トピ内ID: 5670688456 2011年6月18日 13:57 あと重曹をやめてベーキングパウダーのみ小匙2くらいでやってみて下さい。 ベーキングパウダーも多少は臭うけど重曹よりはマシです。 父がコック 2011年6月18日 14:16 シナモンが大匙1/2というのが多すぎだと思います。 小匙1/2でもいいのでは? ベーキングパウダーが入っているから重曹はいらないのではないかしら? ベーキングパウダーには重曹が入っていますし 重曹は苦いです。 トピ内ID: 8191591642 花 2011年6月18日 14:18 せっかく作ったお菓子が、まずいと悲しくなりますよね…。 プリンさんがおっしゃってるように私もお砂糖の量が少ないと思います。 私が参考にしてる人参ケーキのレシピは(小麦粉、卵ありなので詳細は省略) 粉150gに砂糖80gとか、 粉100gに砂糖60g と書いてました。 重曹、生姜汁はなくてもよさそう。 おいしいケーキできるといいですね。頑張ってください! 【みんなが作ってる】 米粉 ベーキングパウダーなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. トピ内ID: 7445536251 山葵 2011年6月18日 14:49 生姜が多いのも苦みの原因ではないでしょうか。 バーキングパウダーも苦いです。 ふっくらさせようとたくさん入れると苦くなりますよ。 トピ内ID: 2768428955 ☀ ぐるてん 2011年6月18日 16:08 前のレスの方にもありましたが、砂糖が足りないですね。この10倍くらい入れてもいいような気がします。 私の家族にも小麦抜きの生活をしているものがいるため小麦不使用のお菓子をよく焼きます。でも卵は使ってるので参考になるかどうか微妙なんですが、乾煎りしたオカラ少し加えると食感がなかなか良かったです。 あと、アーモンドプードルの比率を増やすと風味がぐっと良くなります。 何度か練習してベストな配分が見つかるといいですね~! トピ内ID: 9688876441 💔 マッドハッター 2011年6月18日 19:26 シナモン、ベーキングパウダー、重曹の量ですが、大さじで間違いないですか?小さじではないでしょうか? トピ内ID: 2041228562 😣 カップ 2011年6月18日 21:25 ごめんなさい。材料見ただけでもおいしくない~。 ベーキングパウダーと重曹合わせて大さじ1っていうのは多すぎると思います。 これは小さじの間違いでは?
発酵なし❤混ぜるだけの米粉パン | 手作りパンレシピ, レシピ, ポンデケージョ
もともとのレシピは、地粉(小麦粉)使用、また油分が菜種油、水分が豆乳で、てんさい糖大さじ2でした。 トピ内ID: 4141082423 トピ主のコメント(8件) 全て見る 😝 2011年6月19日 05:11 最初のトピ文で書き忘れていたことがあります。 前半で「なんだか臭く」とあり、後半で「匂いはよく」とありますが、焼きあがったときの匂いは良いが、口に入れた時に鼻から抜けるにおいが「臭い」感じです。 それから、シリコンのカップ型6個にいれて焼きました。シリコンのにおいかなと思って検索してみましたが、そういうことはなさそうです。 2011年6月19日 05:41 たくさんのアドバイスありがとうございます。3度目の挑戦に向けて、皆さんのアドバイスを反映して改良案をつくりました。 ・人参(ゆでてつぶす)50g ・米粉 80g ・アーモンドプードル 40g ・きび砂糖 80g ・牛乳 120ml ・バター 50g ・シナモン 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 今、夫に今朝のマフィン(バージョン2. 0)の感想を聞いてみたところ、「人参の苦みがよかった」と言っていました。生姜を抜いたものの、やっぱり苦味があります。彼は人参の苦味と信じていますが、多分違いますよね。シナモンもあやしいなぁと思えてきました。おそらくオリジナルはシナモン&生姜でスパイシー風味という狙いがあったのだと思うのですが・・・。 トピ主のコメント(8件) 全て見る キャロット 2011年6月19日 12:00 ケーキと書かれてますが、元のレシピでも甘いケーキではなく甘くない蒸しパンのようなものだと思います。その砂糖の量で甘いケーキは無理です。甘いケーキには粉と同量位の砂糖が必要です。 恐らく、ベーキングパウダー&重曹の苦味・えぐみをアーモンドプードルの香ばしさで消そうとしてるのではないでしょうか。小麦粉を米粉、植物油をバターへ変えることで随分食感が変わります。個人ブログのレシピは、その方の好みの味なのでトピ主様好みの味とは限りません。万人受けしないレシピもあります。 まずは、レシピに忠実に作ってからアレンジしてはいかがですか?基本を無視してアレンジするのは失敗のもとですよ。 トピ内ID: 9383594501 😀 2011年6月20日 22:38 昨日の朝にバージョン2.0を食べたのですが(つまり、作った翌日)、これが美味しかったのです!
