大好きの一言なのです。 出逢ってからもう何年経つのでしょう…。 変わらぬ、いや年を経るにつれてますます深まる信頼と愛。 一生添い遂げたい。 私の愛してやまない、ホワイトバルサミコ酢。 "ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ" 初めての出会いは、2013年6月9日だったので(過去ブログで検索した結果)、もう7年も我が家の台所にいることになります。 出会いは以前お手伝いしていた、築地御厨さんの やさい塾 でのこと。 その日は内田さんのスペシャリテの一つでもあるトマトスープを仕込んでいました。 美味しいねぇ、これで出来上がりかなぁと呑気に味見をしていたとき、最後の最後に内田さんがこのバルサミコ酢を数滴落としたのです。 そして、「これで完璧」ともう一度味見をさせてくれました。 それがもう、別物!というくらいに美味しくなっていたのです。 味がよりクリアになって、トマトの酸味と甘さのバランスがピタッと決まった感動の瞬間でした。 「今の何?今入れたの何? ?」と内田さんの胸ぐらを掴む勢いで、教えてもらったのがこちら。 なんて運命的な出会い…。 その後もやさい塾では、様々な料理の最後にこのバルサミコ酢が登場し、我が家の食卓にもなくてはならないものになったのです。 酸味系のスープの最後に一滴。ジャムの仕上げに一滴。 トマトソースを作ってみたものの、いまいち味が決まらないなぁというときに数滴。 甘味と酸味がある料理をする際、「何かが足りないけどなんだかわからない!」という仕上げにいつも抜群な活躍をしてくれます。 最強の助っ人。 伝統的なバルサミコ酢(こっくりとした甘味の濃厚なアレ)は、樽を移動させながら熟成に熟成を重ねた深みのある味わいですが、こちらのホワイトバルサミコ酢はフルーティで爽やかな味。 果汁を煮込むのも低温で短時間、そして熟成も数週間という短い期間のため、フレッシュという言葉がぴったり!!! 甘さと酸味と香りのバランスが最高なのです。 フレッシュな生野菜との相性も抜群。(もちろん温野菜も) このバルサミコ酢と塩にオリーブオイルだけで、完璧なドレッシングの出来上がってしまうので、ドレッシングジプシーの方にはぜひお試し頂きたいです。 今年は6月からもうすでに真夏のような暑さの日が続いて、さっぱりしたものが食べたいなーという日も多いはず。 私も暑いのは大の苦手なので、汗だくで自宅に帰ってくると、もう何にもやりたくないよー、もう汗かきたくないよー、でもお腹空いたよー、どうしたらいいのー??
[ FOODIE ] 文/カフェグローブ編集部
肉や魚料理のソースや、ドレッシングに活用できるバルサミコ酢。 日本では赤みがかった黒色のものを想像しますが、 輝くようなゴールドのバルサミコ酢 があるのをご存知ですか?
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まんが王国 漫画『終末のワルキューレ』第8巻のあらすじ 第5回戦開幕!! 人類代表は大相撲史上最強の漢、無類力士・雷電為右衛門! そして、神代表は印度神界の頂点に君臨する、最強破壊神・シヴァ! 先手を仕掛けた雷電が放つ、衝撃の一撃とは――!? 開戦 即 全開のガチンコバトル大勃発!! そして、場外では沖田総司、釈迦、毘沙門天など新たな闘士も続々登場!! まんが王国 漫画『終末のワルキューレ』第9巻のあらすじ 史上最強力士 雷電為右衛門と印度最強破壊神 シヴァのステゴロバトル超過熱!! 雷電の真の力が解き放たれる一方で、明らかになるシヴァが印度神界の頂点に立つまでに辿った激闘の軌跡とは!? 漢たちは互いの『誇り』を守るため、拳と拳をぶつけ合うーー!! まんが王国 漫画『終末のワルキューレ』第10巻のあらすじ 無類力士・雷電為右衛門VS最強破壊神・シヴァの第5回戦堂々決着!! 自身の悲哀な過去を超え、最強の一撃を放つ雷電。対するシヴァも己の限界を超え、未到の領域へと足を踏み入れる!人類と神、命を燃やし闘う二人の漢が迎えた壮絶な結末とはーー? まんが王国 漫画『終末のワルキューレ』第11巻のあらすじ 壮絶な肉弾戦の果てに遂に決着した第5回戦。激戦の興奮が冷めやらぬ中、神・人類両陣営は次なる戦いへと動き出す。そして、主神・ゼウスが第6回戦の代表に指名したのは天上天下唯我独尊男・釈迦であったーー!! ebookjapan 漫画『終末のワルキューレ』のみどころ みどころ①煽り ブリュンヒルデの、美しい顔での煽りっぷりと口の悪さが面白い。 みどころ②有名キャラクター 知ってる名前の神や強者が出てくるから、飽きない。エピソードも面白い。闘技者リストを見るだけでワクワクする。 みどころ③絵が綺麗 バトルも迫力あるし、戦う姿が格好いい。美形! 背景や小物にいたるまで細かく描き込まれていて見応え抜群。 漫画『終末のワルキューレ』の評判・口コミ・感想 終末のワルキューレ、 ゼウス×アダム めっちゃ痺れた! アダム好き!美しい……😭😭 — 橋下美好(美好くん)🍤 (@miyoshikundane) June 27, 2021 漫画「終末のワルキューレ」新刊読んだ! 人類の生存をかけて、神との最終闘争がはじまる…って、11巻 盛り上がってまいりました まさかまたジャックザリパーがでてくると思わなかった そして釈迦vs七福神!!
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