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Sun, 18 Aug 2024 21:41:32 +0000

マイ広報紙 2021年07月30日 17時00分 広報こが (福岡県古賀市) 2021年8月号 ◆[その他]令和3年社会生活基本調査の実施 総務省・福岡県は、10月20日(水)現在の社会生活基本調査を実施します。 この調査は、1日の生活時間や過去1年の活動状況など、社会生活の実態を明らかにし、各種行政施策のための基礎資料を得ることを目的として実施します。 対象世帯には、8月下旬から調査員が訪問するので、協力をお願いします。 問合せ:県調査統計課 【電話】 092-643-3191 ◆[その他]8月25日~31日は飲酒運転撲滅週間です 飲酒運転は重大な犯罪であり、「罰金や懲役」、「運転免許の取消」、「会社の解雇」など、非常に重い罰則や社会的制裁が課されます。 また、飲酒運転による事故は、被害者、加害者、そして両方の家族の生活を大きく変えてしまいます。 自分自身はもちろん、周りの人が飲酒運転をしないよう、お互いに呼びかけ合いましょう。 飲酒運転を見つけたときは、迷わず110番通報をしてください。 「飲酒運転は、絶対しない! させない! 許さない! 北九州・小倉駅徒歩3分の弁護士相談|ベリーベスト法律事務所 北九州オフィス. そして、見逃さない!

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よくご相談いただくサポートメニュー 詳しい事務所情報は下記をご覧ください! お客様から声をいただきました! I様 各ページ出力用テキストテスト S様 K様 福岡中央司法書士事務所が担当した解決事例 受付時間:9:00~20:00 土日祝も対応可(要予約)

永井司法書士合同事務所|司法書士法人Nagai~大阪・明石・福岡・和歌山~

大濠ランナーズ会務報告 7/27の練習記録 【メニュー】 10kmジョグ@大濠公園 【気温】 Max31℃ Min 27℃ 【記録】 1Lap 5'40″→2Lap 5'38″→3Lap 5'38″→ 4Lap 5'38″→5Lap 5'37" 【リザルト】 Average Pace 5'38″/km ピッチ 187spm ストライド 0. 93m HR Max 153bpm Ave 150bpm 上下動 8. 2cm GCT Balance L 51. 0% R 49. 0% 接地時間 241ms 体重??? kg 【コメント】 Adizero Japanを履いて出走。今日も司法書士の配属研修に参加。今日は銀行での立会業務の研修だった。研修後、夜に大濠公園を走った。 ★★月間累計走行距離★★ 154. 2km

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グループには各専門分野の士業が多数在籍しています ベリーベスト法律事務所は、全国に49拠点、280名を超える弁護士を擁する大規模な法律事務所です。さらに、ベリーベストグループには、税理士、弁理士、司法書士、行政書士、社会保険労務士なども多数在籍しており、専門的な課題を全てグループ内で解決することができます。 2. 迅速なワンストップサービスをご提供します 当事務所では、東京オフィスと全国の各オフィス間にてテレビ会議を行うなど、情報や知識を正確に共有することが可能です。各仕業が在籍するベリーベストグループ内の連携も加え、的確かつ迅速な問題解決を導くワンストップサービスで対応いたします。 3. 専門のチームが幅広い分野のお悩みに対応します 当事務所では、各分野に特化した精鋭チームでご対応いたします。お悩みをできるだけ早くベストな方法で解決するためには、専門チームによるご提案が最適と考えます。グループ内で専門知識を共有できることは、当事務所の大きな強みです。 ベリーベスト法律事務所 熊本オフィスは、熊本市電 幸島町駅付近という、熊本市内でご利用しやすい立地にあります。熊本市内や近隣で法律事務所を探している方、法律相談をお考えの方は、まずはお電話かメールにてお気軽にご連絡ください。 熊本オフィスの主なご相談エリア 熊本市中央区、熊本市北区、熊本市西区、熊本市南区、熊本市東区、八代市、人吉市、荒尾市、水俣市、玉名市、天草市、山鹿市、菊池市、宇土市、上天草市、宇城市、阿蘇市、合志市、下益城郡美里町、玉名郡玉東町、玉名郡和水町、玉名郡南関町、玉名郡長州町、菊池郡大津町、菊池郡菊陽町、阿蘇郡南小国町、阿蘇小国町、阿蘇郡産山村、阿蘇郡高森町、阿蘇郡南阿蘇村、阿蘇郡西原村、上益城郡御船町、上益城郡嘉島町、上益城郡益城町、上益城郡甲佐町、上益城郡山都町、八代郡氷川町、葦北郡芦北町、葦北郡津奈木町、球磨郡錦町、球磨郡あさぎり町、球磨郡多良木町、球磨郡湯前町、球磨郡水上村、球磨郡相良村、球磨郡五木村、球磨郡山江村、球磨郡球磨村、天草郡苓北町

