どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。 どうも!学生筋肉料理人のだれウマです! 今回はあの『蒙古タンメン中本』の再現レシピである激旨辛麺の作り方を紹介致します。 今回は『できるだけ手軽にあの味を』をコンセプトにレシピ開発させていただきました! マニアックな調味料は使わずに、そしてフライパンが1つあればできるレシピですので是非試してみてください! だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました! 今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「 料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる 」と言ったものになります。 この本のほとんどのレシピが 2〜3 ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作り にしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。 今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが 100 品掲載され 即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理 の計 10 カテゴリー に分類されています。 絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください! 『だれウマ部』始めました! だれウマ部を簡単に説明すると、 料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロン で、『 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる 』と言ったものです。 このサロン内では 普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿 したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり) そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています! 元ミスモが伝授！蒙古タンメン中本の麻婆豆腐の簡単レシピ（マーボーの作り方） - 香取正博のブログ. 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください! YouTubeにて蒙古タンメン風の激辛旨ラーメンの作り方を紹介しています! テキストのみではわかりづらい部分もたくさんあるかと思いますので、是非動画をご活用ください!
にんにく+ラーメンスープ+ラーメン用味噌ダレ をベースに 木綿豆腐 を入れ、 お好きな量の粗挽き韓国唐辛子 を入れるだけ。 注意点としては、 かなり強めにとろみをつけましょう! スープに乗せるとすぐダレてしまうので、思ってる以上に固め仕上げの麻婆豆腐に仕上げるのがポイントです(*´ω`*) 👇さっそく動画にてチェック! 🍜蒙古タンメン中本・まずはYouTubeでチェック!
まずは、時間をかけにかけまくったスープからいきます。 最初の手羽先の肉取り作業を開始してから5時間以上が経過。時間とガス代をかけたからこそ、期待が強いです。 から〜い!けど、それだけじゃありません! ちゃんと美味しいのです! 手間暇かけてじっくりと煮込んだスープが明らかな存在感を示しています。旨味が強い! 次に麺。 麺はスーパーで買った60円の安い麺です。そのため、麺に期待はしていません。麺に絡んだスープがどれだけ存在感を示してくれるのか、そこが大切なところ! 【みんなが作ってる】 中本のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 自分で言うのもあれだけど、マジで天才!美味しすぎ! 麺にスープがしっかりと絡んでいて、程よい塩っけ。 蒙古タンメン中本といえば、「旨辛」が特徴ですが、しっかりと再現できています。 お店で食べるのと同様に、汗の量も半端じゃありません。 ただ、食べ進めているうちに気がつきます。 美味しいことには、美味しいんだけども。。。 「やっぱり本家とは違うな。」と。。。 いや、似てはいるんですよ! しかも美味しいことには間違いありません。むしろ、自分で作った愛着もあり、本家よりも美味しいかも。。。と思っているレベル。 ただ、やっぱり似てるって言う感じですね。 自分なりに、本家の北極と違う点やもっとおいしくする理由を考えてみました。 一味唐辛子をもっと入れた方が良い。(できれば一味の小瓶2本分以上。) 使用する豆板醤の種類によって味がかなり変わる。 ニンニクをもっと焼く。(フライドガーリックくらい焼いた方が良い。) 豚系のスープが弱い。(本家はもっと豚っぽいスープな気がする。) といった感じです。 ただ、家でもかなり近い北極を作ることができました。お店に行くことができない今だからこそ、家で作ってみるのはありではないでしょうか。 ついでに友達に作ったこと自慢してみました。 なるほどですね。 別に5時間かけて作らなくても、アマゾンで頼めば3分で出来上がりますね。。。 残ったスープとタレは?キッチンは? 残ったスープとタレは分けて取っておくと後日料理に使えますよ。スープならシチューなどの煮込みに入れても美味しそうですね。 わたしは一人暮らしなので、小分けにして料理に使おうと思っております。 辛味タレは、炒め物などに使えそうですね。そのままご飯と食べても美味しいかも。 さらに、わたしの家のキッチンはこのくらい狭いです。さらに、IHでもうまくやれば北極を作れます。一人暮らしのIHでもラーメンは作れるぞ!