ホーム 話題 お菓子作りが得意な方、米粉人参ケーキ失敗しました。ご指南を! このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 29 (トピ主 8 ) 2011年6月18日 10:09 話題 現在、アレルギーの為、小麦粉と卵抜きの食生活をしています。 しかし、今日、マフィンぽいのが食べたくなったため、マクロビを実践している一般の方のブログで見つけた卵なしの人参ケーキのレシピを自分でアレンジして作ってみました。その結果、なんだか臭くて苦味のある後味が悪くて甘くなく、はっきりいって食べられないケーキができてしまいました・・・。 材料は以下の通りです。 ・人参(FPで細かく粉砕)130g ・米粉 80g ・アーモンドプードル 40g ・きび砂糖 大さじ2. 米粉で作る炊飯器パン＆パンケーキの作り方｜日々、旅、あそび。. 5 ・牛乳 120ml ・バター 40g ・シナモン 大さじ1/2 ・生姜すりおろし 1かけ分 ・塩 小さじ1/2 ・ベーキングパウダー 大さじ1/2 ・重曹 大さじ1/2 全ての材料をボールに投入し、良くかき混ぜ、型に入れ、上からレーズンをちらし、160度のオーブンで30分焼く。 匂いはよく、見た目もふかふかでおいしそうだったのですが。苦味の原因は重曹かなと思います。 他の小麦粉なし、卵なしレシピを探せばいい話なのですが、今回の失敗の原因を知ることで、少しは上達できるかなと思いまして・・・。 お菓子作りが得意な方、お手数をおかけしますがご指南お願いいたします。 トピ内ID: 4141082423 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール 2 なるほど レス レス数 29 レスする レス一覧 トピ主のみ (8) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 😍 プリン 2011年6月18日 11:11 甘さ控えめどころではなく、全くないでしょう。 きび砂糖大匙2,5なんてあり得ない。 これってにんじんパンではないですか? 臭みがどこから出てるのか分かりませんが、 しょうがを止めてレモン汁にするといいかな?
