どうも、こんばんはRyu1(りゅういち)でございます。 単品のご飯のおかずで一番好きなのはとろろかもしれません。 とろろがご飯にまとわりついて喉通しを良くするし、出汁の味が利いて何杯でもいけちゃいます。 そんなとろろ、長芋が少量余った時に行うのが、今回ご紹介する、 長芋のわさび醤油漬け のレシピをご紹介いたします。 ---------✁︎キリトリ線✁︎--------✁︎ ■調理時間 5分 ■材料(2人前) 長芋:150g みりん:大さじ2杯 醤油:大さじ2杯 わさび(チューブ):小さじ1杯 出汁の素:小さじ1/2杯 小口ネギ:少々 ■手順 ①長芋の皮をむき、1cmの角切りにする。 ②調味料を合わせわさびをよく溶かす。 ③長芋を調味料に30分ほど漬けこむ。 ④器にもり、小口ネギを散らす。 長芋って、焼いたり、揚げたり、おろしたり様々な調理法がありますね。 長芋のレシピをあげておいて、言うのもちょっと本末転倒な感じになりますが、長芋の最も美味しい食べ方は、ぬか漬けですよ。 我が愛読書である美味しんぼにも、以下の名言がございます。 漬け物が好きだなんて本気で言うなら、山芋に匹敵するようなぬか漬けにして美味しい意外な野菜を発見してみろよ。それでこそ本当の漬け物好きってもんだ。 まだ、食べた事無い人は、一度挑戦してみてください。
あっという間に1品用意できる副菜、長芋のわさび醤油和えのレシピです。わさびがピリッときいて、おつまみにももってこい。叩きにすることで、粘りも出て味がよくからみます。 材料( 2人分 ) 長芋 約150g ◎醤油 小2 ◎わさびチューブ 3cm 焼きのり お好みで 作り方 1 長芋は皮をむき、叩きやすい大きさに切ります。 2 ポリ袋に長芋、 ◎ を入れます。空気を抜いて、くちの部分を手でおさえたら、袋の上からめん棒などで叩きます( メモ1 )。 3 わさびがまんべくなくいきわたるよう、全体を軽くもみます。器に盛り、お好みでちぎった焼きのりをのせて、完成。 お料理メモ メモ1: 叩いて味をなじませる 叩くことで表面がでこぼこになり、粘りも出て味がよくなじみます。ポリ袋のくちは、ねじってから手でおさえるとよいです。 手順写真 ※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。 イチオシ関連レシピ 森 望 (nozomi) つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。 材料をコピーしました
塩味もよし!甘辛のタレもよし!子供も大人も喜ぶメニューの1つの「焼き鳥」ですが、焼き鳥だけだとおつまみとしても、食事としても物足りない… そんな時にもう一品、どんなおつまみやおかずが焼き鳥に合うんだろう?と悩んでしまいますよね。 今回は焼き鳥に合うおつまみとおかず10選!献立と簡単なレシピも紹介!と題してご紹介していくので是非参考にしてくださいね☆ 目次 焼き鳥の献立と合うおかず5品 それでは、ジューシーな焼鳥と合うおかずをご紹介していきますね!
「秋掘り」の旬を迎えた長芋。山葵(わさび)醤油にちょっと漬けるだけで、シャキシャキした歯ごたえと醤油の香り、山葵の辛味が絶妙にマッチした激ウマの一品となります。使い残しの長芋があれば、今すぐチャレンジしてみてはいかがでしょうか。長芋や山芋などヤマノイモ科のイモは、アミラーゼなどの消化酵素が豊富に含まれ、昔から滋養強壮によいとして食べられてきました。アミラーゼなどは熱に弱いので、生食が消化促進によいとされています。 【材料】 ・長芋:150g(長さ10cm程度)、山芋でも可。 ・醤油:50cc ・山葵:小さじ1/2 ・刻み海苔:適宜 【作り方】 1. /長芋は皮をピーラーでむき、縦半分に切る。 長芋は皮をむいて半分に 2. /山葵を醤油で溶く。 山葵を醤油で溶く 3. /ジッパーつき保存袋に1、2を入れ、できるだけ空気を抜く。冷蔵庫で3~4時間漬け込む。 長芋を山葵醤油に漬ける 4. /醤油から引き上げて厚さ7mmに切り、好みで刻み海苔を飾る。 出来上がり
最小限の繋ぎだから肉肉しく、本当に美味しい 悲しくも母の味を越えてしまった家庭料理できました 【至高のピーマンの肉詰め】 肉種の混ぜ物を最小限にすることで肉感を出し、酒蒸しすることで香り高く仕上げました これは本当に美味しい。是非お試しを レシピはこちら!
