Description ワンダーシェフ電気圧力鍋で、コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みを。 想像以上のとろっとろを是非ご賞味ください。 材料 (4~6人分) ●しょうゆ 大さじ3 作り方 1 電気圧力鍋の内がまに牛すじとかぶるぐらいの水(分量外)を入れてふたを閉める。 2 お好みキーを押し時間を3分に設定して調理スタートキーを押す。 3 圧力が下がったら、保温/取消キーを押してふたを開け、ざるにあげて肉を食べやすい大きさに切る。 4 電気圧力鍋の内がまに2の肉とAを入れ、お好みキーを押し時間を6分に設定して調理スタートキーを押す。 5 圧力が下がったら、保温/取消キーを押してふたを開け、追加熱キーを押し時間を10分に設定して調理スタートキーを押す。 コツ・ポイント コラーゲンたっぷりの牛すじを関西風の味付けでいただけるレシピです。 お好みで七味をかけても美味しいです。 このレシピの生い立ち 圧力鍋で定番の牛すじ肉の煮込みを、もっと身近に、より簡単に、電気圧力鍋でお作りいただけます。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
国産厳選野菜スープ
ー本記事は2019年5月26日に公開済みですー "牛すじで料理" 、と聞くとちょっとひるんでしまいますよね。 でも、その美味しさは格別だからお惣菜を買ってきて食べたり、居酒屋に行ったときに注文したりして食べますよね。 それ、 自宅で超簡単に作れるとしたら? スー( @bacteria_suzu)です。 本日もお越しいただきありがとうございます。 ちょっとだけ手間なことは、ちょっとだけ良質な牛すじ肉を入手することくらいです。 あとは他の料理とほぼ変わらない時間と手間で出来上がります。 それがまた美味しいのなんのって! 作ってみます? 牛すじの煮込み【電気圧力鍋】 by ワンダーシェフ圧力鍋 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. よし!では、まずは下処理について学んで準備をしてみましょうか? → 牛すじの下処理は水から?熱湯?そもそも不要?いいとこ取りでOK! これでもう半分は終わったも同然です! あとは味付けしてほったらかし煮です。 では早速手順をご紹介していきますね♪ 牛すじの煮込みのバリエーション 牛すじの煮込みといってもいろんな味付けがありますよね。 どちらかというと こってりとした味付け の方が合うかもしれません。 他の肉に比べて味に深みがあるのと、肉質がしっかりしているからですね。 どの味にしても、いつもの煮物の要領で進めていけばいいだけですよ〜。 定番のコックリ甘辛煮 よく牛すじ料理で苦労するのが、 しっかりとした味付け ではないでしょうか。 コクがある肉のはずなのに、味付けしていく段階で醤油や砂糖を 入れても入れても味がぼやける、 ということありませんか? さらにだしの素まで入れるレシピまでありますから、決定的に何かが抜けちゃってるんです。 それは、 肉自体の味 、 旨味 、 風味 ですね。 茹でこぼしを何回も行ったり、水から何時間も煮込んでスープを捨ててしまったり、それはとてももったいないことなので、ぜひ先ほどご紹介した 記事 を参考にして準備をして下さいね。 そこからの味付けはあまり神経質にならなくても、普段の料理と同じ感覚でやってもだいたいうまくいくと思います。 定番の 砂糖と醤油のコックリ甘辛煮 も、ドバドバと醤油を入れたりする必要はなく、適量で大丈夫です。 味を作るイメージは 『すき焼き』 で良いのでは!? これならなんとなくハードルが下がりませんか?
料理 2020. 12. 23 2020. 11.
神戸物産の業務スーパーで販売されている牛赤身すじ肉は、非常にコストパフォーマンスに優れている冷凍肉商品です。美味しい上に下処理の手間もかからず、鍋料理を作る際に重宝します。業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴や、おすすめの料理レシピなどをまとめてみました。 業務スーパーでおすすめの牛赤身すじ肉について紹介! とろとろがたまらない♪牛すじの赤ワイン煮込み – nariblog – 独身サラリーマンが料理に挑戦！レシピも公開中. 神戸物産が全国展開している激安スーパーマーケット・業務スーパーでは、加工食品や冷凍食品など多彩な飲食料品が低価格で販売されています。レトルト食品だけでなく生肉も取り扱われており、中でも「牛赤身すじ肉」という肉商品が大人気です。 そこで今回は、業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴やおすすめの調理方法などをまとめてみました。肉料理メニューが好きな方は、ぜひ参考にしてください。 業務スーパーの牛赤身すじ肉とは? 業務スーパーの「牛赤身すじ肉」は、オーストラリアから輸入した牛肉を国内の工場で加工した冷凍食品です。 その名の通り、見ているだけでヨダレが出そうな赤身の牛すじ肉がブロック状に裁断されていて、おでん・牛すじ煮込み・カレーなど、煮込み料理に重宝します。 まずは、業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴について見ていきましょう。 下処理1回で調理も時短になる 牛すじ肉は、加熱調理すると大量のアクが出ます。最低でも2回は茹でて下ごしらえをしないと、他の食材に臭みが移ってとても美味しく食べられません。 その点、業務スーパーの牛赤身すじ肉はすでに工場で加工処理されているため、下処理が1回で済みます。 料理の時間を短縮できるのはもちろんのこと、水道代やガス代の節約効果も抜群です。多忙な社会人にとって、非常に心強い商品と言えるでしょう。 牛赤身すじ肉の内容量は? 業務スーパーの牛赤身すじ肉は、1kgあたり税込み861円で販売されています。100g単価は86. 1円。冷凍肉商品の中では、比較的安価な部類です。 歯ごたえ抜群の牛赤身肉が1kg分たっぷり詰め込まれていて、お得感も満点。しかも牛赤身すじ肉はコラーゲンやビタミンなどの栄養を豊富に含んでおり、美容・健康効果も秀逸です。男性だけでなく、女性にもおすすめです。 業務スーパーの牛赤身すじ肉のおすすめレシピ3選!
