こんにちは。美・エージェントのERIKOです。 もち麦ダイエット、流行ってますよね~。 炭水化物で痩せるのか? 麦ごはんを炊くなんて難しくて大変そう! と、ツッコミどころが多くて二の足を踏んでしまいますが、でも美容効果の高いスーパーフード的な響きは気になりますね。 というわけで今回は、もち麦ダイエットを徹底ツイキュウ! もち麦でほんとに痩せるのか?という根本的なことを調べてみましたよ。 テレビやブログで話題の「もち麦」とは 大麦や小麦という言葉はよく耳にしますが、 「もち麦」は聞きなれない名前ですよね。 普通の麦とは違うのでしょうか? 意外と低カロリー！ お餅をダイエットの味方にする食べ方３つ|ダイエット、フィットネス、ヘルスケアのことならFYTTE-フィッテ. もち麦のカロリーは? もち麦は大麦の一種で、もちろん炭水化物。 気になるカロリーからご紹介しておきましょう。 お茶碗に軽めの1膳(炊いた状態で160g)と6枚切り食パン1枚のカロリーを比較してみますね。 種類 カロリー もち麦(160g) 約210kcal 押し麦(160g) 約207kcal 白米(160g) 約268kcal 玄米(160g) 約264kcal 食パン(6枚切り1枚) 約166kcal おおよそですが、カロリーだけで言うと上記のような感じ。 お米(白米、玄米)のごはんを食べるよりも、麦(もち麦、押し麦)のほうが低カロリーなのがわかりますね。 ちなみに食パンは、バターやジャムを塗ると250kcalくらいになります。 押し麦とは違う? ごはんと一緒に炊いて食べるヘルシーな麦と言えば、 「押し麦」 が有名。 「もち麦」は「押し麦」の別名なのかしら・・・?とも思ってしまいますが、両者は別物です。 「押し麦」は加熱した大麦を平べったく加工したもので、原料はもっちり感の少ない「うるち麦」。 一方の「もち麦」は、その名の通り、もっちり感のある大麦です。 お米に「うるち米(普通のお米)」と「もち米」があるのと同じように、大麦にも「うるち麦」と「もち麦」があるのです。 もち麦が注目されている理由は? カロリー的には大差のない押し麦を使ったダイエットや健康法がすでにあるにもかかわらず、もち麦が注目されている理由。 それは、もち麦は押し麦に比べて「βグルカン」という水溶性食物繊維が多いからです。 βグルカンは、便をやわらかくする便秘解消効果だけでなく、内臓脂肪やコレステロールを減少させる効果、血糖値を下げる効果のある食物繊維。 押し麦に比べると、なんと2倍のβグルカンを含んでいるのです。 【参考】不溶性食物繊維と水溶性食物繊維について βグルカンなどの水溶性食物繊維に対し、ゴボウなどに多く含まれるのが不水溶性の食物繊維。 便をカサ増しして便秘を解消したり、老廃物を排出させたりする効果があり、水溶性と同じく大切な食物繊維です。 ただ、水溶性食物繊維を豊富に含む食品は不溶性食物繊維を含む食品に比べると比較的少ないため、より注目度が高くなる傾向にあります。 ※水溶性食物繊維ばかりを摂っているとお腹がゆるくなることがありますので、不溶性食物繊維を含む食品もバランスよく摂るようにしてください。 ほんとに痩せる?もち麦ダイエットとは さて、もち麦が健康に良いのはわかったところで、気になるのはダイエット効果ですよね。 ずばり、もち麦にダイエット効果はあります!