2021年5月19日 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室 かかしのかまどです。 きっかけは体内残留金属の検査 体調を崩した時の検査で、 身体に残っていたアルミニウムの量に驚いて、 お菓子に使っているベーキングパウダーに着目する様になりました。 アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使えばよいだけのなのですが、 それでも別の物が身体にたまる?かは定かではありませんが、 使わないで済むならそのほうがよいなと。 ベーキングパウダーを使わない試作 ベーキングパウダーを使わずに焼き菓子を作る試作を行っています。 酒粕マドレーヌ、作り方を色々試している最中です。 ベーキングパウダーを使用しないので、 タマゴの力を使って膨らませることになるのですが、 共立て、別立て、その中間、またはパウンドケーキの様にシュガーバッター法??? ↑は共立て法で作っていますが、もうちょっと膨らんで欲しい。 焼き方もあるのかなぁ。 ベーキングパウダーなしでもある程度のクオリティになるのは卵のおかげ。 タマゴって偉大だわ 焼き菓子のおいしくなるシーズンまでには、 ベーキングパウダー不使用の酒粕マドレーヌが店頭に並ぶ予定です。 明日は店頭販売日です。 グルテンフリーの米粉パン、お菓子をご用意してお待ちいたしております。 ドアを全開にして換気を行い、 マスクの着用、手指の消毒など、 新型コロナウイルス感染拡大対策をしっかり行ってまいります。 お越しいただく皆さまには、 ご協力のほど、よろしくお願い致します。 ← 投稿順 新着順 →
ご覧いただきありがとうございます。 今回は、いつもの自家製粉玄米粉ではなく、製菓用のミズホノチカラでいろいろ検証。 片栗粉のような手触り、超!微粒粉です。 ふだんはkichenAid社のグレインミルで地元の小麦「さとのそら」やいろいろな地方の玄米を粉にして使っていますが、玄米粉や料理用米粉を使ったお菓子作りの際の自分なりのルールが全部ひっくり返ってしまいました(笑) ミズホノチカラはふだん私たちが食べているお米とは別の米粉パン専用に開発された品種だそう。 お米の種類、特別な製粉方法ともに、ふだん通りではうまく作れなかった理由はそのあたりにありました。 詳細は 別記事 をご覧いただくとして、 結論は… ①焼く前の吸水時間を取る必要がない ②生地の水分量はかなり少なくていい ③卵の起泡性を利用したお菓子に最適 の3つです。 ミズホノチカラを使ったお菓子で失敗しないためのポイントは・・・ ミズホノチカラ使い方① 焼く前に吸水させなくてもいい 玄米粉(ふつうの米粉でも)で作るときは最低でも生地を焼く前に20分は吸水させていました。 さっそくいつも通りに吸水時間を取ってバナナブレッドを作ってみたところ…。 今までで一番の膨らみ方!
作業時間10分♪ 焼き時間30分♪ イースト&卵・乳・小麦不使用!
大人気企画、東京都内の〈学食ごはん〉を一挙にまとめて公開します。どちらも編集部が厳選し、一般女子がひとりでも行きやすいところばかり。実は、ファーストフードやホテルが運営している本格的なカフェなどもあったり、どの大学も個性豊か。知っておいて損なしの安くて美味しいグルメスポットとして要チェック! 【駒澤大学 駒沢キャンパス】 一番のおすすめは、お昼すぎには売り切れてしまうという「駒大スペシャルステーキ ¥500」。 120gもあるというお肉は、ボリュームたっぷり。鉄板の上でジュウジュウと焼かれていて本格的ですね! 安くて美味しいレシピ26選｜子どもに人気なボリューム満点のレシピをご紹介 | 小学館HugKum - Part 2. ステーキにはご飯とお味噌汁もついてくるので、食べごたえ◎。このボリュームでワンコインは素敵すぎ。 【中央大学 後楽園キャンパス】 シェフのおすすめは、鶏生姜焼丼(みそ汁付) ¥460 甘く味付けしてあり、ほんのり香る生姜がアクセントに。 生協食堂とCキューブというカフェテリアスタイルの食堂があります。女子にはCキューブがおすすめ。焼きたて手作りパンは、女子学生を中心に人気があり、日替わりで5~6種類ものパンがケースに並んでいます。 【大妻女子大学 千代田キャンパス】 定番メニューは、大妻ビーフカレー ¥350 ホテルニューオータニ出身の総料理長の監修によるカレーをシェフがレシピをひと工夫して学食用に提供。味は保証付き! さすがは女子大!デザートメニューも充実。 人気メニューは、「フォンダンショコラ」 ¥280 【大正大学・巣鴨キャンパス】 おすすめは、平日のランチメニュー「鴨台風ハンバーグ(¥1, 080)」。 ホテル並みにクオリティでこのプライスは本当にお得。 こちらの 週替わりカレー¥880 も大人気。 【國學院大學 渋谷キャンパス】 渋谷キャンパスに3つあるランチスポットのうちの"メモリアルレストラン"不動の人気メニューは、 『ビーフシチュー』。 日経おすすめランキングでも "絶品" と紹介されている逸品。サラダとスープがついて420円なんてお得すぎます。 "カフェラウンジ 若木が丘"での人気メニューは王道の 「メロンパン」 ☆その他にもパスタやカレーなど軽食もあり、コーヒーなどのドリンクも充実。店内は Wi-Fi も使用できるので、勉強スペースとしても活用できます。 【国士舘大学・世田谷キャンパス】 絶対食べるべきは、「日替わりパスタランチ(¥500)」。 このボリュームで野菜たっぷりのサラダと、スープも付いてきてワンコイン!
