甘辛肉巻きおにぎりが完成 コクのある甘辛だれと、ジューシーなお肉、もちもちのごはんがひとつになったごちそうメニューが完成。夕食やお弁当の一品にもおすすめです! PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。「冷凍保存の教科書ビギナーズ」「1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日」など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
出典:photoAC 炊き立てご飯でも残ったご飯でも、ちゃちゃっと簡単に作れて手軽に食べられるおにぎりは、小さなお子さまからお年寄りまできっとみんな大好きですよね!この記事では、そんな魅力いっぱいのおにぎりの冷凍保存について詳しく調べてみました。上手に冷凍&解凍する方法や注意点、お弁当にする際のおすすめの具やコンビニおにぎりの冷凍についても合わせて紹介します。 腹持ちの良いおにぎりがいつも身近にあれば、忙しいときでも手軽に食事ができてお腹を満たしてくれます。常備するなら、常温や冷蔵保存より日持ちする冷凍保存を上手に活用しましょう! ■おにぎりを冷凍保存するメリットってどんなこと? 夏場のおにぎりは注意して！暑くても腐りにくい具や作り方！ - YOU GO, GIRL!. 出典:photoAC おにぎりを冷凍保存するメリットはズバリ、冷蔵保存より良い状態で保存できるということ。でも、なぜ冷蔵より冷凍保存が良いのでしょうか? それは、お米が劣化する温度に関係しています。冷蔵庫の温度(2~4℃)は、ご飯のデンプンが劣化しやすい温度と言われており、この温度で保存することでどんどんデンプンが劣化してしまうのです。そうするとお米がパサパサになり、おにぎりの魅力"ふっくら感"が半減してしまいます。 その点、冷凍保存では劣化しやすい温度を一気に通り過ぎるため、お米の劣化を少なくできるんです!おにぎりを保存するなら、冷蔵より冷凍!と覚えておきましょう。 ■おにぎりを冷凍した場合の保存期間はどのくらい? おにぎりの保存期間は、中に詰めた具材にもよりますが、およそ1カ月程度と言われています。それ以上長く保存してしまうと、冷凍庫特有のニオイがついてしまったり、風味が損なわれたりするので、おいしく食べるために期間はきちんと守りましょう。 冷凍保存した日にちを忘れないよう、保存袋などに明記しておくと良いですね♡ #注目キーワード #作り置き #簡単レシピ #時短レシピ #お弁当 Recommend [ 関連記事]
ご飯やおにぎりは冷蔵庫で保存はできるのでしょうか?
#おにぎり #保存方法 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 朝食やお弁当などに食べたいおにぎり。たくさん握って冷凍しておけばサッと食べられて便利です。おいしさそのままに味わうためには、冷凍や解凍方法にちょっとしたコツが。知っておくと冷凍おにぎりがいつもよりおいしく味わえる、冷凍・解凍方法のコツを管理栄養士が解説します。 おにぎりは冷凍できる? 残ったご飯を冷凍保存している方は多いですよね。ごはんと同じく、具材を入れて握ったおにぎりも冷凍保存が可能です。 時間のある時に握って冷凍ストックしておくだけで料理の時短や節約にもなるので、ぜひ冷凍おにぎりを上手に活用してください。 おにぎりを冷凍するメリット おにぎりを冷凍しておけば解凍してすぐ食べられるので、すぐに食卓に出したい朝ごはんや、お腹がすいた時の軽食として重宝します。また「冷蔵庫におにぎりがあるな」と考えることで、おやつを買うのを我慢できたりもするので、節約にもおすすめです。 具材を入れておにぎりにしておけば具材がおかず代わりになるので、別途おかずを用意する手間もなく、食事を用意する負担が少し軽くなるかもしれません。 冷凍・解凍方法 握りたてのおいしさは格別。冷凍・解凍しても、できるだけそのおいしさを再現したいところですよね。コツを押さえておいしく味わいましょう!
