あとは何回か試してみて、自分なりにちょうどいい炊きあがりになるように調整していくといいですね。 まとめ 土鍋ご飯で芯が残る原因は、炊く前の最初の段階で十分にお米に水を吸水させることができていないことが原因でした。 ちゃんと浸水させておけば、芯が残らずにふっくらと美味しいご飯に炊きあがるので、芯が残ってしまって困っているという場合は、30分程度はしっかり浸水させるようにしましよう! それでは、最後までご覧いただきありがとうございました! スポンサードリンク
再度 煮込みますし、芯は なくなるのではないかなぁ??? と思いました♪ その冷凍のご飯は 後日 お鍋した時に 「雑炊」に使うとか あとは、 「おこわ」ように蒸し器で 蒸せば芯がなくなりますよ~ お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
つやつやに炊き上がったごはんは美味しいですよね。 でもたまに、失敗して芯が残って炊き上がってしまうなんて時もあります。海外ではアルデンテとして食べる習慣もありますが、日本人としてはふっくら炊き上がったもちもちごはんが好きです。ごはんのお供があれば何杯でも食べられてしまいますよね。 そこで今回は、芯が残ったごはんは食べられるのか、ごはんに芯が残ってしまう原因や芯が残ってしまったごはんのリメイク方法などについてお伝えします。 芯が残ったごはんて食べれるの? 炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法 | 美味を並べて. 結論から言うと、 芯が残ったご飯も食べられます 。 生米を食べて生活している人も実在するぐらいなので、多少芯があるぐらいなら問題なく食べられます。 好みの問題ではありますが、芯が残ったご飯は食感も悪くて味も不味くなります。 できるなら炊き直すか違う料理として使って、そのまま食べるのは避けたほうが良い かもしれません。 また、芯があるという事は生米に近い穀類となるので胃腸が弱い人や、お腹を壊しやすい人はお腹を下してしまう恐れもありますので気をつけて下さい。 しかし、ごはんに芯が残ってしまった場合でも復活させることができます。勿体ないので捨てないで下さいね。 お酒を振りかける 日本酒が一番風味が良くなり、美味しくなります。 1. 炊きあがったご飯はお釜の中に入れたまま、菜箸などで適当に穴を5~6か所あけます。 2. ご飯全体に、お酒小さじ1を振りかけます。 3. 保温スイッチを入れてから炊飯器の蓋を閉じて蒸らします。 しばらくしたら、少し味見をしてみて下さい。芯が消えてふっくらしたごはんに復活します。 加えるお酒は、ご飯2合に対して小さじ1杯が目安 になっています。 あまり入れすぎると、お酒の匂いが残ったりべちゃべちゃな食感になる場合もあるので気をつけて下さい。 料理酒でも代用できますが、日本酒に比べると若干効果が薄いようです。 2度炊きする もし、日本酒も料理酒も無ければ足りなかったかなと思うぐらいの水やお湯をお米全体にふりかけて、もう一度普通に炊きます。 二度炊きは焦げると思いがちですが、結構普通に炊けます。 ただ、この場合追加する水分量が曖昧なので水っぽくなったりと失敗しやすいです。 やる時には十分注意しながら行って下さい。 芯が残ってるのに気づくのが遅くて、お茶碗によそってしまった後でも大丈夫です。 ごはん全体に水を5、6滴垂らしてふんわりとラップをして、レンジで2分ぐらい加熱 すればご飯の中まで火が通り、芯がなくなります。 ごはんに芯が残る原因って何?
通年 ごはんが炊けた!と炊飯器のフタを開けてみたらなんと水を入れていなかった…! いつも通り炊いたはずなのになんでか失敗してお米の芯が残ってかたく炊けてしまった…! 炊飯器の不具合は仕方がないとしても、水を入れずに炊いていたと判明した時には自分の間抜け具合になかなかショックを受けました…同じような経験をされた方もきっといらっしゃると思います^^; ところでその失敗してかたく炊けてしまったごはん、どうしましたか? 米 芯が残った場合. これじゃ食べられない~って、捨ててしまったりしていませんか!? もしも次、失敗してしまった時にも役立つ! (失敗しないに越したことはないのですけどね。) 芯が残ってかたく炊けてしまったごはんをおいしく食べられる方法をご紹介します♪ スポンサーリンク 芯が残ったごはんの復活対処法 ご飯がうまく炊けなかった時に一番簡単に復活させられる対処方法、それは 「もう一度炊飯器で炊く!」 です。 水の量を間違えて少なめにして炊いてしまった場合は、 あとこれくらい水があれば良かったなと言う量の水 をごはんの上から全体にまんべんなくふりかけて、再度炊飯ボタンを押して炊き直します。これだけ! もう一度炊いてしまうと炊けすぎて焦げたりするんじゃ?と思うかもしれませんが、何事もなかったかのように普通にごはんが炊けます。そして何事もなかったかのように芯も消えています。 ただ 水の量が多すぎると 水分が多くて べちゃっとした炊きあがりになってしまう ので水の入れ過ぎにはご注意を。 古米を炊く時に お酒を入れて炊く と古米臭がなくなっておいしく炊けると言われますが、芯が残ってしまったお米を炊き直す際にも必要量の水の代わりにお酒を使っても良いです。 お酒を使うとふっくらと炊けてまろやかな味わいになるので普段の炊飯にお酒を使っている人もいます^^ 1点、 炊飯器によってはすぐに連続で炊飯できないもの があります。 以前使っていた炊飯器がそうで、高温になりすぎているのか?連続して炊飯しようとするとエラーが出るタイプのものでした。 もし連続炊飯不可の炊飯器の場合は故障してしまうかもしれないので無理はしないでおきましょう! それじゃぁウチの炊飯器じゃ炊き直しが出来ないじゃないか…という人でもご安心を! 芯が残ったお米をおいしく食べる方法はまだまだあります!
