ですが…以前そのまま冷凍したら、すかすかで食べられなかったので、友人から聞いた方法で水に浸けて冷凍。 この方法だと筍の美味しさが残るので、以来ずっとこの方法です。 毎年土佐煮、グリーンカレーに使います。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
たけのこの情報 3/5頁 【筍の長期保存】 瓶詰め・塩蔵・乾燥で一年中楽しめる 春のおいしい山菜である筍(たけのこ)。山菜の王様とも言える美味しい旬の筍を一年中楽しめる保存方法が、瓶詰めや塩蔵、卯の花漬け、乾燥(干し)による長期保存です。 お隣さんや親戚、実家などからたくさんもらった時や、たけのこ掘りに行ってたくさん採ってきた時、またはスーパーでお買い得になっていて大量に買った時などなど、使い切れないほど筍がある場合は長期保存をしておくと便利ですよ。 という事で、本ページでは筍の長期保存の方法を図解で分かり易く解説していきます!
Description 今が旬の筍を沢山頂いたら長期保存用に作っておけば旬の物はその時期だけだけどこれなら年中いつでも食べたい時に食べられます。 作り方 1 筍の皮を剥き適当な大きさに切ってたっぷりの水を入れた鍋に1本につき一掴みの糠と唐辛子を1~2本入れて茹でます。 2 茹で上がったら綺麗に糠を落とす様に洗い消毒済の瓶に詰め瓶の淵まで水を入れて鍋に入れ瓶の6~7分目位まで水をはります。 3 瓶の蓋は乗せるだけにし火を着け30分位煮て水が溢れてきて気泡が出来てきたら瓶の中からスプーン1杯の水をすくいます。 4 代わりにスプーン1杯のお酢を入れます。 満タンの状態で火傷に注意しながら蓋をきっちり閉め逆さにして15分煮ます。 5 火傷に気を付けながら取り出し蓋がきっちり閉まっているのを確認し冷まします。 成功すれば冷めたら蓋が少~しへこんでます。 6 常温 で1年保存も可能ですが開けたら水を毎日替え(冷蔵庫で1週間以内)なるべく早く食べる様に。 コツ・ポイント 熱い瓶を触るので火傷に注意して下さい! 空気が入らない様にするのと蓋がきちっと閉まって無かったりすると失敗する場合があります。 水が濁ってきたり匂いが臭くなったら失敗なので処分して下さい。 常温での保存も可能ですが開けたら早めに食べる事。 このレシピの生い立ち 友達に筍を貰ったのですが一度に食べきれないと思い長期保存可能な方法で保存しておけばこれは保存用に取って置き旬の今は生の物を食べれば年中食べられると思ったので。 レシピID: 5610126 公開日: 19/04/19 更新日: 19/04/19
2021 年 46 巻 1 号 p. o1-o2 発行日: 2021年 公開日: 2021/06/16 ジャーナル 認証あり c1-c2 フリー 1-5 諸言:難治性上腕骨外側上顆炎の病態について関節内病変とする報告が多いが,手術所見から難治性の病態を追求したので報告する. 方法:6か月以上保存的治療に抵抗する難治性上腕骨外側上顆炎21例,23肘に対して,Nirschl変法を行い,手術時の所見より難治性症例の病態と臨床成績を調べた. 結果:そのうち8肘(35%)には腱断裂もしくは腱部分欠損をみとめた.一方,関節内所見として滑膜ヒダの異常:1肘,関節軟骨の異常:2肘,輪状靭帯の緊張:8肘のみであり,これらが病態に関与することは少ないと考えられた.臨床成績は,JOA-JES scoreでは,術前24. 8点が平均95. 8点と著明に改善され,Nirschl's grading systemではexcellentが78%を占め,Nirschl変法で優れた成績が得られることが分かった. 考察:上腕骨外側上顆炎はECRB腱性の関節外病変と滑膜ヒダ,輪状靭帯などの関節内病変の2つの型を有する肘関節外側疼痛症候群と考える. 結語:難治性の病態は,多くは関節外のECRB腱起始部での腱性のものである. 抄録全体を表示 辛嶋 良介 7-11 目的:超音波装置(以下,エコー)にて肩関節の挙上における肩甲上腕関節の関節包内の動態を観察すること. 対象と方法:対象は健常成人男女各10名,年齢32. 3±5. 6歳とした.肩関節最大外旋位で他動的に肩甲骨面挙上を行い,エコーで関節窩縁と上腕骨頭を描出,骨頭の球形部が確認できた挙上角を計測した.また挙上角を100°,120°,140°にして関節窩縁から骨頭最表部までの距離を身長で正規化した値を関節窩縁骨頭距離(以下,距離)として,挙上角による相違を検討した. 結果:球形部の確認は挙上73. 野球肘（やきゅうひじ） | 診療科・診療センター | 名鉄病院. 8±4. 1°で可能となった.距離は挙上角の増加に伴い有意に増加した( p < 0. 01). 考察:挙上では上腕骨頭は関節包内で回転運動をするため骨頭が下方を向き,骨頭は曲率半径が大きいため,挙上に伴い距離は増大したと考えられた. 結論:挙上角での距離を指標にすることで関節包内の動態を観察できる. 岩間 徹, 岸 由紀夫, 津田 幸保, 紺野 勉 13-20 背景と目的:横浜市で市内全公立小学校を対象にスポーツリズムトレーニングの普及活動を実施し,運動能力の向上やけがの防止効果につき検討した.
