先日公開した、レンジ栗おこわに続き、本日は蒸し器で作る「芋栗おこわ」です。栗だけ、芋だけでも十分美味しいですが、今日はミックス! このレシピは昔から引き継がれている基本的なおこわの蒸し方です。 蒸し器で作るメリットは「一度にたくさんできる」こと。 3合くらいまでは電子レンジや炊飯器でできますが、3合以上の炊く場合はやはり蒸し器(セイロ)がいいです。蒸し器や蒸籠なら無限に(大げさ)蒸せます。 そして、普通のごはんと違って水加減がシビアでないので気楽です。 失敗するポイントがあるとしたら、分量を間違えるか、蒸し水がなくなって蒸し器を焦すくらい。蒸し器があるひとはどんどんおこわ作りましょう~ 手順は単純。サツマイモと栗の味わいに敬意を払って調味料も酒と塩だけ! ①もち米を水にひと晩浸す→②蒸気の上がった蒸し器で具材とともに強火で30分蒸す→③取り出して酒と塩をなじませる→④再度強火で10分蒸す 常に強気(強火)で!はじめましょう! レンジで簡単「中華風レンジおこわ」の作り方 - 北欧、暮らしの道具店. 材料 もち米 4合(600g) 栗 500g(鬼皮、渋皮をむいて300g) サツマイモ 1本(300g)1cm幅に切りさっと水にさらす 酒 1/2カップ 塩 小さじ1 栗がなければ芋だけでも! 栗のむき方は レンジ栗おこわ のページをご覧下さい。 もち米をさっと洗い、たっぷりの水で1晩(3時間以上)つけます。 2時間ほどしたら、途中、一回水を替えます。(水ににおいがついてくるため) ひと晩するとかなり水を吸ってます。 蒸し器に蒸し布を敷きます。なければないでいいですが、あったほうが作業が抜群に楽になります。 蒸気の通り道を確保するため、中央を開け、ドーナツ状にもち米を広げます。 栗、サツマイモをのせます 蒸し布で覆います。 蒸し器の蓋の開け方。奥から開けて下さい。 手前を開けると火傷します!気をつけて! おこわをセットして 30分、強火で蒸します。蓋にこのように手ぬぐいなどを巻いておくと、蒸気がおこわに落ちるのを防ぐのでオススメ。 蒸してる間に、大きなボウルに酒1/2カップと塩小さじ1を溶かしていれておきます。 30分経過!一旦蓋をあけ、栗とサツマイモをざっと逃がします。(崩れやすいので) 蒸し布を持ち上げて(便利でしょ~\(^O^)/) 酒と塩が入っているボウルにどん!アツアツのうちに混ぜて~ 熱いうちに手早く混ぜて、酒と塩をもち米にしみこませます。 再び、同じようにもち米をドーナツ状に広げ、栗とサツマイモを戻します。 そしてさらに10分、強火で加熱!
もち米を洗って水に浸す もち米を洗って、8時間ほど水に浸してからザルにあげておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
耐熱容器にもち米と調味料を加える 耐熱容器(ここでは直径24cmの耐熱ボウルを使用)に米を入れ、 A と水を加えて混ぜる 2. 具材をのせる 栗と白髪ねぎ以外の材料を全体にのせる 3. ラップをして600Wで10分加熱する ふんわりラップをして電子レンジに入れ、600wで10分加熱する。ラップはぴったりしすぎると破けるので注意。 4. いったん取り出して全体を混ぜ、栗を加える 5. 再度ラップをして600wで6分加熱する 電子レンジで6分加熱したら、そのまま10分蒸らす。容器が熱いので電子レンジから移動させずそのまま置いておく。 6.
1 ボウルにさっと洗った干し椎茸と干しえび、かぶるくらいの水を入れ、落としラップをし、2~3時間おいてもどす。 2 もち米は洗い、たっぷりの水に30分浸水させ、ザルに上げて30分おく。 3 焼き豚は1. 5㎝角に切る。たけのこは1. 栗大福の作り方（レシピ）・包み方【モチモチ食感がたまらない！レンジで蒸し器不要！青汁で色付け！？】｜How to Make Japanese Chestnuts Daifuku Mochi. 5㎝角に切り、熱湯でさっとゆでる。長ねぎは粗みじん切りにする。 4 (1)のもどし汁はとりおく。椎茸は水気を絞り、石づきを除き、1. 5㎝大に切る。干しえびは粗みじん切りにする。もどし汁は水を足して1+1/2カップにし、酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて混ぜる。 5 耐熱ボウル(直径25㎝)に(2)のもち米を入れ、(4)の調味したもどし汁を加えて混ぜる。(3)、ぎんなん、(4)の椎茸とえびをのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に8分かける。とり出して、全体を混ぜる。 6 再びふんわりとラップをし、電子レンジに6分かける。そのまま5分蒸らす。芯が残っている場合は、様子を見ながらさらに電子レンジに1分ずつかける。
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合同会社EXNOA(本社:東京都港区、CEO:村中 悠介、URL: )が運営するDMM GAMESにおいて、7月29日(木)メンテナンス後より、本格タワーディフェンスRPG『千年戦争アイギス (以下「アイギス」)』にて、初心者歓迎&大幅アップデートキャンペーンを開催したことをお知らせいたします。 ■ブラック【英傑】ユニットが登場する期限付き召喚を開催! 2021年7月29日(木)の定期メンテナンス以降、初心者歓迎キャンペーンを記念して『英傑1体確定スタートダッシュ10連召喚』と『スタートダッシュ英傑召喚』の2種の召喚を開催いたします!