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2歳 圧倒的な従業員数 全国の司法書士事務所の 平均従業員数と比較して、 非常に多いです。 依頼件数も増加の一途を辿り、 今後も続く見込みです。 <参考データ>「平成24年経済センサス-活動調査(確報)」 産業別集計(建設業、医療・福祉、学校教育及びサービス業に関する集計)を基に弊所で作成。 ※2020年3月時点。 ※2 公証人役場を含む ※2公証人役場を含む 募集要項 募集背景 借金に悩む人は500万人以上とも言われています。 だから、ひとりでも多くの仲間が必要です。 サポートする体制は万全ですので、 司法書士有資格者であれば、 実務経験のない方でも大歓迎します! 仕事内容 ・借金整理(訴訟、任意整理、破産、民事再生) ・各種登記 ・相続 雇用形態 契約社員(研修期間原則3か月、研修期間終了後は6か月契約) 勤務地 1. 東京本店 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル16階 [詳細] ※都営大江戸線 都庁前駅よりA6出口直結 2. 大阪支店 大阪府大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル10階 [詳細] ※大阪駅・各線梅田駅 地下道直結 3. 名古屋支店 愛知県名古屋市中区丸の内1-15-9 SUGAKICO第2ビル9階 [詳細] ※地下鉄鶴舞線 丸の内駅 7番出口 徒歩2分 4. 永井司法書士合同事務所|司法書士法人NAGAI~大阪・明石・福岡・和歌山~. 九州博多支店 福岡県福岡市中央区天神2-14-2 福岡証券ビル6階 [詳細] ※天神駅 4番出口 徒歩1分 勤務時間 8時間(休憩60分) <フレックスタイム制>(コアタイム12:00 ~ 18:00) 勤務時間・シフトを自分で組むことができます。 各種研修の参加、プライベートの充実などなど・・・ ご希望にお応えします! 給与 認定司法書士:月給35万円 平均的な月給例:54万6678円 ※残業10H(28, 550円)、認定手当2万円、 出張手当8万円、インセンティブ5万円、司法書士会費18, 128円(支部会費含む) <年収例>※各種手当含む 入所5年目 Sさん(管理職) 年収1, 200万円 入所5年目 Tさん(一般職) 年収850万円 入社1年目 Yさん(一般職) 年収620万円 賞与 業績により支給することがある ※昨年度実績:年2回 待遇・ 福利厚生 社会保険完備 交通費支給 出張手当 残業手当全額支給(みなし残業なし) 各種インセンティブ支給 司法書士登録手数料全額負担 司法書士会費全額負担 出産育休規定 休日・休暇 完全週休2日制(土・日) ※土日出勤の場合は平日に振替 年次有給休暇 年末年始休暇 出産・育児休暇 慶弔休暇 旅行はお好きですか?