と、ここで蒙古丼を作りたい人は以下に進んでください! 蒙古丼作らない人はこのまま 木綿豆腐を投入! ( 蒙古丼の具を作り終わったら、 木綿豆腐を投入!) 普通の豆腐だとすぐに型崩れしてしまうからな!適量に切ってぶち込めw ほーら、中本の麻婆豆腐っぽくなってきただろう? そして水で溶かした片栗粉を少しずつ入れるんだ。 一気に入れるとまばらに固形化してしまうので、少しずつかき混ぜて、鍋を回しながら優しく混ぜろ! あまり激しく混ぜるとお豆腐がくずれてしまうからなw落ち着いてゆっくりだ! なんとなく片栗粉が全体にいきわたったら、最後に強火で仕上げろ!そうすることにより、溶岩のようなトロミが出来上がる! そしてミスモであれば、総仕上げに一味をふりかけろwww 出来上がりだ! セブンイレブンで売ってる中本のカップラーメンか、スープを用意しておけばCOOL!! それに自作麻婆豆腐をかければ、蒙古タンメン中本・自宅店だw ごはんにかければミスモの定番メニュー「定食」の出来上がりw 簡単だろう? 簡単過ぎて後日また作ってしまったw 今では全国のセブンイレブンで販売している人気ラーメンと化している蒙古タンメン。 本場を食べたことが無い人、または食べれない人などはぜひ挑戦してみてほしい。 ちょっと濃いめ、ちょっとしょっぱめで、これでもかぐらいMAX辛く作ることが調理のポイントである。 この通りにやれば間違いなく本場の中本の麻婆豆腐となるだろう! ちなみにだが、本場の中本の使用してる唐辛子はこれだ。 業務用だが、本場の味を再現するなら購入すべしwほかの料理にも使えるだろう。 いやしかし、本場のヒヤミとゴモミが食いてーw誰か岩手に送ってくれないかな?w 中本二代目の白根さんよ、ぜひ蒙古タンメン盛岡店を出店してくださいw 中本冷麺なんて流行るかもしれませんよw では!
The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 意識低い系Webライターのぽんたまんです。みんなの暇つぶしになるような企画記事やB級スポット記事を執筆中。好きなものは音楽とお酒、路地裏。
少し前に蒙古タンメン中本の【北極ラーメン】を再現しました。 麺には再現性は求めず、ひたすらスープの再現度にこだわったレシピです。 一番最初に作ったときは麺は中本さんの生麺を購入してその麺を使いました。 普通の【北極ラーメン】よりもだいぶ辛く仕上がった気がします。 作ってから他の方の再現動画や再現レシピなど拝見させていただいたのですが、凝ったレシピなども数多くありました。 私の場合、とにかく楽で安上がりに再現したレシピです。 再現度はかなり高いです。 しかも簡単! 【再現 北極ラーメン】の材料 1人前 【北極ラーメン】のスープに重点をおいた材料です。 麺は再現度にこだわらず、好みの麺を使用しています。 スープ 味噌ラーメンスープの素 65g (アリオのセブンブランドのものを使用) 一味唐辛子 30g (かなり辛くなります。20gくらいで十分です。) 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 味噌 小さじ2 みりん 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1 水 400ml 私は業務スーパーの250g入りの一味唐辛子を使用しました。20gくらいでちょうど【北極ラーメン】の辛さになります。 味噌に特にこだわりはなく家にあった合わせ味噌です。 具材 豚バラ肉(超薄切り) 50g にんにくスライス 1片分くらい もやし(茹でたもの) お好みの量 ※ 豚バラ肉はかなり安めの冷凍のものを使用すると再現度アップ! ※ にんにくスライスは自分でスライスしてもいいですが、市販のスライスにんにくを使ったほうが再現度がアップ!
あなたが女性だとしたら私の体験談や文章を読むことで共感すれば、少しでもストレスは軽く感じられ心理的にラクになります。 (女性脳の場合、共感することでラクになるのです) また この記事の最後ではあなたを悩ませるループストレスの解消する方法について解説しています。 まずは上からじっくりと読んでいってくださいね。 ループストレスの8つの原因について解説します。 ループストレスを抱えている人は次の8つの原因が考えられます。 とにかく否定してくる親がそばにいること あなたは親に否定されまくっていませんか? 親からのループストレスで悩んでいる人は、「いつもありがとう」「いてくれてよかった」「助かる」こういったねぎらいの言葉をかけてもらえないことが多いです。 なぜならこれらの言葉は存在を大きく肯定する言葉だからです。 まず親がストレスになる大きな原因はあなたと親が こういったねぎらいの言葉をかけられる家族関係ではないことです。 友達や会社の人にはお礼って最低限いいますよね。 でもあなたと親はそんな言葉をかけあう間柄ではないのでは? 親から笑われたり、けなされたり、否定されることが日常ではありませんか。 またこの場合あなたが"なぜそんなことをするの"と理由をきいても親の返事ははっきりしないことが多いです。 理由がはっきりしてると諦めがつくのですが、明らかに親の機嫌次第だと気づくと本当に虚しいですよね。 むしろ責任転嫁されて『お前がわがままいうからだ』とあなたが悪いことになっていたりしてわけがわからないことに。 愚痴っぽい性格の親 仕事帰ってきた親の機嫌が悪いことってよくありますよね。 これだけなら我慢できるのですが、始まるのが親の愚痴です。 もちろんあなただってできるなら愚痴はきいてあげたいですよね。 でも毎回愚痴の内容は一緒ではありませんか? 親が嫌いで、家に帰りたくありません。22歳女です。仕事にも行ってます。1ヶ... - Yahoo!知恵袋. 実はこんな研究があります。 アメリカのウェイクフォレスト大学の研究によると、同じ話を何度もする人は自己中心的に見えてしまうことがわかっています。 だからあなたが親の愚痴を何回もきくのを嫌になるのは仕方のないことなんです。 自己中心的な人の話をきくのってそりゃあ疲れますよね。 話をきかなきゃ→でも疲れるし嫌→でも親だってしんどいんだし→でも私だってしんどい→私って親の話もきけない嫌なやつ…で立派にループストレスに進化します。 父母の仲が悪い あなたの両親は表面仲良さそうにしていますが、ケンカが絶えない夫婦ではありませんか?
