50年以上も営業を続けている東京都大塚の おにぎり専門店『ぼんご』 が 連日大行列 で注目を浴びています。 以前よりテレビなどのメディアで度々紹介されているお店で、 【マツコの知らない世界】(2018年4月24日放送)やドラマ【忘却のサチコ】第2話(2018年10月19日放送)でも紹介されたほどの超有名なお店 なんです。 女性 き・・・気になる! そんな おにぎり専門店『ぼんご』のメニュー内容 と 女将の右近由美子さんが握り方を丁寧に解説してくれている動画 を発見したので共有します。 大塚 ぼんご メニューは?詳しい情報 出典:ぼんご公式サイトより 上記のメニュー表の通り、なんと おにぎりの具材が55種類 もあります。 自分の 好きな具材をカスタマイズ できるので、楽しみも倍増しますね。 KAO 選択肢の幅が広くて迷っちゃう! ちなみに、ぼんご女将 右近由美子さん がテレビ番組でオススメしていたおにぎりの組み合わせは 【まぐろ角煮+はとうがらし】 でした。どんな味なんでしょうね。ワクワク。 もちろんテイクアウト(持ち帰り)もできるので、差し入れとして知り合いに渡すとスゴク喜ばれそう。 【ぼんごのおにぎり1個=通常のおにぎり2個分(200g)】 に等しいので、女性なら1~2個食べるだけでお腹いっぱいになるかもしれません。 具材をたっっぷり入れてくれるからお得感も感じられますよ。 【お得セットメニュー】 【平日限定】2個とうふセット(260円のおにぎり2個+とうふ汁)600円 【平日限定】3個とうふセット(260円のおにぎり3個+とうふ汁)860円 〈平日限定セット提供日時:月~金 11:30~15:30・22:00~24:00〉 【土曜日・100名限定 スペシャルセット】 土曜日&100名限定スペシャルセット (260円のおにぎり2個+とうふ汁+ゆで玉子+おかず+お新香)680円 生たらこと卵黄の醤油漬け、あとなめこ汁。言うこと無し!
翌日。開店前の「ぼんご」にやってきたカタジーナさん。今日は右近さんがおにぎりの作り方を教えて下さることに。ポーランド料理すら作ったことがなかったカタジーナさんが情熱だけでおにぎり屋さんを始めたことを知り、右近さんは、「すごい。本当にすごい!」と感心しきり。 【ぼんごのこだわりその1】新潟県岩船産のコシヒカリ まず右近さんが見せてくれたのはお米。こちらで使っているのは新潟県岩船産のコシヒカリ。岩船産のコシヒカリは、魚沼、佐渡と並ぶコシヒカリ三大銘柄の一つ。一般的なお米と比べると、岩船産は粒が大きく、おにぎりにすると空気がたくさん入って美味しいそう。 お米を炊く準備にも秘密がありました。お米を水に浸しておく時間は、1時間以上とのこと。しっかり水を吸わせることで芯まで柔らかく、炊き上がりがふっくらするのです。 【ぼんごのこだわりその2】お米は一晩冷蔵庫へ そしてこの後、大事なひと手間がありました。十分に水に浸したお米の水を切り、一晩冷蔵庫へ。冷やすことによってお米の中のでんぷんが糖分へと変化し、この糖化現象によってお米の甘みが格段に増すんだそう。 おにぎりに入れる具材にもすごい裏技が! 大量の卵が水に浸かっているので何かと思えば、実はこれ、殻のまま冷凍した卵を解凍しているところ。 通常、卵の黄身はおにぎりに入れられませんが、一晩凍らせた卵は丸く固まった状態で黄身だけ残るので、これを4時間醤油に漬ければ「ぼんご」の人気メニュー「卵黄の醤油漬け」になるのです。卵黄を具材にするための右近さんオリジナルのアイデア!
1. お寿司屋さ んのように目の前で食べられるカ ウンター 「 大将大トロ!」 お寿司屋さんのように注文を頂いてから おにぎりを作ります。 普段おにぎりというと「冷たいイメージ」があると思いますがぼんごでは暖かいおにぎりを その場でご提供するためカウンタースタイルになっています。パリパリの海苔に巻かれた暖かいおにぎりを一口食べた時の満足感は格別です。 昔、お母さんに握ってもらったおにぎりを思い出されるのでは。 テイクアウトもありますが、お店でしか味わえない「病みつきになる暖かいおにぎり」を是非 ご賞味ください。 2. 衝撃! 握っていないのにおにぎりって!? 当たり前ですが おにぎり=握る というのが常識です。 ここだけの話、ぼんごのおにぎりは握っていないのです。 え!まさか? 実はパリパリの 海苔に包み込んでいるのです。 「ふっくらとしているので食した時口の中で広がり、お米一粒 一粒が感じられる」そんなおにぎりに仕上げています。 その包み加減は非常に微妙で職人でしか再現できません。 食べた時の食感は非常に重要。長年の経験より得られた結論です。 おにぎりは保存食ではなく生ものです。 テイクアウト時の衛生面での配慮でもあるのです。 3. 大きなおにぎりの秘密 「大きすぎる!」 と 女性のお客様からこんな声も聞こえてきます。 しかし大きいのには理由があるのです。 それは「具が多い」から. 他のおにぎりと比べてください。お米と具材の基本は比率は2:1。 梅とか多すぎると食べられないものは適量にしてあります。 おにぎりを食べた時、具材が出てこなくておコメだけ食べていることってありませんか? ぼんごのおにぎりは一口目から「お米と具材のハーモニー」が味わえるようにするため大きくしています。 目印としておにぎりの頂点にある具材。 ここから食べて頂ければより一層、すぐにそのハーモニーが味わえます。 これが笑顔がこぼれてしまう秘密です。 よくお客様に「2個しか食べられない」と言われますが食べ終わったあとには「もう1個行っちゃおうかな?」なんて追加注文されるお客様も多いのです。 「ふっくら」しているので、大きくてもお腹に重たくないのです。 そんな方にはセットメニューいかがでしょうか?お得ですよ! 4. 新潟産コシヒカリにベストマッチした具材の調理 おにぎりに使用している新潟産コシヒカリに合うような調理を日夜研究しています。 塩加減や具材の素材の選択や調理法。これらにより一層お米と具材の ハーモニー が生まれるのです。買ってきた素材だけではこの味は出せません。 専門店ならではのこだわりで、ぼんごにしか出せない味付けになっています。 5.
