その手があったか!「昆布の水塩」シュッとひと吹きで、味付け&減塩に大革命! 市販の食品を買う時は、健康のために"塩分ひかえめ"表示のものを選んでいる私ですが、自分で味付けするとなると、減塩ってハードル高いですよね。塩分を減らすとぼけた味付けになって、苦労して作っても家族からはブーイングが出るし。「気づかれずに塩分を減らすには、うま味をきかせるといい」といわれても、毎日毎日、そんな細かい"うま味効かせ技"を繰り出し続けるのは絶対ムリ! 昆布の水塩 玄≒25％ | おだし・調味料,昆布の水塩 | 松前屋オンラインショップ. (私には)。 そんな投げやりな減塩生活をおくっていたある日、編集部に届いたのが塩昆布の老舗店として超有名な「松前屋」さんの人気商品「昆布の水塩」でした。 スプレータイプの「水塩」はほかでも見かけますが、「昆布の水塩」は、昆布出汁のうま味も同時にプラスできるというのが画期的。これなら"うま味効かせ技"がひと吹きでできるから、減塩料理でも不満が出なさそう。いやいや、あの松前屋さんの昆布出汁入りだったら、むしろおいしくなっちゃったりして!? 期待に胸をふくらませ、いろいろ試してみました! 「昆布の水塩」は、うま味の素が詰まった液体塩 「昆布の水塩」は、ミネラル分が多く含まれた塩を水に溶かした「水塩」に昆布などの"うま味" を加えた新しい調味料。塩分濃度と、風味付けの素材の違いによって「森15%」、「海17%」、「玄25%」の3種類があります。今回試したのは、「昆布の水塩 海17%」。 料理人の間でも特に重宝されている北海道・道南産の白口浜の真昆布に、椎茸・鰹節・帆立の出汁も加えて、うま味の相乗効果を引き出しています。塩自体にもうま味がありますから、まさにうま味成分が凝縮した「液体塩」。 メリット1…ラクに、大胆に、減塩できる♪ 1日の塩分摂取量の上限目標は、男性が8g未満、女性7g未満。小さじ1杯の塩が5gと考えると、あっという間に使ってしまいそうな量ですし、調理のたびに量るのもおっくう…。でも「昆布の水塩 海17%」の場合、1プッシュの塩分量が約0. 06g。たったそれだけの塩分で味がつくの?という素朴な疑問が生まれますが、例えば冷奴(豆腐1/2丁)に対し、通常は7g(塩分1g)前後のお醤油をかけます。でも水塩なら4~5プッシュで充分なので、塩分量は多くても約0. 3g。なんと7割もの減塩ができるそう。 昆布その他の素材のうま味のせいか、いつものお豆腐なのに、ものすごく高いお豆腐の味になってる~~♪押す回数を数えるだけなので、使った塩分量の把握もラクです♪ メリット2…少量を、まんべんなくかけられる お寿司とお刺身を、「昆布の水塩」で食べてみました。不器用なので、いつもお寿司はお醤油をつけすぎたり、ご飯にお醤油をつけちゃったりするのですが、「昆布の水塩」ならネタの上から2~3回プッシュするだけ。お醤油のほうがおいしいイメージのネタも、試してみたら新しいおいしさを発見できました。 お刺身にも3~4プッシュ。いつもよりおいしく感じるのは、昆布締めのような効果があるのと、「昆布の水塩」に生臭さを消す効果があるせいかもしれません。私は一切れ1プッシュでOKでした。 朝食のゆで卵も、つい塩をつけすぎてしまいがちだけど、「昆布の水塩」なら、1個に3プッシュくらいで充分すぎる塩味。しかも黄身が絶妙にしっとりして、おいしくなる!もうふつうの塩にもどれません♡ メリット3…なんでもないものが、めっちゃおいしくなる 枝豆を茹でた後の塩を、「昆布の水塩」にしてみました。もうね、ずっと殻をしゃぶっていたいおいしさになっちゃうんです。 蒸したサツマイモも、仕上げに「昆布の水塩」をかけると、ものすごくおいしくなります!
