TOP レシピ 揚げ物 天ぷら サクッとジューシー♪「ささみの天ぷら」基本レシピとアレンジ3選 脂肪分が少なく、やわらかい肉質の「ささみ」を使って、簡単でジューシーな「ささみの天ぷら」を作ってみませんか。サクッとした衣の中には、やわらかくてジューシーなささみ。シンプルに軽く塩をつけてもいいし、マヨネーズやソースにも合いますよ。 ライター: cestalavie 食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく! これで和食名人になろう！【天ぷらをサクっと揚げるコツ】 | クックパッドニュース. ほどよい食感でパクパク食べられる「ささみの天ぷら」(調理時間:25分) Photo by cestalavie 脂身が少なく、ダイエット時によく食べられる「ささみ」。主な食べ方はゆでたものを割いてサラダにしたり、卵をからめて焼いたピカタなどが代表的ですが、天ぷらにしてもおいしんですよ。シンプルで控えめな味付けにすることで揚げたてをおいしく食べることができます。 ・ささみ……5本 ・卵……1個 ・小麦粉……1/2カップ ・塩こしょう……少々 ・水……適量 ささみを適当な大きさにカットするときは、細めにカットするようにしてください。油であげた時に火が通りやすくなり、揚げ時間を短縮できます。さっと揚げることで、ささみがパサつくのを防ぐこともできます。 1. ささみの筋をとる ささみの筋を包丁やフォークを使って取り除きます。ささみの薄皮もとっておきます。 2. 食べやすい大きさにカット ささみの筋繊維とは反対の方向に包丁を入れて、食べやすい大きさにカットします。スティック状に細長くカットすると、揚げる時に火が通りやすく揚げ時間を短くすることができます。 3. 天ぷらの生地を作りささみにたっぷりからめる 卵、小麦粉、水を合わせて天ぷら生地を作ります。もったりしすぎずほどよくささみに生地が絡むくらいの生地の固さになるように水の量を調整してください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
外から見たらちょうどいい揚げ色でも、引き上げたらまだ火が通っていなかった…なんて経験が、誰でも1度はあるんじゃないか?天ぷらの揚げ上がりを判断するポイントは、ずばり「音」と「泡」! 最初に具材を油に入れたときは、「ジュワ~」と大きな音を立てて、勢いよく泡が出る。次第に音が小さくなって、「チリチリ」「ピチピチ」という高い音に変わり、泡はどんどん小さくなっていくぞ。これが、揚げ上がりの合図なんだ! ただし、音と泡で判断するのは熟練の技でもある。見極めが難しい場合は、天ぷらに竹串を刺して確認すると確実だぜ! 皿に盛ったら完成です。 わっ!この天ぷら、衣サクサク~! もしかして高級なお店で買ってきたの!? ふっふっふ…私がイチから作ったのよ~! ええ~!本当に!?すごく美味しいよ! さくさく♪さくさく~♪ 衣の作り方によって、 こんなに仕上がりが変わるんだぜ! 冷めた揚げ物・天ぷらをサクサクに温め直すベストな方法とは？ | ニクイねぇ! PRESS. ありがとうフラッキー! 次は えび を使って天ぷらを作ってみようっと♪ 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
まるで松茸! ?【エリンギの天ぷら】 出典: エリンギを「松茸のお吸い物の素」につけて天ぷら粉と混ぜるという目からウロコのレシピ! こんなに簡単に高級松茸の味が再現できるなんて! おつまみにもピッタリ【しそ衣のささみ天ぷら】 出典: 鶏のささみに大葉をまぶして口当たりさっぱりと。衣には卵を加えて軽い食感とコクをプラス。 疲れた日にもこれなら食が進みそうですね。 お弁当にもおすすめ【お好み焼き天ぷら】 出典: 鶏むね肉をお好み焼き風に揚げているユニークなレシピです。天ぷら粉に紅ショウガを加えているのがポイント。 お弁当のおかずにも喜ばれそう。 クセになる【ちくわ明太の天ぷら】 出典: シンプルだけどハマってしまいそうな天ぷらがこちら。ちくわに明太子を挟んで揚げるだけ。衣がサックリ&中はしっとりのバランスが◎。 プロの美味しさ【海老すり身とトウモロコシのかき揚げ】 出典: トウモロコシは揚げると甘味が増して最高ですよね。枝豆と一緒にかき揚げにするだけでも美味しいですが、ひと手間加えてエビのすり身と和えてみては。 デザート感覚で味わえる【柿の天ぷら】 出典: 柿も熱を加えるとさらに甘くなります。 塩とつけていただく柿の天ぷら!見た目にも歯ごたえにもサプライズがあるので、おもてなしにもいいですね。 天ぷら粉の残りを活用!驚きの【アレンジレシピ】 天ぷら粉は天ぷらのためだけじゃない! 最後に、天ぷら粉のアレンジ&リメイクレシピをご紹介します。 天ぷら粉で簡単【ハッシュドポテト】 出典: 「サクサクに仕上がる」という天ぷら粉のメリットを最大限に生かしたハッシュポテト。千切りしたじゃがいもに天ぷら粉と水をまぶして、揚げるのではなくフライパンでこんがり焼いていきます。 カリッと絶妙【お好み焼き】 出典: 天ぷら粉でお好み焼きも作れます。 注意点は、通常の小麦粉やお好み焼き粉より早くカリカリになってしまうこと。弱火でゆっくり時間をかけて焼き上げて。 もっちりサクッ【海老入りキムチチヂミ】 出典: 歯ごたえが楽しめる具材たっぷりのチヂミ。天ぷら粉を常備しているという人は、こんなレシピにも活用してみては。少し多めの油で揚げ焼きすると上手く仕上がるそうです。 発酵なし【クリスピーピザ】 出典: 発酵させなくてもOK。小麦粉より天ぷら粉のほうが簡単に出来ちゃうクリスピーピザ。 初心者でも作りやすい【チョコチップケーキ】 出典: ケーキに天ぷら粉!
