人気シリーズの最新刊がずらりと並んだRakutenブックスのライトノベル週間ランキング(3月8日~14日)。1位は、『ソードアート・オンライン』のアインクラッド攻略編を、第一層から改めて詳細に描いていくシリーズ最新刊『ソードアート・オンライン プログレッシブ7』(電撃文庫)。キリトとアスナが到達したのは、かつてベータテスターの半数が脱落したと言われる第七層だった。 【画像】お兄様の最強ぶりが待ち遠しい『続・魔法科高校の劣等生 メイジアン・カンパニー2』 そんなに危険な場所なのか?
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お見逃しなく!
何しろこの巻で達也が相手にするのは、USNAや新ソビエト連邦の軍隊だ。両陣営には、一撃で都市や艦隊を壊滅状態に追い込める、戦略級魔法を使える魔法師たちがついている。艦隊から送り込まれる兵士たちも精鋭ぞろい。そんな敵を、同じく戦略級の魔法を仕える達也が、国防軍の力を借りず、深雪や一族の魔法師たちで迎え撃とうとする『未来編』を読むことで、世界が目の当たりにした達也をはじめ四葉家の魔法師たちの力をめぐって、さらなる混迷が起こりそうなビジョンが見えるだろう。 第31巻のあとがきで佐島勤は、第32巻のサブタイトルに触れず「秘密です」と書いた。理由はネタバレするから。刊行予定によってサブタイトルが明らかにされ、物語が発表されて判明する達也と深雪に待ち受ける未来は、いったいどのような様相を呈しているのか? 今から刊行が待ち遠しい。
構成力不足はいなめません。 高校編の最終巻で、総まとめ、高校性としての伏線の回収、読者の望まない結論の回避と制約だらけは判ります、しかし、あえて既に3回は読み直しましたが、構成力不足です。 もしかして、既に心は『続・魔法科高校の劣等生/メイジアン カンパニー』『キグナスの乙女達』『スピンオフの司波達也暗殺計画の続き』に集中していたのであれば、いい加減にしろよと責めたいところです。 これが途中であれば止む無しですが、高校編の最終巻の締めくくりだからです。!!!! 2. 不要な登場人物として、『百目鬼』です。 この話題は不要です、政府から干渉不要の通達を魔法師協会の十三束会長が受けたて、動揺したシーンを数行書けば事足りることです、言いたいのは本編で最と書かなければならない事があったはずです。 (敵としても小物過ぎで、懸念は『続・魔法科高校の劣等生/メイジアン カンパニーの敵の伏線では? と疑うところです、アンタッチャブルで世界最強の魔法師の敵としては、本当に役不足も甚だしいものです、編集の方が留意されるのを望みます。ページも限られていてもっと書かないとならない事がありました、見落としすぎ! ) 3. 九校戦のモノリスコードをあれほどページを割いたのに、これから面白い場面で何と!!!! まさかの尻切れトンボ、結果のみ記載(これも構成力不足の要因) 4. さんざんラスボスと九島光宣を宣伝しておいて、あの内容(ラスボスでなければ素晴らしい形ですが)、先生にラスボスの言葉の意味を理解しているのか! Amazon.co.jp: 魔法科高校の劣等生(1) 入学編 (電撃文庫) : 佐島 勤, 石田 可奈: Japanese Books. といいたくなります。 5. タイトルがまるでダメです。 サクリファイス編は、九島光宣との戦いの意義のためのみです。 つけるなら32巻としての全体として、『想いを伝えて、未来へ』とすべき。 その構成として『九校戦のモノリスコード編』『広がる世界』『サクリファイス編』『卒業編』 です、ただこれをまともに書くならば前編と後編の2冊になりそうですが。 6. 大学編をまず書くべきです(かいつまんで書くべきではない)、その中で『メイジアンカンパニー』も伏線として入れる構成が正しいはず。 つまり、宇宙に出した九島光宣と桜井水波を今後どうするのか、アビゲイル博士とのからみ、退役した藤林響子とのからみ、七草真由美とのからみ(当然同じ大学で一悶着ある)、光井ほのかとのからみが時系列的に先に書かないとあとで辻褄合わせは、大変な苦労になるはず、まさかもう登場しないとかはないですよね。 結構悪い点をあげましたが、それだけ9年もの長い間の高校編の最終巻としての締めくくりを大切にしてほしかったからです。 良い点 1.九島光宣と桜井水波の結末が予想した最悪のシナリオを回避した点で、あれは予想を超えました。 さすが先生と感激しました。 2.