スポンサーリンク まとめ フライパンで、ご飯を炊く方法は 米を洗ってフライパンに入れ、水に浸す 沸騰するまで加熱する 沸騰したら弱火にし、5~15分ほど炊く 『パチパチ』『ジュー』という音がしたら火を止め、5~10分くらい蒸らす ご飯全体をほぐし混ぜて、余分な水分を飛ばす 特に大事なのは、 お米を十分水に浸し、水を吸収させる 火を止めたら蒸らして、米の回りの水分を米の中まで吸収させる ということです。 この2つで、芯が残るのを防げますよ。 そして、万が一芯が残った場合は、 水を少し足して加熱し直す レンジで蒸す 増水やリゾット、チャーハン、五平餅などに使う といった方法で、ムダなく食べることができます。 フライパンでご飯を炊けると、災害やキャンプのときにも役に立ちます。 ぜひトライしてくださいね!
おこげが欲しい時はフタを開けて中火か強火でおこげを作ります。 イタリアンパセリをふりかけると鮮やかに見えます。イタリアンパセリはお家のベランダで特に手をかけなくてもすくすく育つし、色々な料理に使えるので栽培するのはおすすめです。苗は100円ほどで買えます。 この方法だと、絶対お米に芯が残らないので美味しく仕上がります。でも1時間以上お米を水につけるとベチャベチャになるので注意です。お米に水を浸透させて炊き込みご飯みたい、と思われてもご飯に芯がなく美味しく食べれる方がいい! 初めは粉末ダシを使わず、白ワインをかけて材料からスープをとっていたのですがこちらの方法が味も安定して美味しくて楽です。 パーティー用に少しリッチに有頭エビを使ってみようかしらと思いましたが、スーパーには有頭エビは常備されていません!売っている場所は限られているので使用の際は注意です。 しかしながらシーフードミックスで作っても美味しかったです。牛肉を使ってみたり、具材に決まりがないのでバリエーションがたくさんあります。 パーティーの主役になれるパエリア。 皆さんもご家庭で独自のパエリアに挑戦してみてください!
質問日時: 2008/01/15 20:10 回答数: 7 件 お米を炊いたら芯が残ってしまったのですが、これはもう失敗でどうしようもないのですか?芯を取る方法はありますか? No. 4 ベストアンサー どれぐらいの量かわかりませんが、それほど多いのでなければ、お水を振りかけて、ラップをしてレンジでチンすると、芯がなくなりますよ。 途中で様子を見て、水を足したりしながら、チンするといいです。 一度にたくさんすると、難しいので、深めのお皿で3膳分ずつぐらいでやってみてください。 うちも、炊き込みご飯などで芯が残る場合がありますが、(3合ぐらい) この方法で、大体は食べられます。本当は、蒸し器で蒸すといいのですが、面倒なので。 かなり、芯が残っている状態だと難しいかもしれないですが、試してみてください。 29 件 この回答へのお礼 GOOD! 米に芯が残った!!こんなとき皆さまならどうされますか？ | トクバイ みんなのカフェ. ありがとうございました^^ お礼日時:2008/01/19 18:41 No. 7 回答者: 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/09/27 15:00 タッパーに入れて、水分を霧吹きなどで拭くか、少し回しかけてラップをして電子レンジにかけると炊き立ての様においしくなります。 お水をお酒に変えると艶も出て高級な味になります。 6 専門家紹介 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 詳しくはこちら 専門家 No. 6 武田桃枝 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/30 13:26 水を1合に対して大さじ2くらいかけてしばらく保温しておくと大抵は芯はなくなります。 11 初心者向けの料理教室を主宰。 お問い合わせ先 06-6868-9836 ※お問い合わせの際は、教えて! gooを見たとお伝えいただければスムーズです。 No. 5 kappa_mn 回答日時: 2008/01/17 01:35 遅ればせながら参加させていただきます。 私の母もよく芯が残ったまま炊き上げてしまいます。 大体Ano. 3様と同じ方法をとります。 炊き上げの量にもよりますが、3合とか4合でしたら水100cc くらいを振り入れ、10分おきます(保温状態)。その後炊飯器の 保温/再加温のスイッチを押します。大方この方法で8割方の芯は なくなります。5合以上でしたら振り入れる水を150~200cc で調整してください。 ご参考になりますでしょうか?