ニュース ) 赤字家さんば ゴールドアウル、080-8396-1096の取り立て番号も含めで結構有名やってんけどな。まあそうなるわな。 闇瀬古 九州の給ファク系の元祖いう感じすわ。 闇金被害の無料相談は平栁司法書士事務所がオススメ! 【罪状・理由】ゴールドアウルが逮捕されたのはなんでや! 報道にもある通り、今回ゴールドアウルが逮捕された容疑は、 出資法の疑い です。ここでは、ゴールドアウルが逮捕された容疑について 「なぜそうなったのか」 確認していきましょう。 ゴールドアウルが貸金業法違反なのは何でや これは簡単に説明すると、まず 法律で定められた利息の上限を大幅に超過する利息をとっていたこと が問題となっています。 ゴールドアウルの給料ファクタリングは基本的に給料を債権としており、その債権を買い取る手数料として利息に相当する金銭を受け取っていました。 これは以前まで給料ファクタリングの流れとして一般的なものでしたが、日本当局はこれを 「いやゴールドアウルのシステム、これ闇金とシステム同じやんけ!」と判断して摘発を開始 しています。 ゴールドアウルは以前から給料ファクタリング業者の中でも 「あそこは危ない」 と噂されていましたが、今回摘発となりました。 ゴールドアウルは貸金業と違ったんか? 結論から言ってしまえば、 ゴールドアウルは貸金業者ではありませんでした。 もちろん、給料ファクタリング業者と名乗っている時点で貸金業者ではないのですが…それ以前の問題として、ゴールドアウルは給料ファクタリング=闇金と同じスキームで営業していたにも関わらず、 そもそもお金を貸し付けて良い認可(貸金業許可)を国から取得していませんでした。 このことが理由となり、貸金業法違反で今回 摘発 となったわけです。 根深弁護士 割と早い段階でゴールドアウルは撤退してましゅたけど、まあダメでしゅたね。 後払い現金化や闇金被害の無料相談はこちら! ゴールドアウルから給料を買い取ってもらってた(借りてた)奴らはどうなんねん! 結論から言ってしまいますが、どうもなりません。 ゴールドアウルに返済する必要もなくなりますし、そもそも給料ファクタリング業者はヤミ金との判断が国から出されたばかりですので、闇金からの借り入れはそもそも返済する必要がないのと同様に、ゴールドアウルに対しても逮捕された今となっては返済をする必要はありません。 また、 取り立てが来ることもほぼない といってよいでしょう。 ゴールドアウル逮捕で債務者は平和になるんか?

1万円もお得 になりますので、是非、ご活用ください。 会社設立後も安心、経理・税金もサポート 当事務所の創業支援をご利用いただくと、会社設立後のサポートも万全な体制でご支援いたします。 会社設立後には、様々な難問とぶつかることも想定されますが、事務所一丸となってご支援させていただきます。 創業時の資金繰り、創業融資のご支援 活用できる補助金、助成金のアドバイス 法律問題、許認可、人事・雇用問題などを弁護士、司法書士、行政書士等の専門家ネットワークでご支援 その他各種事務手続きのバックアップ 会社経営に関する各種情報提供として、ガイドブックの配布、ひな形テンプレートの提供、アドバイスももちろんご提供いたします。 起業支援・創業支援お問合せ 上記の相談会に関するご相談、創業支援パックのご質問でしたら、下記までご連絡ください。 宮川公認会計士事務所 福岡市中央区天神二丁目8-36 天神NKビル8階 ☎ 092-791-1007 公式ホームページは こちら から。

Q:味噌は何からつくられていますか? A:大豆と麹と塩と水といったところです。 Q:手作り味噌に使う塩はどんな塩がよいのでしょうか? A:数ヵ月間漬け込んでおくのだから、粗さ/細かさはさほど細かいものではなくてよいでしょう。ミネラル豊富な方が美味しそうですが、まずは普通の粗塩でよいと思います。 Q:塩の量はどう決めればよいか? A:多過ぎるとしょっぱ過ぎて食べられたものではないし、かといって少な過ぎると腐って食べられなくなる。よって、食べてしょっぱ過ぎず、かといって食材が腐らない程度の量といったところか。上手く作れるようになったら『減塩』に挑戦といったところか。 Q:塩を入れ過ぎてしょっぱ過ぎる味噌はどうしたらよいか? A:味噌漬けに使ってみてはどうでしょう?例えば、キュウリを漬けた場合、キュウリは味噌漬けとしてしょっぱくなるが、これは味噌から塩分が移ったと考えられる。一方の味噌は塩分が減っているはずで、キュウリの水分が味噌に溶け出て味噌がゆるくなるだろうから、今度は味噌汁への使用に適するのでは? Q: 乾燥こうじで味噌作りするには? 手作り 味噌 発酵 し すぎ 作り方. A:乾燥してあるだけに仕込み後に水分を吸う為、味噌全体が固くなるので、その分だけ余分に水分を多目に加えます。耳たぶよりちょっとだけ柔らかくといったところです。 Q: 大豆をお湯で戻しても良い? A:そういう方法も無きにしもあらずとは思います。寒い時期に冷水で大豆を洗うのが辛ければ、多少温めたお湯を使ってもほとんど問題にはならないと思います。 Q:大豆は何時間くらい水に漬ければよいか? A:漬ける水の温度にもよるようだが、より時間のかかる冷水の場合でもだいたい半日、12時間くらいか。要は、大豆の中心まで充分に水分が行き渡って軟らかくなるまで。何粒が割ってみて確認する。大豆の表面にシワがある場合は更に漬けた方が良いでしょう。 Q: 大豆を水につけてもやわらかくならない A:寒い時期には水も冷たいので、多少は時間が多くかかると思われます。12時間以上は漬け時間をとりたいものです。大豆にシワがあったり、一粒割ってみて中の色が均一でない場合はまだ充分でないでしょう。 Q:味噌を作るときに皮が剥けて浮いてくるが・・・ A:大豆には皮がついているので、洗ったり煮たりした時には外れて浮いてきます。気になるなら取り除けばいいし、そのまま食べても何ら問題はないでしょう。 Q: 大豆が熱いうちに麹を混ぜたが・・・ A:その温度にもよるが、『熱かった』となるとひょっとしたら旨味と甘味の乏しい味噌になるかも。食べて害にはないでしょう。 Q:手作り味噌大豆は冷めてからコウジと混ぜていいのか A:問題ありません。大豆が冷めてから混ぜても何ら問題ありません。強いて言うならば、潰した大豆が冷めると若干硬くなるので、それだけ混ぜるのに力が要るでしょう。 Q:仕込む味噌の固さはどれ位がいい?

