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Thu, 01 Aug 2024 13:34:02 +0000
昨日の カッテージチーズ に引き続き簡単に作れる自家製チーズです。 材料は、カッテージチーズを作るときに残るホエイと牛乳だけでできてしまうという・・・ しかも、リコッタチーズを作った残りのホエイで、またリコッタチーズが作れるというすぐれものです。 これぞチーズの錬金術「リコッタチーズ」です! リコッタチーズ(無限チーズ)の作り方 作業開始から約8時間(1晩)で完成です。 (1)リコッタチーズの材料 ・牛乳 お好きなだけ ・ホエイ(ホエー) 牛乳と同じ量 ・料理用温度計 ※ホエイはカッテージチーズの残りや水切りヨーグルトの残り、リコッタチーズの残りでも大丈夫です! (2)リコッタチーズの作り方の手順 1. 牛乳とホエイを鍋に入れ軽く混ぜて火をつけます。 2. 75~80℃になったら火から外します。 ※沸騰させないように注意してください。すぐにホエイと分離してきます。もしうまく分離しなかったら少しだけレモン汁(またはお酢)を入れます。しっかり分離されるまでしばらくおいておきます。 3. ざるの上にキッチンペーパーをしき、水分を濾します。 ✓ ポイント 残ったホエイは捨てずにとっておきましょう。 無限チーズ無限チーズ・・・ 4. 一晩くらい放置したら完成です! 完成! カッテージチーズの作り方・レシピ [毎日のお助けレシピ] All About. (3)ソライロノート カッテージチーズづくりで残ったホエイを使い、リコッタチーズを作りましょう! リコッタチーズづくりで残ったホエイを使い、またリコッタチーズを作りましょう! 何度作っても牛乳を加えれば繰り返しリコッタチーズができちゃう・・・ これは 無限チーズ じゃないですか!!! (いや、牛乳足してるけどw) カッテージチーズとリコッタチーズは作り方は違いますが、風味はけっこう似ていると思います。リコッタのほうが酸味が強くミルクの味も濃い気がします。どちらもクセがなくさっぱりしたさわやかな味わいで、一度食べるとすごくハマります。美味しいです。 ちなみにカッテージチーズは牛乳とレモン汁だけで作れます。作り方はこちら。 >> カッテージチーズの作り方 ホエイの使いみちはリコッタチーズだけでなく、牛乳と砂糖とホエイでラッシーを作ったり、ホエイでスープを作ったりといろいろ活用できます。 捨てるなんてもったいないですよ~♪ 牛乳の代わりにスキムミルクや全粉乳(と水適量)を使用しても、カッテージチーズ、リコッタチーズどちらも作れます。簡単ですのでぜひお試しください!

牛乳の消費期限が近いから早く使いたい!おいしすぎて一気になくなる牛乳大量消費レシピ3選

いちじくは6等分し、クレソンは根元を切る。 2. ピザ生地にシュレッドチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで6分ほど焼く。 3. クレソン、いちじく、生ハム、カッテージチーズをのせ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかければ完成! 香ばしいチーズとフレッシュなチーズを味わえるピザ。 旬のいちじくとの組み合わせは最高です。 ピザ生地がなければ、食パンでも◎ できればクレソンの苦味も一緒に味わっていただきたいですが、苦味が苦手な方はベビーリーフで代用してみてくださいね。 お好みではちみつをかけるのもおすすめです。 かぼちゃとカッテージチーズのサラダ 材料(4人分) カッテージチーズ…50g かぼちゃ…500g(種、皮を除いて430gほど) くるみ…10g 【A】 はちみつ…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 ヨーグルト…大さじ1 1. かぼちゃの種を取り、皮を少し残しながら剥いて、ひと口大に切る。 くるみはトースターで1分ほど焼く。 2. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600wで6分加熱する。 3. 熱いうちに塊が残るくらいにつぶし、【A】を和える。 4. 牛乳の消費期限が近いから早く使いたい!おいしすぎて一気になくなる牛乳大量消費レシピ3選. カッテージチーズを加えてざっくりと混ぜ、皿に盛り、くるみを割りながら散らせば完成! マヨネーズを減らしてヨーグルトを足した、さっぱりデリ風のかぼちゃサラダです。 このままパンに挟んでも美味しいですよ。 多めのレシピなので、残ってしまった次の日には、牛乳を足してブレンダーやミキサーへ。 そうすれば、美味しいかぼちゃスープのできあがり! 冷蔵庫から出したてで冷たいスープにしても、温めて食べてもいいですね。 カッテージチーズのクレームダンジュ風 材料(1個分) 水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト)…50g 砂糖…大さじ1 お好みのジャムやソース…適量 1. ボウルにカッテージチーズと砂糖を入れ、すり混ぜる。 2. 水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 3. 小さめの容器にキッチンペーパーを敷き、【2】を入れ、上をキュッと絞る。 4. 冷蔵庫で1時間ほど冷やして皿に盛り、お好みのジャムやソースをかければ完成!