このように言葉を飲み込んで我慢したあなたは本当にえらいですよ!! (拍手) まあ確かに「親が嫌だったら1人暮らしをすればいい」は一見正論にみえますからね。 私は1人暮らし推進派ではありますが、一歩が踏み出せない人の気持ちもよくわかります。 だって1人暮らしってかなり大変ではありませんか? きっとあなたのことですから1人暮らしについては興味があってちょっとでも調べたことがあると思います。 あなたはお金があれば1人暮らししたい!と強く考えるいっぽうで現実的にまだお金が貯まっていないのではありませんか?
2021年1月25日 「なんだか実家に帰りたくない……」。両親とは仲良し、と以前は信じて疑わなかった主人公が、子育てをきっかけに、実家の親との関係に疑問を持ち始める……。過干渉な実親と決別するまでの葛藤を描いた新連載が始まります! 1.家に来いっていうくせに… 1 2 次ページへ こちらも読んで 【実家に帰りたくありません】 の一覧を見る 次回の話を読む 「嫌な気持ちになるのよね…」私のいないところで、母が姉に言っていたこと【実家に帰りたくありません・2】 最新話を読む 夫に洗脳されている?「こんなのが親じゃ、子どもがかわいそう」と実親に言われて【実家に帰りたくありません・14】 キーワード: イタコ 実家 育児マンガ NEXT
実家に帰りたくないと思うことはいたってフツーである 成人して、社会人になる頃には結婚だなんだかんだ… 結婚したら今度は子供をつくれ 子供が1人出来たら2人目だ3人目だ ある程度子供が成長してきたら今度は親の介護だなんだかんだ… というのはどこの家庭でも同じです。 家が癒しの場だったのに大人になったら小言を言われ続けるようになるのが嫌なのはだれだってそうです。 親がストレスという人は、親の方が子供に依存していて子離れできていません。 話が通じないとなると、もう病気ですね。 依存症という病気です。 あなたはなにも悪くありません。 親の子供である前に1人の人間であり、 親の好き勝手にできる都合の良い奴隷ではありません! 今後、親に無理やり強制的に帰らされることにならないようにするために、 今すぐ!迷惑だと突き放します。 電話を無視したり口を利かなくてもいいです。 嫌なことをして来ているのは向こうなので、あなたが「怒っている」、「嫌がっている」という意志表示をしましょう。 親がストレスなら実家に無理して帰らなくてもOK 『親に会うのがストレス!もう実家に帰りたくないときの対処法』でした。 実家に帰りたくないのなら、 実家に帰れない理由を付けて帰らない しつこいようなら親と距離を置いて相手にしない 今すぐ!迷惑だと突き放す ことです。 大事なのはあなたの 「実家に帰りたくない」という意志と態度 です。 親に会うのがストレスで、もう実家に帰りたくないあなたはぜひ実践してくださいね。 応援しています! 親からのストレス、それって”ループストレス”ではありませんか？ | 毒親バイバイ！. 合わせて読みたい 当ブログで公開している「親がストレス」の記事はこちら↓↓ ・どうすればいい! ?親からのしつこい迷惑な電話の対処法 ・毒親から宅急便を受け取りたくない?それなら受取拒否をすればOK +++ ・実家に帰りたくない人は、この本がおすすめ 実家に帰らなくてもいいとはいえ、本当に自分にできるかどうか不安でたまりませんよね。そこで、あなたが小さな一歩を踏み出して、実家に帰らないことを習慣化させるための方法を学べる本は こちら 。 日常にある当たり前をちょっとずつ変えて、自分の本当に求めている人生に近づいていくためのガイド本になっています。読んで損はないですよ。 以上、ユキでした。 +++
2017年4月25日 2020年10月12日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - どうも!ターキーです。元・メンタル心理カウンセラーです。20年間、共依存と鬱で苦しんでいました。子供の為にもちゃんとした親に代わりたいと思い鬱を自力で克服しました。 どーも!TURKEY(ターキー)です。 今回は、 実家暮らし が ストレス になっている事に、意外と気づいていない 事についてお話ししていきたいと思います。 こんな人におススメ!
シンプルに『親がストレス』の原因をまとめると 『同居している親の性格がめちゃくちゃ面倒くさい』 これにつきますよね。 ひとクセもふたクセもあるという。 ストレス源である親と一緒にいれば慢性的なストレスにさらされていることと同じです。 恐ろしい話ですが人間は過酷な状況でも慣れる生き物で、ストレスが当たり前だとそれに順応してしまいます。 ブラック企業に勤めている人が『やりがいがあるから』『しんどいけど私の要領が悪いから』というのと一緒です。 次にこの厄介なループストレスから解消する方法についてまとめました。 この厄介なループストレスを解消する方法はあるの?