手作り味噌は仕込んだ後、どのような発酵過程になるのか? | 越前有機味噌蔵 マルカワみそ

家族の健康のために立ち上がった"発酵かあさん"こと、主婦マンガ家・加藤マユミ先生の発酵食品実践コミック『発酵かあさん』、もう読まれましたか? この本には、誰でも実践できる手作り発酵食品レシピの数々が漫画でわかりやすく描かれています。 今回は、加藤マユミ先生に、発酵食品を手作りするにあたってのアドバイスやご自身の発酵ライフについてお話をお伺いしました。発酵食品を手作りしている方、これから手作りしたい方必読のインタビューです! 作り立ての味噌汁が酸っぱい?原因と解決策 | Jim Free’s blog. 『発酵かあさん』ってどんな漫画? 『発酵かあさん』の読みどころ、活用しどころを加藤先生にお聞きしました。 誰でも気軽に発酵食品を作ってみてほしい 「『発酵かあさん』は発酵食品にあまり馴染みのない初心者の方が気軽に手作りを始められる入門書です。まずは何でもいいので作って味わってみてほしいので、面倒なことは抜きにして、手軽に挑戦できるように配慮しました。 この"誰でも軽く始められる"というポイントはすごく重要で、ひとりでも多くの人が実際に作ってみることによって、発酵食品は広がり、受け継がれていくのだと思っています。 また、発酵食品に慣れ親しんだ方には、基本の振り返りや新たな気づきとなるお役に立つことができるとうれしいです」。(加藤先生) お気に入りのレシピは「レーズン入り発酵バター」 「『発酵かあさん』で紹介しているレシピの中でもお気に入りは「レーズン入り発酵バター」です。周りの反応をみても、これを作ってみたい、食べてみたいという方がたくさんいました。実際、手軽に作れてとても美味しいです!」。(加藤先生) 発酵食品との出会い 発酵食品を食べるだけではなく、実際にご自身でお作りになって漫画になさっている加藤先生。どのようなきっかけで「食べる」→「作る」となられたのでしょうか? 他にないグルメ漫画を「発酵食品」で実現 「食べることが好きで料理も好きなので、グルメ漫画を描いてみたいと思っていました。でも、グルメ漫画はいろんなジャンルのものが出尽くしていたので、『まだ誰も描いていないのは発酵食品だ!』と思い立って、それから実際に作って漫画にしてみようと思ったのがキッカケです。 発酵食品を調べてみて、ヨーグルトを手作りするのが手軽で簡単そう、と最初に作り始め、それから段々といろんな発酵食品を作るようになっていきました」。(加藤先生) 発酵食品作りで、困ったこと・難しかったこと・失敗したこと 加藤先生が発酵食品を手作りなさっている中で、「ここがイチバン苦労した」、「これは毎回やりづらかった」、「よかれと思って失敗してしまった」こととは?

