郡上発祥の食品サンプル作り!自分で体験できる施設あり 郡上市は全国シェア60%を占める食品サンプルの生産量日本一のまちです。市内では、本物そっくりのラーメンやアイスクリームなど、とっても美味しそうだけど食べられないお土産が買えます。また、食品サンプルの製造工程の見学や制作体験ができる施設もあります。
「和牛のオリンピック」で最高位を獲得した岐阜グルメの決定版 岐阜県の豊かな自然の中で育てられた黒毛和牛の中でも一定基準をクリアした高品質な肉だけがブランド牛の「飛騨牛」として認められています。肉質はとても柔らかく、美しい霜降りと口の中でとろけるような味わいは多くの人を魅了します。ステーキ、焼肉はもちろん、霜降り肉のしゃぶしゃぶは肉の旨味が口の中に広がりとても美味しいと評判。 季節によってさまざまな鮎の味が楽しめる! 岐阜県 ご当地グルメ おかずのもと. 清流が多い岐阜県では鮎漁が盛んに行われ、6月頃から10月頃にかけて新鮮な鮎が味わえます。1年で成長する鮎は季節によって違った味が堪能できます。県内の主な川の近くで鮎料理が楽しめる「やな」と呼ばれるスポットが10ヵ所以上あります。そこでは鮮度抜群の鮎料理が食べられるため、多くの観光客で賑わいます。 名水から生まれた地酒と庶民の味を味わって! 清らかな水、上質な酒米、優れた杜氏、冷涼な気候風土が揃う岐阜県は古くから酒造りに適している土地柄。創業100年を超える老舗の造り酒屋が多く、全国でも酒処として有名です。品評会で受賞歴を持つところも多数。観光客向けに酒蔵見学を実施しているところもあります。地酒と郷土料理との相性は抜群!また、飛騨地方の居酒屋でよく食べられている漬物ステーキは知る人ぞ知るお酒のおつまみとして大人気。 地元で味わってほしい!おすすめご当地グルメを紹介 飛騨・高山地方の「朴葉味噌焼き(ほおばみそやき)」や、醤油ベースのスープが細麺とマッチする「高山ラーメン」は岐阜県の代表的なご当地グルメです。そのほかにも最近では、連続テレビ小説「半分、青い。」で一躍有名となった「五平餅」、他の地域の甘い「みたらし団子」とは異なる醤油ベースの甘辛い「みだらし団子」、醤油味噌で味付けした鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる「鶏ちゃん(けいちゃん)」も人気です。 栗、柿、鮎、名水など、特産品を使ったお菓子はいかが? 岐阜を代表する銘菓「栗きんとん」。美濃地方が発祥の地とされています。岐阜の清流を泳ぐ鮎をかたどったかわいい「鮎菓子」。"水の都"と呼ばれる大垣市で生まれた夏季限定の「水まんじゅう」。甘柿の王様として知られる「富有柿(ふゆうがき)」は岐阜県が発祥の地。柿を使用した銘菓やスイーツなどは贈答品として好評です。 PICK UP! おいしそう!でも、実は食べられません・・?
