冷蔵保存 2~3日 冷凍保存 1ヶ月 スピード度 ★ ★★★★ 難易度 ★ 調理時間 15min (鶏肉を漬ける時間を除く) 簡単節約ヘルシーレシピ。 作り置きしておくと とっても便利な蒸し鶏。 私のレシピには この蒸し鶏が登場することが多く また、私自身も時間があるときに 一気に作って作り置きしているため 今回、あえて、「蒸し鶏」のみの レシピをアップしました。 私が作る蒸し鶏は 火を使わずレンジのみ。 「これなら作れそうかも!」 そう思えちゃうほど簡単なのに と~~~っても美味しいからビックリ!!! でも!ここで一つ問題が! レンジで作る蒸し鶏って イマイチうまくいかなかったんです・・・。 全体がなんとなく固くなったり 一部がパサついたりと失敗も多く・・・。 しかし!!!! 今回ご紹介する方法で作ると 驚くほどビックリ!!! 加熱ムラもなく、全体にしっとり。 そして、絶対に失敗しない! レンジでチンするだけ☆蒸し鶏のねぎソース レシピ・作り方 by Nao’s｜楽天レシピ. 秘密は、片栗粉の下味♡♡ 詳しくは、「お料理メモ」のコーナーで^^ ガッツリで男性が満足できるのに 実は簡単でヘルシーな蒸し鶏・・・ 「それ、作ってみたい!」 と思ってくれた、優しいあなた・・・♡ クリック!クリック! レンジで作る♡し~っとり柔らか蒸し鶏 材料 (作りやすい分量) ・鶏むね(もも)肉 1枚(300g) ◎砂糖、塩 小さじ3/5(3g) ◎水 大さじ2(30cc) ◎酒 大さじ1 ◎片栗粉 小さじ1 ◎生姜チューブ 2~3cm 下準備 ・鶏むね(もも)肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。 厚い部分は観音開きにし薄くし、包丁の背で軽く叩いておく。 (皮付き・皮なしはお好みで♪) 作り方 ① 鶏肉を、 ポリ袋やボウルに◎と共に入れ よく揉み込んでしばらく置く。 (10分ぐらい。時間があれば30分以上置くと◎) ② 耐熱容器に、漬けておいた鶏肉を汁ごと入れ ふんわりラップをして、 レンジ600wで約4分加熱し そのまま5分放置する。 ③ ②の熱が冷めたら、出来上がり。 ④ そのまま料理に使ってもよし 保存容器に入れて冷蔵したり 手で裂いて冷凍するのもよし! お料理メモ レンジ蒸し鶏をし~っとり柔らかく仕上げる方法 ① 保水効果のある塩と砂糖で鶏肉に水分を含ませ 薄い片栗粉の膜でコーティングすること! (砂糖は、お肉の中でコラーゲンと水分を結びつけてくれます) 分量は、胸肉を柔らかくする方法と同じで 水 お肉の重量の10% 塩 お肉の重量の1% 砂糖 お肉の重量の1% 片栗粉は、鶏肉1枚に対して小さじ1が目安。 それ以上多くても大丈夫なのですが 鶏肉の周りにボテっとした塊ができてしまいます。 それだと、見た目も食感もイマイチになってしまうので あまりオススメではありません。 そして胸肉で作る場合 胸肉は厚いので、しっかり薄くすること。 加熱がうまくいっていない場合は レンジから一旦取り出して、表裏両方加熱するのがオススメです。 そして今回は、片栗粉も入れているため 水分を多めにと思い、酒を大さじ1プラスしています。 肉の臭み取りの目的もあるのですが、もちろん水で代用しても◎。 ② 火を通しすぎず、余熱で火を通すこと。 蒸し鶏は保存できる?
注意点 ○レンジ加熱について お使いの電子レンジ、必ず出力ワット数確認して下さい。(最近の一般的なレンジ料理のレシピは600wが基本です) 500wなら加熱時間を1.
