パイナップルケーキは、台湾では定番のスイーツです。ケーキと言っても、外はクッキー地、中はパイナップルジャムが入っています。そんなパイナップルケーキの値段はピンからキリまであります。台湾では、スーバー等でも気軽に買えますが、日本では中々見かけません。今回はそんなパイナップルケーキが安いおすすめや、空港やスーパー以外でも買える方法をまとめてみました。 パイナップルケーキとは? 台湾のお土産の定番と言えば、やっぱり「パイナップルケーキ」ですよね。 ですが、パイナップルケーキというと、「パサパサしていてあまり美味しくない」というイメージを持っている方もいるのではないでしょうか?
次は缶詰で頼むよ いっぱい買うから 生で最高なのにもったいない 沖縄はスナックパインがあるから、あとはパイナップルランドでパイナップルピザ食えばいい 北海道だけど売ってるぞ まじで芯まで食えるし甘くてうまい パイナップルって芯食えるんだ フィリピンのは芯を取らないとダメだよ いつもフィリピンのばっかり買ってるから台湾のも食べたいなぁ パイン(松)+アップ これ豆な 大きな松ぼっくりに見えなくもないもんなw まだまだ食うぞ 切って冷凍しとくと最高なんや 買おうと思ったらフィリピン産のしか売ってなかったでござる パイナップルは酸っぱいイメージしかないがどこ産なんだろう?
一之軒さんはいろんなタイプのパイナップルケーキが揃っていて、トリフの入った派生系タイプなどがありますが、僕的にはクランベリー入りタイプに注目!クランベリーってそういえば一応イチゴの仲間だったよなーって感じさせる爽やかな甘さと、中に入ってるクランベリーがほのかな酸味をぶつけてくる・・・これがかなり止められません。オリジナルタイプも、クッキーの若干のシットリ感とジャムのスッキリな甘さにパインのシャキシャキ繊維が絡んで美味しいです。 「吳寶春麵包店の陳無嫌鳳梨酥」 外側のクッキーはバター風味&ジャムは酸味と甘みの絡みが絶妙! 爽やかな酸味→甘さとの絡み→塩っけのある焼いてある生地の風味・・・このバランスがかなり美味しいです。外側も内側もいい感じで主張しあってるようなタイプ。外のクッキー部分の風味がいい感じで濃い目!ジャムはジャムで酸味と甘みが時間差で訪れる・・・みたいな食べるのが楽しい仕上がりです。 → 吳寶春麵包店の陳無嫌鳳梨酥 リアル体験談はこちら 「世運食品」 甘さが美味しいーって感覚に全体が包まれてるかのような仕上がり! 世運食品さんのパイナップルケーキって甘さが美味しいー!って感じさせる仕上がり。数多く食べ比べてると、全体的な印象を甘さに包んだ・・・かのような仕上がりって結構珍しい存在だったりします。クセのある甘さじゃなくて素直に心地いい甘さなんですよね。日本人的には結構スーッと入ってくる味わいかも。 「義美」 外側のクッキーがダーク気味に焼かれててクセになる! 台湾・台北のパイナップルケーキ10選！美味しいと人気のお店をご紹介【トラベルコ】. クッキーがダーク気味に焼かれてるのがいい感じでクセになります。パイナップルケーキフェスで食べてから思いっきり気に入ったのがきっかけです。義美のパイナップルケーキはサイズが小さめなので食べやくお手軽感があるのも特徴。自分用には意外とオススメです。 → 義美のパイナップルケーキ リアル体験談はこちら 「国賓大飯店/アンバサダーホテル」 酸味と甘みのハーモニーが心地いい!贈り物にも最適 最初の一口食べた時は「甘いー!」って感じるんだけど、同時に酸味が結構効いてて、その酸味が甘みを押し上げてることに食べ進めると気づきました。甘さと酸味が追いかけ合ってるかのような感覚で、止まらずいくつも食べちゃったりします(笑)パッケージも高級感があるんで贈り物目的にフィットしますよー。 → 国賓大飯店/アンバサダーホテルのパイナップルケーキ リアル体験談はこちら 「郭元益」 賞の常連の有名店。キャンディのようなジャムの風味が特徴!