お刺身のツマも、キュウリを千切りにして「昆布の水塩」をシュッ。塩もみして絞ると水分が抜けちゃう感じですが、これだとむしろ、多少しなび気味のキュウリもみずみずしくなるんです。そして、お醤油をつけなくてもおいしい。 ちょっと余った野菜の切れ端をタッパーに入れて置く時も、「昆布の水塩」をかけておくと、それだけで立派な一品に。 メリット4…下味付けに便利 野菜をカットして軽く濡らし、「昆布の水塩」をかけて、ペーパータオルにくるみ電子レンジ加熱。 野菜の甘味がアップし、うま味もプラスされるので、この後何に使うにしても、びっくりするくらいおいしくなります。 肉や魚は、調理の前に使うと、クセや生臭みが気にならなくなるそうです。冷凍食品の気になる臭いも、解凍前にスプレーするといいそうです。 メリット5…カットフルーツの色止め&甘味アップ リンゴをカットして後から食べる時、色止めに塩水に漬けておきますよね。だけどいざ食べる時、ちょっと塩味が残ってしまうことはありませんか?「昆布の水塩」なら、吹きかけるだけですみずみまで塩水のベールがかかって、しっかり色止めできます。しかも出汁のうま味で、甘さがアップ。 切ってみたらちょっと甘味が薄かった、というフルーツは、この「昆布の水塩」ミストで、ぐっとおいしくなりますよ。 使い方は無限大! 昆布の水塩の販売店はココ！！ - さすがだね！. パスタを茹でる時、塩の代わりに昆布茶を入れるというテクがありますが、これも塩を入れずに茹でて仕上げに「昆布の水塩」をかけると、同じ効果が。おにぎりの手塩がわりに手にふきかけたり、焼き魚の振り塩代わりに、と使い方は数えきれないくらいあります。 白身魚のカルパッチョ、これは絶対にまちがいない使い方! 鯛のカルパッチョ作ってみた。味付けは『昆布の水塩』って出汁塩スプレーで減塩にトライ😄 「水塩」は、醤油より歴史が古い調味料だった! 醤油が普及する前の調味料の主役は、ミネラル分が多く含まれた塩を水に溶かした「水塩」だったそうです。醤油が登場して水塩は廃れてしまいましたが、じつは今、日本料理のスーパーシェフたちをはじめ、世界の料理人たちに、水塩のよさが再認識されているとか。 「昆布の水塩」のブランドサイトには、和洋中の一流シェフたちの上級テク動画もあります。びっくりする使い方満載なので、ぜひチェックしてみて! ※この記事は、編集部が気になった食品メーカー様にお願いしてサンプル品をお送りいただき、自発的に掲載している記事となります。とりあげてもらいたい商品、気になる商品がある方は、ぜひお問い合わせよりご連絡ください。なお、記事化の保証はいたしておりませんので、あらかじめご了承ください。 「その手があったか!「昆布の水塩」シュッとひと吹きで、味付け&減塩に大革命!」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら (著&編集:SnapDish編集部)
カルディでイチオシ商品になっていた、日高昆布だしを買ってみました。 今回購入の調味料はいずれも推し商品ばかりーーー。 カルディで年間100万本売れる「サラダの旨たれ」。 もへじ サラダの旨たれ 290ml カルディコーヒーファームで発売中。 テレビで紹介されて、更に大人気。こちらに限定品が新発売になってます。 豊かなゴマの香りとにんにくの旨みがサラダをおいしくするサラダの旨たれ。 お酢が入っていないので、炒め物の調味料としてもおすすめです。 店頭でイチオシ!になっていた、日高昆布だし。 ペットボトル入りの昆布だしです。北海道産日高昆布の旨味を釜茹製法で じっくり丁寧に抽出した、上品でまろやかな味わいの万能昆布だし。 だし巻き卵や味噌汁、浅漬け作りなどに。化学調味料不使用との事。 昆布だしは下記方法が明記されていましたが、TKGに惹かれました! ▶うどんのお出汁に…水500mlに対して大さじ1杯をといて、つけつゆに。 ▶浅漬けに…野菜200gに対して、水200mlと日高昆布だし大さじ5~6杯でもむ。 ▶味噌汁に…水400mlに対して大さじ1/2加えるだけで、おいしい出汁が取れます。 私的にドハマりしたのは、あおさ醤油。あおさの香りがたまらない! ほんのり甘めのお醤油に、国産のあおさのりを漬け込み、磯の香り漂う、 風味豊かなお醤油。湯豆腐や卵かけご飯、煮物の隠し味などに。 手前の卵には昆布だしをかけたのですが、上品なおだしで頂くTKGは 非常に深みがあって美味しかったです。予想を裏切らない味わい。 納豆にはあおさ醤油を掛けましたが、あおさの香り高くてかなり旨い! おもちにもあおさ醤油を軽く掛けると、風味豊かで激旨で、絶対リピ買い。 これは他のお醤油に戻れなくなる美味しさだなーーー。 ブログのタイトルが 部屋とワイシャツと私 みたいになってましたが。 ワタクシ事 ではありますが、今月発売の・・・ 懸賞なび3月号(2019年1月22日発売)連載ページでは、カルディを 特集しますよーーー。みきてぃセレクトの詰め合わせもプレゼントに登場! 是非店頭で見つけて下さいねーーー。チラリ!! ※画像はイメージです※ 皆様も素敵な時間を!いつもご覧頂き、有難うございます!