各務原(かかみがはら)キムチ photo by 「各務原(かかみがはら)キムチ」は、冬のソナタのロケ地で有名な韓国・春川(チュンチョン)市との姉妹都市交流1周年を祝した、「冬のソナタ」のイベントがきっかけで生まれた各務原市のご当地グルメ。イベントで大好評だった、手作りキムチの人気を受けて、「キムチ日本一の都市研究会」を発足しました。基本ルールは、各務原市特産のにんじんと、春川市名産の松の実を使用すること。2011年には、NHKで各務原キムチの誕生ストーリーがドラマ化され、全国区の指名度に。市内の多くの飲食店では、各務原キムチを使用したバラエティ豊かな創作料理が楽しめます。 photo by 11. 岐阜県のご当地グルメ 人気ランキング│観光・旅行ガイド - ぐるたび. ご当地かつ丼 photo by 岐阜県東農エリアには、一風変わったご当地かつ丼が存在します。とろ~りとした特製しょう油ダレをかけた中津川市名物の「しょうゆかつ丼」、ケチャップベースのソースがかかった土岐市名物の「てりかつ丼」、卵あんがたっぷりかかった瑞浪市名物の「あんかけかつ丼」など、他の地域では出会えない、変わり種のカツ丼ばかり!どれも地元の身近なグルメとして、親しまれています。 12. 関からあげ photo by 「関からあげ」は、関市の特産品を使用した新名物の唐揚げ。関からあげ第1弾の「黒からあげ」は、地産の椎茸とひじきを使用した真っ黒な見た目が印象的な唐揚げ。「関を元気にしたい!」という想いから、地元の有志が関からあげ学会を設立して、考案したもの。第2弾の地元の赤パプリカを使用した「赤からあげ」も登場し、市内の飲食店のほか、関市周辺の道の駅や東海北陸自動車道のサービスエリアでも味わうことができます。 photo by 岐阜県民にお馴染みの味!岐阜名物の郷土菓子・おやつ 13. 五平餅 photo by 岐阜県観光連盟 NHK連続テレビ小説「半分、青い。」でも話題となった「五平餅」。ご飯をつぶしたものを串に巻き付け、タレをつけて焼いた東濃・飛騨地方に伝わる名物です。もともと、山仕事をしていた人たちが、仕事の合間に、ご飯をすりつぶしたものを板切れにつけて焼き、味噌をつけて食べたのがはじまりとされています。地域によって、だんご型・わらじ型・きりたんぽ型などの形や、味噌だれ・醤油だれなどタレの味もさまざま。食べ歩きグルメやお土産にも人気の一品です。 photo by 岐阜県観光連盟 14.
「飛騨牛」が美味しいお店は「坂口屋」です。A5ランクの飛騨牛を使ったさまざまな料理が食べられる人気店です。リーズナブルな価格で高級飛騨牛が食べられるのが魅力的です。メニューはステーキや飛騨牛が乗った丼ぶりなどがありますが、中でも飛騨牛のお寿司が人気でおすすめです。軽く炙った飛騨牛はとろけるような食感で酢飯とよく合い絶品です。 グルメ店情報 ●店舗名:御食事処 坂口屋 ●住所: 岐阜県高山市上三之町90 ●アクセス:JR高山本線高山駅から徒歩で約12分 ●営業時間:10:30~17:00 ●定休日:火曜日 岐阜の名物ご当地グルメおすすめ⑦ 「飛騨蕎麦」 蕎麦といえば信州が有名ですが、岐阜県の「飛騨蕎麦」も人気です。昼夜の寒暖差が激しい飛騨では、上質な蕎麦の実が採れます。「飛騨蕎麦」はみずみずしい太めな麺が美味しく、香りが強いのが特徴的です。飛騨の蕎麦屋では夏には冷たいおろし蕎麦、冬には温かい山菜蕎麦など季節によってさまざまな種類の「飛騨蕎麦」を楽しめます。また、秋には飛騨で蕎麦祭りが開催され、たくさんの人で賑わいます。 食事するならこのお店がおすすめ! 「飛騨蕎麦」が美味しいお店は「ざる蕎麦せと」です。16種類の品種をそろえており、さまざまな種類の蕎麦を楽しめます。蕎麦の香りがよく、みずみずしくてもちもちとした食感はとても美味しいです。温かい蕎麦もありますが、こちらのお店の人気メニューは4種類の蕎麦を食べ比べできる「1人で4種」というメニューです。蕎麦の違いを楽しんでみてくださいね。 グルメ店情報 ●店舗名:ざる蕎麦せと ●住所:岐阜県高山市下岡本町1660-5 ●アクセス:高山駅から徒歩で約15分 ●営業時間:11:00~16:00(L. 