味噌作りの時期はいつがオススメ?初心者でもできる美味しい手作り味噌 | Workport+

トピ内ID: 2426305505 2010年3月22日 22:18 何度も、レスしてすみません。 麹が手に入りにくいとのことですが、いっそのこと麹をご自分で仕込んでみてはいかがでしょうか。 私も先日初めて自分で麹を仕込んだのですが、意外とカンタンに 麹の花が咲きましたよ。 材料は、米と種麹です。種麹はネットでも買えますし。日本の農協で30g200円くらいで売っているので送ってもらうのも良いかもしれません。(それだけで30k作れるそうです。) 道具は最低限必要な、蒸し器(なければ普通の鍋+ザルなどで色々代用できます。)むし布くらいあれば、あとは何とかなります。色々な麹の作り方が、紹介されているので作りやすそうな方法で試してみて下さい。 とりあえずは、米さえ上手く蒸せればあとは菌の力で麹になってくれますので、作ってみてはいかがでしょうか。蒸し具合は手で揉んでもくっつかないほどの硬さだけど、食べたら芯はない、と言う程度です。 米の浸水と水切りをしっかり行うのがポイントです。 麹さえあれば、みそ、みりん、塩麹、どぶろく(酒かすで粕漬けも)、甘酒、麹漬、などが手作りできて最強です。 もし、作って見られたうえで、分らないことなどあれば、お答えしますよ。 トピ内ID: 4665656687 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る

作り立ての味噌汁が酸っぱい?原因と解決策 | Jim Free’s Blog

自分で仕込んだ手作りの味噌。 半年かけて作り上げるので、出来上がりは愛着がありますし、やっぱり食べるときは美味しく感じるものですよね。 Mammy ところが、そんな手作りの味噌がフタを開けてみたら臭いがおかしい時もたまにあるんです。 味噌の芳ばしい香りではない臭いの場合、失敗作なのか、それとも食べられるのか、不安になります。 臭いの出てしまった味噌の改善策や、出来上がった後の保存場所などについて解説します。 手作り味噌が臭い場合の原因は?

発酵しすぎた古味噌どうしてます? | トクバイ みんなのカフェ

A:よく言われる表現が『耳たぶくらい』です。硬すぎると発酵が上手くいかなくなるかもしれないのと、柔らかすぎると水分と固形物とに分離し易くなります。後者は重石を乗せる事で発酵を上手く調整できるが、重石が沈まない程度の軟度が前提です。 Q:仕込み終わった味噌が硬過ぎる場合はどうすればいいか? 乾燥麹を使用する場合に起き易いと思いますが、柔らかくするには水分を加える事になるでしょう。しかし、それでは仕込んだ味噌の塩分割合が薄くなってしまうので、仕込んだ味噌の塩分割合と同じ塩分割合の塩水を足してはいかがでしょう?同じ濃さのものに同じ濃さのものを加えても濃さは変わらないだろうという発想です。 Q: 仕込み終わった味噌が柔らか過ぎる場合はどうすればいいか? 水分が多過ぎるという事だと思います。重石をして味噌を押してはどうでしょう?水分が上がってきます。これが『溜まり醤油』です。柔らかい味噌に重石を置く際は、直接自然石を置くと沈んでしまうので、先に押し蓋を敷いてから置くか、重石と押し蓋を兼ねた平らな陶器の重石を使用します。それでも重石が沈むくらいに柔らかいならもはや諦め、時々上下をかき混ぜて分離しないようにしてはいかがでしょう? 手作り味噌の保管について Q:味噌作りに最適な容器とは? 手作り味噌は仕込んだ後、どのような発酵過程になるのか? | 越前有機味噌蔵 マルカワみそ. A:理想は、軽くて丈夫で塩分に強くて錆びない材質で、健康を害すような物質が使われていない容器でしょう。 Q:保管容器はどれくらいの大きさのものがいい? A:出来上がり約8kgの味噌を4号(容量7. 2リットル?)の甕に仕込んでいますが、これだと味噌だけでギリギリで重石を乗せると重石の頭が出てしまいます。甕の蓋を使わずに布や新聞紙を縛りつけて蓋にするなら良いのですが、スッキリさせるなら5号(9. 0リットル)が適合かと思っているところです。検討試行してみてください。材質はタッパーでも勿論良いでしょう。むしろ初心者には、横から中が透けて見えるタッパーの方が良いかも。また、甕に比べて断然『軽い』です。 Q:カップ入りの市販の味噌には味噌の表面に白いシートが張り付けてありますが、あれはそのまま使った方がよいのですか? A:スーパーで販売されている四角い味噌の容器の中に入っている白い紙は脱酸素剤を置く為に敷かれているので、開封したら役割は終わるんだそうです。その後は味噌表面にラップをピッタリと貼りって空気を遮断して保管するのがメーカーのオススメだそうです。 Q:仕込んだ味噌はどんなところに置いておいたらよいか A:湿気の無い涼しいところが良いでしょう。長期間放置しておくので、埃っぽくない場所が適しています。 Q:味噌を保管する場所はどんなところがよいか A:比較的涼しくて風通しが良く、直射日光の当たらない、ホコリの少ない部屋(空間)がよいでしょう。硬い容器を使わない場合はネズミによる害にも注意。薄暗いが涼しい『北側の部屋』などは向いてるでしょう。 Q:発酵を抑えるにはどうしたらいいか?