こんにちは。移動販売のクレープ屋キャンプスクレープ代表の ゆきち (@yuki_one2) です。 YouTubeチャンネル が 大好評 です。 カケハシチューブ こんにちは!! カケハシフードトラックのゆきちです。このチャンネルはキッチンカーのリアルな情報をお届けしています。キッチンカー事業を通じて得た知識を、エンタメとして発信しています!! さて今回の記事は 【発電機】 について書いていきます。 営業許可の申請に必要だったり、おそらく買うことになるであろう発電機ですが、 高額なので 絶対に失敗したくない ですよね!! ・何を基準にして発電機を選ぶべきか分からない ・発電機を買わないといけないがどれを選ぶべきか分からない こう悩んでいる方は必見です!! この記事では発電機の「選び方」と「注意点」を提示し、キッチンカーの規模によって選ぶべき 発電機 を紹介していきます。 ※4選となっていますが、なんだかんだでおすすめ商品増えて4選じゃなくなっています。 発電機の選び方 まず初めにキッチンカーで発電機を使うのに 重要なこと をまとめます。 ゆきち とりあえず最低限ここを抑えておけば大丈夫です。 ⑴定格出力 つまり「何ワットまで使えるか?」です。 電気機器にはそれぞれ 消費電力 があり、発電機ひとつに使えるパワーも限られています。ざっくり 熱を作り出す電気機器は消費電力が大きく 、それ以外は大したことはありません。 例えば.. こんな感じの暖かい温風を出す機器の消費電力は 900W程度 です。 逆に熱を出さないこちらの扇風機は 35W程度 です。 熱を作り出す機器は消費電力も大きいということを覚えておきましょう。 そして発電機には 【定格出力】 というものがあります。 つまり「 何ワットまで使えるのか?」 ということです。 例としてこちらの発電機。 ヤマハの「 EF1800iS 」という発電機です。 定格出力は「1. 8kVA」と記載がありました。 kVAmとワット数の関係は? 1kVA(キロボルトアンペア)=1000W(ワット) と覚えておけば大丈夫です! つまりヤマハの「 EF1800iS 」という発電機は 1800Wまで 使うことができます。 ちなみに普通の家庭用コンセントは、1. 移動販売車 発電機搭載. 5kVA=1500Wまで利用可能です。 発電機を選ぶ時はまず 定格出力 を見て、自分がやろうとしているキッチンカーに合ったパワーを持った発電機を選ぶようにしましょう!!
カレーのキッチンカーの場合、電源を使うのはご飯の保温器・冷蔵庫・照明くらいです。 カレーのキッチンカーで使う電力 ご飯の保温器48W + 冷蔵庫60W + 照明30Wで、マックス200Wで見ておけば問題ない計算。 コーヒーのキッチンカーだとどれくらい使う? 将来的にはバターコーヒーの販売もしたいと思っているので、ケトルでお湯を沸かしたりコーヒー豆を挽いたりブレンダーを使ったりすることを想定すると、瞬間的に1000W近くの電力が必要です。 余裕を見て1000W以上の電力を供給できる設備が必要だ、という結論に至りました。 発電機の購入を検討してみた 最初は発電機の購入も検討し、金額的には80, 000~150, 000円くらいで購入できることが分かりました。 ◎工進 インバーター発電機 (定格出力1.