■あらすじ ──魔法。それが現実の技術となってから一世紀弱。魔法を保持・行使する「魔法師」の育成機関、通称「魔法科高校」。若い才能たちが日々研鑽に励むこの学園に今春、とある少女が入学する。才色兼備で完全無欠な優等生──彼女の名は、司波深雪。共に入学した兄・達也との仲睦まじいスクールライフを夢見ていた深雪だったが彼女の前には「一科生」と「二科生」───優等生と劣等生の壁がたちはだかり……?
スーパーなどで安く手に入れることができ、さまざまな調理法がネット上で公開されている「鶏むね肉」。塩麹を使って鶏むね肉を低温調理する方法も話題となりました。 今回試すのは塩麹ではなく、「ブライニング」と呼ばれる「塩水」を使ったテクニック。なんでも、鶏むね肉を塩水に漬けてから調理するだけで、驚くほど柔らかくジューシーになるのだとか。さっそく調理していきましょう! ■お肉に潤いを与える「ブライン液」の作り方 ブライニングは適切な量の水・塩・砂糖を混ぜ合わせて作る「ブライン液」を使った調理法です。ブライン液にお肉を漬け込むことで、食材の中に水分が浸透し、ジューシーな仕上がりになるとのこと。調理中に失われる水分を軽減するのがブライン液の役目なんですね! 鶏むね肉が100倍おいしく!? ｢ブライニング｣を試してみた | グルメの裏技 | ママテナ. ブライン液は水100mlに対して塩と砂糖を5gずつ加えて作るのが基本。ジップロックなどの袋に材料を入れ、よく混ぜてからお肉を投入してください。今回は100mlのブライン液を作ることにしました。 ■漬けて寝かせるだけ! ブライニングチキンソテー 今回はブライニングの効果を検証するため、鶏むね肉を半分にカットし、片方はブライン液に漬け込み、もう片方はそのまま調理することに。塩コショウをふって、シンプルなチキンソテーを作っていきます。 漬け込む前に、フォークを使って肉全体に穴を空けます。これにより、ブライン液がより浸透しやすくなるそうです。 袋に投入したらそのまま冷蔵庫で寝かせます。お肉の種類や量によって時間は変わりますが、鶏むね肉1枚(約200g)だと1〜4時間くらいがオススメとのこと。長時間漬けすぎると味がしょっぱくなるのはもちろん、肉質も固くなるようです。ここでは1時間ほど寝かせることにしました。 冷蔵庫から取り出したら常温になるまで放置。それから塩コショウを軽くふり、フライパンで焼いていきます。 できました! 写真上が何も手を加えていないもの、下がブライン液に漬けてからソテーしたブライニングチキンソテー。今のところ、見た目に大きな違いは感じられません…… ブライニングしていないチキンソテーの断面がこちら。一見普通ですが、断面に凹凸(おうとつ)があり、繊維もボサボサしているようにも見えます。包丁の通りも悪く、決して柔らかい肉質とは言えないでしょう。 こちらはブライニングしてからソテーしたもの。とても滑らかな断面で、スパッと繊維が切れていることがわかりますね!
この記事を書いた人 鯛 24歳、元芸人ライター 腐っても鯛です レシピの記事一覧へ戻る> レシピ の関連記事 簡単で美味しいレシピ 切った、混ぜた、チンした!電子レンジだけで作れる美味しいメインおかずレシピ10選 一人暮らし男性必見!フライパン1個でできる超簡単なのに旨いパスタレシピ8選 安い鶏胸肉でもしっとり柔らか!SNSで話題のピリ辛よだれ鶏の超簡単な作り方 鶏胸肉を10分以内に柔らかく仕上げたいなら「ブライニング」調理法が一番だと思う 1食で魚と野菜をたっぷり摂取できるトルコの「鯖サンド」が手軽で旨い 家の焼きそばが絶対にベチャッとならずに最高に旨くなるレシピ フライパンで10分煮込むだけ!話題のワンポットパスタがマジで簡単なのに旨い とにかく手軽で栄養豊富な「鯖缶のひっぱりうどん」を残業後の夕飯に勧めたい フライパンで超簡単!リンゴの旨味が凝縮した絶品タルトタタン レトルトカレーを超簡単にアレンジ!麻婆豆腐カレー丼がボリューム満点で旨すぎる レンジでチンするだけ!栄養満点で旨味たっぷりなトマトリゾットの超ズボラレシピ プロ直伝のレシピ ダシにこだわるだけで誰でも作れる!寿司職人直伝の激ウマ居酒屋レシピ6選 海原雄山も思わずうなる! ?一手間で米のうまみを引き出す寿司職人直伝の至高の炊き方 美味しいダイレットレシピ 糖質制限中でもガッツリ食べられる!糖質0麺で作る超簡単なこってり油そばレシピ カレーなのに210kcal以下!100円で買えるいなばのタイ缶が濃い味で旨い 栄養士監修|カロリー60%オフの簡単・満腹レシピ14選!高栄養価でリバウンド防止 節約レシピ 1食99円以下でボリューム満点!金欠を乗り切るための美味しい節約丼レシピ8選 5分炒めるだけで大量に作り置きできる無限えのきの中毒性が高い 自炊15分でまとめて5日分作れる「無限豚しぐれ」こそ最強の無限レシピだと思う 切って焼くだけ!余ったカレーを飽きずに消費できる「満腹カリーもんじゃ」 1食99円以下なのに満腹!一人暮らし男性のためのガチで美味しい麺レシピ10選 変わり種レシピ 話題のマー活が捗るシビれる辛さがヤバい四川風調味料「真っ赤ジャン」を食べて欲しい とにかく健康的で生食でも旨いのに何故か不人気なクレソンの魅力を伝える フィリピン料理「チキンアドボ」は簡単で日本人好みの味なのにまだ作ってないの?
