食物繊維が豊富なゴボウがたっぷり摂れる、「ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮」のレシピをご紹介します。 しっかりと味を染み込ませた、お弁当にもぴったりな一品です。 ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 下処理が肝心のレシピ!しみしみゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 ご飯がすすむしっかり味。粉山椒をピリッと効かせるのがポイント! ●ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 【材料 (4人分) 】 ・ゴボウ 2本(300g) ・豚肩ロース薄切り肉 300g ・A[みりん大さじ4 しょうゆ、水各大さじ2 砂糖小さじ1] ・サラダ油 大さじ1 ・粉山椒 少し 【つくり方】 (1) ゴボウはタワシでよく洗い、ささがきにして水に5分ほどさらし、水気をきる。豚肉は食べやすく切る。 (2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のゴボウをしんなりするまで2分ほど炒める。豚肉を加えてさらに1~2分、白っぽく色が変わるまで炒める。 (3) Aを加えてフタをし、3分煮たらフタを取り、汁気を煮つめる。器に盛り、粉山椒をふる。 [1人分319kcal] <ポイント> 汁気がほぼなくなり、照りが出るまで炒め煮にし、ゴボウと豚肉にしっかり味をからめる。 【下ごしらえMEMO】ゴボウの下処理 ゴボウは切ったらすぐに水にさらし、アクを抜く。長い時間さらすとうま味が抜けるので5分程度で十分。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【上田淳子さん】 料理研究家。双子の息子の母で、20年以上食卓をきり盛りした経験から生み出されるレシピにファンも多い。著書に『 フランス人が愉しむ3つの前菜。 』(誠文堂新光社刊)など多数。
きょうの料理ビギナーズレシピ ひき肉でうまみとコクをプラスしたボリュームきんぴらです。ごぼうの力強い風味と甘辛味でご飯がすすみます。 撮影: 野口 健志 エネルギー /250 kcal *1人分 調理時間 /15分 (2人分) ・ごぼう 1本(200g) ・鶏ひき肉 100g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ ・サラダ油 大さじ1 ・酒 ごぼうの下ごしらえをする 炒める 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ポロポロになったら、ごぼうを加えて炒める。 仕上げる 3 ごぼうが透き通ってきたら、酒大さじ2、水カップ1/2を加える。煮立ったら【A】 を順に加え、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。 2015/04/01 フライパンで"和"のおかず このレシピをつくった人 大庭 英子さん 素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! ごぼうと鶏ひき肉の甘辛煮 レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮はいかがでしょうか。具材はシンプルに豚こま切れ肉とごぼうのみですが、ごぼうに豚こま切れ肉の旨みと甘辛い味がよく染み込んでいて美味しいですよ。ごはんが進む味付けになっています。ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚こま切れ肉 150g ごぼう 水 300ml (A)しょうゆ 大さじ3 (A)砂糖 (A)みりん 大さじ1 (A)料理酒 (A)顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 大さじ1/2 作り方 準備. ごぼうは皮を剥き、乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切っておきます。 1. たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮 作り方・レシピ | クラシル. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。 2. 色が変わったらごぼうを入れて、中火で炒めます。 3. 油が馴染んだら水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。 4. (A)を入れて混ぜ合わせ、落し蓋をします。煮汁が半量になるまで中火のまま煮たら火から下ろします。 5. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。 今回、ごぼうは皮を剥いていますが、よりごぼうの風味を味わいたい場合は皮をこそげ取ってお使いください。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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しらたきをたっぷり入れてカロリーダウン 材料(2人分) 豚こま切れ肉 …150g ごぼう …1/2本 万能ねぎ …5本 しらたき …1袋(約150g) 煮汁 ・だし汁…1カップ ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・塩、サラダ油 豚こま切れ肉…150g ごぼう…1/2本 万能ねぎ…5本 しらたき…1袋(約150g) 作り方 ごぼうはたわしで洗い、皮つきのまま めん棒 でたたいてから4〜5cm長さに切り、水に約5分さらして水けをきる。万能ねぎは3cm長さに切る。しらたきは熱湯で さっとゆでて 湯をきり、食べやすい長さに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。 鍋に油大さじ1を 中火 で熱し、ごぼうを入れて炒める。少し しんなり したら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わり始めたら、しらたきを加えてさっと炒める。 ごぼうは火が通るのに時間がかかるので、最初にしっかり炒めておく。同時にうまみも引き出せる。 煮汁の材料を加え、フツフツとしたら アク を除き、時々混ぜながら約15分煮る。煮汁が少なくなったら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.
