鈴木絢音ファースト写真集の先行カット。タヒチのホテルのテラスで撮影した 乃木坂46鈴木絢音(21)のファースト写真集(タイトル未定)が、11月10日に幻冬舎から発売されることが15日、分かった。 フランス領ポリネシアのタヒチで年初に撮影。画家のゴーギャンが愛した自然豊かな南国のロケで、海を泳ぐ姿や、テラスで本を読む横顔、お酒に酔って眠ってしまった寝顔など、さまざまな表情を掲載。水着姿や、初々しさや恥じらいを感じる下着姿も掲載するという。写真家の新津保建秀(しんつぼ・けんしゅう)氏が撮影を担当し、文才のある鈴木にマッチした物語性のある一冊になっているという。 13年3月加入の2期生。加入8年目で、初のソロ写真集となる。「自分が写真集を出版することになるとは、夢にも思いませんでした」と心境を明かし、「多くの方から良い評価をいただくことはとても価値のあることだと理解していますが、この写真集はたった1人でも大事に大切に思ってくださる方がいることで、評価以上の価値が生まれるような気がします」と独特の表現でアピールした。
アイドル写真集において、王道の写真集が好きな方はお勧めできません。 以下に端的にポイントをまとめます。 ・服装のバリエーションが少ない ・表情のバリエーションも少ない ・その結果笑顔が少ない ・絢音ちゃんがメインでないページが多い ・そのため絢音ちゃんのピンボケ写真が多い ・水着ショットの構図のバリエーションが少ない(被写体に対して同じような角度ばかり) ・ランジェリーの構図のバリエーションもすくない(同文) →つまり2000円を払って見るほどのバリエーションがないのです。先行カットとポストカードでほぼ全ての服装は見ていると言っても過言ではありませんし、他の写真もそれらに似た構図です。水着やランジェリーに関しては先行カットがマックスでしょう。 私はアイドル写真集として、笑顔の写真やアイドルメインの構図を求めています。水着やランジェリーも普段見られないからお金を出して買いたくなります。そこにアクセントとしてノスタルジックさなどの写真も一部あれば、アイドルとしてだけでない表情を見られて嬉しいです。 もし、アイドルが風景の一部になっている写真や、ノスタルジックオンリーな構成が刺さる人がいらっしゃいましたら購入していいと思います。ただ、そうでないのであれば期待外れと言わざるを得ません。 与田ちゃんとか山下とか堀ちゃんとかの写真集は良かったんだけどなあ。ここら辺を10とすると今回は1. 8ぐらいかなあ。ずっと推してただけに非常に残念でした。
自分が写真集を出すなんて、夢にも思わなかった――人気急上昇、満を持しての発売!
光の角度 2020. 10. 23 更新 ツイート 書店購入特典ポストカード公開します! 鈴木絢音 どの絢音さんも素敵! Amazon.co.jp: 鈴木絢音1st写真集『光の角度』 : 鈴木 絢音, 新津保 建秀: Japanese Books. ポストカードの絵柄を公開します 乃木坂46鈴木絢音さんのファースト写真集『 光の角度 』。 先行解禁されたお写真にも注目が集まるこちらの作品の、書店購入特典ポストカードの絵柄を公開いたします! 絢音さんの様々な表情を見ることができるポストカード、全部欲しくなっちゃいますね! 〇 セブンネット限定表紙版 〇 セブンネット通常版 〇 楽天ブックス動画シリアルコード付き 〇 HMV/HMV&BOOKS/HMV&BOOKS online 〇 TSUTAYA 〇 SHIBUYA TSUTAYA 〇 紀伊國屋書店 〇紀伊國屋書店新宿本店 〇 タワーレコード 〇 コーチャンフォー ぜひ、お気に入りのポストカードのお店でご予約いただけると嬉しいです。 公式Twitter( @ayane_gentosha )ではオフショットなどを公開中です。 ぜひぜひチェックしてみてくださいね。 { この記事をシェアする} この記事を読んだ人へのおすすめ
人気アイドルグループ・ 乃木坂46 の 鈴木絢音 (21)の1st写真集(11月10日発売・幻冬舎)のタイトルが『光の角度』に決定し、3パターンの表紙カットが公開された。 【写真】その他の写真を見る 南国の島・タヒチのタヒチ島とモーレア島で撮影された本作の通常版は、まさにタイトルの通り、柔らかな光の中に佇む鈴木をとらえたカット。たくさんの候補の中から、本人が一番好きだったカットを通常版のカバーにセレクトした。 セブンネット限定版のカバーは、Twitterのオフショットでも好評の眼鏡ショット。知的な雰囲気を醸し出す一枚が採用された。そして、楽天ブックス限定版のカバーは、シャツを羽織ってベッドの上に座り、カメラを見つめる鈴木のアンニュイな表情にドキッとするカットとなった。 本作は乃木坂46の2期生、鈴木の初写真集で、ヘルシーな水着姿や、初々しさや恥じらいを感じさせる下着姿も解禁。タヒチの自然と鈴木のさまざまな表情が重なり、自然体で過ごした21歳のリアルを閉じ込めた、物語性のある一冊となった。フォトグラファーは、鈴木のたっての希望で多数のアーティスト写真やポスター、写真集を手掛けてきた新津保建秀氏が担当した。 (最終更新:2020-10-02 18:00) オリコントピックス あなたにおすすめの記事