もち麦には「βグルカン」という成分が含まれています。βグルカンは水溶性食物繊維の1つで ・糖質の吸収を穏やかにする ・腸内の善玉菌を増やす などの効果があります。善玉菌には脂肪を減らす働きがある他、善玉菌が増える事によって腸内環境が整い、その結果、お通じの改善に役立ってくれるのです。もち麦ダイエットで「効果がなかった」などの口コミも見られますが、腸内環境の改善には、時間がかかることも。結果をあせらずに、まずは2週間は続けてみましょう。また、もち麦ダイエットで痩せた人は、水分もしっかりとっています。水分は食べすぎを防いでくれる他、便秘の改善にも効果があります。もち麦ごはんをただ食べるだけでなく、しっかり噛んでゆっくり食べる、水分をこまめに取る、なども忘れないようにすると、もち麦ダイエットの効果をより確実に、効果的に出すことができますよ。 もち麦ダイエットをさらに効果的にする方法は「お漬物」と食べること! お米とお漬物は、とても相性がよく、日本ではとても馴染み深い組み合わせですよね。当然もち麦ごはんとも、お漬物はよく合います。しかし、もち麦ごはんとお漬物の相性の良さは、味だけではありません。お漬物には「植物性乳酸菌」が豊富。乳酸菌は善玉菌の一種で、善玉菌が増えると腸内環境が改善され、便秘解消に役立ちます。もち麦に含まれるβグルカンには、善玉菌を増やす効果がある事は先に述べた通りです。もち麦+お漬物の組み合わせは、便秘解消の面でも、最強の組み合わせといえるでしょう。 しかし、どんなお漬物にも植物性乳酸菌が豊富というわけではありません。植物性乳酸菌は、「発酵」する過程で増えますので、浅漬けのお漬物では、残念ながら、その効果は見られません。もち麦ダイエットでおすすめのお漬物は、ずばり「ぬか漬け」。ぬか漬け2グラムの中には、なんと2億個以上もの植物性乳酸菌が含まれているそう。ぬか漬けともち麦、摂らない理由はありませんね。 もち麦ダイエットで驚きのビフォーアフター!やってみたら、どうなった? では、実際にもち麦ダイエットをした人で、驚きのビフォーアフターを遂げた人の例をいくつかご紹介します。もち麦ダイエットを始めて2ヶ月後や半年後、痩せた人たちの口コミや、テレビ企画から、その結果をチェックしていきましょう。 もち麦ダイエットのビフォーアフター① いつもの白米をもち麦ごはんに!食べる量はお茶碗一杯まで →開始から半年後3キロ痩せた!ダイエットに成功 もち麦ダイエットのビフォーアフター② もち麦と白米1:1を1日2回、食べる量はお茶碗八分目!パンを控え、主食をもち麦中心に。 →開始から1週間後1キロ痩せた!ダイエットに成功 もち麦ダイエットのビフォーアフター③ いつもの白米をもち麦ごはんに変えるだけ →開始から2ヶ月で4キロ痩せた!ダイエットに成功 もち麦ダイエットは、お手軽でストレスフリーにもかかわらず、みんなきちんとダイエットを成功させているから驚きですね。半年後に3キロ減など、とても健康的で理想的な痩せ方ではないでしょうか。また、白米をもち麦ごはんに変えただけで2ヶ月後に4キロ減のビフォーアフターは、すごいの一言です。 これらはインターネットでの口コミですが、北陽の虻川さんが2週間でマイナス2.