カッテージチーズの作り方・レシピ [毎日のお助けレシピ] All About

夏休みの宿題で一番最後まで残しがちなものといえば自由研究!今年は、早めに手をつけてみませんか? まだテーマが決まっていないお子さまのために、手軽にできる「カッテージチーズづくり」を紹介していきます。普段は市販のものを口にする機会が多い、身近な食べ物を一から作ってみることで、食べ物への興味を引き出すとともに、食育の一環にもなります。作ったチーズは、お菓子づくりや料理に使ったりと使い道もいろいろ!チーズをつくるだけでなく、お子さまとカッテージチーズを作った料理にも挑戦してみるのもオススメです。火を使うので、必ず保護者の方と一緒に作ってくださいね。大人でも一緒に楽しく作れますよ!! ※この記事は、管理栄養士監修のもと作成しています。 用意するもの ・牛乳500ml ※成分無調整のものを選んでください ・レモン汁大さじ2(市販のレモン汁やお酢でもOK) ・ザル、ボウル、キッチンペーパー ・塩ひとつまみ(お好みで) カッテージチーズの作り方 ※火を使うので、必ず保護者の方と一緒に作り、やけどに注意してください。 ①鍋に牛乳を入れ、弱火で加熱します。沸騰しないよう、時々まぜましょう。 鍋のまわりに小さな泡が出てきたら、火を止める。少しずつレモン汁を加える。 すぐにまぜず、20秒ほど置くのがポイント! ③ゆっくりまぜていくと、モロモロっとしたものが出てきます。ある程度まぜたら、ボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーをしいたものに、牛乳を移します。 ④1時間程度置いて、水分が出なくなったら軽く絞ってできあがり!一晩置くと、しっかり水気が抜けます。 出てきた水分はホエーと呼ばれ、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養がたっぶり!捨てずに料理やお菓子作りに活用してくださいね。このホエーと同量の牛乳を足して、加熱しながらレモン汁を足すと、リコッタチーズができます!! ちなみに、リコッタチーズの「リ」は再び、「コッタ」は煮るという意味だそうです!チーズ製造時に出てきたホエーを利用するので「二度煮るチーズ」って名前なんですね! 温めた牛乳にレモン汁をまぜると固まる理由 牛乳のたんぱく質には、カゼインという成分が含まれています。普段、かぜいんたちは分散していますが、酸性のものとまぜることで、カゼイン同士がくっつき固まります。この状態がカッテージチーズと呼ばれるものになります。レモン汁以外の色々な酸性のものを見つけて、作り比べしてみるのもおもしろそうですね!