近年 手作り味噌がブーム になっています。作るのは女性だけでなく男性も味噌を作ることが増えてきているようです。 味噌は作り方さえ間違えなければ美味しくできます。ただその工程の中でいくつか不明瞭なところが出てくるでしょう。その中でも特によく出る疑問点が 味噌の固さ です。 今回は味噌を作る過程の味噌の固さに 焦点 をあてて説明させていただきます。 スポンサーリンク 理想的な手作り味噌の固さとは?

こんにちは! 子供たちとやらかしながら、絶賛奮闘中の転勤族専業主婦2児の母 あんころもち です。 昨年9月の後半に手作りの味噌作り体験をしてから約半年。 ついにこのときが来ましたよ。 味噌開封の儀式! (うちで勝手に呼んでいるだけ) 井上糀店の味噌作り教室にチャレンジ!! 家族でやらなきゃもったいない♪ まだかな~と心待ちにしていた手作り味噌をいざ開封~! あ、あれ?なんだかお味噌が パサパサ!! あんころもち やだ!もしかして失敗!?またやらかした!? 手作りしたお味噌がパサパサだけど大丈夫なの!? お味噌がパサパサになった原因ってなんだろう? ということで、お味噌作りを体験した井上糀店さんと、 発酵家庭料理研究家のまごきょんさん 、プロのお二方にお話を聞いてみました。 わが家の手作り味噌がパサパサなのは失敗なのか!?早速みていきましょう! 手作り味噌がパサパサ!失敗した! ? 味噌作りの時期はいつがオススメ?初心者でもできる美味しい手作り味噌 | WORKPORT+. 開ける日をすっかり忘れて今頃に 意気揚々と開封した手作り味噌ですが、お味噌が成功しているか失敗なのかもよくわからない私。 あんころもち でも思ってたんと全然ちがうーーー!! とにかく これは味噌じゃない! ということだけはわかりました。 こちらが問題作のお味噌です。じゃじゃん! 固くてパサパサすぎる 思っていた以上に パッサパサ・・。 わが家の味噌はこんなん お味噌の滑らかさはなく白っぽい 固くてパサパサ 麹の白いつぶつぶが残っている 味はしょっぱいだけ。 これは作りたてとほぼ相違ないです。念の為、昨年9月の味噌作り体験の時の写真もどうぞ。 9月の作りたて味噌 あんころもち Oh.. デジャヴ。。。 やっぱりこのパサパサ味噌は失敗なの!? ということで、今回はいつもお世話になっている 発酵家庭料理研究家のまごきょんさん に助けを求めてみました! まごきょんさんには、お味噌に生えたカビの時にも大変お世話になりました。 手作り味噌のカビ防止にはコレ!! 一石二鳥な美味しいもの聞いちゃった♪ まごきょんさんは手作り味噌を毎年作り続けている発酵食ラブなお方!ワークショプやお教室も開催されているので、手作りお味噌にこれほど強力な助っ人はいません! 結論から言うと、 パサパサの味噌は失敗・・とは言えず 熟成不足 の可能性 が! 早速まごきょんさんにパサパサ感をみていただきましたよ! まごきょんさんを勝手に描かせてもらったので、一連の流れを詳しく見ていきましょう。 手作り味噌のパサパサは熟成不足!?