加減 ですかね。 行くとこまでいくと、油回しすら必要なくなりますけど、まぁ毎回やるのが無難です。 くっついたら何度でも豪快にこすってOK。 しっかり落としてまた油を馴染ませればいいだけです。 捨てないでね|Д´)ノ 》 ジャ、マタ
デブです。masaです( ・∀・) レシピシリーズ見て貰えばわかると思いますけど、基本的に鉄フライパンばかり使っています。 全然高いやつとかじゃないですよ?そのへんに売ってる安いやつだけど十分使えてるんでありんす。 それはそれはツルッツルに使えていますよ。 → レシピカテゴリ。オムライスとかハンバーグ見てみて つーか元々料理の仕事だったんでw そんな僕も、最初の鉄フライパンはくっつくようになって捨てています。 長い使用歴でほんのり確信している、 鉄フライパン に食材が くっつく 5つの原因・正しい 使い方 をシェアします。 これを心がけてもくっつくなら呪いだと思って下さい。 その使い方で大丈夫?鉄フライパンがくっつく原因 紹介する使い方を繰り返していけば、料理する頻度にもよりますが、2~3ヶ月くらいでフライパンが「無双状態」になります。高い安い関係なく、ね。 こうなると焼きそばだろうが炒飯・餃子だろうが楽勝になります。 ぜひ最後までしっかり目を通して下さい( ー`дー´) 最初の焼き込み不足 鉄フライパン使おうとしてる人なら知ってるかな? 最初に空焼きするかと思います。 樹脂コーティングを剥がすためですね。 → 知らない人はこっちへどうぞ 焼き込みが甘いと最初でコケることになっちゃうんで、結構エグい火力で行う必要があるんですね。 → 家庭用コンロならバーモが最強火力 「家のコンロじゃムリやねん(´・ω・`)」 っていう人は、外で焚き火してその中に放り込んでおくといいですよ(笑) 最初で失敗しても… まだ諦めないで下さい!
【検証】 焦げ付かないフライパンは本当に焦げ付かないのか? 最近また私がハマっているものがあります。深夜のテレビショッピングです。毎日同じ商品紹介番組を見ても飽きない、しかも癖になる。なぜでしょうか? 不思議です。 そして迷いに迷った末に遂に電話して買ってしまったのがこのフライパンです! アメリカやヨーロッパで凄い人気の特殊な6層構造を採用したフライパンなんです さっそく開けてみました~。ブルーストーン色! 物凄くきれいな色で気に入りました。 ソテーパン(フライパン)、ディープパン(ちょっと深めのフライパン)、キャセロールパン(鍋)の3種類とすべてにぴったりフィットするガラス蓋、そして簡単なレシピも付いてました。 くっつきにくいフライパンということなので料理するのが非常に楽しみです。 ちなみに1人暮らしの私は料理経験ほとんどゼロです。常設コンロもございません。カセットコンロ使用です。 さっそく使ってみました。 油をいっさい使用しないで卵焼きを作ってみました。途中から蓋も使ったのですが、これは調理時間を短縮できそう! スルッときれいに剥がれました 嘘じゃなかった! フライパンにはまったく何も付いていません。きれいです。 俺って料理上手なのかも~と錯覚しそうです。焼きあがった卵焼きもムラなくおいしそうにできあがりました。 熱伝導に優れているから、中央にしか火があたらない小さなカセットコンロの火でもきれいに焼けました! 油いらず、さすがです。ではどのくらい凄いのでしょうか?実験してみたくなっちゃいました。 さすがにこれは焦げ付くだろう、という3種類をとことん焼いてみることにします。 みんな大好き生姜焼き これは絶対くっつくはず! ローソクです これならどうだ! まさかのペットボトル ペットボトルはこうなりました 油なしで、生姜焼き、ローソク、ペットボトルを料理してみました。 あっと驚く衝撃の結果は…動画を見てください。 ※大変危険ですので真似しないでください。 (特にペットボトルは酸欠と異臭で死にそうになります) いかがでしたでしょうか? ぜひ皆さんにも「フレーバーストーン」で快適な料理生活を送っていただきたいです。 フライパンを洗うのがまったく苦になりません。 食後にお皿を洗うほうが面倒かもしれませんね。 べっぷおんせん 一人暮らしで妄想に耽る日々が続いてます。趣味は競馬で勝ったお金でアイデアグッズや気になるグッズを買い漁っています。本業は自称ギャンブラー、副業はブログ運営。得意科目は社会と算数です。よろしくお願いします。 記事で紹介した製品・サービスなどの詳細をチェック
「必ずしもそういうわけではありません。 私が主宰している料理教室では、定期的に買い替えることを想定して、4, 000円前後のフライパンを使用しています。 個人的な意見ですが、これくらいの価格帯であれば、コーティング加工にある程度の厚みがあり、しっかりした作りの商品が多いです。一定の摩擦にも耐えられますし、フライパン全体に、熱が均一に伝わるのもポイントです。コーティングが薄いフライパンは、火にかけたときに火の真上だけが先に熱くなり、焼きムラが出てしまいます。ある程度厚さがある物を選べば、全体に火を通すことができます」 料理の専門家の視点から見て、フレーバーストーンのフライパンにはどのような特徴があるのでしょうか? 「まず、コーティングが多層構造になっているフライパンは、なかなか珍しいですよね。しかも、外側の層はアルミニウムやステンレスといった熱が伝わりやすい素材を使っているので、調理面全体にまんべんなく熱が回りやすい。 焼きムラができにくいほか、食材にも均一に火が入っていくので、例えばシンプルにお肉を焼くといった調理のときにもおいしさが引き立つ と思います」 【実証】フレーバーストーンは本当に焦げつかないの?