おはようございます(*^^*) 撮影時に余ったひき肉で ピーマンの肉詰め を作りました ピーマンが足りなければ普通のハンバーグにしたり椎茸に詰めたりとアレンジ自在のシンプルなタネです(*^o^*) 玉ねぎも炒めず生で加えて大丈夫 そしてソースは31CAFEのハンバーグソースを簡易化した特製甘口ソースをご紹介します(*^^*) どちらも簡単なのでお気軽にお試し下さい(o^^o) 【4人分】 ⚫︎合挽き肉(豚ひき肉)... 300g ⚫︎玉ねぎ... 1/2個 ⚫︎卵... 1個 ⚫︎パン粉... 大3 ⚫︎マヨネーズ... 大1 ⚫︎塩こしょう... 少々 薄力粉... 適量 ピーマン... ピーマンの肉詰め ソース ウスターソース. 大8個 玉ねぎはみじん切り、ピーマンは1. 5cm幅の輪切りにする ボウルに⚫︎を全部入れて良くこねる ピーマンの内側に薄力粉をまぶす(外側にもついてOK、神経質にならずに♬) (ミィはビニール袋かボウルに入れてシャカシャカしちゃいます(*´艸`)) ピーマンにタネを詰め(パンパンに♪)、オイルを敷いたフライパンで焼く こんがりしたら裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする 【特製甘口ハンバーグソース】 ⚫︎水... 100cc ⚫︎コンソメ... 小1/2 ⚫︎ケチャップ*中濃ソース... 各大2 ⚫︎蜂蜜... 小1~2 マーガリン... 小2 ハンバーグを取り出したそのままのフライパンに⚫︎を全て入れトロミがつくまで煮詰める 火を止めてからマーガリンを加え余熱で溶かす ☺︎ピーマンに薄力粉をまぶす時はボウルかビニール袋でシャカシャカすると簡単です♪ ☺︎ピーマンにタネを詰める時はパンパンにギュウギュウに♪ ☺︎ピーマンが足りなくてタネが余ったらハンバーグにしたり椎茸に詰めたりして一緒に焼いちゃって下さい(o^^o)
簡単ピーマンの肉詰め by hideka1213 ピーマンが余っていたので消費に使いました 材料: ミンチ肉、ナツメグ、玉ねぎ、パン粉、ピーマン、片栗粉、ケチャップ、ウスターソース ピーマンの肉詰め ただのヒロ トマトソースと一緒に煮ても美味しいです ご飯のお供にも、おつまみにもどうぞ笑 ピーマン、合い挽き、玉ねぎ、パン粉、卵、サラダ油、赤ワイン、塩、コショウ、ナツメグ、... なすびの肉詰め 野菜ソースで Cook早施行時 旬のなすびを肉詰めにして焼き上げました。シンプルな料理ですが肉の旨味が染み込んでいて... なすび(中サイズ)、牛豚合挽肉、卵、ピーマン、みりん、酒、野菜生活100(味付用)、... ピーマン肉詰め 春菜食堂ϋ♡ 牡蠣だし醤油で作った照り焼きソースで♬ 豚ひき肉、ナツメグ、玉ねぎ、★薄力粉、★マヨネーズ、★ハーブソルト・黒コショウ、ピー... ポリ袋で作る肉詰めピーマン むたえ 洗い物が少なくて、オーブンに入れたら放ったらかしでよいので楽チンです。 ピーマン、合挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩・こしょう、小麦粉、ケチャップ、ウスタ...