なすと豚肉の甘辛煮 料理: 撮影: 川浦堅至 材料 (2人分) なす 5~6個 豚こま切れ肉 150g 玉ねぎ 1/2個 赤唐辛子 1本 A 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ、みりん 各大さじ2 サラダ油 酒 調理時間 20分 熱量 405kcal(1人分) 塩分 2. 7g(1人分) 作り方 なすはへたを切り、斜め半分に切る。玉ねぎは縦に幅2cmに切る。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取る。 鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、なすを入れて炒め、なすがしんなりとしたら玉ねぎを加えて炒める。酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを注ぐ。煮立ったら赤唐辛子とAを加え、弱火にしてふたをし、6~8分煮る。 レシピ掲載日: 2006. 9. 2 豚こま切れ肉を使った その他のレシピ 注目のレシピ人気レシピランキング 2021年07月31日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 7/27(火)~8/2(月) 【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント
TOP レシピ 野菜のおかず 【作り置き】しみしみMAX!こんにゃくとごぼうの甘辛煮 「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます!豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、さまざまなシーンで使える万能レシピです。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 豚バラ肉 150g こんにゃく 1枚(300g) ごぼう 1本(150g) ☆酒 大さじ2杯 ☆砂糖 大さじ1杯 ☆しょうゆ ☆だし汁 200cc(だしの素:小さじ1杯、水:200cc) ごま油 下ごしらえ ・ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。 ・豚バラ肉は4cm幅に切ります。 作り方 1 こんにゃくをビニール袋に入れ、めん棒で表面を叩きます。こんにゃくの表面積が1. 5倍の大きさになるまで叩いたら袋から取り出し、手で一口大にちぎります。 2 フライパンに①を入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰してから2分茹で、ザルに上げて水気を切ります。 3 フライパンの水気を拭いて②を入れ、中火にかけて乾煎りします。水分が抜けて表面が白っぽくなり、チリチリと高い音がしてきたらごま油を入れて炒めます。 4 こんにゃくに油がまわったら、ごぼうと豚バラ肉を加えて炒め合わせます。具材全体に油がまわったら☆の調味料を入れ、ときどき混ぜながら弱中火で15分煮ます。 5 煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火からおろします。清潔な保存容器に移し替え、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。 こんにゃくは表面をよく叩いてから下茹でし、しっかりと乾煎りをすることで驚くほど味が染み込みます。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいね。 ▼人気の「作り置き」レシピをもっと見る! 編集部のおすすめ
