チャプチェとは 春雨を使った料理の一つに、韓国料理の 「チャプチェ」 があります。チャプチェとは 水で戻した春雨・牛肉・たけのこ・野菜・キノコなどを、ごま油で炒めた料理 。 甘辛い味付けが特徴で、ご飯によくあう一品となっています。 チャプチェに使われる春雨をよく見ると、 通常の春雨より黒っぽい色合い をしています。これは調味料を吸ったからではなく、そもそもの春雨が違うからなんですよ。 チャプチェで使われる春雨は、 「唐麺(タンミョン)」 というもの。 唐麺は さつまいものデンプンが原料 のため、春雨・緑豆春雨よりもやや黒っぽくなります。また春雨よりもやや太いため、食感がもちっとしている特徴もあります。 □料理レシピ-【チャプチェ】 *唐麺がない場合は、普通の春雨でも大丈夫です。 絶妙な違いと味わいを 春雨とビーフンは見た目も使い方も似ていますが、その違いは 原材料 にあったんですね。 じゃがいものデンプン、または緑豆のデンプンから作られる 「春雨 」。 本来は米粉を使いますが、最近ではコーンスターチを混ぜて作ることが多い 「ビーフン」 。 料理での使い方は似てますが、 鍋なら春雨 炒めものならビーフン のほうが一般的。 材料の違いから食感の違いも楽しめる ため、それぞれ使い分けて美味しい料理を作りましょう!
春雨 は小腹が空いた時にスープに入れたり、お鍋の具材にしたりと大活躍の乾物。 ビーフン もまたスープに入れたり炒めたりと、常備しておくと便利な乾物ですよね。 普段様々な料理に何気なく使っている春雨とビーフンですが、それぞれ使い方が似ていると思いませんか?
さてどちらがビーフンでどちらがはるさめか おわかりでしょうか? お客様とビーフンのお話をする際に出る話題として多いものの一つが『ビーフンとはるさめの違い』です。ケンミン食品はビーフンについてはもちろん超のつく専門家ですが、実ははるさめも長く扱いがあり、昨年からはタイの自社工場で製造を開始しました。両方とも専門家ならではの詳しい解説をしていきたいと思います。 1 原材料は?
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韓国春雨、お肉、野菜のナムルをそれぞれ味付けをし、混ぜ合して作る、美味しいチャプチェの作り方(レシピ)です。 お酒のあてにもあいます。 チャプチェに使う韓国春雨の原料はサツマイモだそうです。普通の春雨が緑豆、ビーフンがお米、マロニーはジャガイモ と原料が違うと、なんか、似てるようで違うんですよね。 チャプチェの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!
普通の春雨とは全然違います 。 麺がつるっつる。歯ごたえがある食感、茹でて炒めたのにしっかりコシがある 。少し時間がたつと、麺に味が染み込んでまた美味しい◎ 煮込み料理 も試してみました。トマト缶と牛乳、豚肉とコーンを入れた トマトクリーム春雨 です!本当は春雨は茹でてからスープに入れて軽く煮込んで完成、という作り方が正解だと思いますが、面倒だったのでスープの鍋に直接投入。でも出来ました~♪これは良い☆ パスタよりも食べ応えがあるし、食物繊維が入っているのでヘルシー 。 洋風の味付けも合う んです☆ダイエット中にもおススメできます。 サラダ に!今回はツナときゅうり、 生のゆかり(味しその葉) と梅酢、マヨネーズでちょっとさっぱり目に。こちらも春雨は茹でた後に材料と和えて完成です♪春雨サラダって軽いイメージがありますが、これは 良い意味で存在感があります !息子は普通の春雨よりも、断然こっちの方が気に入っていました。 さつまいも春雨、良い商品に出会えてうれしい! 次回は大袋を買おうと思います ☆ ◎◎さつまいも春雨はネットからも購入できます~(*´▽`*)♪ リンク サイト内の記事を検索
【7月のアフターフォトの背景】 どんな願いことを書いたのかな? *. ~ model:凪くん 秩父の森からのお知らせページ~*
