他のレビュー記事
2021年2月16日(再放送は2月17日)のNHKきょうの料理は、 堀江ひろ子さんが後藤さんに手解きする「父さんのきょうからキッチン」です。今回はその中から 「牛すじみそ煮込み」を実際に作ってみた! [◎160kcal ◎塩分1. 4g ◎調理時間40分] 下ゆでして冷凍保存しておいた牛筋を使って、もう一品! でも、肝心のお味は・・・ 材料 (3~4人分) 用意した材料はこんな感じ。 材料費は600円くらい です。 引用元:きょうの料理2021年2月号[雑誌] ・牛すじ肉(ゆでたもの)※ ・・・全量 ・こんにゃく ・・・1/2枚(100g) ・ごぼう ・・・1/3本(50g) ・にんじん ・・・1/2本(80g) A ・砂糖、みそ ・・・各大さじ1 ・酒 ・・・大さじ2 ・B ・みそ ・・・大さじ1 ・みりん、しょうゆ ・・・各小さじ1 ・ねぎ(白い部分) ・・・5cm ・粉ざんしょう(または七味とうがらし) ・・・適宜 ※牛すじ煮込みの1~5参照 作ってみた! [牛すじ肉の下処理をする] 1. 牛すじ肉は汚れなどがあれば洗って、大きめの鍋に入れる。かぶるくらいの水を加え、強火にかける。 2. 沸騰したら中火にし、吹きこぼれないように気をつけながら10分間ゆでる。 ゆでたあと水で洗うので、ここではアクは取らなくてOK。 3. 牛筋の味噌煮込みの作り方. 牛すじ肉を水にとってよく洗い、食べやすい大きさの薄切りにする。 4. 牛すじ肉をもう一度水で洗い、脂やアクを除いて水けをきる。 水を何度かかえながら、手でもみ洗いをする。 !! ここでよく洗うのがポイントですね。 [牛すじ肉をゆでる] 5. 鍋に 4 を入れ、かぶるくらいの水と、ねぎ(青い部分)1本分、しょうが(皮ごと薄切り)1かけ分、酒(大さじ2)を加えて火にかける。 沸騰したら弱めの中火にし、途中水が足りなければ足しながら、牛すじ肉が柔らかくなるまで1時間30分~2時間ゆでる。 ざるにあけ、ねぎとしょうがを除く。 ゆで汁はこして、煮汁として使うとコラーゲンたっぷりに。 ●5の状態で冷凍庫で約1か月間保存可能。 1. こんにゃくは3等分の棒状に切り、一口大にちぎる。 こんにゃくはちぎることで味がよく入る。 鍋に湯を沸かしてこんにゃくを入れ、再び沸騰したら中火にし、1~2分間ゆでてざるに上げる。 ごぼうはよく洗って皮付きのまま乱切りに、 にんじんも乱切りにする。 2.
お酒もたくさんすすむ、おつまみにオススメの一品です。 牛スジ煮込みにしても美味しいです。 煮込むとぷりぷりのコラーゲンをお楽しみいただけます! “専門店”に看板を下ろさせた父の「牛すじ煮込み」レシピ - Labo.299. 日本酒などと一緒にどうぞ。 ■トロ旨牛ホルモン「牛白ホルモン」(味付) (270g/680円) 牛の白ホルモンに焼味噌ニンニク醤油たっぷりのタレで味付をしました。 焼いて食べれば、ジュージューと音を立てるたっぷりの脂と、 弾力のある歯ごたえがたまりません。 コラーゲンもたっぷりで、 口の中に入れればフワッと脂の甘みが広がり、 噛めば噛むほど旨味が染み出てくる人気のホルモン。 牛の白ホルモンに相性がいいのが「チリトリ鍋」です。 キャベツなどの野菜を同じくらい入れて、 水気が少し残るまで焼き切ると美味しいです。 野菜は、キャベツでも白菜でも水菜やもやし等。 多すぎるかなというほど、積んでください! 土鍋で召し上がっても肉厚でプリップリの食感で美味しいです。 食欲の秋にちょっと豪華な牛肉をおうちご飯でプチ贅沢に! 美味しいものを食べて、ゆっくり時間をお過ごしくださいませ。 投稿日: 2020年09月30日 カテゴリ: ▽ブログ タグ: 投稿者: 鹿之助
牛すじの味噌煮込み 牛すじの煮込みは何度か投稿。圧力鍋を使わなくても、時間をかければホロホロの仕上がりに... 材料: 牛すじ肉、ニンニク、ショウガ、オリーブ油、小分けバター、玉ねぎ、にんじん、大根、じゃ... by tokimura ご飯のおともにも、お酒のつまみにも最高! 辛いのが得意ならお好みで一味や七味唐辛子を... スジ肉、ニンジン、ゴボウ、大根、ショウガ、長ネギ、だし汁(水+顆粒だしでもいい)、酒... こっくり☆牛スジの味噌煮込み sauternes 具が大きい!こっくりと、しみじみ味わえる風味豊かな牛スジの煮込みです。 牛スジ肉、こんにゃく、ごぼう、人参、味噌、酒、砂糖、醤油、水、ネギ、生姜
おすすめの記事です! 他にも「ほっともっと」の記事を書いています。 カテゴリーの「グルメ ー 弁当」から見れますので、よろしくお願いします ♪ 最後まで読んでいただき ありがとうございます<(_ _)> にほんブログ村
おかめの館【再】 by Neverty7 0796-8489-0508 | おかめ, かめ, フォートナイト
【フォートナイト】おかめの館 終 怖すぎるんだが?【ゆっくり実況】 - Niconico Video
Alexa Lusader) / William Ekh Music provided by NoCopyrightSounds. 曲のURL: #フォートナイト #シーズン7 #ウィーク7 #7週目 #フェラーリ #完全攻略 #チャプター2 #バトルパス #チャレンジ #攻略 #たくまん #たくまんプロ
☝ 作者 Selage 内容 プレイ人数: 1人 様々なエイム練習ができるマップ はなちゃん様:「はなちゃんエイムマップ」 クリエイティブコード 8984-9966-7636 タイトル はなちゃんエイムマップ 作者 Vabon. 他にもいくつか助けを借りながらやりましたので、そちらの方もどうぞよろしくお願いいたします。 こちらは自粛による休園はありません。 3 👀 もっとも結構人数が集まらないと面白くはないでしょうが. 18件のビュー• 恐怖の海賊ジョーニーのデスラン— 2167-3396-1292 作成者:HQBuilders ここでの目的は、ジョーニーの秘密の宝物を見つけることですが、多くの障害が邪魔をします。 19
新着記事 シーズン6のXPクエスト(チャレンジ)ウィーク10の攻略|チャレンジ 2021年5月21日 お役立ち クエスト 『Fortnite(フォートナイト)』のチャプター2シーズン6「XPクエスト(チャレンジ)... シーズン6のXPクエスト(チャレンジ)ウィーク9の攻略|チャレンジ シーズン6のXPクエスト(チャレンジ)ウィーク8の攻略|チャレンジ 2021年5月11日 ホーリーヘッジズとプレザントパークで研究書を収集する|クエスト・チャレンジ攻略 『Fortnite(フォートナイト)』のチャプター2シーズン6「XPクエスト(チャレンジ)...
『フォートナイト実況』おかめの館その零その2#36【エレキボットでんたく】 - Niconico Video