『病院まで持ってきて!時間ないし!』と小児科の先生に診てもらいたい一心でドンとの電話を切ってやった😤 何でこんな日に建築士さんと打ち合わせやねん💢 向かっている道中にドンから電話鳴りまくり📞 無視。 着いて確認したら、『病院に電話かけて聞いたら、本当は母子手帳いるけど、次回でもいいって〜』とドン。 イラつくわーー!! けど、ドンには何度もスリちゃんのことは言ってたけど、たいしたことないと思っていたんだと思う。。。 生後1日目以降会ってないし😑😑😑 5分で50mlは間違いだろうな😓 ここまでしか記録はありません。 病院に着き、まずは体重測定のために連れて行かれ、 2日で更に50g体重が減少。。。😰 それには私もビックリ!! 日に日に飲んできてるかな?と思っていたから。。。 授乳記録などの事情聴取がされ、このアプリを見せて、すぐに小児科の先生に診て貰うことに。 周りは1ヶ月検診の赤ちゃんばかり。 明らかに小さなスリちゃん。 1ヶ月でこんなに大きさが違うもの?! チビ蔵もジローも体重減少なんかしなかったし、1日増える体重目安も楽々クリア✨ こんなに周りを見渡して比べることなんかなかった。。。😣 『脱水しかけているね。心音も少し弱い。もしかしたら筋力が弱いのかな。年末年始になるしこのまま帰すには心配過ぎる。入院した方がいいね。空き状況を確認しますね。』 えっ? 新生児 体重が増えず再入院。。 - 0～6カ月ママの部屋 - ウィメンズパーク. 入院?!?! お世話になってた助産師さんも現れて、 『20mlしか飲んでなくても2時間経ってても泣かずに寝ているんだね。ちょっとでも飲ませた方がいいしあげてくるから!』と。 持って来ていた搾乳した哺乳瓶を渡しました🍼 その間、私、放心状態。。。 いつもなら待ち時間は、スマホ触ってたりしたけど、そんな気も全く怒らず。。。 受付から聞こえて来た、 『〇〇病院から先生にお電話です!』に急いで〇〇病院ってどこ?と検索したくらい。 スリちゃんを抱き抱えた助産師さんが戻ってきて、 『ちょっとしか飲まなかったわ。。。退院してからも心配してたのよー。』と話しかけに来てくれて、私、涙。。。 助産師さんがティッシュで涙を拭いてくださり、、、 また診察室へ呼ばれた。 『〇〇病院に空きがありました。今普通病棟は病気なども流行っているし、生後間もないから感染も怖いので、NICUに入って貰います。ドクターカーが迎えに来るから赤ちゃんだけ先に病院に向かいます。』 えっ?
病院でくれるんじゃないの?とか思っていたけど、要するに色々お金がかかるからってことなんですよね😳 この時はドンも私も特に何も思わなかったのですが、今毎日通い、、、 整った完璧な設備、常時、医師と助産師さん付き。 コウノトリでみたのと一緒のあのNICU 。 これ高いやろ😱と思い出しドンが検索。 『NICU、1日入院8万から10万って書いてる!』 えっ、えっ、ええええーーー!!!! 役所が休みに入るギリギリに出生届を出したスリちゃん。 勿論保険証もなし。 医療手当が使えるだろうけど、、、 一旦は負担よね?
大人がやるよりも丁寧に掃除をしてたらしい笑 今年も長々しいブログを読んで頂きありがとうございました✨ 年をまたいで、、、出産記録もまた書きたいと思います笑 コメントも頂いたまま、まだお返し出来てません😓 嬉しかったので、必ずお返ししますね♡ 来年もよろしくお願い致します!