発電機の表記は非常にわかりにくそうに表記してありますがポイントを抑えておけば難しくありません。 1W=1VA 1000W=1KVA どちらも1秒間に消費される電気の量を指しています。 [voice icon=" name="タケ" type="r"]ぼくの発電機は2000VAでもあるし2.0kVAでもあるということになります。[/voice] 使用する機器で消費される電力はW(ワット) 発電機から出力される電力をVA(ブイエイ) と表します。 2. 発電機を使わなくてもキッチンカーの電源を確保できます。 | シンプリィライフ. 地域によっては騒音対策しなければ使えない 移動販売を運営するにあたっての注意点で最近は発電機の騒音規制が厳しくなっています。特に関東地方の方は厳しいと聞きます。 東海地方はまだまだ騒音規制があまりないので助かってますが頭には入れといたほうがいいかと。 騒音規制が厳しいとその騒音対策された発電機を購入しなければいけなくなります。 [box class="green_box" title="発電機の種類"] インバーター(低騒音・軽量コンパクト・省燃費) FW(安価) スタンダード(高出力・安価) 東海地方はまだまだスタンダードタイプやFWを使用できますが関東地方などはインバータータイプが多いかと。 [voice icon=" name="タケ" type="r"]インバーターは静かで軽量で省燃費でメリットばかりと思いきやその分高額なのが難点です。[/voice] なので自分の地域のルールを把握した上で購入しましょう。 3. 発電機が重すぎて乗せれない・下ろせない 発電機は基本重たいです。電気容量欲しさにバカでかい発電機を購入して下ろせない・乗せれないってこともあるかもしれません。 [voice icon=" name="タケ" type="r"]実際にめちゃくちゃ大きな発電機を2人がかりで乗せたり下ろしたりするのをよく見かけます。大変そうです。[/voice] ぼくのスタンダードタイプで40キロありますが女性1人で持つのは非常に大変です。男性のぼくでもけっこうしんどいです。 なので女性は特に軽量のインバータータイプがいいでしょう。男性はスタンダードタイプでがんばりましょう。 4. 有名ではないメーカーのものは避けたい これがよくある話で発電機は高いから安いよくわからないメーカーのものを購入してしまうという心理です。安いということはいいのですが使えなかったら意味ないですよね?
こういったよくわからないメーカーのものを購入してしまうと 発電機が止まる 他の人に電源を借りる羽目になる 周りに迷惑をかける という結果になりがちです。 周りに電源を借りれる状況ならまだいいですが借りれなかったら営業もできません。 多くの人に迷惑をかける可能性もあるので発電機はケチらず有名メーカーのものを購入することをおすすめします。 5.
ご利用事例 石窯PIZZA ANTHONY 様 石窯で焼いた焼きたてのピッツァとイタリアンジェラートを移動販売でご提供する石窯ピッツァアンソニー様。 ジェラードを保管してる冷蔵庫の電源確保に蓄電池セットを導入いただきました。 [ご利用の機器] リチウムイオンバッテリー500Ah パワーインバーター3000W マルチチャージャー(急速充電器) ボトロニックバッテリー残量計 パワーインバーター+リチウムイオンバッテリーセット利用によるメリット 騒音ゼロ バッテリー駆動ですのでエンジン音はしません。来店のお客様に不快な思いをさせる事はありません。 排気ガスゼロ 排気ガスが出ないので屋内でもお使いいただけます。出店場所によっては電源の取れない屋内の場合もありますが屋内では発電機は使えません。蓄電型は場所を問わずお使いいただけます。 安心・安全 危険なガソリンを扱う必要はありません。必要なのは充電だけです。 ガソリンの取り扱いに不慣れな女性の方でも簡単にお使いいただけます。 移動中も使えます。 発電機は移動中使う事は使えませんが蓄電型は移動中も電源を供給することが可能です。 移動中冷蔵庫を動かし食材を冷やす事が可能! 急速充電可能 毎日、業務で使う為には使った電力を短い時間で充電する事が必要となります。リチウムイオンバッテリーなら急速充電が可能ですので毎日の業務運用にも安心です。 デメリット 使える電気の量には限りがあります。 発電機は動かしている間は電気を作り出す事が可能ですがバッテリーは溜めている 電気が無くなったら再度充電を行わないと 使うことができません。 しかしこのデメリットは1日でどのぐらい電気を使うか想定し その分の容量のバッテリーを用意する事で解消できます。 パワーインバーター蓄電池セットは様々なタイプの インバーター、バッテリーを揃えておりますので お客様のご要望に合わせた組み合わせでご用意する事が可能です。 毎日の営業のイメージ 急速充電により翌日には満充電が可能 毎日の営業でも安心です! <充電時間の目安> ・100AH 約3時間 ・200AH 約6~7時間 ・400AH 約12~13時間 リチウムイオンバッテリーは急速充電が可能です。1日の営業終了後、急速充電器で、夜充電を行う事で翌朝には満充電にする事が可能となります。毎日使う業務ユースでも安心してお使いいただく事が可能です 使用可能時間一覧表 リチウムイオンバッテリー400AHタイプを使った場合 あると安心 バッテリー残量計 バッテリーの残量をパーセント表示で正確に表示 バッテリーにはどれぐらいの残量があるのか?