店舗は関西がメインですが、都内では京王新宿店、池袋西武店でも購入することができます。 松前屋/店舗情報 もちろんオンラインショップでも購入可能。 詰め替えパックも売っているので、ボトルと詰め替えパックをセットで贈るのもいいかと。 チョコレートの代わりに贈ったら大好評 バレンタインのチョコレートを買いに西武池袋本店に寄った時、偶然見かけました。 甘いお菓子が苦手な男性へのプレゼントに購入したところ、 「いろんな料理に使えて、奥さんも大絶賛していたよ!」 と大好評。 これ一本あると料理の幅が広がります。
8/28(土)に最短でお届け こちらの商品は名入れのデザイン上、出産内祝い専用商品となります。 喜びが伝わってくる体重米は内祝いでも人気の贈り物です。赤ちゃんの写真と名前・生年月日をプリントした袋に、生まれた時の体重と同じ重さのお米を入れてお届けします。お米は特別栽培の新潟県産こしひかり。おいしさと感謝の気持ちがダイレクトに伝わる体重米は両親や祖父母への贈り物としても人気です。 ギフトサービス 包装紙 のし メッセージカード 手付袋 商品特長 軽減税率 別便 web限定 名入れ 贈る相手・用途 出産内祝い 初誕生内祝い 【名入れのご注文について】 1つから注文できます 文字数=1人の場合:3文字まで(双子のご注文はできません) 対応文字=漢字・ひらがな・カタカナ ふりがな=ひらがな 生年月日=西暦 その他=出生時の体重/お子様の画像データ 基本情報: 内容量:特別栽培米新潟県産こしひかり(5kgまで)/新潟県産 ※出生時の体重と同じ重さのお米をお入れします。 ※体重を5, 000gと入力した場合、お子様の体重表示も5, 000gとなります。あらかじめご了承ください。 ※お米の量に多少の誤差が生じる場合がございます。 箱サイズ: 36×24×10cm 商品番号: 703-858 賞味期間は賞味期間が30日以内の商品のみ記載しております。賞味期間が2/3以上残っている状態で出荷します。
お盆期間のお休みについて 誠に勝手ながら2021年8月9日・8月13日~8月16日まで休業致します。 デザイン確認の状況にもよりますが、9日までのご注文に限り連休中(8月13日~8月16日)の配送が可能です。 お急ぎの方は、直接 お問い合わせ ください。 注文は随時受け付けておりますが、デザイン作成・発送・お問合せの返答は休み明け8月17日より対応致します。ご了承ください。 誰もが喜ぶ美味しいお米ギフトを送りませんか? 出産内祝い米・結婚式体重米・米ギフト 中島精米所. 結婚・出産内祝い や、 お歳暮等のギフト・七五三等記念日の贈り物・お祝いのお返し 等に、九州の豊かな大自然で産まれた体にも優しい特別栽培米をお届けします。 コロナウイルス感染拡大を懸念して、なかなか会えない両親、友人。どんなに離れていても御祝の報告、感謝の気持ちを是非届けましょう!「お米が主食によって、コロナウイルス感染率が低い」と論文にて発表されています! (アメリカのオンライン研究誌「Scholarly Journal of Food andNutrition」に掲載) 当店の 出生体重のお米 「 あかちゃん米 」は、喜ばれる 内祝い にしたい、記憶に残るお返しをとお思いの方に最適です。 産まれた時の喜びと感動が伝わる素敵な贈り物に是非ご利用ください。 また、 一歳の誕生祝いに名前入りの一升餅 をご用意しています。当店の一升餅はもち米のため、様々な調理に利用できます。 結婚・出産など人生の節目で、感謝の心を込めて「ギフト米」を贈ってみませんか。 出産内祝に人気の体重米 出産内祝いとは? 赤ちゃん誕生の知らせを聞いて、ご親戚やお友達から届く出産祝い。そのお祝いの気持ちに、「ありがとう」の感謝の気持ちと「よろしくお願いします」のご挨拶でお贈りするのが出産内祝いです。