この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! 閲覧ありがとうございマルチョウ。これからもよろしくお願いシマチョウ! ありがとうございまるちょう! ホルモン偏愛!肉に胃袋と人生を捧げる「内臓肉・ホルモンの伝道師」/ お肉検定1級お肉博士 / フードアナリスト / このnoteは『たのしいホルモン図鑑』を目指し、1冊の本を仕上げるように更新します。五臓六腑の中心でおいしいと叫ぶ!
コツ・ポイント 圧力鍋は時間も短く(通常ピンが上がってから30〜40分)で仕上がり、筋繊維は完全に溶けてやわらかくホロホロした仕上がりになる一方、水分が抜け切り、肉のパサつきが気になります。脂身の場所によって硬さが残るところと完全にやわらかくなっている このレシピの生い立ち ところがマチマチでしたが、圧力鍋の上を行く結果としては88℃の方がジューシーに仕上がりました。家族比較だと牛すじが大好きな大人は88℃に票が入り、子どもは歯にはさまるけれど95℃の方がやわらかくて食べやすい、という結果になりました。
ボクは現在1歳半のムスコがいまして 奥さんとムスコと42㎡の1LDKに3人暮らしをしているのですが インスタでも実生活でもよく聞かれるコトがあります。 「コドモがいるのになんでそんなに部屋がキレイなんですか? !」 その答えを今回は紹介したいと思いますよー。 コドモがいるから部屋が散らかっているって言っている方は結構います。 コドモがいてもスッキリとした部屋で気持ち良く、そして心地良く暮らしませんか? 1、コドモの荷物分自分たちの荷物を捨てる コドモが生まれるとモノが確実に増えますよね。 だってヒトがひとり増えるわけですからね。 ボクの家の場合は今まで2人分で良かった荷物が 3人分になるわけですからね。 けどボクのうちではほぼ増えていません。 それはなぜなのか? それはムスコの荷物が増えた分 自分たちの荷物を捨てたから。 断捨離のやり方は別記事で徹底解説してますのでよかったらこちらも合わせてどうぞ。 関連記事: 持たない暮らしは最強!持たない暮らしに憧れる人に意識してほしい5つのこと コドモが授かったコトがわかってから 最初に取り掛かったのが コドモのモノを置くためのスペースの確保と モノを入れるための収納の確保でした。 もう一度自分たちの荷物を再確認して ドンドンモノを減らしていきました。 普通ならコドモ用の収納家具を買ったり もしかしたら引っ越しするヒトもいるかもしれませんね。 けどね、きっとそんなコトをしなくても 家にある不用品を捨てるだけで 十分いけちゃいますよー。 「部屋が狭くなってきたなー そろそろ引っ越ししなくちゃなー」 いえいえ、それは引っ越しの合図じゃなくて片付け の合図です。 2、おもちゃは一定の量まで コドモのモノでイチバン場所をとるモノ それはおもちゃ。 これはなかなかムズカシイモノですね。 ドンドン増える! ミニマリストの部屋を徹底調査！子どもがいても物を少なくするコツ｜mamagirl [ママガール]. なのでボクの家では一定量を超えたら捨てるコトにしました。 例えば箱3つに入る量までと決めちゃう。 コドモはたからものです。 可愛い可愛い我が子にはなんでも買ってあげたくなる気持ち痛いほどわかります! けどね、愛情=お金、モノじゃない事をもう一度再確認してみましょう。 3、狭い部屋で暮らす コドモが生まれると想像以上に 自分の時間がなくなります。 育児はホント大変です。 自分にコドモが生まれてから世の中のお父さんお母さんをホント尊敬しています!
さらにビックリなのは、ナナホシさんのクローゼット。これが春夏秋冬、すべての洋服です。 シンプルなのでコーディネートもしやすい、洗える素材なのでいつも清潔 「相当減らしました。いつも同じ格好なので制服のようになっています。寒い日はマフラーを巻いたり、ウールの温かいインナーをプラスするなどして調整しています」 そのインナー類の収納はどこに……? 「ありません。下着や靴下類は、すべて2枚ずつしか持ってないので、今着ているか、洗って干しているかのどちらかしかないんです。あとは防災備蓄として新品を2枚ずつストックしています。毎日洗って傷むので、シーズンごとに買い替えています」 夜に洗濯するナナホシ家では、帰りが遅く洗濯時間に間に合わないご主人の下着だけ3枚ずつあるそうです。それにしてもすごいですね。モノを増やさないコツは「買うときの基準をきちんと決めること」。 「『ほしい』と思い始めるとどんどんほしくなってしまいますが、あとから冷静に考えると『そうでもなかった』ということがありますよね。きちんと基準を決めておいて、その基準に合っていないモノは絶対に買わない、妥協しないことが大事。カップ2つ買うにも、半年間探して悩みました」 片付けの時間が少ない分、親子のコミュニケーションの時間が増えます 捨てるモノはもうほぼないというナナホシ家。できれば、リビングの壁面一面に収納棚を作り、さらにスッキリとした暮らしをめざしているそうです。 (取材・文:安楽由紀子) 最終更新日: 2018年08月30日 連載:ミニマリストたちのお部屋 収納 インテリア