日本における年間の食品ロス(フードロス)は、612万トンにものぼります。これは、日本人一人当たり、茶碗一杯分の食べ物を毎日捨てているのと同じ量。とても"もったいない"ことだと思いませんか? 誰にとっても身近で、一人一人が考えなければならない食品ロスの問題。今回は、食品ロスを専門に研究する愛知工業大学経営学部・小林富雄教授に、日本の食品ロスの現状や、削減するために私たちができることなどを教えていただきました。 そもそも「食品ロス(フードロス)」って何?
気軽に続けられることを教えていただきたいです。 井出:冷蔵庫をスッキリさせる ということです。冷蔵庫がパンパンに詰まっていると、何がいつまで食べられるかもわからないので、食品ロスが起きるんですよね。 加藤: 冷蔵庫をパンパンにしないために、買い物の際に気をつけるべきことを教えてください。 井出: まず、 買い物に行く前に、冷蔵庫、食品庫に何があるかを確認 し、その中から何を作るかを考えることが大事です。最近は新型コロナウイルスの影響で買い物にもなかなか行けないことがあり、あるものから作るということがイギリスやオーストラリアでも増えています。 無駄なく使い切っているという自信がつくと、気持ちがいい ものですよ。 加藤: 無駄な買い物が減ると、節約にもなりそうですよね! よくある質問 基本編｜東京都環境局. 井出: そうですね。 食品ロスを意識して、日本の政令都市で一番家庭ゴミが少ない京都市ですら、1世帯当たり年間に6万円の食品を捨てている と言われています。ということは、 意識していない場合はそれ以上に捨てている はず。捨てる食品を減らせれば、 年間数万円の節約につながる ということになりますよね。 加藤: 今後、井出さんは「食品ロス」の問題をどんな人に伝えていきたいと考えていらっしゃいますか? 井出: 小・中学生に伝えていきたいです。私の新しい本『捨てられる食べものたち』(旬報社)には、すべての漢字にルビをふり、子どもでも読めるように作りました。給食を残さない活動をしてきた北海道の高校生の男の子や、私の講演を聞いて食品ロスに関心を持ってくれ、論文を書いて賞を取った女子高生もいます。実行力のある若い人たちがたくさんいるんです。加藤さんもそのお一人ですよね。そういう世代の人たちにもっと知ってもらえる機会を増やしたいと思っています。 加藤: たくさんのヒントをありがとうございました! 私のこれからの活動に活かしていきたいと思います! (TEXT:上原かほり) office 3.
国内の食品ロスが年間約612万トンにのぼる ことは、 ロスゼロブログの読者のみなさんならご存知でしょう。 では 「発生してしまった食品ロスがどのように処理されているか」 についてはいかがですか? 今回は、食品ロスの処理方法や家庭でできる食品リサイクルをご紹介します。 食品ロスを含む食品廃棄物は、 リサイクルして再生利用されなければゴミとして 処理される悲しい運命にあります。 みなさんは、 食品廃棄物がリサイクルされる量と ゴミとして 処理される量はどちらが多いと思いますか?
愛知工業大学経営学部教授 監修:小林富雄 商社、シンクタンクを経て、2015年から同大准教授、2017年度より教授。環境省、消費者庁などの委員を歴任。2019年より内閣府食品ロス削減推進会議委員。2019年には(一社)サスティナブルフードチェーン協議会代表理事も務める。専門分野は、マーケティング、流通論、食料経済。食品流通で発生する食品ロスについて、約20年にわたり研究に従事。主な著作に『食品ロスの経済学 第3版』(農林統計出版)ほか。 冷蔵庫の中を整理すると、こんなものが見つかりませんか。霜がついた肉、ニオイのする総菜、数年前に賞味期限が切れた調味料。いつ購入したか、調理したかわからず、ゴミ箱へ廃棄してしまうこれらはすべて、「フードロス」または「食品ロス」と呼ばれるものです。 最近はニュースでも取り上げられるフードロス問題。一体なにが問題なのでしょうか。日本での状況、家庭でできるフードロス対策、そしてフードロス削減の支援方法など、フードロスについて詳しく解説します。 フードロス(食品ロス)とは?