空豆ほどの大きさのカカオ豆。一体どのような過程を経て、おいしいココアやチョコレートに変身するのでしょうか。 ココアやチョコレートができるまでを、順番にみていきましょう。 カカオマスのできるまで (ココア・チョコレート共通) 1. 原料調達 良質の豆を手に入れる。 2. 選別 悪い豆や混入しているゴミ、金属などを除去する。 3. プレロースト カカオ豆の外皮(ハクス)を剥がしやすくするため、赤外線ヒーターにより表面を加熱する。 4. カカオマスから作る本物のバレンタインチョコ - はるかのひとりごと. 分離 豆を均等に砕く。同時にプレロースと処理の効果で剥がれてきた外皮を取り除く。 残った胚乳部分をカカオニブという。 10%のやっかいもの、ハスク チョコレート色にローストされたカカオ豆には、まだハスクと呼ばれる外皮がついています。豆そのものはローストで亀裂が入っているので、もろくなって砕きやすいです。しかしハスクはピーナツの皮のように簡単に剥ぎ取る事はできません。 これを取り除くにはもろくなった豆全体を粗く破砕し、風を送ってハスク部分を吹き分ける方法がとられます。 ここで問題となるのが破砕するサイズです。 細かく砕けば砕くほどハスクは取り除きにくくなるので、粗く破砕するとともに、細かい破片がでないようできるだけできるだけ均一のサイズに砕く必要があります。細かいものが多くなればそれだけハスクも多く残ってしまうからです。 ハスクは豆全体の10%程度の体積ですが、チョコレートのなめらかな舌ざわりのためには必ず排除しなければなりません。 5. 反応 (アルカリゼーション)※ココアのみ行います。 酸性のカカオニブをアルカリ剤で中和させる。 それにより、酸味、渋みが改善され、柔らかな風味と渋みのあるココアいろが出てくる。 6. ロースト カカオニブを炒り、ココアの香りを引き出す。 カカオ豆のロースト カカオ豆のロースト(焙煎)には2つの目的があります。 ひとつは、生の豆を香ばしく煎りあげる(焙煎)こと、もうひとつは豆を包んでいる薄皮(ハスク)をはがれ易いように果肉から浮かせることです。 チョコレートの香ばしさは、カカオ豆中に含まれているいろいろな化合物が発酵・乾燥・ローストされていくうちに化学反応を起こして完成します。 従って、正しい発酵や乾燥が行なわれていないカカオ豆は、どんなにローストしてもチョコレートの香りが出てきません。 ローストは、このチョコレートの風味を引き出す最終段階と言えます。十分に発酵したカカオ豆をローストすると、その成分中のアミノ酸と還元糖が反応してメラノイジンという褐色物質が生成されます。これをメイラード反応と言います。チョコレートの香りの主体はこの生成物です。 7.
磨砕 カカオニブをすりつぶすと脂肪分(ココアバター)が溶け出し、ドロドロのカカオマスになる。 1時間に1トンの豆をすりつぶす ローストされ粗く砕かれたカカオ豆は、外皮(ハスク)と胚芽を取り除かれてニブといわれる胚乳の部分だけになります。このニブを単にすりつぶすだけではなく、ペースト状に仕上げることを「磨砕」(まさい)といいます。 ニブには約55%のココアバターといわれる脂肪が含まれているので、細かく磨砕すればするほど多くのココアバターが遊離し、これが同時に摩擦熱によって溶けてカカオのペーストを作ります。これをカカオペースト、カカオマス、カカオリカーなどと呼びます。 磨砕工程は、先住メキシコ人がチョコレートの先祖であるショコラトルを作るためカカオ豆をすりつぶしたことと原理的にはまったく変わりません。 彼らは熱した石で磨砕し、私たちは機械でそれを行いますが、違いはその細かく砕く能力と時間です。今日のリカーミルは1時間に1トン以上の処理能力があります。 ココアのできるまで 1. 搾油 ブレンドしたカカオマスから一定量の脂肪分を取り除くと、固形のココアケーキになる。 本来カカオ豆には脂肪分が約55%含まれているが、これを10~24%の幅(ココアの種類によって異なる)に調整する。 2. カカオ豆からチョコレートを作ってみる by おーさかや 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 粉砕 ココアケーキを粉砕器で粉々に砕き、微粉末のココアパウダーにする。 3. テンパリング ココアパウダーを冷風にあてる。 これによりココアパウダーの中の脂肪分が、均質で微細な安定した結晶になるため、ココアパウダーの色艶が一層増す。 チョコレートのできるまで 1. 混合 カカオマスに砂糖・粉乳・ココアバター等他の原料を加え、よくかき混ぜる。 耳たぶ程度の柔らかさをめざして 磨砕機によってカカオがペースト状になると、ここで砂糖やミルク、そしてココアバターが加えられ、ミキサーで混合されます。つまり、初めてチョコレートの原料がすべてそろうわけです。脂肪分の多いカカオペーストに砂糖を加えることは、まるで水に乾燥した粉を加えるのと同じで、十分に時間をかけて混合しなければなりません。 こうして混合されたものはチョコレートドゥと呼ばれます。ドゥは次の工程でロールにかけられて最終磨砕されますが、問題はその柔らかさです。一般に耳たぶ程度の柔らかさがちょうどよいと言われています。それ以上柔らかいと、次のロールによる磨砕の能率が落ち、硬すぎると十分に磨砕できません。 2.