ブライン液で鶏むね肉がしっとりやわらか~ ブライン液に鶏むね肉を半日漬け込みしっとりやわらかです。 鶏むね肉をレンジで6分加... 材料: 鶏むね肉、★水、★塩、★砂糖、ポン酢、みりん、小ネギ(小口切りでもいいです)、マヨネ... 魔法の鶏胸肉のカシューナッツ炒め by ma☆mi☆mama 魔法のブライン液を使って、パサつきのある鶏胸肉がとても柔らかくて食べやすいカシューナ... 鶏胸肉、塩こしょう、酒、片栗粉、玉ねぎスライス、ピーマン、赤パプリカ、カシューナッツ... 鶏むね肉のチキンカツ塩ラーメン OkuSama18 ブライン液に漬けた鶏むね肉カツを普通にパン粉で作り、塩ラーメンにトッピングしました。 鶏むね肉(切り分け後)、黒胡椒、塩、パン粉、唐辛子、塩こしょう、生卵、サッポロ一番塩...
フォークで穴を空ける。 鶏胸肉の両面にフォークを突き刺して穴を空けます。 こうすることで肉の繊維がちぎれ、水分・ブライン液が染み込みやすくなります。 たくさん空けても問題無いので、グサグサ刺していきましょう。 2. ジッパー付き袋に鶏胸肉・ブライン液を入れて揉み込む。 ジッパー付き袋に鶏胸肉・ブライン液を入れて空気を抜きます。 そして、鶏胸肉にブライン液を染み込ませるように約5分ほど揉み込みましょう。 時間に余裕がある方は、冷蔵庫で1時間以上寝かせるとさらにしっとりしますが、約5分揉み込むだけでも十分柔らかくなります。 これでブライニングは完了です! ここからは、鶏胸肉をさらに柔らかく仕上げる調理法で料理を完成させます。 3. 繊維の方向に沿って鶏胸肉を切る。 鶏胸肉には中央から葉っぱのように放射状に伸びる筋繊維があります。 この繊維が残っていると、パサパサとした食感に仕上がってしまうのです。 柔らかな食感に仕上げるためには、筋繊維と交差するように包丁を入れて、繊維を短く断ち切る必要があります。 具体的なカット方法は以下の通りです。 まず鶏胸肉の左半分(丸みのある部分)を切り落とし、右半分を上下にカットします。 そして、その向きのまま、左半分は横向きに、右半分は縦向きに包丁を入れてカットすればOKです。 鳥刺しみたいに柔らかそ〜。(※生では食べられません) 4. ｢鶏むね肉のチキンソテー｣. 低温でじっくり火を通す。 タンパク質は58℃から固まり出し、60℃前後で凝固し、68度から水分が抜けていきます。 そのため、60~65℃の低温でじっくり加熱することで、水分が出るのを減らしてジューシーな食感に仕上げることができるのです。 冷たいままのフライパンに油を引いて、じっくり焼き上げます。 焼いている途中に、鶏肉から水分がでてきます。 これは「細胞外水分」と呼ばれ、臭いの元となってしまうため、キッチンペーパーで拭き取りましょう。 焼き具合を見てひっくり返し、ふわっと焼き上がれば完成! お好みのソースをかけてお召し上がりください。 パサパサしがちな鶏胸肉がプリプリに柔らかい食感になって感動。 冷めると固まってしまうので、冷めない内にお召し上がりください。 3. まとめ ブライニング調理法を活用することで、パサパサしがちな鶏胸肉を簡単に柔らかく仕上げることができます。 一晩置くといった手間が必要ないので、一人暮らしの方に特におすすめしたいです。 是非試してみてください!