▼冬のトレンドになる日もそのうち来るかもしれない
皆さんのブログを拝見していると、 カニを食べられた方も少なくないですね。 今日の朝書いた蟹宴の前に、 話のネタに困らないよう、 蟹のタブーを事前調べをしたので、 ここで皆様にシェアします。 【食べてはいけない4大パーツ】 1、エラ 殻をパカッと開けると見える、白いビラビラ+白い三角のやつ。 ここは汚い水をカニちゃんが濾過してた場所! ご存知の方も多いと思いますが、超汚いので 食べてはいけません。 2、腸 カニみそやカニの身、白子の部分に見られる細くて黒い線。 写真を百度から拝借してきました。ここの黒いやつね。 ここからみそや身の方向に伸びてます。 エビの背ワタと同じで汚い&臭いので食べてはいけません。 3、胃 殻を開けて殻側のみそを食べるときに注意する所。 カニみそだけ食べて(すすって? )他は捨てる、と思って下さい。 4、心臓 カニは元々「陰」の食べ物と言われてますが、 その中で最も「陰」なのが心臓だそうです。 カニの殻を開けた、黒い膜みたいなのに隠れているやつです。 こんなことを書くと不謹慎ですが、カニは元々寄生虫の宝庫。 お腹を壊さない為にも、以上にプラスしてこちらも必見です! 1)柿、お茶はカニを食べた数時間後に カニの蛋白質と柿やお茶の成分がケンカして消化不良に。 他の飲み物も飲みすぎ注意。 胃液が薄くなって殺菌作用が弱くなります。 2)梨、冷たい水、アイスクリームなどはやめましょう 冷たいモノ+「陰」の組み合わせでカラダの中庸バランスが崩壊 3)カニの生食厳禁、死後に調理したカニも厳禁 危険な菌がウヨウヨした食べ物を食べたいですか? 『川魚』を生食してはいけない理由を解説 サーモンはなぜOK？ (2020年5月30日) - エキサイトニュース. (個人的には酔っ払いカニもお勧めしません) 4)しっかり蒸すor茹でる 生煮えのないこと! 寄生虫、雑菌が残らないよう、しっかり調理しましょう!
昆虫食はなぜ気持ち悪いのか 昆虫食に乏しい私たち日本人が、虫を食べるなんて気持ち悪いと思ってしまうことは仕方のないことです。 例えば、日本の発酵食品の代表格である納豆は、私たちにとって馴染み深い食材ですが、海外の方にとっては気持ち悪いものに見えてしまうそうです。このことを心理学の世界では 食物新奇性恐怖(しょくもつしんきせいきょうふ) と呼び、雑食性の人間が初めて口にするものを警戒するために備わっている機能だと考えられています。日本人が何の抵抗もなく納豆を食べることができるのは、幼い頃から周囲が納豆を食べる環境で育ってきたからでしょう。 これと同じように、昆虫を食べ物として認識してこなかった日本人が昆虫に対して食物新奇性恐怖を抱くのは当然のことですし、その認識は簡単に変えられるようなものではありません。昆虫が食べ物ではないと認識してしまう理由には、次のようなものがあります。 1. 見た目が気持ち悪い 虫を食材として見ることができない最大の理由は、その見た目にあるのだと思います。 頭から生えた長い触覚、独特の色や模様、数が多くて長い脚 …こうした特徴を持つ食材がお皿に盛られていると、どうしても抵抗を感じてしまうものです。しかし、私たちが普段から口にしている食材の中にも、実は同じような特徴を持つものがあります。 それは、昆虫と同じ節足動物と呼ばれるグループに属する 甲殻類 です。 (↑エビ:長い触覚と、複数の脚が伸びている。体は硬い外骨格に覆われていて、胴体は特徴的な縞模様。) (↑シャコ:長い触覚と、頭胸節・胸節・腹節から複数の脚が伸びている。硬い外骨格を持ち、種類によって色や模様も違う) どちらも昆虫に嫌悪感を抱く外見的な特徴を持っているにも関わらず、日本で古くから食べられてきた食材です。とくにエビは、お正月に食べる"おせち料理"の中に必ずと言っていいほど入っていますが、それを見て大騒ぎするような人はいないかと思います。虫を平気で食べられる人も、それと同じ感覚で食材として虫を見ているのです。 