先週に引き続き・・・ 台湾のパイナップルケーキ(鳳梨酥)を食べ比べてみました。 前回は、全15種類中7種類をご紹介しました! 前回の「 パイナップルケーキ食べ比べ 」記事はこちらから▶ 残すところ、あと8種類!! パイナップルケーキ(鳳梨酥)を食べ比べ [8種類] 九福鳳梨酥 頂好Wellcomeスーパーにて購入。 パッケージが違っていたので、気づきませんでしたが、 開けてみる同じ商品でした。。 (左)パッケージはパイナップル畑が描かれていてかわいい印象です。 (右)黄色と黒の配色が目を引くパッケージです。 生地とジャムともに甘さ控えめでさっぱりとしており、甘いモノが苦手な方にもオススメ。生地は薄めで、ジャムがたっぷり◎!パイナップルの甘酸っぱい香りが香る一品です。 会社名:食品加工廠有限公司 販売価格:60元(8個入) オススメ度:★★ 頂好Wellcome鳳梨酥 PB(プライベートブランド)商品! 頂好Wellcomeスーパーのオリジナルパイナップルケーキです。 パッケージは黄色でも比較的落ち着いた配色に。中のパッケージは和紙風なので、ちょっと高級感が感じられます。 他のパイナップルケーキに比べて、生地がほんのり黄色で薄めです。生地からは、ほのかに甘さを感じます。パイナップルの香りもほのかに。ジャムもすごく甘いわけではないので、後味さっぱりと食べれます! プライベートブランドということもあり、お値段も安く味もちょうどよいので自分用のお土産にピッタリ! 【 美味 】台湾の「パイナップルケーキ」人気おすすめ7選！食べ比べ・空港やスーパーで買えるバラマキ用も | 旅Pocket. 会社名:惠康百貨股份有限公司 販売価格:46元(8個入り) 親親鳳梨酥 丸いパッケージが特徴。ご覧の通り、個包装はされていません。 15個×2段でびっしりと詰まっています! 直径3. 5cmほどの丸い形で一口サイズ。 生地からは、甘い香りがしてきます。ジャムが粘度があるので小さくても食べごたえがあります。ジャムの甘みも程よく、コスパ・味ともにGood。沢山食べたい方にはオススメ! 会社名:親親烘焙屋 販売価格:99元(470g・30個入) オススメ度:★★★ 小鳳梨酥 この商品は、九份で購入。 箱が台湾の形をしており、名所が記されています。華やかなパッケージは、おみやげとして◎。中身は比較的ポップなパッケージで値段の割にはちょっと安く見えるかも。 こちらも、丸い形をした一口サイズのパイナップルケーキ。 ジャムの色は茶色っぽく、香料の香りがしてきます。生地・ジャムともにしっとりとしています。生地はそれほど甘くなく、ジャムに甘みがあるので調度良いバランスです。 数も多く、パッケージもかわいいので、職場やお友達へのお土産としてオススメ。 会社名:友賓食品工業有限公司 販売価格:250元(315g・21個入) 古道鳳梨酥 頂好Wellcomeスーパーにて特売でお安く購入しました。 黄色をベースとしたパッケージで、パイナップルが描かれておりシンプルで分かりやすいですね。 包丁がすんなり入り、切りやすい!と驚きました。。 他のパイナップルケーキはジャムがねっとりとしていたり、生地がぼろぼろになったりと、なかなか切りづらいかったのでついついおどろいてしまいました。 生地から甘〜い香りがしてきます。しっとりとした生地のため、食べる時もあまりぼろぼろしてきません。生地・ジャムともに甘め。 お値段の割に美味しい!
公開日: 2018年4月 1日 更新日: 2020年9月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
■ 肉を柔らかくする 方法 塩水に漬ける。 野菜 のみじん切りに漬ける。 玉ねぎ のすり おろし に漬け込む。 りんご のすり おろし に漬け込む。 炭酸水 素 ナトリウム 水に漬ける。 マンゴー や パパイヤ に漬ける。 蜂蜜 に漬ける。 サラダオイル に漬ける 色々あるが、どれが一番 うまい のか? Permalink | 記事への反応(2) | 18:23
なに? 「そういえば、肉をもんだらおいしくなるってテレビで言っていたんですが……」 ホントに? 茉衣ちゃん! 「はい!」 じゃあ、肉をもんで! 握りつぶすんじゃなくて、もむの! そうそう……どんな塩梅? うわ、見るからにぐにゃぐにゃだ。 「やわらか〜い」 15分ぐらいもみまくった もんな。よし焼いてみよう。 おお? お肉を柔らかくする方法｜下処理で安いお肉も柔らかく美味しく【料理の豆知識】 | 若豆クッキング【おうちごはんの味方】. 肉がパンパンしてきたぞ? 「おいしそう」 よし、切ってみよう。 これだろう! うまいもんは見かけから違う。よし、食べてみよう……。これだ! 炭酸水に漬け込んだものと違って肉の味がしっかり残っているし、ジャガードを使った肉のように線維もばらけず、マイタケやトレハロースを使ったときのような無駄な風味もなく、それでいてやわらかい。 これはおいしいぞ。ヒレ肉みたいだ。 「私の愛情の勝利ですね、うふふ」 結論! ひたすらにもむ。