岐阜グルメが美味すぎる！絶対食べて欲しい名物ご当地グルメおすすめ13選！ | 暮らし〜の. O15:00) ●定休日:水曜日 岐阜の名物ご当地グルメおすすめ⑧ 「奥美濃カレー」 岐阜県郡上市のご当地B級グルメといえば「奥美濃カレー」が有名です。「奥美濃カレー」は郡上市の特産品、郡上味噌を使って作るのでコクがあり普通のカレーとはひと味違う風味が特徴的です。郡上市には約25店舗の「奥美濃カレー」が食べられるレストランがあります。レストランによって猪肉や地鶏がトッピングされたものもあり郡上市では、いろいろな「奥美濃カレー」を楽しめますよ。 食事するならこのお店がおすすめ! B級グルメ「奥美濃カレー」が美味しいお店は「風見鶏」です。ここのお店はさまざまな種類の「奥美濃カレー」を楽しめます。オーソドックスなカレー以外にもオムライスカレーやスープカレーがありますが、中でも人気のメニューは「奥美濃ツインカレー」です。飛騨牛が入ったまろやかなカレーと香辛料が効いたスパイシーなカレーが入っています。1皿で2種類のカレーを味わえます。 グルメ店情報 ●店舗名:風見鶏 ●住所:岐阜県郡上市白鳥町中津屋929 ●アクセス:大中駅から徒歩で約3分 ●営業時間:火~金10:00~14:30、17:00~19:00、土日祝10:00~20:00 ●定休日:月曜日 岐阜の名物ご当地グルメおすすめ⑨ 「たじみそ焼きそば」 岐阜県多治見市のB級グルメといえば、「たじみそ焼きそば」が有名です。ピリ辛の味噌を使って味付けされているのが特徴で、上にトッピングされた目玉焼きと絡めて食べると絶品です。ピリ辛な味わいが食欲をそそります。TVでも取り上げられたことのある有名なB級グルメなので、岐阜県へ観光に訪れた際は、ぜひ食べてみてくださいね。 食事するならこのお店がおすすめ!
岐阜県飛騨地方のおふくろの!「漬物ステーキ」 「漬物ステーキ」は、飛騨地方で採れるおいしい白菜で作ったお漬物を炒めて卵とじなどにした、地元では定番の家庭料理。地元の居酒屋でも定番のおつまみです。元々は冷たくなったお漬物を少しでも温かくして食べたいということで、フライパンで焼いて食べたのが始まりと言われています。酒処としても有名な飛騨地方には数多くの居酒屋がありますが、白菜の漬け方や炒め方のアレンジで味が変わるので、お店によって味ももちろん違います。胡麻油で炒めるお店もあれば、バターとたっぷりの卵で仕上げるお店もあって、かつお節をかけたり、七味唐辛子をかけたりとそれぞれのお店で特色ある「漬物ステーキ」が提供されているのも魅力です。おすすめ店は観光客のリピーターも多い割烹料理の名店「克己」。純和風で趣のあるお店です。決まったメニューはなく、その日に手に入った旬の食材で、訪れた人の好みに合わせて様々な郷土料理や名物を提供してくれ、夏にはご店主自ら釣った鮎の料理も堪能出来ます。「漬物ステーキ」も注文が絶えない人気のメニュー。名物の飛騨牛入りや高級な金目鯛入り、秋にはキノコとバターでとトッピングのアレンジもリクエスト出来るので、ぜひ「世界にひとつだけのあなただけの漬けステ」を楽しんでみて下さい。 6.
栗きんとん photo by 岐阜県観光連盟 「栗きんとん」は、栗の栽培が盛んな恵那地方(恵那市・中津川市)を代表する郷土菓子です。1度蒸した栗を、砂糖とともに炊き、茶巾で栗の形に絞って作られています。栗きんとん発祥の地とされている中津川市では、9月から12月の栗の季節になると、街歩きをしながら栗きんとんが楽しめる「栗きんとんめぐり」が行われています。 15. 水まんじゅう photo by 「水まんじゅう」は、豊富な地下水に恵まれた大垣市の名物菓子です。「水の都」と称される大垣市の銘水を生かした水菓子で、江戸時代末期頃から庶民に親しまれてきたと伝えられています。水の中に涼やかに並べられた光景は、大垣の夏の風物詩となっています。 photo by
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