豆腐や油揚げを入れたお味噌汁、嫌いな人はいないですよね。私たち日本人にとって味噌汁とは国民的料理と言っても過言でないほど身近な料理です。毎日味噌汁を飲んでいるという人も少なくないでしょう。 毎日何気なく飲んでいる味噌汁は主に味噌からできています。この味噌は美容や病気の予防に効果絶大のスーパーフードということをご存知ですか? 味噌は体にいいとなんとなく知ってはいても、どんな風にいいのかよくわからないという人は味噌の威力を知るよい機会です。 今回は、美肌作り・健康促進・病気予防等あらゆることに効果を発揮してくれる味噌の魅力について徹底的に迫りたいと思います! 味噌はなぜ体にいい?味噌に含まれる様々な成分 味噌といえば、味噌汁はもちろん、肉や魚の味噌漬けや味噌を使った炒め物など様々な料理法があり、日本人の私たちにとって身近な食品です。それに味噌が苦手な人、嫌いな人というのはあまり聞いたことがありません。 味噌は体にいいと昔から言われていますが、一体どのように体に良い影響を及ぼすのでしょうか。今まで具体的に知らなかった人も味噌の成分について知ることで、今まで以上に積極的に味噌を摂取したくなるはずです。 味噌は大豆を発酵させて作られています。大豆といえば、体に良い食品の代表ですが、さらに発酵という過程で味噌の中には、発酵前には存在しなかった様々な成分が作られます。 発酵とは簡単にいえば、様々な微生物の働きによって、食品の中に栄養豊富な成分が作られる工程と考えていいと思います。 味噌に含まれる主な成分といえば、イソフラボンです。イソフラボンはとくに女性にとって美容に効果のある成分として随分前から注目されています。 味噌に含まれるその他の良質な成分にはタンパク質、イソフラボン、ビタミンE、トリプシンインヒビター、コリン、リノール酸、メラノイジン、ビタミンBなどがあります。中にはあまり聞いたことがない成分もありますので、どのように体に有効なのか後ほど解説していきます。 味噌は女性の味方!美肌、アンチエイジング、ダイエットにも効果的!
味噌玉を作っておけば 冷凍保存で1カ月もモツ ことができる上に、 1食分で保存できるので お湯を注げばすぐ飲む事ができます! 用意するもの 味噌 小さじ2 / 鰹節(顆粒だしでも代用OK) 小さじ1 ラップ ※味噌玉1個分が味噌汁1杯分となります 1. ボウルに味噌と鰹節を入れてスプーンで混ぜる。 2. 両手で味噌をくるくると丸める。 ※衛生面が気になる場合は調味料手袋を利用する 3. 丸めた味噌をラップで包む。 なんとこれだけで完成です! 具材は乾燥わかめ/ 乾燥ネギ / とろろ昆布(細かく切ったもの) / 白ごま / あおさのり / 黒ごま / 麩 / 梅肉など入れるだけでとってもおいしい味噌汁ができます。 野菜も入れてもいいのですが、火を通して水気を切ってから混ぜましょう! ※各食材の量は好みでOK とっても便利なので、是非作ってみて下さい! インスタントがおすすめ インスタントの味噌汁でも今は 減塩 のものもあります。 毎日作るのに疲れた時は、手抜きするのもいいと思いますよ! 減塩のインスタント味噌汁は10種類もあります! スーパーでこんなにいっぱいの種類見たことがありません。 ネットだけなのでしょうか。 保存期間も製造から1年間もモツので、使いたい時にあると便利ですよね。 自分用に買うのもいいですが、お歳暮や母の日、父の日、敬老の日などに プレゼントとして送っている方も多いようです。 週2〜3回にしておくのもアリ 毎日飲まなくてはいけない!と決めていても、お味噌汁に合う料理ってごはんですよね! 麺を使った料理や、洋食を作る日、または外食など そんな時は味噌汁を飲まないでおきましょう! (^^) 味噌汁は体にいいですが、食事が偏ってしまった方が体に悪いのです。 何事もほどほどにして下さいね! まとめ 味噌汁は健康になる食べ物なので、気にしないで食べて下さい。 たくさん飲んだ方が長生きするとも言われているので大好きな方は、 3食飲んでも大丈夫です! 改めて日本食って素晴らしいなぁ~と思いました。 これからも飲み続けたいです! 最後まで御覧頂きありがとうございます。
味噌汁は塩分がたっぷり入っているから体に悪いって本当なんですか?
左:なめらかなミルク状のオールインスキンケア。ラフラ モイストオレンジ タイプB〈ミルク〉 100mL 3300円(ラフラ) 中央:美白もリストアップもかなえたい肌に。シミウス薬用ホワイトニングリフトケアジェル ポンプタイプ 60g 5217円(メビウス製薬/シミウス) 右:マリンプラント幹細胞を配合。ハリ弾力、透明感までアプローチ。カナデル プレミアゼロ 58g 6380円(プレミアアンチエイジング) UV&保湿ケア ひと塗りで冴えた顔色に! 忙しい朝、味方にしたい BBクリーム ニューノーマル時代はメイクも簡単&シンプルが加速。45歳の肌の悩みがサッと消え去り、ワントーン明るい肌に導くBBクリームは今まで以上に注目されそう。 左:美容液成分85%。メイクしながらリフトケア!BBクリームエンリッチリフトSPF50+・PA++++ 30g 4290円(ドクターシーラボ) 右:毛穴・小ジワ・くすみなど肌悩みをカバーし冴えた顔色に。インテグレート グレイシィ プレミアムBBクリームSPF50・PA+++ 35g 2色 1320円(資生堂) ストレスケア 香りのチカラで心を穏やかに! チェリーブロッサム トーンアップ クリーム UV｜innisfreeの口コミ「汗かいた時に白い汗が出てくる。塗ってる最中..」 by ナカみ(脂性肌/10代後半) | LIPS. アロマ深呼吸 でリラックス 「ストレスが溜まってる!」と思ったら、即リラックスするための呼吸法を。オイルを手のひらであたため、呼吸だけに意識を向けると3分ですっきり! 手のひらでアロマオイルを温めて、その手で鼻を覆い、香りを楽しみながらゆっくり深呼吸を! 左:ボディケアや頭皮ケアなど多機能に使えるオイル。ストレス フィックス シリーズ ラベンダー コンポジション オイル 50mL 4180円(アヴェダ) 右:ジュリークならではの優美なローズの香りが心をうるおすオイル。トリートメントオイル ローズ 100mL 9570円(ジュリーク) >> ご多忙世代の超速3分ビューティ<前編>はこちら 出典:「GLOW」2021年7月号 撮影=YUJI TAKEUCHI〈BALLPARK〉(人物) メイク=水野未和子〈3rd〉 ヘア=面下伸一〈faccia〉 スタイリング=安竹一未〈killi office〉 取材・文=橋本優香 モデル=霧島れいか 前の記事 一覧に戻る 次の記事
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