調理師 LV さん ▼ プロフィールを表示 現在は主婦業をしております。食への関心が高く、調理師資格を有しています。 この記事の見どころ 天ぷらは自分で揚げようとしてもなかなか上手くいかないもの。「プロのようにサクッと揚げたい……」と思ったことはありませんか? あるというあなたは必見!天ぷらを美味しく揚げるコツを、調理師資格を持つLVさんにうかがった話をもとにご紹介します。冷めた天ぷらを復活させる方法も伝授しますので、ぜひご覧ください。 天ぷらをサクッと揚げるコツ 天ぷらを揚げるのが苦手という人も多いですが、実は天ぷらをサクッと揚げるコツを押さえれば美味しい天ぷらを自宅で食べることができます。 そのコツは主に6つ。 コツ①具材の水分はしっかり取る コツ②小麦粉をふるう コツ③衣と水はよく冷やす コツ④衣にマヨネーズを加える コツ⑤衣は混ぜすぎない コツ⑥温度を維持して揚げる 詳しく見ていきましょう!
当装置ではローラーに挟まれる感覚を実際に体感できる装置です。 見た目は小さなゴムローラーでも、軍手(手袋)を着用して近づくと簡単に巻込まれてしまうことを体感できます。 電動で動くため、わずかに巻込まれだけでも、止まらずどんどん巻込まれてしまいます。 若干痛みを感じるかもしれませんが、実際に自身の手が巻込まれることにより、より危険性を実感することができます。 また、イネーブルスイッチで回転を操作しますので、イネーブルスイッチ自体の操作性を学ぶことができます。 装置の概要 実際に手を入れ、巻き込まれを実体感します。 動作にイネーブルスイッチを使用しており、その効果を確認できます。 電源 AC100V 15A エアー圧 - 外寸 幅725×奥行450×高さ1450mm 重量 約150kg 安全体感装置導入のお問い合わせ 企画設計からトータルでサポート! 長年に渡る工場生産ラインの自動化機械の製作で養った技術を活かし、お客様の現場や、ご要望に合わせた安全体感装置を企画・設計・製作いたします。
1: 水星虫 ★ 2021/06/04(金) 04:48:03. 76 2Sx/ ベルトコンベアに挟まれ作業員死亡 コンクリート製造工場 ※NHKローカル…は元記事が消えるのが早いので御注意を 3日午前、新潟市東区のコンクリートを製造する工場で、 作業をしていた30歳の男性がベルトコンベアに挟まれ死亡しました。 3日午前10時50分ごろ、新潟市東区平和町の藤和興産第2工場で、 「作業員がベルトコンベアに挟まって頭から血を流している」と119番通報がありました。 消防や警察が駆けつけましたが、作業員はその場で死亡が確認されました。 死亡したのは新潟市東区に住む小島貢さん(30)で、警察によりますと、 コンクリートの原料となる石を粉砕するためのベルトコンベアに挟まれていたということです。 作業は別の男性と2人一組で行われていましたが、男性が離れたところにある ベルトコンベアのスイッチを押して戻ってきたところ、男性が頭を挟まれていたということです。 警察が事故の原因や当時の状況を詳しく調べています。 06/03 20:19 74: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:26:50. 32 >>1 よしっ! 4: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 04:50:30. 95 ちゃんと挟まれたなら声出せ! 声出しよいか! ヨシっ! 6: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 04:50:53. 96 保険金狙いでは…?! 8: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 04:52:03. 04 予告もなしに行きなり動かしてそう 18: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:00:13. 27 危険が伴う仕事でADHDが仕事仲間だと嫌だな 36: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:09:09. 54 完全犯罪か 37: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:09:14. 72 セメント樽の手紙? 78: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:31:13. 52 >>37 わかるのまず居ない 45: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:12:57. 74 真に恐ろしいのは、強い敵より、無能な味方。 54: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 05:16:31.
07 >>20 それ自動だぞ 24 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:01:38. 01 中国だとこれの動画が当たり前に飛び交ってる 25 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:02:15. 23 ID:mjxCD/ >>23 マルチ組んでるオタクがいんのか(´・ω・`) 26 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:02:26. 97 >>19 俺もそのケースが多いと思ってる 工場のイジメが行き過ぎたパターンが多いと思ってる 27 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:03:13. 72 >>1 何でスイッチが離れた所にあるんだろうねぇ 前も回転体に巻き込まれて亡くなった人いたじゃない スイッチが離れてたからすぐに停止できなかった 28 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:04:14. 98 何で2人1組で作業しなきゃいけないか分かってない馬鹿に機械使わせるなよ… 29 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:04:29. 36 欠員出たなら俺を雇ってくれないかな? 30 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:04:56. 77 オアシス 31 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:05:09. 51 >>15 大きな機械だから、相方のいた所は死角だったんじゃないかな 32 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:05:40. 73 ヨシッ! 33 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:06:58. 18 ID:mjxCD/ >>26 そうそう普通 誰でも、ちょっかい出してくるやつ どうやってうまく殺そうかって考えるよな ってんな訳あるかいや(´・ω・`) じゃんかじゃんかじゃんかじゃんか 34 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:08:07. 23 >>3 即死だな 35 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:08:20. 10 石を粉砕するベルトコンベヤ? 36 : ニューノーマルの名無しさん :2021/06/04(金) 05:09:09.