バイヤー・スタイリスト / 佐藤清 全国各地の味噌を食べ比べて新しいメニューに挑戦し、味噌の新たな可能性を探求中。味噌のおもしろさに気づいてもらえるようなご提案ができるよう心がけている。 商品の取扱いについて ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
2010. 07. 02話題入り✿ つくれぽ 1265|しじみの味噌汁(あさりもOK☆) しじみの味噌汁(あさりもOK☆) by ぷくっとぷくまる ♡れぽ1000件感謝♡ お酒は是非入れてくださいね。「あさりの味噌汁」も同じ作り方でできます☆ つくれぽ1000超え。レシピ動画あります。 つくれぽ 1206|旨みたっぷり♡あさりの味噌汁 旨みたっぷり♡あさりの味噌汁 by いさこちん あさり&しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。 つくれぽ1000超えの味噌汁レシピ。レシピ動画あります。 つくれぽ 1096|キャベツと人参の味噌汁~♪ キャベツと人参の味噌汁~♪ by にきけん 残り野菜でパパッと味噌汁作りました! 2014. 大根と豆腐としめじと揚げの味噌汁 レシピ・作り方 by にゃりんabc｜楽天レシピ. 7. 15話題入りありがとう~♡ 2015. 5. 18 100人話題入感謝♡ つくれぽ 595|大根とにんじんのみそ汁を簡単に! 大根とにんじんのみそ汁を簡単に! by ともりん0203 ☆レシピ本【クックパッドのおいしい厳選!
豆腐と大根の味噌汁のレシピ 大根をたっぷり入れてクツクツ煮ると、甘いお味噌汁の完成です。この味噌汁のすごい所は、冷めても美味しいこと。逆に、冷めた方が美味しいんじゃない?と思える味噌汁レシピです。 かなり少数派だとは思うんですが、自分は昔から味噌汁は冷めた方が好きなタイプです。理由は冷めた方が甘みが強くなるから。 特に、大根・人参などの根菜を多めに煮込んで、美味しい出汁が出る油揚げを入れると、最高!温かいままでも美味しい、冷めても美味しい味噌汁を楽しんでみてください! 材料 大根:500g 人参:100g 正方形の薄揚げ:2枚(30g) 水:1L だしの素:10g 味噌:30g 木綿豆腐:300g 作り方 1:大根・人参を薄く切る(いちょう切り) 2:鍋に水を入れ、大根・人参を煮る 3:よく煮る 4:爪楊枝が刺さるぐらい煮えたらだしの素・油揚げを入れる 5:よく煮る 6:箸でつまんで崩れるぐらい柔らかくなったら、火を止める 7:味噌を溶かす 8:器に盛る 9:豆腐をトッピング 10:完成! コツ・ポイント 大根・人参はこれでもか!というぐらいよく煮た方が美味しいです。 味噌を溶かした後は、火をつけて温めないのがおすすめ!火にかけると味噌の風味が飛んでしまいコクが抜けてしまいます。豆腐は煮ると旨味が抜けるので、最後にトッピングがおすすめです。 野菜の甘みが汁に溶け出し、ほっこり。豆腐を口に入れると、ガツンとした甘みを感じる味噌汁になりますよ! あわせて読みたい 【料理から選ぶ】 味噌汁 【食材から選ぶ】 大根 油揚げ 野菜 『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください! イイダ の投稿をすべて表示 投稿ナビゲーション
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