最近では出産内祝いのギフトに、赤ちゃんの写真や名前と挨拶のカードを添えるのが一般的になっています。 シーン別に選ぶ 結婚式で、ご両親への贈り物に体重米(ウェイトライス)が選ばれています。産まれたときの体重と同じ重さのお米に、「これまで育ててくれてありがとう」たくさんの感謝を込めて。 おくるみも新たに、全部で8種類!!結婚式まで時間がない方も安心! 最短3日 でお届け可能、写真なしデザイン新登場♪ ランキング 結婚式 ブライダル ウエイトライス 新郎用 【体重米】 4, 360円(税込4, 709円) 結婚式 ブライダル ウエイトライス 新婦用 【体重米】 出産内祝い 体重米 【 あかちゃん米 おくるみ風 】 3, 560円(税込3, 845円) 出産内祝い 体重米 【あかちゃん米】 3, 060円(税込3, 305円) 病院 会社 企業 店舗 イベント プチギフト 卒園 引っ越し 挨拶 お米 1合 小結び 199円(税込215円) 1歳 御祝 小分け 送料無料 一升米ミ ニ(300g)×5袋セット 2, 620円(税込2, 830円) 1歳の誕生祝い 内祝い 名入れ 送料無料 一升餅かわりに【一升米】1.
縁起が良いお米の贈り物 出産祝いのお返しに! 願いを込めたお米の出産内祝い。縁起物として愛され続けてきたお米 お米という文字を分解して読むと「八」「十」「八」となり、古来より、八十八の手間をかけて作られると言われいます。 末広がりとされる「八」の文字が重ねられ 運気が開けていく縁起の良いお米 。稲穂からは 子孫繁栄 を連想させ、 五穀豊穣 の神事などにも使われていました。 縁起の良い食べ物 として重宝されていたので、出産内祝いや出産祝いの贈り物として古くより使われてきました。 赤ちゃん体重米 出産の感動をお米に 出産内祝い・出産祝い・結婚式にも 感動を贈り物にした体重米 赤ちゃん体重米は、「出産の内祝い」以外にも、出産された方へ 「新米誕生の御祝い」 としてや、御結婚式では、御両親へ、"今まで大切に育ててくれた感謝の気持ち"を体重米にのせた「 ウェディングプレゼント 」としてもお使い頂けます。 命の誕生という人生において誰もが最も輝く瞬間。 人生の感動のシーンに「最高のギフト」 としてお使い頂けます。 思わず抱っこする! 感動を届ける抱っこ米! 赤ちゃんの名前をステキにお披露目。 おしゃれなお米の出産内祝いギフト! 出産内祝いギフト 赤ちゃん体重米は、すぐお披露目するのがなかなか叶わないような、遠方に住むご両親、ご親戚、大切なご友人への贈り物にぴったりのギフト。産まれたばかりの赤ちゃんを、 遠くのあの人に抱っこ気分を味わってもらえるお米の贈り物 です。 出生体重と同じ重さのお米を詰めたおしゃれな内祝い だから、 出産の感動 と 美味しいごはん を一緒に楽しんでもらえる人気のギフトです。 お米を炊くたびに名前も見て覚えてもらえるので、新しく家族になった新米赤ちゃんのご紹介にぴったりの贈り物。また、縁起の良い出産祝いの贈り物としてもお使い頂けます。 京都の老舗米屋 精米したてのこだわり米 内祝いに喜ばれるのは 味にこだわったプロの米選び お米も野菜と同じ生鮮野菜。鮮度が非常が大切です。 創業安政三年、京都西陣にある大米米穀店 では、発送前に 玄米から白米に精米 してお届けする事にこだわっています。 せっかくの出産内祝いだから、美味しさにもこだわりたいですよね。お米の種類も 日本各地から選りすぐった人気のブランド米 を御用意。たとえば、生まれた赤ちゃんが男の子なら、男らしい名前の品種 " 新之助"や"雪若丸 "。女の子なら "つや姫"、"ミルキークイーン" 。味だけでなく名前の響きで選ぶ方も多くおられます。 お返しの相場は?