勉強したいなさんの『時間とお金を使って、学べるということはとても贅沢なこと』 まさにその通り!今さらなら気がついています(汗) 繭さんが仰るタイトル『もしもあの時に』だったら、 もしもあの時、勉強させてもらえることの贅沢と思える価値観とこの知識欲があったら!と、思う今日この頃・・・(苦笑) 人生をがらりと変える程の大金だとまた話は別になりますね。 私もいのちさんみたいに贅沢を極めてみたいです。 ただその贅沢が日常になってしまったら、きっと飽きてしまうと思うんです。私の性格上の話です。 子供! シングルの私にはない発想でした! 子供は大好きなので、結婚していたらベサさんのような発想にたどいりついていたかな!? ステキです、とてもうらやましいです。 トピ内ID: 9792808215 トピ主のコメント(2件) 全て見る 💡 2008年2月21日 08:54 やりたいことに地味も派手もなくて、自分が楽しいって思えることを知っているだけですばらしいことだと思います、図工係さん! 「昼まで寝る」「ひとりでお風呂」自由時間があったらしてみたいこと | Conobie[コノビー]. 少し前の私は、やりたいことも見つけられず退屈な毎日でした。 楽しいって思えることを追求していなかった私が悪いのですが。 大学で勉強したいって、そんな偉いものでもなくて、お習い事をさらにステップアップってなところです。 習得できる所がたまたま大学という場所だっただけ。 それを役立てたり、お金が稼げたら、社会貢献なのに。 私生活を潤すためだけなので、趣味です(笑) はーちゃんさんみたいに美術(私は絵画) を勉強して、さらに許すのであれば、フランスの美術学校行きたい! よくばりだな、私(笑) 会社を辞めても生活保障が得られるのなら、即大学行くなー(通信でもなんでも)なんて、考えていましたけど、ふんふんさんの時間とお金はなんとかなるという言葉に背中をおされました。早速資料請求。 実現に向かって、第一歩をふみだしました。 引き続き、ご意見伺えたらと思います。 トピ主のコメント(2件) 全て見る 🐶 一寸一言 2008年2月21日 09:54 今、時間はたっぷりあります。 無いのはお金と、丈夫な肉体。これさえあれば、専用通訳つきで世界一周と、気に入ったところに別荘を建てたい。 トピ内ID: 6372357273 チョコアイス 2008年2月21日 10:38 ふら~りと気の向くまま旅から旅へ。(寅さんみたい?!)
大切にしたいものは何? やりたいことが分からないときは、自分が大切にしていることを考えるいいかも。大切にしたいことが分かると、今、自分に必要なことが見えてきます。 例えば、家族と過ごす時間を大切にしたいと感じたら、時間に余裕を持つにはどういう生活が必要かと考えることになります。そこから、やるべきことが自然と見えてきます。 9. 考えを巡らせる前に、簡単なことから行動してみよう 自分が本当にやりたいことを模索するときに、深く考えてしまう人。まずは行動してみてください。 自分の頭のなかで考えを組み立てる時間は大切ですが、まずは一歩踏み出すことで新たに見えるものがあるかもしれません。 10. これしかない!は思い込みかも やりたいことが分からない人は、「これしかない」と思えるものでないとどうせ中途半端で終わる…と根拠なく思い込んでいることも。
感動したわーって5分くらい言って、その後どーすんのさ。 また飛行機乗るんでしょ? 飛行機15時間、オーロラ10分だと思うけど。 飛行機乗るのが願望なの?
こんな事、絶対にかなわぬ夢でしょうね。でもね、 夢でもいいからそんな世界を想像したいです。 トピ内ID: 1671287289 ぶよよ 2008年2月22日 03:12 一昨年通信制大学を卒業したのですが 次は大学院に行ってみたいです しかし私は未就学児3人の母親。。。 お金はあっても時間が無いです 時間が出来る時にはお金が無くなる(教育費で) 仕事もフルタイム・夜間勤務ありなので 10年くらいたったら通信制の大学院へ入ろうと思っています 子供と一緒に勉強するのが夢なのです トピ内ID: 3015126127 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
昼間は抱っこしないと泣き止みません。大人しくはなるのですが、寝てくれないので、家事などする時は泣いてるのを放置してたりするんですが、放置しておくのは大体どれぐらいまででしょうか?あと、特に何をするわけでもないんですが、腕がだるかったりするとほったらかしにしてしまいます。。あんまりほったらかしにしておくのはよくないでしょうか?
ぜひ試してみてください。
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