娘の体重が減り続け、入院治療が決まったときには、ショックと不安でいっぱいでしたが、医療スタッフもすぐそばにいる環境で、母乳育児の指導もしてもらえ、娘が元気になって本当によかったです。 著者:メイプルベーコン 年齢:40歳 子どもの年齢:8ヶ月 カナダでまさかの高齢出産。手作りを楽しみながら子育て奮闘中! ※プロフィール情報は記事掲載時点の情報です。
3日目で退院する産院もあるんですね!まだ生後1週間経っていないということでしょうか?? うちも先月3人目女の子が2700gちょいで生まれましたが、退院時は2400g台まで減ってしまいました。 生まれた時の体重から10%減まではあるものだと言われましたが、経過観察。 退院後、生後8日で体重チェックしてもらったときは増えず横ばい。 女の子で小さめだと吸う力も弱いし、よく寝落ちしてしまうんですよね…全く一緒でした! それこそ入院中、生後1週間くらいは自分もまだおっぱいが出ないし、退院時も多くて40mlくらいしか飲んでませんでしたよ。 ミルクも40ml用意しても10くらいしか飲めず寝落ち。ぺって出すのも一緒です! でも泣いたらおっぱいで頻回授乳、はそして前回のミルクから3時間あけばミルク。 それで2週間検診のときは1日37g体重増になってました! とりあえず、3000gを超えたらまた吸う力がついてくると言われましたよ! だから今はまだそんなものじゃないでしょうか? (^^) 入院となると心配ですが、ママが疲れてるとおっぱいも出ないので、たくさん寝てたくさん食べてくださいね! 赤ちゃんの体重が増えない〜0歳（生後8ヶ月）で体重増加不良で入院した話〜 - take it easy. chocolate cake様 レスありがとうございます。 同じような女の子を育てられたとのこと、経験談が心に沁みます。。 今日で生後1週間になりますが、育児書や看護師、栄養士さんにはだいたいこのくらいの時期で一回80mlと聞いているのですが、何度か無理やり起こして40、50~多くて60ml飲ますのがやっとで、このまままた次の検診で体重が減っていたらどうしようと不安ばかり募っています; 3時間おきにあげたくても、授乳に1時間くらいかかるので赤ちゃんも疲れてしまい寝る時間が伸びてどんどん後にずれていっている感じがします。。 3kg超えてくるとまた違うんですね。 退院時より良く吸うようになったような気はするので少しずつ娘のペースで前に進んでいるのかなと、希望を捨てないで接して行こうと思います。明日また検診に行くので体重増えてるといいな; 口も体も小さいし、きっと胃も小さいし、予定日より3週早く出たから、早く出た分ママの抱っこで眠ってるんだよと夫が言っていました。 あまり悪い方に考えすぎないようにして行こうと思います。 どうもありがとうございます。 皆さんの貴重な体験談と励ましとても嬉しかったです。 1日半入院し、光線治療と決まった授乳で無事ビルビリン値が下がり体重も増えたため退院。 その後家で2日過ごし今日もう一度通院して計測してきました。 どんなに寝てても2.
昨日、同期で飲み会があるからと病院から戻ったらすぐに帰って行きましたけど😑😑😑 グランフロントで飲み会😑←みんな実家は関西。 ふざけてる?!?! ドンも私と同じく第3子について話してないらしく、NICUに入ってるのに呑気に、、、と皆んなびっくりしただろうな😑 道理でやたら、昨日はスリちゃんを見て飲み会に行くからか、『大丈夫そうやな!』と言って自分自身安心してるようだったわ😑 今日も黄疸治療をしていたスリちゃん。 目をガードするマスクをしてたから母がビックリしてたわ😰 けど、元気になっているスリちゃんを見て安心してた✨ 昨日と一緒の助産師さんは凄く親身に授乳指導をしてくださる。 今日は、 ママニップルガードを試すように持ってきてくださった! 昨日ちゃんと吸われてるのに吸いが浅いのか母乳まで辿り着かず出てなかったからね😭 これを使ったら授乳する前、した後では体重が30g増えてた! 飲めてた〜〜✨ けど、数十分かかって😓 両親の面会は時間制限なく、24時間いつでもオッケー👌 祖父母面会は30分と決まってて。 私も一緒だからと思ってたら、母は本当に30分で退席させられてた😱 哺乳瓶に搾乳を入れて貰い、45ml飲んで満腹で寝てしまったスリちゃん😳 合計で70mlは飲めた!! 