厚揚げのおつまみレシピ4】「厚揚げとにらの中華炒め」 こちらは、たったの15分で作れる簡単レシピです。にらとネギの、香りと食感が味わえるおつまみです。優しい味わいながら大豆の味がしっかり感じられる厚揚げと、香りの強いにらとネギが絶妙にマッチしています。 安くて調理しやすい厚揚げは、アレンジも自在で家飲みおつまみの強い味方 幼児がいる我が家では、パパが早く帰ってくる日に夕食兼家飲みをして、家族みんなで団らんします。そんなときは子どもも大人も楽しめる厚揚げのおつまみが重宝しますよ! みんなで同じものを食べると自然と会話も弾みます。みなさんもぜひ作ってみて下さいね。
リーズナブルで形が崩れにくく調理しやすい厚揚げで、サッと作れるおつまみをご紹介します。短時間で簡単に作れるおつまみや、おかずにもなるおつまみ、子どもも食べられるおつまみ、お弁当にもなるおつまみなど盛りだくさん! 家飲みのおつまみは厚揚げを使って安く簡単に作りましょう! 小さい子どもがいる家庭では、なかなか外に飲みに行けないですよね。家飲みでもなるべくコストを抑えたいし、手早く作ってしまいたいのが正直なところ。そこで今回は、安く簡単に作れる厚揚げを使ったおつまみをご紹介します。 【厚揚げを使った簡単おつまみ】パパッと作って早く飲みたい! 【簡単に作れる! 厚揚げのおつまみレシピ1】「厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み」 味噌、砂糖、醤油などで甘じょっぱい味付けにしていますが、七味唐辛子の風味を効かせていてあと引く旨さです。こんにゃくは、包丁で切るよりも手でちぎった方が断面積が大きくなり、味が染み込みやすくなりますよ。 【簡単に作れる! 厚揚げのおつまみレシピ2】「厚揚げのこんがり味噌焼き」 材料が厚揚げ、白ごま、白味噌、みりん、料理酒のみのシンプルなおつまみです。調理時間もわずか15分。トースターで作れてとてもお手軽ですね。ふわっと香る味噌が、焼酎や日本酒と相性抜群です。 【簡単に作れる! 厚揚げのおつまみレシピ3】「厚揚げとこんにゃくの煮物」 こちらはだしの香りを楽しむおつまみです。ゆっくり、じっくり味わいたいですね。繊細な味付けですが、唐辛子で味を引き締めているのでおつまみとしても物足りなさはありません。 【簡単に作れる! 【作り置き】金欠レスキューレシピ！安くて美味しい６品紹介#174 - YouTube. 厚揚げのおつまみレシピ4】「厚揚げと白菜の煮びたし」 煮汁が染み込んだ厚揚げと白菜を卵でとじた、絶品おつまみです。白菜の食感を残したい方は加熱時間を短めに、トロトロがお好みの方は長めにして下さい。 【ボリューミーな厚揚げのおつまみ】おかずにもなる満足おつまみ 【おかずにもなる! 厚揚げのおつまみレシピ1】「厚揚げと豚肉のさっぱり和え」 電子レンジであっという間に作れるおつまみです。厚揚げに加えてもやしも入っているので、ボリューム満点。豚こま肉も入っているので食べ応え十分です。梅と大葉でさっぱりといただけます。 【おかずにもなる! 厚揚げのおつまみレシピ2】「厚揚げとひよこ豆の炒め物」 しょうがと長ネギのみじん切りをごま油で炒めた、香り豊かなおつまみです。ひよこ豆のころころしたかわいい見た目や、さやえんどうのきれいな緑が目でも楽しめる1品です。 【おかずにもなる!