蒸し鶏のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング … 蒸し鶏とキュウリの中華和え♪ ささみ、キュウリ、☆ごま油、☆酢、☆砂糖、☆醤油、白ごま、酒、塩 by Nao's. つくったよ 28. 電子レンジで (^^)鶏むね肉のしっとりよだれ鶏♪ 鶏むね肉、 酒、 砂糖、長ネギ、 砂糖、醤油、酢、 ラー油、 チューブニンニク by acchan66. つくったよ 2. バンバンジーうどん 冷凍「さぬきうどん」、鶏ささみ肉、きゅうり(せん切り. 「鶏とえのきのネギ塩バター蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をレンジでしっとりと蒸し焼きにしました。さっぱりレモンと濃厚バターのねぎダレが相性抜群!あっさりとした鶏肉にとっても合うのでたっぷりのせて召し上がれ♪ ヘルシーなのにボリューミー♪「蒸し鶏」のおい … 25. 2020 · 今回は、蒸し鶏のレシピに注目。基本の作り方からアレンジレシピまで幅広くご紹介します。鶏肉の部位を変えると味わいも変わり、アレンジ次第でたくさんの楽しみ方で味わえるのが魅力。蒸し鶏は作り置きもできるので、ストックがあればいつでも手軽に食べられますよ。 鶏ハムより簡単!. 3分「茹で鶏」我が家版☆2種ソース 鶏胸肉、塩こしょう、ゼロカロリー甘味料、A、糖質ゼロ月桂冠(料理酒)、A、いわて醤油、A、酢、A ラード(好みで しっとり度UPです)、--------------------、【粒マスタードソース材料】、粒マスタード、マヨネーズ、いわて醤油、0kcalの甘味料、--------------------、【すだちマーマレードソース材料】、すだち. 鶏胸肉のソテーレシピ&アレンジソース10選!ジューシーに焼くコツも. 鶏胸肉で作るソテーの基本レシピと、ソースのアレンジレシピをご紹介します。鶏胸肉といえば、自宅でも扱うことが多い食材ですが、パサパサしてどうもうまく調理できない. 鶏胸肉で柔らか蒸し鶏 by madamekaiu 【クック … 「鶏胸肉で柔らか蒸し鶏」の作り方。余熱をゆっくり通すことで、パサパサにならずジューシーな蒸し鶏ができます。お弁当にも、サラダや鶏飯に応用もできます。 材料:鶏胸肉、塩、酒.. レンジで簡単 鶏むね棒棒鶏 作り方・レシピ | クラシル. 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、大きめの一口大に切って酒大さじ2をふりかけ、20~25分おく。 「レンジでしっとり簡単よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのある.
1 鶏肉は皮を除いて余分な脂肪を切り取り、耐熱皿に置いて、両面に数か所フォークを刺す。きゅうりは5cm長さの斜め薄切りにしてから、重ねて細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。 2 鶏肉の両面に【A】をすり込み、5分間おいてなじませる。【わさびマヨしょうゆ】の材料は合わせておく。! ポイント すり込む塩分量は肉の1%。 3 酒大さじ3をふりかける。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ(600W)に6分間かけて取り出す。! 鶏 胸 肉 酒 蒸し アレンジ. ポイント 日本酒を使えば臭みが抑えられ、うまみがアップする。少ないと焦げるので注意。 4 そのままおいて蒸らし、冷めたら5mm幅の薄切りにする。 1 のきゅうりと貝割れ菜とともに器に盛り、 2 の【わさびマヨしょうゆ】とレモンを添える。! ポイント 余熱で蒸らすことで、ゆっくり火が入る。仕上がりがしっとりしてパサつかない。 全体備考 【鶏むね肉の使い方】 鶏肉の独特な臭みが苦手な人も多いはず。酒、塩、こしょうを使って、臭みを取りましょう。酒蒸しの場合、もも肉でつくってもかまいませんが、もも肉は冷めたときに少し脂が浮いてくるので、気になる人にはむね肉がおすすめです。 【ここをマスター】 ・すり込む塩分量を知るべし。 ・蒸すときは日本酒を使うべし。 →ハムのように使えて便利。サンドイッチや冷やし中華に。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単!ネギ塩だれの蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 レンジを使って簡単にできる蒸し鶏レシピです!お使いのレンジによって加熱時間が異なるので火が通るまで加熱時間を調整してください。ネギ塩ダレと蒸し鶏の相性が抜群です。ごはんとも合うので是非お試しくださいね! 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏むね肉 1枚 塩 適量 酒 50ml 長ねぎの白い部分 1/2本 (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)ごま油 大さじ2 (A)レモン汁 (A)鶏ガラスープの素 (A)塩 小さじ1/4 ベビーリーフ (飾り用) 適量 作り方 1. 長ねぎをみじん切りにします。 2. ボウルに、鶏むね肉、塩、酒を入れて揉み込み、10分置きます。 3. 2にラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。 4. 3を取り出し、冷めたら適当な大きさに切ります。 5. ボウルに1と(A)の材料を混ぜ合わせます。 6. 4を器に盛り付け、5をかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント 長ねぎは、なるべく細かいみじん切りにしましょう。酒の代わりに紹興酒でも大丈夫ですよ!紹興酒を使用するとより本格的な味わいになります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
すぐに効く!