1時間おきに授乳してるのに減り続ける赤ちゃんの体重。そして、まさかの入院… - ゼクシィBaby 妊娠・出産・育児 みんなの体験記. ちゃんと起きていたし、明らかにすぐに寝てしまってた時よりは体力もついてきたのかな。。。 それにしても本当に3回目? !と思われてそうなぎこちない授乳の仕方で、、、 教えて貰うことばかり😓 私、本当にチビ蔵とジローをどんなに適当に授乳してきてたのだろう。。。 日に日に元気になってきて、完璧な設備 で入院させて頂き、安心さはあるけど、、、 やっぱり、実家でスリちゃんが寝ていた場所をみると早く帰ってこないかな。。。😥 日に日に帰る時に寂しくなる。 新生児の時期は一瞬なのに、一緒に過ごせないなんて。 けど、あのまま入院もせずに小児科の先生にみてもらえてなかったら、、、どうなってたんだろう😰 もしかしたら、、、と思うと怖くて仕方ない。 あと、本当に里帰りしててよかった。 してなかったら、NICUのある病院は、高速使っても1時間はかかる遠方にしかない。 小児科へ行ったとしても『様子をみましょう』で帰らされてたかも😨 実家からもそう遠くなく、奈良にこんな病院があったの? !とびっくりするような立派な病院に搬送されて本当にラッキーだった。 年内に退院は無理だったけど、、、 今年始めにはスリちゃんが生まれるなんて思ってもいなかった。 まさか3人の母になるなんてね😱 来年、1年、きっと子育てが大変であることに違いないけど、、、😑 男三兄弟。 逞ましくならないといけないね、スリちゃん。 令和元年ギリギリに出産し、慌ただし過ぎて年末に思えないけど、、、 病院へ行っている間に、妹がお墓参りへ連れて行ってくれてました。 きっと、ご先祖様も喜んでいるね!
奇跡の起きた日でした! 以降はその月齢で1日に必要なミルクの量を飲めるようになるまで、ひたすら決まった時間に哺乳瓶でミルクをあげる生活。 ある日は飲む量が増えたり、ある日は減ったり、飲む量に一喜一憂しながら少しずつ飲む量が増えていきました。 それから入院して10日後の日、退院となりました。 0歳で入院する際に知っておきたいことについてはこちらに書いています。 体重増加不良と診断されたポイント あくまでうちの娘の場合ですが、 成長曲線から大きく外れたこと かつ、前月より体重が減ったこと が大きなポイントだったと思います。 少しくらい成長曲線から外れても大体は大丈夫です。でも、成長曲線からどんどんはずれていき、更に前月より体重が減った場合は要注意ですので、かかりつけの小児科に相談してみてください。 赤ちゃんの体重が増えずに悩んでいるお母さんたちの1つの参考になればと思います。 退院後 退院してからは、経過を診るために月一回病院に行っていますが、順調に体重も増え、すくすく成長しています。 初めての乳児の入院生活は大変なものでしたが、 お陰で正常範囲内で成長しているので、先生や子供、家族に感謝です。 追記 2019. 12. 20 経過観察を続けていた子供ですが、1歳1ヶ月の時に体重増加不良についての通院は終了して良いことになりました。 ただ引き続きアレルギー科での受診が続いています。 牛乳アレルギーの経過についてはまた追記していきたいと思います。 追記 2020. 1. 31 牛乳アレルギーの経過について、食物負荷テストを受けたところ、牛乳2ccですぐに湿疹が出たため、まだしばらくは乳製品完全除去となりました。 数ヶ月後に再度血液検査をして、結果を見てから少量摂取を始めるか検討することになっています。 追記 2020. 5. 18 新型コロナウイルスの影響により病院での検査は見送りとなっています。 検査はできていませんが、少量ずつ牛乳を摂取する練習を始めました。娘の大好きな豆乳に数滴、牛乳を混ぜて与えています。 一日も早く収束となる日がきますように。。。 追記2021. 5 牛乳を飲める分量が少しずつ増えてきました。それと同時に、乳製品摂取による湿疹や咳もほとんどでなくなってきており、少し安心しています。保育園でも乳製品除去が解除になるよう、引き続き少量摂取を続けていきます。焦らず少しずつ摂取量が増えていくといいなと思っています。