至上【やみつき!アジの南蛮漬け】夏野菜たっぷり作り置き!骨まで旨い!定番の王道レシピ!釣り人必見!副菜/常備菜/釣魚料理/金鯵/豆アジ - YouTube
Description 日持ちもしますしそのまま冷凍保存するより美味しく保管できますよ♪ アジ料理はたくさん作りましたが一番好評でした☆ 鯵 小さいものなら10~15匹程度 玉ねぎ 2玉大きいものであれば1玉 人参 25cm程1本小さければ本数を増やしてください 砂糖 大さじ2~3お好みで 作り方 1 鯵は頭を落として捌いて、 軽く洗ってザルに上げておく。 (洗いすぎはNG) 2 人参をなるべく細く切る。 3 玉ねぎもヘタを落として、 4 なるべく薄く切る。 5 醤油お酒お酢みりん砂糖を鍋に入れ、 6 人参玉ねぎチューブ生姜を入れて、 少し沸騰するまで火にかける。 少しお酢の風味を飛ばす為です。 まろやかな味になります* 7 ちょっと沸騰したらもう火を止めて大丈夫です。 よくまぜてください。 8 タレを作りながら、 鯵を揚げる準備をします。 9 捌いてある鯵を軽くキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶし、塩コショウをかけ多めの 高温 の油に入れ、 カラッと揚げる。 10 好みにより2度揚げしてください。 11 揚がった鯵をタレにそのまま投入します(^^) 良くタレに絡めて完成♪ コツ・ポイント 野菜は細めがおすすめです(^^) アツアツのご飯と一緒にぜひ(≧∇≦)☆ このレシピの生い立ち 小アジが沢山とれたので(^^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
ぜひ!お試しくださいね コチラの 関連レシピ もおすすめ! ご参考くだされば 嬉しいです ふっくら しっとり 脂がのって 香ばしい風味~♪ ほんとに飽きない味。 何度も味わいたくなります 鰤と黒酢でつくった南蛮漬けは コクあってまろやかな酸味で絶妙! 血液サラサラ効果や疲労回復が期待できる ヘルシーなレシピです。 シンプルな南蛮漬けであっても シャキシャキっと食感のいい きゅうりと玉ねぎが しっとり旨みのきいた 鮭の唐揚げの美味しさ引き立てています。 最後まで ご覧くださり ありがとうございます。 "おいしく、楽しく、健康"をテーマに 食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、 まとめ記事など旬な料理を どんどんアップしていきますので 引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです *--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--* "みにきたよ"のポチっと よろしくお願いします。 レシピブログに参加中♪ ランキングに参加しています ポチっと!更新の励みになります♪ 料理レシピ集ランキング にほんブログ村 よろしければ"いいね&フォロー " お願いします!
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あじ その他の南蛮漬け 料理名 小鯵南蛮漬け 骨ごと食べるならこの方法 最近スタンプした人 レポートを送る 13 件 つくったよレポート(13件) リンド夫人 2021/05/30 12:17 イナリコダマ 2021/05/27 12:23 レセナ 2021/05/11 11:28 Chakori 2021/05/09 19:47 おすすめの公式レシピ PR あじの人気ランキング 1 位 フライパンdeあじの蒲焼き 2 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ 3 小鯵の南蛮漬け 4 あじの南蛮漬け♪ 関連カテゴリ 鯵の南蛮漬け あなたにおすすめの人気レシピ
アジの南蛮漬け、骨まで柔らかくなるレシピ教えてください 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 骨が固いのは揚げ不足です。 低めの温度で水分が奪われてしまうのでは?と思えるくらいしっかり揚げて、たっぷりのマリネ液にひたしてください。 4人 がナイス!しています その他の回答(2件) 頭や中骨まで食べるなら、なるべく小鯵が良いですね、豆アジ。 骨までやわらかに作るコツは、揚げ方がポイントです。 低い温度(150~160度)でジックリ揚げるんです。 160度でアジを入れたらすぐに温度が下がります、少し火を強くして温度が回復したら、今度は上がり過ぎないように火を弱めます。 何度か返して、泡がほとんど出なくなったら骨まで火が通ってます。 サクサク。 これを南蛮酢に漬けます。 酢の成分が染み込んで骨のカルシウムを溶かしフニャフニャにします、一日~二日かかります。 4人 がナイス!しています アジは確かに中骨が硬いですよね。 少し弱火でゆっくり油で揚げてお酢に漬け込んでおくしかないかも・・・ 我が家ではやっぱりアジは骨が硬いので ・わかさぎ ・シャケ ・タラ ・サバ などでも南蛮漬けをよく作りますよ。 特に、わかさぎがオススメ! ふっくら柔らかく美味しいです。 ただ、わかさぎは時期物で一年中無いところが残念です・・・ 1人 がナイス!しています
小学校お受験を控えたある日の事。私はここが前世に愛読していた少女マンガ『君は僕のdolce』の世界で、私はその中の登場人物になっている事に気が付いた。 私に割り// 連載(全299部分) 895 user 最終掲載日:2017/10/20 18:39 最新のゲームは凄すぎだろ 世界初のVRMMORPG「Another World」をプレイする少年はゲームでは無く、似た異世界にトリップしているのだが全く気付く事がない。そんな彼が巻き起こ// VRゲーム〔SF〕 完結済(全73部分) 433 user 最終掲載日:2017/07/31 06:00 Re:ゼロから始める異世界生活 突如、コンビニ帰りに異世界へ召喚されたひきこもり学生の菜月昴。知識も技術も武力もコミュ能力もない、ないない尽くしの凡人が、チートボーナスを与えられることもなく放// 連載(全527部分) 595 user 最終掲載日:2021/05/20 01:22 八男って、それはないでしょう!