2. 不衛生なイメージがある 草木の少ない都会で見かける虫といえば、ゴキブリやハエなど不衛生な場所に住み着くものばかり。食事中にそれらの昆虫の名前を出すことはタブーとされ、飲食店では「〇番」などの隠語が使われることもあります。そんな環境で生活していると、虫に対して不衛生なイメージを持ってしまうのは仕方がありません。ですが、ご安心ください。ゴキブリやハエなど細菌を媒介している可能性のある虫が、そのまま食用として流通するようなことはまずありません。 例えば、私たちが普段口にしている肉は、衛生的な環境で育った牛や豚、鶏の肉ですよね。同じ肉でも、野生のネズミが食用として流通することはないはずです。これと同じように、昆虫食の世界でも食べられる虫、食べてはいけない虫を見分けて、 食用とするための適切な処理が行われた虫が流通している のです。 また、昆虫食の製造工場は、医薬品に使用されている品質管理基準の GMP や、宇宙食の安全性を確保するために開発された衛生管理方式の HACCP 、欧州で使われている商品の衛生基準 BRC を採用しているところも多く、品質と安全性のレベルは高く保たれています。 3.
鳥獣保護法で保護されている動物の中には害獣と見なされている動物も多いです。 そんな奴らにも全く手をだせないという訳ではなく、一定条件下であれば駆除も許されています。 例えば普段生活する中で被害を受けていたり農作物を荒らされていたりしている場合、自治体に申請して許可が下りれば捕獲できます。駆除業者などが鳥獣保護法の対象動物を駆除できる理由は、自治体から許可を貰っているからなのです。 同じことを無許可で個人が行った場合、罰せられる可能性すらあります。 例え特定外来生物などであっても、鳥獣保護法の対象となっているものは許可なく駆除できません。 この辺はもうちょっと融通利かせて欲しいところではありますけどね。 という訳で日本の法律では鳥類・哺乳類は許可なく殺傷してはならないと定められています。 一応この辺が犬や鳥を殺すのは駄目で、ゴキブリは殺しても良い理由になっています。 文化や個人的な感覚による違い 法律によって殺傷してはいけない動物は分かりました。しかし殺傷していい(?
チカメキントキ(金八鯛) 金時鯛も刺身にするとき注意が必要な魚です。 皮目皮を剥いた表面ちょうど中骨のあたりに米粒くらいの寄生虫がいる時があります。 見ればわかるので取り除けば問題ないですが注意が必要です。 まとめ このような記事を書くといつも食べているという方から刺身で全然大丈夫なのになぜダメなんだとお叱りを受けることがあります。 先にも申し上げた通り、刺身はその土地の生活の中で培われてきたものです。 その土地の食べ方を全く否定するものではありません。 しかし、その人にとっては大丈夫なものでも一般的には避けたほうがいいということもあります。 それを前提としながらもみなさんに注意喚起したくて紹介しました。 皆さんの自己防衛のお役に立てれば幸いです。 <終わり> トップページへ
もし、グーグルアプリ 【Googleマップ-GPSナビ】 がインストールされていて、位置情報が許可されていれば、 今いる場所とともに上記の駐車場マップが開き 、とても便利!
お祭り 2017. 04. 06 2015. 21 文京花の五大まつりの一つ 文京あじさいまつりが毎年6月中旬、 ここ白山神社で開催されます。 境内と境内から続く白山公園に植えてある 約3000株の見事な紫陽花を見ることができます。 白山神社は、江戸時代に歯痛止めの神様として 信仰を集めたことから、紫陽花まつりの 期間中は歯ブラシ供養が行われ、古い歯ブラシを納めると、 先着200名に無料で新しい歯ブラシと 交換してくれます。(日曜日のみ) 面白い企画です、供養ですからお近くの方は お早めに あじさい祭り期間中は、他にあじさい写生会・大道芸・ 折り紙教室など多くのイベントがあり、観光客で賑わいます。 白山神社あじさい祭り(文京あじさい祭り)は、いつ?