A:鶏卵の鮮度見極めには浮くかどうかが一般的に知られておりますが、うずら卵は産み立ての卵でも浮くものがあります。鶏卵は自重があり(約60g規格により違いがある)たいていの卵は沈みます。うずら卵の場合は、約10g前後と鶏卵と比べ軽く、僅かな空気の量でも浮いてしまいます。卵は生きておりますので呼吸をしており、気室(空気の空間)があります。うずら卵の浮いた卵はしばらくすると空気が抜け沈みます。(ヒビのある卵はこの限りではない) 賞味期限内でヒビ等が入ってなければ安心して生で喫食でき、賞味期限経過後又はヒビのあるものは、加熱調理してください。 Q:賞味期限はお店によって2週間だったり3週間だったり見かけますがどの様に決められていますか? A:豊橋うずらの生卵は、賞味期限を確定する試験で、微生物試験、官能試験等を実施し、食品業界の一般的, 科学的根拠に基づき最大で3週間内で表示しております。お店によっては短いサイクルで販売するとの事で2週間(D+14)の表示をしておりますが、GP(選別包装者)での基準は、3週間(D+21)としております。 Q:鳥インフルエンザの時もうずら卵は店頭にあったが、大丈夫でしょうか? うずらの卵の水煮はそのまま食べれる？洗うとか茹でる等した方がよい？ | そのまま食べてもいいですか？. A:高病原性鳥インフルエンザは、鳥類の病気で深く接触等が無ければ人に感染することはありません。卵を食べることによる人体への害は無い事が分かっております。店頭に流通している卵は安心して喫食できます。 最新情報は農水省のHPでご確認出来ます。 Q:養鶏場は全国どこにでも見られるのに、うずらが愛知県に集中しているのは何かあるのですか? A:愛知県は、大消費地のほぼ中央に位置し、気候が温暖で交通の便の良さと、もともと養鶏王国として愛知県には養鶏関連設備業者が多く、戦後、豊橋でうずらの繁殖を手掛けたのがきっかけで養鶉(ようじゅん)場が増えてきました。また、缶詰業者がうずら卵の水煮加工を手掛けるようになり、生卵の余剰卵対策が整い、急速に豊橋を中心とした東三河地域に農場が増えました。昭和40年には日本で唯一のうずら専門農協・豊橋養鶉農業協同組合が設立され、他に追従されない産地形成がされました。 Q:生卵では賞味期限が表示されていますが、期限後は加熱調理と書いてあるだけで、その期限はありますか? A:表示のたまごの賞味期限は、生で食べられる期限ですが、期限後加熱調理と記されていますがなるべく早く(一般的には1週間程度)保管状態にもよりますが、割卵後、卵黄の広がりが無く、且つ、悪臭の無い事等を目安にしてはどうでしょうか。 Q:水煮に殻が刺さっていたり薄皮が浮遊していたりしますが食べても大丈夫ですか?
A:薬品等は一切使用しておりません。うずらへの餌の与え方が大きく変わった事と、飼養規模が大きくなってきて飼養衛生管理がより厳しくなってきた事で、匂わない農場、匂わないうずら卵となりました。以前の餌の与え方は、餌と水を練り合わせた練り餌が主流でしたが、餌受けに残った餌が時間経過と共に醗酵し、悪臭の原因でした。現在では餌と水を別々に与える給餌農場が殆んどとなり、飼育環境も改善され匂わない農場となりました。 Q:うずら卵の栄養価は鶏卵とは違いますか?
スーパーなどで売られている「うずら卵の水煮」はそのまま火を通さず生で食べたれますか? 用途には八宝菜などと書かれていますが・・・ お弁当に飾り切りをして入れても大丈夫でしょうか?? 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 水洗いぐらいはした方が良いと思いますが、 すでに茹でてあるものなのでそのままでも食べることはできます。 しかし気になるようでしたら少し火を通してからの方がいいでしょう。 5人 がナイス!しています その他の回答(2件) 水洗いで十分ですよ 表面をサッと焼いたら 食感もかわり面白いですよ。 もうひとてまで スライスチーズを1㌢幅に切り ウズラに巻いて爪楊枝で止め、衣をつけて揚げれば子供とかに喜ばれますよ。 パックに入ってる水煮ですよね?もう茹でてあるのでそのままで全然大丈夫ですよ。気になるなら軽くゆすぐ程度に水洗いしてみれば…。私はそのままで黒ゴマや海苔で顔を作ったりしてミートボールと一緒にかわいい楊枝にさして子供のお弁当に入れたりしてます(^^) 1人 がナイス!しています
5578 >>5575 ご近所さん 1月~3月半ばくらいまでのかぐらはかなり空いてますよね。 4月中頃から5月終了までも週末は混雑しますが平日はそれほどでもないですよねぇ。 (コロナで今シーズンは営業をしているスキー場が少なかったので連日混雑したのは確かですが) 夏のピスラボ営業も当初想定したほどでもありませんし 軽井沢程の集客力はありません。 5579 スマイルリゾートって片手間感が半端ない。 5580 越後湯沢大好き 大源太に新しいレストランができましたね! 農家レストランでした。改めて考えると 湯沢は農業がさかんなのに、農家レストランは初! プレオープンを最近やっていたようですが、かなり味はいいみたいですよ? 【マンションノート】湯沢町のマンション｜新潟県｜口コミ100万件以上. 地元の若い子達が揃う会社が運営してるようで、応援してあげたいですね! 5581 冬季の軽井沢や箱根の余ったスタッフの送り先として苗場は重要 5582 リゾマンをリフォームするときどこに依頼していますか? 湯沢の業者がダメで高いのは知っているんですけれど・・・ 5583 >5582 私は、長岡の業者の「(株)ハーティーホーム」さんにフルリフォーム工事をしていただきました。施工および金額も納得できるものでした。 ご参考までに。 5584 >>5582 ご近所さん 長岡近辺の業者でしたら湯沢まで普通に来ますのでお探しになったらよいと思います。 大きな(高額)な依頼でしたら新潟市内の業者でもお安く依頼可能です。 町内はもちろんの事、南魚沼、十日町などの業者からはボッタくられます。 普通にコメリやひらせいなどもお安くはないですがボッタくられません このスレッドも見られています 同じエリアの大規模物件スレッド スムログ 最新情報 スムラボ 最新情報 マンションコミュニティ総合研究所 最新情報
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教えて!住まいの先生とは Q 新潟県の越後湯沢界隈にはバブルの頃にできたリゾートマンションが沢山あります。 それらが格安で売り出されているのは周知の事実です。 額面は安いですが、実際は管理費やら修繕費、税金でそこそこ追加が出ると思います。 それが怖くて打診もしていませんが、実際それらのマンションを購入して冬場はスキー場通いをしている人が多いようです。 自分の知り合いにはいませんが、リフトに同乗した人が東京から毎回交通費をかけてくるのが面倒なので購入したと言っていました。 私も毎週スキーに行くので、運転も面倒になりどこかに物件が欲しいと思っている昨今ですが、果たしてリゾマンを買ってお得なのでしょうか?