パソコンのしすぎで肘の外側が痛くなるのはなぜ?外側上顆炎かもしれません。解決方法も解説! - YouTube
米澤 幸平, 米澤 孝信, 米澤 嘉朗, 松原 秀憲 57-58 巻き爪矯正用具(ツメフラシリーズ®【ツメキャップ®,ツメフラ®,リフター®,ツメフラキャップ®】株式会社ツメフラ,愛媛)を母趾陥入爪・巻き爪190母趾に追試し,使用したワイヤーを調査した.その結果,陥入爪にはツメキャップ®のみが,巻き爪にはツメフラ®とツメキャップ®の両者が使用された.巻き爪は治療経過が長く,ワイヤーの付け替えや変更が必要であった.ツメフラシリーズ®は,ツメフラ®とツメキャップ®を使い分けることで,陥入爪から巻き爪まで広く応用が可能であり,臨床的にきわめて有用な道具である. 俊 徳保, 西能 健, 堂後 隆彦, 秋山 唯, 大鳥 精司 59-60 足関節内果骨折(以下内果骨折)に対し,Tension Band Wiring法(以下TB法)もしくはCannulated Cancellous Screw固定法(以下CCS法)を行った症例の術後成績を後方視的に検討した.内果骨折をHerscovici分類によって偽関節率を検討したところ,D型のTB群で偽関節が多かったが有意差は認めなかった.B型では両群偽関節例を認めなかった.D型で特に骨折線が近位にあるものに対してはTB法以外の術式で,またB型ではどちらの術式でも良い成績を残せる可能性が示唆された. 日本臨床整形外科学会雑誌. 花井 文彦 61-62 恥骨・坐骨が偽関節化し,治癒が難しい2症例を経験した.1例目は33歳女性で,16歳よりJRAの診断にて生物学的製剤等で治療中であった.2017年6月,右坐骨の亀裂骨折に始まり,2018年8月には両坐骨・恥骨共に偽関節の状態となった.2例目は91歳の女性で,両大腿の痛みの主訴にて2019年5月7日受診した.左恥骨骨折に始まり,両坐骨,恥骨に偽関節状態が徐々に生じた.テリパラチド20 μg/dayを開始し,その後骨癒合状態は良好となった. 63-64 20年前に左母趾両側のフェノール法が施行され,爪幅の狭小化と巻き爪に至った78歳女性例をツメフラシリーズ®で66週間加療した.まず,ツメプラを11週,次いでツメキャップ®が10週,さらにツメフラ®で45週間加療し,その後も継続している.66週間後,巻き爪は矯正され,爪は順調に伸長した.その間,のべ7回の爪切りを施行した.ツメプラは処置中の痛みがなくきわめて有用な手技である. 抄録全体を表示
中川 種史 47-48 足趾骨折に対して,手指スプリント用のアクアプラストを使用して外固定をおこなった29例の経験を報告した.固定具が小さいため固定時も靴を履くことが全例で可能であった.2例の遷延癒合,1例の偽関節があったが,最終的に28例では骨癒合が得られた.日本のように素足での生活が長い環境では特に有用性が高いと考えている. 八木 知徳 49-50 2018年9月6日早朝に発生した胆振東部地震と引き続き起きたブラックアウトの影響について,北海道臨床整形外科医会会員へのアンケート調査の結果をもとに報告する.地震による直接的被害は少なかったが,ブラックアウトによる停電と営業停止による被害が大きかった.この経験をふまえて,医療機関の規模に応じた停電対策を講じる必要性が分かった. 八木 知徳, 安田 和則, 小野寺 伸, 上田 大輔, 小野寺 純, 薮内 康史, 村田 聡 51-52 高齢の変形性膝関節症患者でも測定可能で,日常診療において有用な筋力測定法を検討した.人工膝関節手術を予定した116例133膝に等速性筋力測定を,37例43膝に等尺性筋力測定を行った.等速性測定法での最大筋力は,伸展が32. 3°屈曲が39. 5°で測定され,測定不能が11. 3%だった.等尺性測定法では,伸展が60°屈曲が30°で最大だったが,45°はいずれとも差はなく,測定不能例はなく有用だった. 山路 倫生 53-54 第4趾または第5趾の末節–中節骨癒合部骨折例のうち,骨癒合まで追跡できた28例を調査した.骨癒合までの期間は,1. 6~12ヶ月で,骨癒合が4ヶ月未満で得られた群(治癒群)20例と4ヶ月以上要した群(遷延治癒群)8例に分けで比較した.年齢,性別,左右別,骨折趾,骨折部位に有意差はなかったが,固定期間が治癒群に対して遷延治癒群は有意に短かった. 堀内 健太郎, 米澤 幸平, 尾畑 雅夫, 西川 正志, 河口 福郎 55-56 目的:当院における通所リハビリテーション(以後通所リハと略する)の利用者推移を調査した.対象と方法:2015年1月から2019年12月までの新規利用者人数と利用開始時の介護度を集計した.結果:新規利用人数は140名,利用開始時の介護度は要支援者92名(66%),要介護者48名(34%)であった.結論:短時間通所リハは要支援者を中心に需要があり,利用者は増加していく可能性が示唆された.