シンプルだから実力が分かる。人気店の絶品ロールケーキ 出典: sKさんの投稿 ふわふわのスポンジに生クリームという、シンプルな組み合わせのロールケーキ。限られた素材で作るからこそ、そのお店の実力がはっきり表れるスイーツでもあります。ロールケーキの評判が高いお店は、パティシエの実力も折り紙付き!今回はその中から、関東で人気の"絶品ロールケーキ"をピックアップしてみました。 「自由が丘ロール屋」(東京都目黒区) 出典: オーブ☆さんの投稿 カリスマ的な人気を誇るパティシエ・辻口博啓氏が2002年にオープンさせた、ロールケーキの専門店「自由が丘ロール屋」。場所は東急東横線・自由が丘駅から徒歩6分、ぐるぐるのロゴマークが目印です。 出典: オーブ☆さんの投稿 お店の名前がそのまま付けられた「自由が丘ロール」は、最もシンプルでありながら人気No. 1という看板メニュー。ふわふわのスポンジ生地で、生クリームとカスタードの2種類のクリームをくるんでいます。 出典: 白雪姫さんの投稿 他にも、抹茶やショコラなどの定番ロールや、季節の素材を使った限定ロールなどがいろいろ揃っています。また、こだわりはメニューによって生地の種類も違うこと。スフレ生地やビスキュイ生地などのロールがあり、食感の違いを楽しめますよ。 自由が丘ロール屋の詳細情報 5000 自由が丘ロール屋 自由が丘、奥沢、都立大学 / ケーキ 住所 東京都目黒区自由が丘1-23-2 営業時間 11:00~19:00 定休日 水曜日・第3火曜日、不定休 平均予算 ~¥999 ~¥999 データ提供 「シェ・かつ乃」(東京都世田谷区) 出典: ひろまめ27さんの投稿 世田谷区代沢にある「シェ・かつ乃」は、ロールケーキとプリンがメインという珍しいお店。最寄り駅の京王井の頭線・池の上駅からは徒歩15分とやや遠い場所にありますが、連日大勢のお客さんが訪れています。 出典: ひろまめ27さんの投稿 こちらがテレビでも大絶賛されたことのある看板メニュー「たまごロール」です。とにかくふわふわのスポンジは、口の中で溶けてしまうほどの軽さ。1本完食してしまう女性もいるそうですよ! 出典: アイスが命の甘党さんの投稿 ロールケーキを買いに行ったら、もう一つの看板メニュー「きみプリン」もぜひどうぞ!名前の通り、卵の黄身だけを使った濃厚なプリンで、しっかりした食感が魅力です。 シェ・かつ乃の詳細情報 シェ・かつ乃 池ノ上、下北沢、世田谷代田 / ケーキ 住所 東京都世田谷区代沢4-38-3 Tipi代沢 1F 営業時間 10:00~18:00(売切れ次第閉店) 定休日 水曜、第1木曜(2015年10月、お店で確認しました) 平均予算 ~¥999 データ提供 「スイーツガーデン ユウジアジキ」(神奈川県横浜市) 出典: ☆あんず☆さんの投稿 横浜市都筑区にある「スイーツガーデン ユウジアジキ」は、県内のパティスリーの中でもトップレベルに入る有名店。芸術的な美しさを誇るスイーツがたくさん揃っています。 出典: sKさんの投稿 華やかなスイーツの中で、唯一パティシエの名前が付けられているのが、こちらの「安食(あじき)ロール」です。長い年月をかけて完成したというロールケーキは、石窯で焼いたスポンジに生クリーム&カスタードを包んだもの。徹底的にシンプルだからこそ、レベルの高さがはっきりと感じられます。 出典: spekeyさんの投稿 予約不可のため、お店には「安食ロール」を求める行列ができることもしばしば。開店時と12時半頃に店頭に並ぶので、お早めにお買い求め下さいね!
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うさぎ入荷情報 通信販売 店舗案内 アクセス うさぎホテル 新型コロナウイルス感染者の爆発的な増加を受け、「空うさオリンピック」は終了いたしました。コロナの状況が落ち着いた際にはイベントを企画させていただきますのでご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。(2021. 7.
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