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「甘酢ソースのピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ピーマンの切り方を変えて、コロコロとしたピーマンの肉詰めのご紹介です。肉詰めを焼いたフライパンで、そのまま甘酢あんを作るので、あんに肉の旨みとコクが加わり、おいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:25分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ピーマン 3個 豚ひき肉 150g 玉ねぎ 80g (A)卵 (Mサイズ) 1個 (A)パン粉 大さじ2 (A)牛乳 大さじ1 (A)塩こしょう ふたつまみ 薄力粉 料理酒 大さじ1 甘酢あん ケチャップ 大さじ3 酢 砂糖 しょうゆ 水 50ml 水溶き片栗粉 サラダ油 大さじ1 作り方 1. ピーマンはヘタを切り、種を取り出し、横に3等分に切ります。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱し、粗熱を取ります。 3. ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。 4. バットに薄力粉、1を入れてよく絡め、余分な粉を落とし、3を詰めます。 5. ピーマンの肉詰め和風ソースのレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。 6. 焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにし、中に火が通ったら取り出します。 7. 同じフライパンに甘酢あんの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。 8. お皿に6を盛り付け、7をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
ちなみに我が家では、醤油はこれが定番。濃すぎず旨味が強くて、豚料理には特にぴったり! 山田屋 減塩20% 卓上醤油『華』1L 550円(税抜き) [ 楽天] [ Amazon] [All Photos by Aya Yamaguchi] イエモネ > グルメ > レシピ/献立 > 【レシピ】丸ごとピーマンの豚ひき肉詰め〜醤油をかけてあっさりヘルシー〜 山口彩 aya yamaguchi /統括編集長/フードアナリスト インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。旅と自由をテーマとしたライフスタイルメディア「TABIZINE」編集長を経て、姉妹媒体「イエモネ」を立ち上げる。現在は「イエモネ」「TABIZINE(タビジン)」「novice(ノーヴィス)」統括編集長。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。引越し歴は15回。 著者のプロフィールを詳しく見る RECOMMEND おすすめ記事 レシピ/献立の記事 JUL 28TH, 2021. BY 石黒アツシ グルメ > レシピ/献立 材料ほぼ3つ!簡単うまい昼レシピ【18】マカオご家庭の定番!「ミンチィ」はひき肉ポテトご飯です。 JUL 25TH, 2021. BY Nao グルメ > 料理/コツ 【あの映画の、あの料理を再現!】<4>「紅の豚」のサーモンソテー JUL 18TH, 2021. BY 【あの映画の、あの料理を再現!】<3>「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」のグリルドチーズサンド JUL 16TH, 2021. BY taki グルメ 【マリトッツォの簡単レシピ】市販のバターロールで簡単。手作りマリトッツォ! JUL 14TH, 2021. BY 材料ほぼ3つ!簡単うまい昼レシピ【17】あっという間においしくできる魯肉飯を自分のアレンジで! JUL 11TH, 2021. BY 【あの映画の、あの料理を再現!】<2>「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」のペペロンチーノ JUL 4TH, 2021. BY 【あの映画の、あの料理を再現!】<1>「ゴッドファーザー」クレメンザのパスタ JUL 2ND, 2021. ピーマンの肉詰めソース. BY 西門香央里 【話題の折りたたみキンパ】作ってみました!巻きすいらずで簡単に韓国海苔巻き「キンパ」が作れる! JUN 27TH, 2021. BY 【簡単おつまみレシピ】ラップで作れる「自家製ソーセージ」。ハーブを効かせて本格的 JUN 26TH, 2021.
作り方 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて油を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(500W)に3分かける。とり出して混ぜ、粗熱をとる。 2 トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、分量の水を混ぜておく。 3 ピーマンはヘタ側を切り落とし、ワタと種を除く。切り落としたヘタのまわりの果肉はみじん切りにする。 4 ボウルにひき肉、パン粉、卵、塩、こしょう、(1)の玉ねぎ、(3)のみじん切りにしたピーマンを加えて粘りが出るまで手で混ぜ、肉だねを作る。 5 ピーマンに(4)の肉だねを等分にしっかりと詰める。 6 フライパンに油大さじ1を熱し、(5)を並べ、強めの中火でときどき返しながら4分ほど焼き、しっかりと焼き目をつける。 7 (2)を加え、バターをのせ、ふたをして、ごく弱火で10分蒸し煮にする。 8 ふたをとり、火を強めて肉詰めを返しながら煮汁がとろっとするまで1~2分煮つめる。 Point ピーマンのヘタ側を切り落として、ワタと種をとり出す。ヘタのまわりの果肉はみじん切りにして肉だねに混ぜる。