【簡単】安くておいしい*もやし料理レシピ【炒め物】 - YouTube
「豚こま」はもちろん、お手ごろ価格の食材は、毎日の食卓の味方ですよね♪こちらの記事では、食材別に節約レシピをご紹介しています。
【レンジ調理】豚こま・しめじ・温玉で作る、甘辛うどん 出典: 一人のランチにささっと作りたいうどんは、焼かずにレンジで作るので、とってもヘルシー!うどんの上にかぶせるように豚こまを乗せるから、肉のうまみがうどんにしみ渡ります。 お手頃価格で使い勝手の良い豚こま肉ですが、ちょっとレシピがマンネリになっていませんか?アイデア次第で、おもてなしや家飲みにも活躍できるんです。豚肉は疲労回復が期待できるビタミンBが豊富で、積極的に摂りたい食材です。今回は、お安い豚こま肉をアレンジしたレシピをご紹介します。さっそく今晩のおかずにいかがですか? 「豚こま」で、からあげやトンカツを作ったことはありますか?♪炒め物や煮物など、いつものレシピがマンネリしてきたら、ぜひ、こちらの記事も参考にしてみてくださいね。おもしろアイデアがいっぱいです! 豚こま×《イタリアン》《フレンチ》《洋食》風レシピ 【フライパンで簡単】豚こま・モヤシで作る、ペペロンチーノ風炒め 出典: 豚こまとモヤシを塩コショウで炒め、唐辛子でピリ辛さを加えたペペロンチーノ風の炒めもの。もやしのしゃきしゃき感を残すよう、手際よく調理しましょう。 【小鍋で簡単】豚こま・きのこ・ミニトマトで作る、おしゃれアヒージョ 出典: 豚こまとキノコで、美味しいアヒージョに!豚肉とキノコのうま味を吸ったオイルは、パスタに絡めてもgood! 【フライパン調理】基本材料は豚こまだけ。豚こまロールのケチャップ煮 出典: おもてなしにも最適な豚こまで作るロールケチャップ煮です。これならコストも押さえてたくさん作ることができるので覚えておくとパーティーの時などに役立ちますよ。 【フライパンで時短】ケチャップとレモンが絶妙!豚コマポークビーンズ 出典: フライパン一つで炒めるだけで作れる、煮込まないポークビーンズ。レモン汁でさっぱり仕上げているので、暑い季節にも食べやすい一品です。 お肉も大豆もお野菜も取れる栄養満点のレシピは、常備菜にもオススメ! 【鍋やフライパンで簡単】豚こま・なす・トマト缶などで作る、ペンネ 出典: 豚こまはパスタでも活躍! 外葉や残り野菜も使い切る！節約＆フードロスゼロレシピ集 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. こちらはトマトソースベースのペンネ!カットトマト缶・紙パックをベースに、コンソメやスターソースを加えれ、簡単に美味しく仕上がりますよ。 豚こま×《中華》風レシピ 【フライパンで簡単】豚肉・ナスで作る、オイスター炒め 出典: 豚こまとナスの相性抜群な組み合わせをオイスターソースで中華風に炒めた、みんな大好きレシピです。 白いご飯にも、もちろんビールにもぴったり!
【火曜日】節約レシピの人気中華献立 4. 主菜:加工食品をかしこく使って!ふわとろ卵のカニカマあんかけ どのご自宅の冷蔵庫にも入っていることがおおいほど、食事からスイーツまで使えて節約料理の強い味方の卵。ふわふわに炒め、ストックにも便利なカニカマをたっぷり使ったあんをたっぷりかけて、ご飯と相性抜群のかに玉風に。丼にしてもいいですね! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