店頭で品薄が続くほど人気の「スーパー大麦」と「もち麦」は、ミネラルや食物繊維がたっぷりで、腹持ちも抜群。 そこで、朝にはスーパー大麦、夜にはもち麦を食べて、ずっと体形をキープしている大妻女子大学家政学部教授の青江誠一郎さんに、そのすごさについて教えてもらった。 Q. スーパー大麦ともち麦はどこがスゴイの? A 両方とも大麦の一種。中でも健康効果が高いのが、このふたつ。どちらにも豊富に含まれる食物繊維「β-グルカン」は、コレステロールの吸収や血糖値上昇の抑制が、人体への影響を調べた検査で認められています。 もち麦は淡泊で、プチッとした食感が特徴。スーパー大麦は、大腸がんの発症率が高いオーストラリアで、腸内環境を整える目的で近年開発された品種。甘く歯ごたえがあります。 ほかの穀物に少ない、腸の奥で発酵する「レジスタントスターチ」という食物繊維が、大麦の4倍も含まれているのが特徴。さらに、腸の入り口やその半ばで働く成分も豊富なので、3段階で腸に働きかけます。 腸内環境の改善などさまざまな効果が期待されていますが、新品種のため、人体への効果などは研究中です。 Q. なぜダイエットに効果的なの? もち麦ダイエットQ＆A｜期待できる働きやいい食べ方、おすすめレシピもわかる！｜カラダネ. A 最近、ごはんなどを抜く「糖質オフダイエット」が注目されていますが、穀物を摂らないと、エネルギー不足や便秘などに陥り、かえって痩せにくい体になります。 スーパー大麦ともち麦に豊富に含まれる「β-グルカン」には、血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロールや中性脂肪の吸収も抑えてくれる効果が。そのため、摂ることで太りにくくなります。満腹感も続くので、間食したい欲求もおさまりますよ。 Q. ほかの食材の「食物繊維」と、どう違うの? A 食物繊維には水に溶ける「水溶性」と、溶けない「不溶性」の2種類があり、スーパー大麦ともち麦は両方をバランスよく含んでいます。 特に、現代人に不足しがちな水溶性食物繊維の一種である「β-グルカン」を含む点に注目を。これは腸の善玉菌のエサになり、糖質や脂質、血中の悪玉コレステロール、塩分などを包み込んで排出してくれるというもの。糖尿病や肥満の予防など、健康維持にも欠かせません。 Q. どのぐらい食べればよいの? A 「β-グルカン」は1日3g以上摂るのが理想的。もち麦(乾物)には、100g中に約6. 6gが含まれます(『はくばく』調べ)。腸内細菌は、水溶性食物繊維などのエサを毎日食べて育つので、週に何度かまとめて食べるより、毎日摂り続けることが大切です。 ただし、カロリーは白米よりやや低い程度なので、食べ過ぎには注意を!
ダイエット効果も高いみたいで、3ヶ月間、もち麦を混ぜたご飯を食べていたら、運動しなくても体重が3キロ落ちました♪" 41歳/女性 "主食を白米からもち麦に変更したところ、一ヶ月で4キロのダイエットに成功しました。 もち麦自体のカロリーが低いのも成功の秘訣だと思いますが、私が一番効果が実感できたのは、お通じがよくなったことです。 食物繊維のパワーってすごいですね。ぽっこりと出ていた下腹がすっきりして、座ってもお腹が苦しくありません。" もち麦ダイエットの悪い口コミ 27歳/女性 "もち麦を炊いてみたら、水の量が少なかったのか、固くて食べられませんでした。 仕方ないので、おかゆとして炊きなおしてみましたが、おいしさが半減してるような・・・。 水の量はしっかり計らないとダメですね。" 21歳/女性 "もち麦をおかゆにして食べていたら、全然お腹が膨らまなくて、間食しまくっちゃいました。 噛まずに食べてたのが原因かも?? あと、おやつの代わりにもち麦をぜんざいにして食べてたのも原因かも?? カロリー計算して食べないと、やっぱり痩せられないみたいです><" 6.もち麦ダイエットのまとめ もち麦は、白米に比べてカロリーが低いこともあって、ダイエットに最適な食品です。 腹持ちも良く、食感も良いので、これまで低カロリー食品のダイエットに失敗してきた人もチャレンジしてみる価値があるでしょう。 食物繊維を豊富に含んでいるため、便秘に悩む人にもオススメです。 また、腸内環境を整えてくれるため、健康効果や美肌効果も高い食品となっています。 毎日の食事に取り入れることで、続けやすくリバウンドしにくいもち麦ダイエット。 健康的に美しく痩せたい人は、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
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