店舗情報 「 ぼんご 」板橋店 東京都板橋区板橋1-27-13 板橋駅 徒歩5分 03-3963-9502 【営業時間】 11:30~14:00 16:00~21:00 【定休日】 日曜・祝日 食べログ 「ぼんご」まとめ 新米の季節になると必ずメディアに出てくる「ぼんご」さん。 もはや風物詩ですね。 糖質制限なんのその! 一度は名店のおにぎりをいただいてみたいものです! 大塚・おにぎり「ぼんご」再現レシピ&握り方|人気メニューは?【王様のブランチ】
ネコちゃん: とある日常(´・ω・`) ネコちゃん 2014年 08月 04日 DLC2 弾の メインクエ も終わったので トークン集め をする前に サブクエを消化しつつ ネコちゃん マラソンしました。 なかなか強い AR らしいので 適当なアクセサリがついた全属性持っておこうかと。 まずは本命の 雷属性 ダメージ+ のアクセがつきました。 つづいて 炎属性 ダメージ、発射速度+ 精度- のアクセ付。 酸属性 精度+ のアクセ付。 そして スラグ属性 スラグは、RubiとSlagga持ってるからいらないかなって思ってたけど 弾速+ のアクセがついちゃったので 一応、とっておきました。 雷属性と炎属性には スコープ がつかなかったけど 精密射撃 には向かない銃らしいので いらないかなぁ・・・? Bitch と Infinity の 雷 がほしいけど 狙って出るレベルじゃないのがなぁ・・・。(A;´・ω・`) バンカーかぁ・・・。 サブのゼロ君の メイン 進めないとな~・・・ (´Д`) ■Tales Weaver @霧鯖 ■MHF@1鯖 ■Rappelz@白竜鯖 ■DragonNest@ジェレ鯖 ■PhantasyStar2@船3 ◆現在:DDONプレイ中◆ by erisol S M T W F 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
番号 15147 生年月日 2020年2月14日 カラー 赤 混合ワクチン 未 避妊・去勢 マイクロチップ 無し 体重 4. 5㎏
68 ID:UkuSEHRHd >>543 流石にこれはコラだろ……だよな? 568 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:48:41. 31 ID:mL8r11It0 >>343 これほんまにやったんか 569 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:48:50. 19 ID:LZsx6W89M ぶっちゃけVに投げるよか詐欺広告の方が余程儲かるぞ ソースはエバーテイル >>525 まんさん隠せてないぞ 571 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:08. 22 ID:MorCphgqd >>541 なんJのエコーチェンバーでアンチ多く見えるだけで普通の人は誰が宣伝しようがどうでもいいからな 572 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:08. 29 ID:rljIqd1p0 >>545 ワイは買うで んほられは糞やけどなんやかんやで遊べるし >>549 if単体のガチなファンですら受け入れられない糞シナリオすき どういう脳ミソしてりゃあのシナリオになるんやろな 最終シナリオがインキンタムシやしゃーないか 574 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:13. 07 ID:B1J65C3m0 575 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:16. 55 ID:1O6bW3Qjr >>543 ベヨネッタかな? アレは予算足らなくなってコマ割り描写にするしかなかっただけやが 576 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:16. 57 ID:eI7NAJDea >>501 アンビリバボー! 577 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:26. 33 ID:UYBZInkVa >>552 製作途中にんほりだすのがガイジなだけで企画段階でんほる分には別にそこまで問題無い訳やしな しょーもない理由でせっかく用意したちゃぶ台をひっくり返す行為はんほってなかろうが悪だわ 578 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:29. ボーダーコリー来ましたよ🐕＆おすすめ商品🌟 | 京都、大阪、滋賀のペットショップ・子犬、子猫、観賞魚、小動物はノアズアークまで. 87 ID:yPddRWia0 >>518 そのゲームは銀英伝のキャラとかも出てるし色々おかしい 579 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:46. 43 ID:wJdZeFHD0 >>545 テイルズ好きやし買うで クソやったらネタにして楽しめばええし スキットがアニメじゃなくなっとる😭 581 風吹けば名無し 2021/07/30(金) 10:49:56.