2015年9月に開催された「国連持続可能な開発サミット」で、全会一致で採択された「SDGs」。 日本でも大手企業などを中心にさまざまな業界で取り組みが広がり、2019年はSDGs経営元年といわれています。 業界を問わず大小の差こそあってもすべての企業に関連してくるのが、産業廃棄物対策です。 この記事では、廃棄物対策の観点からSDGsの目標12「つくる責任つかう責任」を実現するポイントをお伝えします。 廃棄物の現状 まずは、日本における廃棄物の課題について見ていきましょう。 食品ロス 食品ロスとは、作り過ぎや食べ残しなどによって、まだ食べられるのに廃棄される食品のことをいいます。 日本における食品ロスは年間612万トンで、国民一人当たりに換算すると毎日「お茶腕約1杯分(約132g)」の食べものが捨てられていることになり、世界の食糧援助量の1. 6倍に相当するといいます。 (出典: 消費者庁「食品ロスについて知る・学ぶ」 ) 消費者庁の見解では、食品ロスの一因として消費者の過度な鮮度志向があるのではないかとのことで、企業の協力とともに消費者側の協力も必要と訴えています。 産業廃棄物の総排出量と最終処分場の状況 経済産業省の発表によれば、平成29年度における全国の産業廃棄物の総排出量は、前年比約0.
Nintendo Switch 特集 【海外の声】そろそろ発売1周年のニンテンドースイッチ、「携帯機」としては正直どう思う? 今回の「海外ゲーマーの声」では、1歳の誕生日を迎えつつある「ニンテンドースイッチ」を「外に持ち出して遊ぶのって結局どうなの?」と疑問に思うユーザーのコメントをご紹介。「携帯機」として外で遊ぶ際のメリットや気になった点などに迫ります。 Read more » 2018. 2. 13 Tue 12:15 PS4 『モンハン:ワールド』ファイル容量に疑問、「どんな魔法を使えば15GBに収まるの?」【海外の声】 今回の「海外ゲーマーの声」では、「どんな魔法を使ったら『モンハン:ワールド』を15GBで収められるんだ?」と疑問に思っているユーザーのコメントを紹介します。 Read more » 2018. 1. 29 Mon 21:30 『Nintendo Labo』は「子どもの頃に遊びたかった」…宮本茂氏のプロジェクト復活?にも歓喜【海外の声】 1月18日に発表されたスイッチ向け新作『Nintendo Labo』に注目する、海外ゲーマーのコメントをご紹介。海外フォーラムでは、「子どもに与えたい」「宮本茂の『Project Giant Robot』が帰ってきたぞ!」といった声が多数寄せられています。 Read more » 2018. 18 Thu 9:40 ゲーム業界 【海外の声】新たな「JRPG黄金期」はやってくるのか?―『ドラクエXI』『ペルソナ5』『FFXV』の先に辿り着くものとは いよいよ発売された『ドラゴンクエストXI 過ぎ去りし時を求めて』が話題となっている昨今ですが、一部の海外ゲーマーの間では「今こそが"第3のJRPG黄金期"なのではないか」といった声が挙がっているようです。 Read more » 2017. 7. 30 Sun 23:26 カルチャー 【海外の声】『モンスターハンター:ワールド』に沸く海外ハンターたち! 今回の「海外ゲーマーの声」では、『モンスターハンター: ワールド』の発表によって、興奮しているゲーマーがいる一方、落胆する結果になったゲーマーたちの悲喜こもごもなコメントをお届けします。 Read more » 2017. 【海外の反応 E3 2021】rogersbaseのニンテンドーダイレクト Nintendo Direct 反応 | E3 2021 6.15 - Niconico Video. 6. 14 Wed 18:29 特集 映像の美しさと高い反応速度を両立するLGゲーミングモニター「32GP83B-B」の魅力に迫る!
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