フィリピンには、カカオの木がよくあり、 カカオマスというカカオニブとココアパウダーの間の段階のものが よく売られていました。 フィリピン在住のお友達から カカオマスを使った美味しいチョコレートの作り方を聞いて すっかりハマってしまいました。 というのも、今まで体にいいと思って作っていたローチョコレートは ロー(生)のカカオパウダーを使うのですが フィリピンで、カカオニブを生で作るのはかなり難しいということを知り カカオニブから精製されて作られるココアパウダーは、 恐らくそれまでの段階で加熱されているだろうと思われ ローチョコレートを作るのをやめる事にしました。 そして、ローチョコより美味しくて栄養価も高いと思われる カカオニブを使ったチョコレート作りに 帰国後ハマって何度も作っています。 作り方は簡単。 カカオニブとカカオバターを湯煎で溶かし 砂糖を入れる。 今回は、種子島の黒糖の固まりを溶かして入れました。 全部混ぜたら、テンパリング。 一度27度まで冷やしてから 32度まで温めて 型に入れて冷やして出来上がり! 忘れないように分量をメモ ビター 200g カカオバター 20g 砂糖 90g カカオマス 90g ミルク 200g カカオバター 30g スキムミルク 40g カカオマス 50g 砂糖 80g 我が家はいつも砂糖は黒糖かマスコバド糖を使っています。 カカオマスから作ったミルクチョコレートは 子供達も大好き! ローチョコは食べない我が子も このチョコレートはモリモリ食べます。
氷水に浸ける→外す→よく混ぜる→温度計測の繰り返しで良いですよ。 25度台になったら失敗です。 ゆっくりゆっくり♪ 失敗しても、大丈夫です。再度湯煎で50度にしてから、リトライです。 うまくいけば次に29度を目指し、湯煎します。 冷水の時と同じで、浸けっぱなしにするのではなく、浸けて外すを繰り返し微細に温度を上昇させます。 29度を確認したら、冷凍庫などで充分冷やしたスプーンにチョコを垂らします。 テンパリングチェック このまま型に流して良いのか、最終判断します。 うまくいけば、白くならずに輝きます。 だめなら、もう一度50度まで加熱してやり直します。 ドンマイドンマイ! テンパリングチェックで、ブルーム(白くなる)にならなかったら、成功です。 温度が下がりすぎないうちに、型に流し込みます。 もし再度加熱する場合は、29度を超えないように! お好きな型に流し込んで完成 では、レシピのまとめです。 レシピ カカオマスから作る本物のバレンタインチョコ しっかりした歯ごたえの固さで、最初はカカオ分が飛び散り口の中がカカオの香りでいっぱいになります。しばらくするとカカオバターと砂糖が溶けて甘みが「ドカン」と来る、はるかが自信を持っておすすめするオリジナルレシピです。 出来上がり数:8 個分 全調理時間:1時間20分 実調理時間:1時間10分 準備:10分 カロリー:301.
つやつやですね。ご自身で作るときは砂糖の種類や量も好みで調節してみてください」(野川さん) チョコレートを食べながら、参加者の声も弾む。「おいしかったですし、カカオの実を見るのは初めてでした。あの中に種がいっぱい入っていると知って、驚きました」。「一つずつの工程に触れられて、すごく楽しかったです」 ※3: 日本チョコレート・ココア協会(2016年、日本貿易統計) ※4: Payson Center for International Development and Technology Transfer. March 31, 2011. "Oversight of Public and Private Initiatives to Eliminate Worst Forms of Child Labor in the Cocoa Sector in Côte d'Ivoire and Ghana. " Tulane University.