あらすじ 好きなゲームをすることが安息の時間、と心から思っている私が、どういうことか仮想世界のゲームモニターに選ばれた! クリア条件は「攻略対象の男子生徒五人の好感度パラメーターを上げること」って、つまりは乙女ゲーですか。まったく知らないジャンルです。ということで、私は私らしくクリアを目指して、報酬をゲットします。―――― 腕力全振りでな。【完結】 作者名 藤村 由紀 ジャンル・キーワード ジャンル VRゲーム 〔SF〕 キーワード R15 残酷な描写あり 乙女ゲーム 攻撃は最大の防御 リンク 小説家になろう 作品へのコメント欄
沢見原学園の乙女でない狂犬 一言 なんでだろう…定期的に読みたくなるんだよね 投稿者: みなみん 30歳~39歳 ---- 2021年 03月19日 12時17分 良い点 敵味方・攻略難易度に問わずにぶん殴りたくなったり、何も起きないと解っていても、フィールド上のNPCや建物にビームを撃ったりはあるよね。 気になる点 脱獄イベントが欲しかった。 尊敬と恐怖の感情は似たものらしいので、主人公の言っていることが「あながち間違いではない」という真実。 宇宙人(取子)がいるから、スタッフロールで『沢見原町のうた』が流れるエンディングだな。 1周目で隠しルート突入とは……やるな、主人公! ああああ ---- ---- 2016年 08月19日 21時40分 今でもたまに読みに来る。そして笑う。若干引き攣ってる気もするけれど。 鏡静 2016年 06月30日 03時42分 ありがとうございます! 引き攣りぎみに見てやってください! 大いに笑わせてもらいました。 独白に『人類は衰退しました』主人公の「わたし」と似たセンスを感じます。俗物な女主人公っていいよね。 報酬は仮想空間らしいけど、彼女に専用の砂場を与えてはいけない(戒め) もぐら 2015年 05月05日 14時12分 乙女ゲーかと思ったらガチバトルゲーだった…。 劇鼠らてこ 2014年 12月30日 02時31分 ちはや 2014年 08月30日 16時21分 たまになんかこう、ぽーんと投げたくなるのです! 完結しているところ 俺の知ってるギャルゲーと違う(笑) 電柱 2014年 02月07日 01時53分 お付き合いありがとうございます。 自由度の高いゲームはプレイヤーこそがゲームを作ることができるのです! 電柱様もぜひお試しください。 斬新なジャンルで面白かったです。 戦う乙女?ゲー? もっと読みたいです。 悠樹 ---- 女性 2014年 01月04日 16時23分 未来では、どんなゲームでも自由なプレイができたら楽しいかなって……思いました。製作者はたまったもんじゃないかと思います。 これは量書くと皆様をげっそりさせるタイプの話なので、追加しても小話程度になるかと! ありがとうございました! 乙女ゲームカテゴリーなのに(笑いの)涙が…! 沢見原学園の乙女でない狂犬 - なろう読者おすすめスレ@may Wiki*. 取子とエリの掛け合いが絶妙です。 振れないパラメータに振ってくれる取子さんナイスです。 あわよくば他の攻略対象の攻略も見たかったです。 まあ、蓑虫くんと大差ないのでしょうが。 乙女ゲーム悪くないと考えるエリさんの、間違ったゲーム感覚が素敵すぎました。 チャーコ 2013年 12月21日 13時40分 振れないパラメーターには振れないだけの理由があるのだ、ということが くしくも皆様にお伝えできたのかもしれません。 多分他の攻略対象の攻略は、ことばに……できない……みたいな無残なものなので 心の中で思うだけに留めてやってください。それが公共のためです。 falloutも真っ青な自由度 みじかい 警察隊との戦いはMGSのようなステルス戦だったのか、グランドセフトオートのようなドンパチだったのか、それだけが気がかりです 嘉榊 2013年 11月19日 19時38分 falloutはやってみたいゲームの一つです。最近全然ゲームやっていない!