【ハナタカ】お酢&牛乳のカッテージチーズの作り方 お酢レシピ 調味料専門店のハナタカ情報(3月11日) 生活の知恵 2021. 03. 11 2021年3月11日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、調味料専門店が教えるハナタカ情報が放送されました。 この記事では、酢のハナタカ情報を紹介します! お酢は何からできている? お酢は次のような工程でできるそうです。 米⇨酒⇨酢 お酢はお酒からできます。 そのためお酒になるものなら、さまざまな原料からお酢を作ることができます。 【ハナタカ】お酢&牛乳のカッテージチーズの作り方 Course: 前菜 Cuisine: チーズ Total time 1 hour 10 minutes 酢と牛乳で作るカッテージチーズです 材料 牛乳 500ccくらい 酢 30ccくらい 作り方 鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める 牛乳を加え、混ぜ合わせる 最後に布などでこしたら完成 まとめ お酢の専門家が教えるハナタカ情報をまとめました。 カッテージチーズはトーストなどに乗せてハチミツをかけて食べても美味しいそうです。 このほかにも「パプリカをお酢に漬け込んでシャリの上にのせて食べるとマグロのような味わい」と言っていましたが、スタジオで試食したところマグロのようにはならなかったようです。 野菜のお寿司としては十分美味しいかもしれませんね。

スマホや携帯電話に付着した細菌の寿命については、「その病原菌の種類や携帯電話の保管環境によって左右されます」と、ミルネス氏は言います。 例えばズボンのお尻のポケットにスマホを入れたままにしておけば、窓辺に置いておくよりも病原菌は長生きする可能性が高まります。これは、紫外線が多くの病原菌を殺菌するのに高い効果を発揮することと関係しています。 スマホに付着した新型コロナウイルスの寿命は? それでは新型コロナウイルスの場合、スマホを介して感染する可能性はどの程度あるのでしょうか?

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匿名 2019/06/07(金) 21:38:46 ペロペロペロペロ♡ 18. 匿名 2019/06/07(金) 21:39:55 身体が弱くなりそうだからしてない 19. 匿名 2019/06/07(金) 21:39:57 スーパーのプライベートブランドっぽい奴を使ってる キッチン系のこういうのはどこのでも一緒かと思う 20. 匿名 2019/06/07(金) 21:40:29 激落ちくん 21. 匿名 2019/06/07(金) 21:40:44 22. 匿名 2019/06/07(金) 21:41:16 ダントツでこれ! 23. 匿名 2019/06/07(金) 21:42:20 人体にあまり害のないセスキ炭酸ソーダやクエン酸でお掃除している 24. 匿名 2019/06/07(金) 21:42:48 >>3 横だけどわたしもそれしようと思ったんだけど、あれ以外と市販のアルコールスプレーとコスパ変わらない気がするんだよね 25. 匿名 2019/06/07(金) 21:43:46 >>24 です ×以外と ○意外と でした 26. 匿名 2019/06/07(金) 21:44:09 タケックス 27. 匿名 2019/06/07(金) 21:45:06 業務用で買うと安いよ! 28. 匿名 2019/06/07(金) 21:45:20 くらしモアの除菌スプレー。 29. 匿名 2019/06/07(金) 21:47:38 アルコールはAmazonとかで5リットルのやつ買ってるよ! 基本アルコールあれば、キッチンの油汚れとかテーブル、床を拭いたりどこでも使えるから便利 アルコールだと効かないノロウイルスとかもあるから次亜塩素酸水も使ってるよ これもAmazonで業務用とか売ってるから調べてみて 取手、ドアノブ、スイッチ、トイレとかも次亜塩素酸水使うよ〜 30. 匿名 2019/06/07(金) 21:47:41 誰かがインフルエンザやノロウイルスにかかったならアルコール消毒もいいだろうけど普段は水拭きで十分だよ... 31. 匿名 2019/06/07(金) 21:49:44 >>22 家もこれだわ 32. 匿名 2019/06/07(金) 21:54:00 カビキラーのを窓枠に吹きつけるとカビがつきにくくなりますが、 それだとあまり効果は無い。 つまりカビキラーのやつしか選択肢はないね 33.