最低15分はもむ。 するとだんだんスジや肉の硬さがわかってくるので、そこを重点的にもみほぐす。 すっかりコリがとれたなと思ったら焼く。これである。 翌日、もんだ肉の余りを焼いたら、パサパサで食べられなかった。組織がもみほぐされたために、肉汁がひと晩で全部抜けてしまったのだ。 食べる前にもむ、現時点で最強の安肉ステーキのうまい食べ方である。 ※ちなみに肉の臭みは、焼く時にニンニクを一緒に炒めたり、塩コショウ以外にもローズマリーなどのハーブを使い、表面をしっかり焼き固めることで気にならなくなる。ようは焼き方なのだ。強火で表面を一気に焼き固め、一度火からおろして1〜2分程度休ませ、肉の中に余熱が通ったら再び火にかける。これを 数回繰り返すと おいしいミディアムレアになる。 ※肉をやわらかくするためのテンダライズ処理(針状の金属の刃などを用いて,肉の原形を保ったまま,筋及び繊維を短く切断する処理)をする場合は、雑菌に注意し、肉の中心部までしっかり加熱するようにしましょう。
TOP レシピ 魚介類 たこ 炭酸水でおいしさアップ!たこのやわらか煮の基本レシピ 口に入れた瞬間、ほろっとくずれる絶品「たこのやわらか煮」のレシピをご紹介します。やわらかさの秘訣は炭酸水。水の代わりに炭酸水を使いじっくりと煮込むことで、たこがふわふわに仕上がります。余った煮汁でごはんを炊いたら、おいしいたこ飯も。お酒のあてにはもちろん、おせちにもぴったりです。 ライター: きたやまあさみ ライター 無類のパン好き。おうちで簡単に作れるごはんレシピをズボラ目線でご紹介します。 炭酸水でしっとりふわふわ!たこのやわらか煮(調理時間:60分) Photo by きたやまあさみ 市販のゆでだこを使って作る、たこのやわらか煮です。おいしさの秘訣は炭酸水。水を使うよりもぐっとやわらかく、ほろっと崩れるような食感に仕上がります。余ったたこのゆで汁を使えば、おいしいたこ飯が作れますよ。 ・ゆでだこ……250~300g ・炭酸水……2カップ ・酒……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・みりん……大さじ2杯 ・はちみつ……大さじ2杯 ・和風だしの素……小さじ1杯 たこをやわらかく仕上げるコツ 加熱すると硬くなりやすいたこは、炭酸の力でしっとりやわらかく仕上げます。弱火でじっくり、時間をかけて火を通すのがポイントです。 煮込み終わったら、ふたをして5分ほど置き、味をよくしみ込ませましょう。 1. たこの足を切り分ける たこは水でよく洗い、つけ根のあたりに包丁を入れて足を切り離します。最後に食べやすい大きさに切るので、ここではざっくりと切り分ける程度でかまいません。 2. 鍋に調味料を入れる 小さめの鍋に炭酸水、酒、しょうゆ、みりん、はちみつを入れてよく混ぜ、中火で煮立たせます。 はちみつがしっかりと溶けたら、たこを加えます。たこが浸かりきらないときは、炭酸水を足し、たこ全体が煮汁に浸かるようにしてください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
豚バラ軟骨を鍋の中で両面に焼き目が着くまで下焼きする 2. 鍋にたまった余分な脂を捨ててから豚バラ軟骨を鍋に戻し、強炭酸水を加える。 3. 沸騰するまでは強火で炊き、沸騰してからは中火で10分程度炊く。アクが気になるなら掬う。 4. 5cm角程度の角切りにした大根と調味料を全て入れ、再沸騰したら弱火にする。 5. 蓋をして弱火で1~2時間程度炊く。 6. 豚バラ軟骨が柔らかくなっていることを確認し、蓋を開けて好みの濃さになるまで軽く煮詰めて完成。 工程4の直後はこんなかんじ。下焼きをするとアクはそれほど出ません。 たくさん作ったら冷蔵庫でしばらく保存可能ですので、まとめて作るのがお勧めです。豚バラ軟骨はコラーゲンもたっぷりなので、煮汁も一緒に冷やしておけば煮こごりもぷりっぷりになりますよー。 お部屋もポカポカ、体もポカポカ温まる豚バラ軟骨の角煮、ぜひ試してみてください。
飲む以外の用途が思いつかなかった炭酸水ですが、いろいろなお料理に活用できるんですね。上手に使って、毎日のお料理をランクアップさせちゃいましょう! ■人気記事はこちら! 魚を食べると頭が良くなるって本当? ヒジキは食べ過ぎると体に良くないの? 食べ合わせが悪いものって本当にあるの? 二日酔いは迎え酒で治るって本当? 「1階」を表す英語が国によって違うって本当? 知ってるようで実は知らない? 素朴な疑問ランキング ベスト100 参照: ウォータースタンド株式会社 NEWSポストセブン(小学館) メシ通 Cotta column ヤマキ株式会社「新にほんの食卓」 この夏は、炭酸水をいっぱいストックしとかなくちゃ! イラスト:飛田冬子 自宅でお肉をおいしく食べるコツ5選 安い肉でも柔らかくする方法は? 自宅でできる肉のおいしい焼き方は? 鶏ムネ肉のおいしい食べ方とは? 「肉の掃除」って何? 素朴な疑問TOPはこちら