実りの秋がやってきた。サツマイモに栗、きのこ、ギンナン……秋の味覚を楽しむにはおこわはうってつけだ。電子レンジで手軽につくるため、火加減や具材の扱い方のベストポイントを探ってみよう。 もち米でおいしいおこわを「私がつくったのよ」と言えたら、料理上手と株が上がるはず。もち米1合(180ミリリットル)に、1割ほど少ない水加減で、普段やる自己流土鍋の早炊きで炊いてみた。 浸水は10分、点火後沸騰したら弱火にして4分加熱する。焦げ付かないよう10秒だけ強火にして火を消す。10分の蒸らしでは生の切り餅をかじったような味だったが、30分ほど放っておくと、余熱でつやつやのおこわになった。でも味と風味は蒸したものにはかなわない。どうやら加熱の加減が重要らしい。 土鍋炊きより 甘み感じる 簡単調理でつくれる電子レンジで最善の方法を探ろう。水量はもち米の0.
もち米は、普通のお米と同じようにといで、同じように炊飯器で炊くことができますが、水の量だけが異なります。もち米の炊き方について紹介します。 【もち米の水加減】 うるち米の場合の8割の水量で炊く ですから、もち米100%で炊く場合は、例えば3合なら、炊飯器の水の目盛りの2. 4合分ぐらいまで水を入れればよいわけです。 混ぜる場合も、比例配分しましょう。もち米1:うるち1の割合なら、水の量は、うるち米100%の場合の9割。もち米1合とうるち米2合を混ぜるなら、水の量は、2. 8合分のところまでです。
初めての方にとってこれは心強いですよね! ・・・しかし、デメリットとして、 「 もち米が硬くなってしまって美味しくない 」 「 食べていてお米に芯を感じる 」 という話をよく聞きますね~。 解決策としては、お茶碗によそう前に味見をして、硬さが残るようならもう一度加熱した方が良いかもしれませんね。 一方、圧力鍋のメリットはなんといってもその速さ! 圧力のパワーで短時間調理が可能という点は忙しい主婦にとって頼りになるメリットです! 山菜おこわ 炊飯器 水加減. ・・・が、圧力鍋の使用者からは 「 お米がちょっとべちゃっとした食感に・・・ 」 という場合もあり、自分の好みどおりの仕上がりになるまで使いこなすのに、ちょっと何回か思考錯誤するかもしれません(^^; 他にもこんな方法も♪ ではここで変わり種のご紹介! 実はもち米はたっぷりと水分を吸収させれば 蒸し器 でも上手に炊き上げることが出来ます。 蒸し方 もち米にたっぷり水を吸わせ(8時間くらいが理想です)蒸し布巾に水を切ったもち米を入れ、包みます。 蒸し器のフタをし、水を張った鍋の上に蒸し器をセットし、蒸していきましょう。 20分~30分蒸せば美味しいもち米が蒸し上がりますよ! まとめ 今回は、炊飯器や圧力鍋、蒸し器などを使ってもち米を炊く方法を紹介しました。 実際に炊いてみると、やはりそれぞれで仕上がりはちょっと違ってきます。 炊き上がりが自分の好みとあっているか どのような用途でもち米を炊くか スピード重視かおいしさ重視か など、自分の好みや環境に合った方法でトライされてくださいね(^^ 今回は以上です。 参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ
炊飯器のおこわの目盛りに合わせて水加減すること。もし、目盛りがついていない場合は白米の3合の水加減よりも少なめに(380cc)します。 ワラビのアク抜き 1) 根元の固いところを折ります。 2) わら灰(草木灰)を全体にまぶします。わら灰がない場合は重曹を小さじ1/2~1をふりかけます。 3) かぶるくらいの熱湯をかけます。 4) 落とし蓋をかぶせてそのまま冷めるまで、4時間おき(この間にアクが抜ける)、水洗いして煮る前に一度下ゆでします。
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今からでも、 建築家 になれる。 大学に行かなくても、 建築家 になれる。 建築家の実務に直結する「技術・知識・考え方」を身につければ 年齢や学歴に関係なく建築家の設計事務所で活躍することができます。 デザインファームは「建築家になりたい」あなたのその熱意を受けとめ実現する建築学校です。 TOPICS 就職実績 就職先は建築家の設計事務所 卒業生のほとんどは、建築初心者から建築家の設計事務所へ就職していきます。小さな学校ですが、建築家のアトリエへの就職率は業界でもトップクラス。建築家の方々からも高い評価を得ています。 みんな最初は初心者でした 卒業生インタビュー 建築初心者対象クラス 少人数制で密度の濃いクラス 現場の生の意見や情報を常に見聞きできる環境・少人数制のクラスは、まるで本当の設計事務所のような雰囲気です。卒業後の目標や通い方であなたにぴったりの学び方を選べます。 設計をじっくり学ぶ/将来独立を目指す 働きながら・ダブルスクールで転職を目指す 学校説明会・体験授業 建築家への第一歩 学校説明会では建築業界の中での建築家の役割や具体的な仕事内容などをお伝えしています。きっとあなたの目指すべき道へのヒントを得られると思います。見学のつもりでお気軽にご参加ください。 ブログ〜建築家への道〜 >もっとみる 教室の様子をTwitterでお届けしています!
Loading admin actions … 中庭のある家の間取りは外から入ることができないコートハウス建築によって防犯面でのメリットがあります。それだけでなく外から見られることがないためプライバシーを守ることもできます。このような利点から特に都市ではコートハウスを選択する人が増えてきました。今回はそんな素敵なコートハウスと庭のある10軒を紹介します。 1、ウッドデッキが気持ちいい中庭のある家の間取り こちらスタジオ・ベルナが手がける中庭のある家の間取りは平屋造りです。ウッドデッキで覆われた空間を中心として居住空間が広がります。大きな特徴はウッドデッキが家の床と同じ高さとなっており、居住空間と外が緩やかに繋がります。 ▶「住まいの写真」ページでは様々な種類の別荘を紹介しています。◀ ※ 別荘 の写真ページ 2、二つの中庭が生み出す圧倒的な解放感 窪江建築設計事務所が手がける中庭のある家の間取りは二つの庭を中心としています。この二つの庭がリビングを挟み込むことで、室内にいてもまるで屋外にいるような印象を生み出し開放的な気持ちになれます。リビングを風が爽やかに通り抜けていく気持ち良さが魅力です。 【コートハウスについては、こちらの記事でも紹介しています】 ※ モダン!オシャレ!かっこいい!シンプルな外観の家26選!
108 2020 NOVEMBER 発売日:2020年9月16日(水) 価格:1, 894円(本体1, 722円) 版型:A4変型 発行:株式会社 商店建築社 ※全国の書店、ネット書店のほか、弊社ホームページ( )にてご購入いただけます。 『I'm home. 』について 『I'm home. 』は、住まいのインテリアデザインを中心に暮らしにかかわるテーマを幅広く取り上げ、「住まいにおける心地良さとは何か」を提案する、"上質"で"本物"志向のライフスタイルマガジンです。プランニングから素材の選び方、家具のコーディネートまで、ハイエンドな住まいづくりを目指す一般読者だけでなく、建築家やインテリアデザイナーといったプロにも役立つ情報を掲載しています。2000年創刊。1, 3, 5, 7, 9, 11月の16日発売。 ホームページ:
上質なデザインと暮らしを提案するインテリア誌『I'm home. no.
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