長寿ブランド ヤクルト 他 発行・発売日:2021年8月4日 特別定価:700円(紙版、税込み) ■ Amazonで購入する Powered by リゾーム この特集・連載の目次 オフィス勤務とリモートワークのハイブリッド型で働くことが当たり前の「ニューノーマル」な世界。私たちがストレスを抱えず、かつ業務を円滑に進めるには、会議やプレゼンといったコミュニケーションのスキルや、パソコン・スマホ・ガジェットなどを使いこなす腕が欠かせない。いかにムダを省き、生産性を高めるかという処理能力も一層求められる。そうしたスキルを磨く技や、仕事に役立つノウハウを紹介する。 あなたにお薦め 著者 戸田 覚 ビジネス書作家
アプリケーションを使用する 手書きまたは代行業者に依頼するという方法以外で次に検討すべきなのが、手書き文字をデータ化するための専用アプリケーションを使用することです。 これを「 OCR ( Optical Character Reader/ 光学的文字認識)」と呼びます。スマートフォンには提供されている OCR アプリも多く、内蔵されたカメラで手書き文字を撮影するだけで自動的にデータ化してくれます。 そうした簡易的な OCR アプリの場合、完全な技術とは言えません。読み取る手書き文書の状態が良好で、かつ文字も丁寧に書かれている場合ならば高い精度で文字をデータ化できます。 しかし、原稿の状態が悪かったり手書き文字が読みにくかったりした場合は、正確にデータ化できないケースが多いでしょう。 ただし、修正する時間を考慮しても手入力で文字をデータ化するよりも効率的な場合も多いため、積極的に検討したい方法です。 方法 4. ウェブサービスを利用する 最近では、 OCR を使ったウェブサービスが増えています。利用方法は簡単、まずはサービスに登録して所定の料金を支払って、アカウントを作成します。サービスにアクセスしたらデータ化したい手書き原稿をスマートフォンやスキャンによって画像データ化し、サービス上にアップすることで自動的にデータ化してくれます。 簡易的な OCR アプリとは違い、高性能な機能によって精度の高いデータ化を実現できるサービスが多く、中には AI(Artificial Intelligence/ 人工知能)と連携したものもあります。 OCR アプリやウェブサービスを選ぶ際のポイント いかがでしょうか?手書きの文書をデータ化する方法は以外と多く、その中で OCR アプリの使用やウェブサービスの利用を検討される方が多いのではないかと思います。手書きはやはり負担が大きいですし、代行業者への依頼はコストがかかります。 となると、効率性とコストメリットがある OCR アプリかウェブサービスを選ぶことになるでしょう。そこで、 OCR アプリやウェブサービスを選ぶ際のポイントをここでご紹介します。 ポイント 1. 手書き文字をデータ化するシーンを想定する 一口に手書き文字をデータ化すると言っても、企業ごとにデータ化するシーンは違います。そのイメージが不明瞭のまま使用や利用を進めてしますと、思った以上の成果が得られない可能性が高いでしょう。 そこでまずは、手書き文字をデータ化するシーンを想定してください。その上で、本当に必要なのか否か?を冷静に判断し、新ためて手書き文字のデータ化に対する意欲を確かめます。 ポイント 2.
OCR アプリやウェブサービス利用の目的を明瞭にする 次に、何のための使う OCR アプリやウェブサービスなのか?を考え、その目的を明瞭にしましょう。明瞭な目的があるかないかで導入後の効果は大きく変化しますし、目的が定まっていなければ自社にとって最適な OCR アプリやウェブサービスを選ぶことができません。 OCR アプリやウェブサービスを利用する目的を改めて定めておきましょう。 ポイント 3. いろいろなアプリやサービスを見て特徴を知る 初めて OCR アプリやウェブサービスを利用する方にとって、それは未知のアプリやサービスでしょう。果たしてどんな機能が提供されているのか?気になるところも多いかと思います。 この状態のまま導入を進めても上手くいかないのは明白なので、まずはいろいろなアプリやサービスを目で見て、それぞれの特徴を整理してみましょう。するとアプリやサービスごとに違いがあることや、どういったユースケースに適しているかがわかるはずです。 ポイント 4. トライアル版で実際の使用感を確かめてみる トライアル版が提供されているのならば積極的に利用してください。 OCR アプリもウェブサービスも、やはり実際に触れて見ないことにはどんなアプリやサービスなのかがわかりません。 また、アプリやサービスによってそれぞれ特徴が異なるので、自社にマッチしたものを選択する目にも必要なステップです。 まとめ いかがでしょうか。数々の手書きで記載された帳票類をデータ化する作業は、多くの方々が悩まれている業務課題ではないでしょうか。 この処理を自動化することで処理時間も大幅に短縮され、業務効率も格段に高めることが可能です。一方で、データ化できるだけでは全体のプロセスの効率化にはなりません。 取り込んだデータを顧客管理や会計業務などで使用する関連システムと連携させることで、一連の処理が自動化されます。 そこで、当社が提供する A I 入力ソリューションは、単に帳票データの取り込みにとどまらず、あと工程で使用するためのシステム連携やシステム導入後のサポートまで含めてトータルでお客様をご支援いたします。 是非、手書き帳票のデータ化でお悩みのお客様がお気軽にご相談ください。
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かつて紙の資料の電子化は文字を打ち直すしか方法がなく、手書きもそうでないものも一様に なかなかやっかい な存在でしたが、最近では、印刷した活字はもちろんのこと、手書きの文字でもかなりの精度で電子化できるようになってきました。 その立役者となったのが「 OCR 」と呼ばれる技術なのですが、このOCRとは一体どのような技術なのでしょうか?そして今、かつては想像し得なかった多種多様な業種でOCRが注目を集めているのはなぜなのでしょう? その技術の秘密に迫ってみました。 文字は自動入力の時代!OCRとはどのような技術なのか?