花咲ガニ 北海道は毛ガニやタラバガニ、ズワイガニなどが有名ですが、筆者がオススメしたいのは濃厚で味わい深い花咲ガニ。 殻はものすごく硬くてハサミを入れづらいのですが、その中に隠された美食との出会いを考えたらそんなこと比ではありません。 ※毛ガニのように歯で噛んでは決していけません。歯が欠けます。 とにかく細い触手まで激的な美味しさ。カニ好きにはたまらない、ちょっぴりディープな食べ物です。 ダイナミックなスケールでカニを味わいたい方はタラバがそのロマンを満たしてくれます。 4-3. 利尻昆布 食材の枠に絶対入れておきたい利尻昆布。昆布の産地として全国にも数多くある中、利尻の昆布は一味も二味も違います。 甘さやコクが強く、透明感あるおダシが取れるため、湯豆腐やお吸い物にも最適です。 そして実は天然の利尻昆布のほとんどは京都の料亭が買い占めているため、市場に出回ることがありません。 スーパーで見かける「利尻産」は養殖の昆布という衝撃事実も(利尻島漁師さん談)。 おダシを一口飲めばその違いが素人でもわかるほど美味しい利尻昆布、これはぜひ試してみたいと思いませんか? 4-4. 現地で食べたい！北海道の人気グルメ特集│エクスペディア. 札幌大球 写真の通り常識を覆すインパクト大のキャベツは札幌に受け継がれる伝統と言っても過言ではない、札幌大球(さっぽろだいきゅう)という野菜。 これはたまたまできたお化けキャベツなどではありません。本当にこのサイズのキャベツを栽培しているのです! 通常私たちが普段見ているキャベツの重さは約1kg前後なのですが、札幌大球はその10倍~20倍もの重さになります。 甘みがあって葉も柔らかく、ざまざまな料理に対応。やきそばにして出してくれるお店もあります。 ほかにもおひたしたロールキャベツ、サラダにニシン漬けなどが主な食べ方です。 これだけ大きいのにキャベツの葉っぱの枚数は普通のものと一緒だというから驚きです。 お目にかかる機会がありましたら、ぜひお買い求め(もしくは食べてみて)くださいね。 おわりに 美味しいものを食べる、、それは人間にとって最大のストレス解消法になります。 ましてや旅の一環として取り入れられるのならば、それ以上ない幸せも一緒に戴くことができますよね。 開放的な気持ちになれる旅行とともにお腹いいっぱい食べて、北海道の味覚をぜひ味わっていただけたらと思います。 こちらの関連記事もどうぞ 姉妹サイトのご紹介(よかったら見てね)
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人口に対してラーメン店の割合が高い旭川。魚介類と豚骨、鶏ガラ、野菜でダシをとったダブルスープを醤油ベース、麺は中細縮れ麺が主流。かつて旭川では養豚業が盛んで、余った豚骨を活かしたスープが生まれたが、その臭みを消すために煮干しや昆布ダシを併用することが考案されたという説がある。ラードを使った濃厚な味わいのものが多いが、近年は様々なバリエーションが誕生している。 あさひかわラーメン村 旭川の人気ラーメン店8店が集合。 富良野 富良野メロン 富良野メロンとは? 実が結実する6〜7月の降水量が少なく、日中の寒暖差が10℃以上と大きいことから、甘くみずみずしいメロンが採れる富良野。6月中旬〜8月中旬の収穫期には、富良野にはメロンの露店やメロンを食べさせる特設店が数多くオープンする。カットしてそのまま食べるだけでなく、ジュースやスムージーにしたり、半分にカットしたメロンにソフトクリームを載せたメニューも人気。赤肉系と青肉系どちらもある。 とみたメロンハウス 6~9月の間だけ限定オープン。カットメロン、スムージーなどが味わえる。 ポプラファーム 4~10月オープン。半分にカットしたメロンにソフトクリームをトッピングした「サンタのひげ」が名物。 富良野オムカレー 富良野オムカレーとは? 富良野産の食材を用い、ふらの牛乳を添える、税抜き1000円以内で提供する、などのルールのもとに町おこしの一貫として考案された、オムレツをのせたカレー。富良野エリアで10店舗が提供する。なお、常に行列のできる、富良野のオムカレーの元祖といわれる人気店「唯我独尊」は上記の制約に合致しないためか、富良野オムカレー推進協議会には加盟していない。 唯我独尊 富良野にある超人気カレー店。スパイスがたっぷり効いたルーはやみつきに。ルーのお代わりには合言葉が! 富良野オムカレー推進協議会 協議会に加盟する店舗一覧 十勝エリアのおすすめグルメ 帯広 豚丼 豚丼とは? 焼いた豚肉に、醤油、砂糖などを煮詰めた甘辛いタレを絡め、ごはんにのせたどんぶり。かつてより養豚が盛んで、豚肉を食べることが一般的だった帯広で、1933年に大衆食堂で誕生したという説が有力。現在では豚肉の部位や、炭火焼き、秘伝のタレなど、さまざまにこだわりをもつ有名店が市内に点在する。休日はランチタイムから長蛇の列となる。 豚丼とん田 帯広市東10条南17-2 0155-24-4358 網焼きではなくフライパン焼きにこだわる店。土曜日は大行列になる。 元祖豚丼のぱんちょう 帯広市西1条南11ー19 0155ー22ー1974 1933年創業の老舗。炭火で焼き上げた香ばしさがウリ。 新得 そば そばとは?
水戸は魅力がたくさん!徳川家ゆかりの地&文化・芸術の街 風情ある温泉街・渋川伊香保温泉♪大人の温泉旅行を楽しもう! ショッピング・グルメ・街散策…魅力たっぷりの港町・横浜! 世界遺産・日光東照宮&中禅寺湖で四季折々の自然を満喫! 最新スポット巡りも下町散策も、やっぱり楽しい東京へ♪
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