動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「甘栗が入った中華風五目おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 甘栗が入った中華風五目おこわはいかがでしょうか。オイスターソースとめんつゆで味付けました。干し椎茸と下味をしっかりつけた豚ひき肉の旨味や甘栗のほのかな甘みが引き立ち、ごま油が効いたおこわとよく合います。ぜひお試し下さい。 調理時間:90分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 米 1合 水 (浸水用) 適量 もち米 甘栗 (剥き) 100g 豚ひき肉 100g 下味 料理酒 大さじ1 めんつゆ (2倍濃縮) すりおろし生姜 大さじ1/2 にんじん 30g 長ねぎ 10cm 干し椎茸 2枚 水 (戻し用) 150ml 調味料 オイスターソース 大さじ2 ごま油 水 (炊飯用) 糸唐辛子 適量 作り方 準備. 米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。もち米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。にんじんは皮を剥いておきます。 1. 耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ラップをして10分くらい置きます。500Wの電子レンジで20秒程加熱します。ラップをしたまま常温になるまで置き、干ししいたけと戻し汁に分けます。 2. にんじんは粗みじん切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。1の干ししいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。 3. 中華 おこわ 炊飯 器 3.0.1. ボウルに豚ひき肉と下味の材料を入れ、混ぜ合わせ、ラップをして10分程置きます。 4. 炊飯釜に米、もち米、1の戻し汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。調味料、2、3を入れ混ぜ合わせ、甘栗をのせて炊飯します。 5. 炊き上がったら、底から混ぜ合わせ、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 炊飯器は5. 5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 このレシピに関連するキーワード 簡単 人気のカテゴリ
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ちまき風中華おこわ
焼き豚、甘栗、干ししいたけ……と、うまみ満点の具をたっぷり入れて炊飯器へ。本格的な一品が手軽に作れます。
料理:
撮影:
宗田育子
材料 (3~4人分)
もち米 2合(360ml)
焼き豚(かたまり) 100g
干ししいたけ 4個
甘栗(皮をむいたもの) 6個
うずらの卵(水煮) 6個
にんじん 1/2本
A
オイスターソース 大さじ2
砂糖、ごま油、しょうゆ、酒 各大さじ1
砂糖
熱量 426kcal(1人分)
塩分 2. 中華 おこわ 炊飯 器 3.0.5. 4g(1人分)
作り方
もち米はといでざるに上げ、水けをきって30分おく。干ししいたけは、さっと洗い、砂糖少々を溶かしたぬるま湯に30分ほどつける。もどし汁1カップを取り分けて汁けをきり、石づきを切って4等分に切る。焼き豚は2cm角に切る。甘栗は、大きければ半分に切る。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。
炊飯器の内がまにもち米を入れ、干ししいたけのもどし汁とAを加えて混ぜる。炊飯器におこわキーがある場合は、内がまの"おこわ"の目盛りまで水を注ぐ(なければ、もどし汁、A、水と合わせて、2カップ弱が目安)。焼き豚、しいたけ、甘栗、うずらの卵、にんじんを広げてのせ、炊く。
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。ラップで1/8量ずつ包んで、両端をねじって平たい俵形に形を整え、ラップをはずして器に盛る。 (1人分426kcal、塩分2. 4g)
レシピ掲載日:
2010. 2. 9
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